Shurpa

Categorie: Prima masă
Shurpa

Ingrediente

carne de oaie 1 kg.
ulei vegetal 100 ml.
morcov 300 gr.
ceapă 300 gr.
cartofi 1 kg.
ardei dulce 1 BUC.
roșie 2 buc.
verdeaţă 1 pachet
apă (apă clocotită)
sare, condimente, usturoi

Metoda de gătit

  • Vă rugăm să nu aruncați papucii.
  • Deci, astăzi am decis să gătim un shurpa pe foc, dar în absența unui cazan, s-a adaptat o fontă pentru această afacere.
  • Shurpa
  • A turnat ulei de floarea soarelui în oala de fier aprox. 100 ml.
  • Shurpa
  • Carnea pre-îmbibată (am coaste de miel, o bucată dintr-un picior de miel din față și o bucată mică de umăr de vițel) a fost tăiată în bucăți porționate și pusă în ulei fierbinte.
  • Shurpa
  • Shurpa
  • În timp ce carnea era prăjită, tăiați morcovii în șaibe mari
  • Shurpa
  • și arcu
  • Shurpa
  • Shurpa
  • Carne amestecată și legume acoperite
  • Shurpa
  • Shurpa
  • Am lasat legumele sa fiarba 15 minute, intre timp, am scos rosii congelate din congelator, am decojit si am taiat ardeiul
  • Shurpa
  • După 15 minute:
  • Shurpa
  • Am început un ardei cu o roșie, l-am acoperit cu un capac și am dat 30-40 de minute să „dau” suc legumelor și „să mă împrietenesc” cu carne.
  • Shurpa
  • Între timp, am curățat și tăiat grosolan cartofii.
  • După 40 min.
  • Shurpa
  • Am sărat, am adăugat condimente, cartofi și am turnat apă clocotită peste conținutul oalei de fier.
  • Shurpa
  • Shurpa
  • Se acoperă cu un capac și se lasă 30 de minute. până când cartofii sunt gata. Apoi a răcit cărbunii, a adăugat ierburi și 2 căței de usturoi și a lăsat la infuzat timp de 20 de minute.
  • Shurpa
  • Terminat!
  • Shurpa
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

6

Timp pentru pregătire:

3-4 ore

Bucătăria națională

uzbec

Notă

(y) A spune că este delicios înseamnă să nu spui nimic!

chaki2005
Mulțumesc! Cred că este foarte gustos! : nyam: Eu însumi îmi place shurpa de oaie. Numai că eu pregătesc întotdeauna carnea, legumele gătesc rapid. A reușit carnea să devină moale?
tysia
Carnea nu era doar moale, ci se topea în gură!
chaki2005
La miză, totul este mereu prost !!!! Când merg în Crimeea, stau pe același carne de oaie. Shurpa este cool!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine