Tatiana A
Pâine de in (amestecată)
Categorie: Pâine de drojdie
Ingrediente
Făină din cereale integrale 50 g
Făină de porumb 50 g
Făină de secară 30 g
Făină de grâu 230 g
Apă 290 g
Sare 1,5 lingurițe
Drojdie uscată 1,5 - 2 lingurițe.
Fibră 30 g
Sămânță de in
(uneori le macin într-o râșniță de cafea,
soțul spune că are un gust mai bun) 70 g
Metoda de gătit

Greutatea produsului finit - 750 g
Încărcați în ordinea recomandată de producătorul aparatului de pâine.

Timp de gătit: 3 ore 45 minute
Program de gătit: Mod (pentru pâine integrală)
Notă
O zi buna!
Vreau să vă împărtășesc încă o rețetă pentru o pâine delicioasă. Rețeta a fost formulată prin încercare și eroare. Soțul spune că aceasta este cea mai bună opțiune. Nu poți face poze, deoarece chiar și într-un aparat de fabricat pâinea, pâinea își pierde vârful.
Cuiva poate părea că există multe ingrediente în rețetă, dar pâinea este foarte gustoasă.


Pâine de in (amestecată)Tăiați pâinea cu in, floarea soarelui și semințe de susan de la Frederic Lalo
(Omela)


Pâine de in (amestecată)Pâine „Sănătate” cu susan și in (cereale integrale)
(J-ry)


Pâine de in (amestecată)Pâine de spelta cu seminte de in
(Idol32)

Olga @
Citat: Tatiana A

Cuiva poate părea că există multe ingrediente în rețetă, dar pâinea este foarte gustoasă.
Și, dimpotrivă, îmi place când există multe făini diferite în pâine. Prin urmare, cu siguranță voi încerca această pâine. Trebuie doar să-l reglați ușor (din cauza unor produse indisponibile). Deci, nu am făină, dar am cereale Artek, așa că o voi folosi, altfel nu o voi macina nici măcar puțin. Voi înlocui fibra cu tărâțe sau embrioni zdrobiți uscați (credeți că este posibilă această opțiune?). Mulțumiri speciale pentru rețeta în grame (foarte rar!).
Tatiana A
Cred că astfel de schimbări nu îl vor face rău. Nici eu nu am făină cu cereale integrale, dar am grâu, așa că o macin pe o mașină de răsărit. Puteți înlocui un fel de făină (doar nu grâu) cu hrișcă, este și gustoasă
UmSabir
Astăzi am încercat să coac pâinea conform acestei rețete. Am măsurat până la un gram pe cântare. Am luat zer în loc de apă. Tocmai am scos o cărămidă înaltă de 5 cm. Acoperișul este tot în găuri.
În rept sunt 70 g de semințe de in, le-am măcinat și s-a dovedit foarte mult. Ce poate fi greșit? agitarea și făina sunt bune.
Tatiana A
UmSabir, poate este serul, la urma urmei este mai dens decât apa? uneori mănânc și semințe de in și nu mi se pare că sunt multe ... și uneori prăjesc puțin, astfel încât să înceapă să iasă în evidență doar puțin ulei, soțului meu îi place așa. Se pare că nu este foarte înalt, dar nici 5 cm.
Administrator
Citat: UmSabir

Astăzi am încercat să coac pâinea conform acestei rețete. Am măsurat până la un gram pe cântare. Am luat zer în loc de apă. Tocmai am scos o cărămidă înaltă de 5 cm. Acoperișul este tot în găuri.
În rept sunt 70 g de semințe de in, le-am măcinat și s-a dovedit foarte mult. Ce poate fi greșit? agitarea și făina sunt bune.

Nu este absolut necesar să măsurați totul până la un gram, trebuie să monitorizați starea kolobok-ului
UmSabir
Administrator, am urmărit colobokul ca pe un maniac, dar nu a ajutat pâinea.
Semințele de in măcinate s-au dovedit a fi un pahar de 250 ml - este normal ???
Tatiana A
Semințele de in măcinate s-au dovedit a fi un pahar de 250 ml - este normal ???

asta este mult, înseamnă că nu mai exista teren, dar, în general, greutatea nu se schimbă de la aspect ... ceea ce este măcinat, ceea ce nu este măcinat ar trebui să fie - 70 g, dar în general calculele mele sunt date în conformitate cu producătorul meu de pâine și poate diferi pentru un alt model .. ...
UmSabir
70 de grame de semințe și a fost
Tatiana A
UmSabir, poate că trebuie să ajustați rețeta pentru producătorul de pâine?

Coac pâinea conform acestei rețete de un an și jumătate ... uneori schimb doar raportul diferitelor tipuri de făină, iar raportul dintre apă și făină este întotdeauna constant ...
Alina
Se pare că această rețetă trebuie într-adevăr ajustată pentru Panasonic. Ieri am decis, de asemenea, să coc această pâine - ne place pâinea cu făină diferită - rezultatul

Am scos o cărămidă înaltă de 5 cm. Acoperișul este acoperit cu găuri.

E ciudat. Și m-am uitat la kolobok ... - era corect. Este adevărat, în loc de semințe de in, am pus aceeași cantitate din amestecul „Fitness Mix”. Dar nu cred că acest lucru ar fi putut influența rezultatul, pentru că a mers bine.

În general, trebuie să rafinați ...
gannusia
Multumesc pentru reteta! Pâinea s-a dovedit a fi foarte gustoasă.
Adevărat, am modificat puțin rețeta: în loc de făină integrală am pus în tărâțe, jumătate din cantitatea de boabe de in cu semințe și am adăugat stafide alb-negru. Munca mea nu l-a stricat deloc.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine