Tort cu ouă "Patchwork"

Categorie: Pâine de drojdie
Tortilla cu ouă Patchwork

Ingrediente

făină de grâu 350 g
lapte 170 ml
galbenusuri de ou 2 buc
unt 30 g
melasă ușoară 2 h l
sare 1 linguriță
drojdie proaspătă 8 g
semințe de susan negre și ușoare, kalonji pentru stropire

Metoda de gătit

  • 1. Pentru aluat, amestecați drojdia cu 100 ml de lapte cald și melasă, combinați cu 100 g de făină și lăsați-o 30 de minute.
  • 2. Amestecați făina rămasă cu sare, laptele cu gălbenușurile. Combinați aluatul finit cu făina, turnați amestecul de lapte-ou și frământați la viteză medie timp de 5 minute. Apoi lăsați aluatul să se odihnească timp de 3-5 minute, adăugați unt, topit și răcit la temperatura camerei și frământați totul împreună încă 10-12 minute. Înconjurați aluatul finit și lăsați-l la dospit 60-75 minute.
  • 3. Puneți aluatul pe un covor tăietor și întindeți-l ușor într-un dreptunghi gros de aproximativ 1,5-2 cm grosime, apoi pliați-l într-un plic și lăsați-l să se odihnească timp de cinci minute.
  • 4. Tapetați un vas de copt cu hârtie de copt și transferați aluatul în el și întindeți-l cu mâinile astfel încât fundul să fie complet acoperit. Se lasă la dospit 30-40 de minute (până își dublează volumul). Apoi, cu un cuțit ascuțit, tăiați aluatul aproape până jos, ungeți-l cu lapte și presărați-l cu semințe de susan (adăugați kalonji la semințele de susan negre). Apoi ungeți-l din nou cu lapte și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 220 C.
  • La cinci minute după începerea coacerii, reduceți temperatura la 180 ° C și aduceți tortul la pregătire (în cuptorul meu durează 15-20 de minute).
  • 5. Scoateți tortul finit din matriță și răciți-l pe o grătar.
  • Tortilla cu ouă Patchwork
  • Tortilla cu ouă Patchwork

Notă

Tortilla este pufoasă, cu o firimitură fulgioasă și o crustă crocantă.
Gatiti cu dragoste si pofta buna!

Vitalinka
Și am fost primul care a alergat după o bucată de tort! Marinacat de delicios! Am târât totul!
Răsucire
Vitalinka, delectează-te cu sănătatea ta !!!
MariS
Și vreau să încerc o astfel de frumusețe !!! Marish, ei bine, ești o femeie acă ... Atât de frumoasă!
Omela
De acord!!! Meseriașă !!!
Vitalinka
Marina, care este dimensiunea matriței?
Răsucire
Marisha, încearcă să nu regreți!

Ksyushenka, multumesc mult pentru astfel de cuvinte amabile !!!

Vitalinka,
Am făcut-o într-o formă de 25 x 15 cm. Poți lua puțin mai puțin.
chaki2005
Marinochka, mulțumesc. Cu siguranță o voi face. Am o matriță atât de rece. Fac rulouri în el.

🔗 🔗
Răsucire
Tanyusha, Încearcă, sper să te bucuri.
Și matrița este clasă! Și am vrut asta!
chaki2005
Îmi place foarte mult această matriță. Sunt în engleză. născut. tort coapt. Recomand.
Răsucire
TanyushMultumesc pentru sfat. M-am dus să studiez sortimentul, poate mă voi ocupa de altceva în afară de formular.
Merri
Marinochka, mulțumesc! Și am imprimat rețeta!
julifera
Marin - colorat și gustos, ceea ce se deosebește cumva de un tort
Răsucire
Irisha Sper că rețeta vă va fi de folos!

julifera, mulțumesc pentru o astfel de evaluare!
cumva spre deosebire de un tort
Se pare că în fotografie sau poate pentru că a fost coaptă sub formă

Vichka
Mi-a plăcut foarte mult și cocul, vreau și eu asta!

Citat: chaki2005


Am o matriță atât de rece.
Și vreau o astfel de matriță, FOARTE!
Răsucire
Vika, delectează-te cu sănătatea ta! M-aș bucura foarte mult dacă îți place!
Vichka
Citat: Twist

Vika, delectează-te cu sănătatea ta! M-aș bucura foarte mult dacă îți place!
Din anumite motive, mulțumirea mea nu este acceptată? El spune că deja i-am mulțumit, ei bine, minte!
Marina, multumesc foarte bine BUN !!! Eu, la serviciu. Vreau mereu ceva atât de dolofan și moale!
lungwort
Marina, acum a venit acasă și a văzut o asemenea frumusețe. Este imediat clar că munca ta. (y) Marcare. Ieri v-am gătit pâinea Aleksandrovsky și am înțepenit-o cu drojdie. Ai 7gr în rețeta ta. proaspăt. Și le am doar pentru uscătorii de pâine.Undeva în capul meu, un raport de 1: 3 s-a blocat. Măsoară 21 de grame. drojdie, nu-mi vine să cred ochilor și creierul meu se strecoară din ceea ce am văzut, dar totuși îl amestec într-un aluat. Pâinea s-a dovedit, dar cu drojdie pa: trandafir: găină ...
Răsucire
Natasha ! Sper să vă bucurați de tort!
Ai 7gr în rețeta ta. proaspăt. Și le am doar pentru uscătorii de pâine. Undeva în capul meu, un raport de 1: 3 s-a blocat. Măsoară 21 de grame. drojdie,
Blimey! Îmi pot imagina cum miroase pâinea ca drojdia! Dar nimic, cred, după aceea, recoltarea drojdiei va fi întotdeauna corectă
BlackHairedGirl
Mi-a plăcut rețeta, dar nu o pot adăuga la marcaje - nu există o astfel de cheie, dintr-un anumit motiv

ps S-a găsit ... Între răspuns și notificare o mică pictogramă discretă fără semnătură ... Marcați acest lucru!
Kras-Vlas
Marina, Ti-am vazut reteta si am vrut sa coc un astfel de tort!
Am luat ceva „dințos” (cumva nu am reușit să tai adânc, mi-a fost frică să mă rid), dar foarte gustos !!!
Tortilla cu ouă Patchwork Tortilla cu ouă Patchwork
Crustă subțire crocantă și firimitură foarte delicată și parfumată, gospodăria mea și-a băgat imediat nasul în firimituri, le place foarte mult această rușine ...
Mulțumesc mult
BlackHairedGirl
Marish, și dacă nu există melasă ... și deloc. atunci ce poate fi înlocuit? și este critic de calitate?
Răsucire
Olya, Mă bucur foarte mult că gospodăriei tale le-a plăcut !!! Al meu din acest tort mănâncă firimiturile separat, fără nimic. Și crusta cu pastă de brânză este respectată
iar tortul, pe baza fotografiei, l-ai obținut pe cel mai magnific! Mănâncă în sănătatea ta și bucură-te!

Tanyushadacă nu există melasă, puteți lua miere lichidă ușoară. Sau doar zahăr, dar adăugați puțin lapte - undeva o lingură sau puțin mai mult, aici trebuie să vă uitați la consistența aluatului atunci când frământați.
BlackHairedGirl
Mulțumesc!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine