Găluște chinezești aburite (mantou)

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină
Bucătărie: chinez
Găluște chinezești aburite (mantou)

Ingrediente

Făină de orez 150 g
Făină de grâu 150 g
Drojdie uscata 3 g
Apă 1 pahar

Metoda de gătit

  • Este popular în centrul Chinei. În nord, se face numai din făină de grâu. Îmi plac ambele, deși gustul și textura sunt foarte diferite.
  • Cernem făina într-un castron. Se amestecă drojdia în apă caldă. Se toarnă amestecul în făină și se frământă aluatul. Vei primi un coc. Se acoperă cu folie de plastic și se lasă să stea 30 de minute. Rulează cârnații și împarte în 14 bucăți. Formați colobok-uri, așezați-le într-o tigaie cu aburi, acoperiți cu un prosop și lăsați să stea 15 minute.
  • Fierbeți apa în fundul aburului, așezați tăvile și gătiți la foc mare timp de 25 de minute. Se servește cu sos de soia pentru salate sau supe.

Vasul este conceput pentru

14 buc

Timp pentru pregătire:

45 de minute de corecție și 25 de minute de gătit

Program de gătit:

Boiler dublu

TATbRHA
Trebuie să încercăm, interesant și nu confuz. Și chiar fără sare?!
julifera
Babushka - aceste mantou sunt atât de ușor de realizat
Și care este densitatea gogoșei din interior? Cât timp rămân învechite sau ar trebui consumate imediat?
Nu am cumpărat niciodată făină de orez, nu știu ce fel de produse de patiserie se dovedește.
Gasha
Vreau o cratiță ...
Babushka
Pampushki interesant, dar specific. Nu se adaugă sare deoarece sunt servite cu salate și sos de soia sau supă. În interior, seamănă puțin cu găluștele de orez. Aș sugera să începeți fără făină de orez. Doar din grâu. Dacă vă place, puteți merge și cu orez. Vindem făină de orez în magazinele coreene și chinezești. Arată cam ca amidonul și are o greutate mare. Aburul de bambus a fost adus din China. Îmi place să gătesc în ea ...
Capriciu
Vindem astfel de vapoare de bambus. Însă, în opinia mea, un abur obișnuit este mult mai igienic, este mai bine să-l spălați.
Babushka
Am un vapor electric Tefal, dar gătesc mâncăruri chinezești în bambus. Îmi place în felul ăla. Așa că o voi răzuie pe a mea ...
Galionul-6
Într-un aragaz lent pentru un cuplu, probabil că puteți, de asemenea.
dopleta
Babushka, mulțumesc! Întotdeauna comandăm găluște de orez în restaurantele chinezești, dar nu mi-a trecut prin cap să le gătesc acasă. Cu siguranță voi încerca!
Babushka
Citat: Goleon-6

Într-un aragaz lent pentru un cuplu, probabil că puteți, de asemenea.
Desigur! Va fi delicios! Sunt gândacii mei din cap care vor să miroasă a copac aburit!
dopleta
Citat: Babushka

Desigur! Va fi delicios! Sunt gândacii mei din cap care vor să miroasă a copac aburit!
Ei bine, ce fel de gândaci sunt? Aceasta este autenticitate! Pentru care - un respect separat!
Capriciu
Citat: Babushka

Desigur! Va fi delicios! Sunt gândacii mei din cap care vor să miroasă a copac aburit!
Și în restaurantele noastre aceste bucăți de lemn sunt uneori căptușite cu frunze de bananier.
Omela
Citat: Gasha

Vreau o cratiță ...
Telepatie dreaptă .. Current ieri i-a privit pe internet.
Babushka
Citat: Caprice

Și în restaurantele noastre aceste bucăți de lemn sunt uneori căptușite cu frunze de bananier.
Avem o problemă cu frunzele de bananier. Și aș vrea ... uneori pun pătrate de hârtie de copt sub gogoși. Este pătratele individuale, astfel încât aburul să treacă liber.
lana19
Tanya! Multumesc pentru reteta! Trebuie să încerc să fac asta în Oliver. Dacă adăugați sare în aluat? Va funcționa?
Și nu am văzut niciodată astfel de vapoare. Ea este pur și simplu exotică!
Babushka
Strălucire,, Cred că vaporul lui Oliver va fi grozav! Despre sare - nu sunt sigur. Nu o dată, și în China, am mâncat gogoși grase. Sunt de obicei fade și servite cu ceva picant: carne, sos ..

Și am adus acest vaporizator din China. Deși am un Tefal electric ..
lana19
Într-una din aceste zile o voi face! Voi încerca cu și fără sare. Mă interesează foarte mult gustul acestor gogoși! Și voi raporta!
Babushka
Sveta, mult noroc!
Babovka
Citat: Babushka
Găluște chinezești aburite (mantou)

Foarte gustos. Am gătit fără sare, nici măcar nu-i simt absența.
Și am făcut făină de orez din orez - am măcinat-o pe un râșniță de cafea.
Pod
Uau, nu am văzut niciodată un astfel de mantou în satul nostru într-un restaurant chinezesc. Trebuie să încerc.
Mi-a plăcut foarte mult fotografia, așa că totul este în chineză - un vapor, un ceainic, o cană. Foarte plăcut din punct de vedere estetic.
Babushka
Babovka, foarte bucuros că mi-a plăcut! Gătesc aceste gogoși foarte des.

Pod, Natasha, mulțumesc că ai trecut pe aici! Recent am folosit aceste gogoși cu sos de soia, la care adaug o mulțime de coriandru proaspăt. Se pare că un astfel de mix sino-coreean ...

AnetKa
Citat: Galionul 6

Într-un aragaz lent pentru un cuplu, probabil că puteți, de asemenea.
Și cred că poți. Un vapor, ea este și un vapor în Africa.
AnetKa
Citat: Babushka

Babovka, foarte bucuros că mi-a plăcut! Gătesc aceste gogoși foarte des.

Pod, Natasha, mulțumesc că ai trecut pe aici! Recent am folosit aceste gogoși cu sos de soia, la care adaug o mulțime de coriandru proaspăt. Se pare că un astfel de mix sino-coreean ...
Uau, merită încercat.
lira3003
DESPRE! Îmi plac aceste gogoși! Și în sosul de soia cu coriandru verde, mai adaug și piper roșu răsucit cu usturoi, cel care se folosește pentru îmbrăcarea chimchiilor.
Babushka! Cât de frumos ești!
Babushka
AnetKa, încearcă, delicios! Le gatesc regulat!

Rita, sos de soia, coriandru și chili - totul nostru! Multumesc pentru compliment!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine