Pâine de grâu-secară pe kombucha (filtru de pâine)

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de grâu-secară pe kombucha (filtru de pâine)

Ingrediente

Făină de grâu 2 grade 350g
făină de secară 200g
Tărâțe de grâu 50g
Dezvoltă. unt Al 2-lea. l.
Lapte 150g
Ciupercă de ceai 200g
Sare 2h l.
Zahăr Al 2-lea. l.
Drojdie 1,5h l.
Condiment gust

Metoda de gătit

  • Rețeta a apărut după micile mele experimente pe bază de pâine albă.
  • În primul rând, am făcut diferite proporții de făină 1c, 2c, secară. Apoi cu lichide: lapte, apă, bere, bulion de cartofi. Recent, o fată de la locul de muncă mi-a dat un kombucha și am decis să încerc cu el. A ieșit foarte gustos. Totul este copt. Acoperișul nu a căzut. Firimea este fragedă, perforată. Nu am găsit o rețetă cu adăugarea de kombucha.
  • Puneți toate ingredientele necesare într-o găleată a unui aparat de pâine conform instrucțiunilor HP.
  • Modul este „Basic” sau „Pâine integrală”, dimensiunea și crusta sunt 1 kg în mod implicit, iar crusta este medie.
  • Am făcut atât pe acel mod, cât și pe acel mod. Ambele au succes.
  • Pâine de grâu-secară pe kombucha (filtru de pâine)
  • Pâine de grâu-secară pe kombucha (filtru de pâine)
  • Pâine de grâu-secară pe kombucha (filtru de pâine)
  • Pâine de grâu-secară pe kombucha (filtru de pâine)
  • Pâine de grâu-secară pe kombucha (filtru de pâine)
  • Pâine de grâu-secară pe kombucha (filtru de pâine)

Vasul este conceput pentru

1 pâine 1kg

Timp pentru pregătire:

3h20min sau 3h42min

Program de gătit:

Pâine de bază sau făină integrală

Notă

Am adăugat și diverse condimente. Coriandru măcinat, chimen și fenicul tocate ușor. Cantitate-0,5-1h. l. împreună. Pe gustul tuturor.

N301968
Buna ziua maestri de panificatie. Sunt nou în această afacere și citesc rețete de pâine cu mare interes, dar visez să coc pâine din făină de secară, chiar am făcut aluat ... Recent mi-am cumpărat un aparat de fabricat pâine Panasonik 2500, dar nu are program de secară. .. explicați cum să folosiți aluatul și cum să coaceți pâinea în asistentul meu Citiți mai multe: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=219106.0
Administrator

Nu este nevoie să vă răspândiți întrebările pe toate subiectele simultan. Alegeți o secțiune și un subiect din meniu unde puteți comunica și obține un răspuns:

Pentru începători complet: pâinea nu a mai funcționat, am făcut totul strict conform rețetei. Ce poate fi greșit? https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Pentru pâine cu aluat: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

Filtru Panasonic: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=370.0
AlenaT
Tanya, interesată!
Și pentru începători, puteți picta această rețetă,
dar fără un filtru de pâine, pentru frământat în Kenwood și coacere la cuptor, de exemplu.
Aș fi foarte recunoscător, altfel există o ciupercă, dar aș vrea să coac la cuptor ...
chaki2005
Alenka, nu am copt niciodată la cuptor. Numai în HP. Am Moulinex. Toate ingredientele sunt așezate așa cum sunt scrise în instrucțiunile pentru producătorul de pâine. (Secvență) Și ce nu este clar?

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine