Un pui la cuptor

Categorie: Mâncăruri din carne
Un pui la cuptor

Ingrediente

gagică 1800gr-2000gr.
Orez 0,3 kg
Ciuperci de stridii 0,5 kg
Arc 2 cepe
Usturoi 3 vârfuri
Miere 1,5 linguri
Sos de soia 1 sticla
Muştar 2 linguri
Ulei vegetal 100 g
Ardei măcinat gust

Metoda de gătit

  • Dacă ar fi un pui, un prost ar găti și el ..
  • Să începem prin a flutura 50 gr. vodcă
  • Pui 1700 - 2000 gr. - spălați, radeți și curățați
  • Un pui la cuptor
  • Prin cuvântul „curat” mă refer la îndepărtarea completă (!) A tuturor oaselor de la pui, inclusiv la creastă, fără a distruge scheletul. Singurul lucru pe care l-am tăiat sunt aripile, deoarece pisicile mele le iubesc foarte mult. Nu voi arăta cum am făcut-o, pentru că habar n-am cum este posibil să fotografiez, dar după 40 de minute am îndepărtat toate oasele ... am mânuit un bisturiu și o maschită.
  • Iată bărbatul nostru frumos, deja fără oase. Cu o pată roșie pe picior, am marcat locul unde las osul la aproximativ 1 cm, astfel încât piciorul să arate ca un picior și ar fi convenabil să-l iau
  • Un pui la cuptor
  • Un pui la cuptor
  • Iată-l .. întregul schelet de pui
  • Un pui la cuptor
  • Acum trebuie să îmbibăm această cârpă fără formă ... sau mai degrabă murat. Sosul de soia, miere (1,5 linguri) și muștar (2 linguri) ne vor ajuta. Apropo, murăm după cum doriți, nu este foarte important.
  • Un pui la cuptor
  • Prepararea unui cocktail Molotov
  • Un pui la cuptor
  • Strângeți o jumătate de lămâie
  • Un pui la cuptor
  • Apăsați 2-3 căței de usturoi
  • Un pui la cuptor
  • Neapărat piper. Am un amestec
  • Un pui la cuptor
  • Sare puiul în interior și în exterior și pune-l în marinată timp de 3-4 ore
  • Un pui la cuptor
  • Gătirea umpluturii. Prăjim ciupercile de stridii.
  • Un pui la cuptor
  • Adăugați arcul
  • Un pui la cuptor
  • Se fierbe 80% orez și se adaugă la ciuperci
  • Un pui la cuptor
  • Grăsim, sărăm, gustăm ...
  • Un pui la cuptor
  • Ne-am pus la rece
  • Un pui la cuptor
  • Scoatem puiul si il uscam cu prosoape de hartie
  • Un pui la cuptor
  • Un pui la cuptor
  • Coaseți gâtul și cioturile de aripă și umpleți puiul cu umplutura, dându-i forma unei păsări. După umplere, cusem cu o cusătură cosmetică.
  • Un pui la cuptor
  • Rolați folia pe o foaie de copt în mai multe straturi, ungeți-o cu rast. unt și pune carcasa. Ungem și carcasa cu ulei
  • Un pui la cuptor
  • Mă uit că există mult spațiu liber în jurul carcasei ... Am tăiat cartofi mari și umplu golurile cu el
  • Un pui la cuptor
  • Învelesc o foaie de copt (!) Nu o carcasă, ci o foaie de copt (!) În folie
  • Un pui la cuptor
  • Un pui la cuptor
  • Il trimit la cuptor 1,5 ore la 180 de grame. După 1,5 ore, îndepărtați folia și porniți modul de aer fierbinte și rotiți vasul încă 30-40 de minute
  • Terminat!
  • Un pui la cuptor
  • Un pui la cuptor
  • Un pui la cuptor
  • Un pui la cuptor
  • Un pui la cuptor
  • Un pui la cuptor
  • Un pui la cuptor
  • Un pui la cuptor
  • Un pui la cuptor
  • Un pui la cuptor
  • Un pui la cuptor

Vasul este conceput pentru

5-6 persoane

Timp pentru pregătire:

2-2,5 ore

MariS
Puiul arată doar frumos - roșcat, delicios !!!
Foarte gustos!
SchuMakher
August Îți amintește ceva?

Tyts
August
Pui, orez, cuptor cu ciuperci .... Tu și cu mine avem toate astea ... Și chiar avem oase. Doar tu ai făcut-o radical, iar eu endoscopic ...
Nu înțeleg ce vrei să întrebi?
AnechkaAnyutk
Dar pur și simplu nu îndrăznesc să fac astfel de acțiuni cu un pui, mi-e teamă că va trebui să aflu în cele din urmă că mâinile mele au crescut din locul greșit ......... așa că vreau să încerc un astfel de farmec.
RusAnna
Rețetă grozavă. Marcez
Merri
Citat: august


Iată-l .. întregul schelet de pui
Un pui la cuptor




Asta-i tot? Cu toate acestea, nu va fi suficient! Sunt toate acestea oase?
Iartă-mă, doctore, pentru ignoranță, dar cum arată un țânțar?
August
Bineînțeles că toate sunt oase .... Crezi că am lăsat o creastă sau coaste? A șters chiar „furculița”

Ţânţar


Merri
Multumesc, August! Dacă am înțeles corect, este un țânțar aceeași clemă, numai cu dinți? O idee buna! Mă întreb cât timp o să îmi iau să repet faza ta?
August
ora maximă.
Am săpat special un videoclip despre cum să măcelărești un pui. Doar eu am folosit și un țânțar, dar totul este foarte asemănător ...

🔗cum se elimină% 20% 20% 20 din% 20 pui & unde = all & id = 24099353-11-12
MariS
Chirurgii se distrează ... practică?
MariV
Nu sunt chirurg, în general, o mână curbată, după ce m-am uitat la exercițiile lui Manin, a decis și, cu ajutorul unui cuțit obișnuit de ceramică îngustă, le-am tăiat, dar nu într-o oră, mai puțin într-o pătură.
Merri
Citat: MariS

Chirurgii se distrează ... practică?

Un profesionist se va arăta mereu!
August, mulțumesc pentru referință! Nu mai este atât de înfricoșător. Haide, puiul așteaptă.
Merri
: wow: raportez. Am scos încet toate oasele din pui în 25 de minute. L-am examinat și am găsit 2 mici defecte sub formă de puncții pe pielea aripilor. Voi fi atent data viitoare.
August, mulțumesc mult pentru videoclip, a ajutat foarte mult!

P.S. Scoateți fierul de pe coadă?
August
Nu. Doar nu mânca coadă
Merri
Citat: august

Nu. Doar nu mânca coadă

Dar, totul este gătit împreună! Pentru mine este ca și cum ați găti un pui care nu este eviscerat.
August
Citat: Merri

Dar, totul este gătit împreună!
Și ce se întâmplă în acest caz? Mai bine gândiți-vă ce a mâncat acest pui ...
Merri
Bine, Dumnezeu să o binecuvânteze, pui! Am făcut-o până la urmă!

Un pui la cuptor

0,5 kg de orez este prea mult. Am luat 100g, chiar și asta este cam prea mult.

Un pui la cuptor

Am decis să coc puiul în mânecă. Apropo, am pus rămășițele marinadei cu o lingură - mulțumiri speciale!

Un pui la cuptor

Puiul a izbucnit la copt, cred, din cauza excesului de umplutură.

Un pui la cuptor
Dar tăietura m-a bucurat. Când nu mai erau oase în pui, pieptul, fără a-l separa de piele, era tăiat în bucăți lungi. Când am umplut cu umplutura, am încercat să straturi resturile musculare.
Un pui la cuptor

Da, fotografiile sunt la fel! Vremea era tulbure, nu era nimeni care să ceară iluminatul.
Puiul s-a dovedit a fi divin! Moale, fragedă, înmuiată în sos. Familia este încântată!
August
Super! Cred că am izbucnit din cauza mânecii, deoarece nu era abur

Fotografiile sunt bune

Un pui la cuptor
Merri
Nu, am tăiat o mică gaură în mânecă și nici nu era prea mult lichid. Aceasta este mașinarea orezului. Apropo, trebuie să încercați cu alte umpluturi. De exemplu, hrișcă cu ciuperci, varză cu ciuperci, poate altceva.
August
Totul a mers întotdeauna bine pentru mine
Merri
Citat: august

Totul a mers întotdeauna bine pentru mine

Ce zici de un kilogram de orez? În fotografie nu este mai mult de 100g.
August
300gr.
Merri
Citat: august

300gr.

Fierte sau crude? Corectați rețeta, altfel cineva va găti prostește o kilogramă de orez
Atom
sufocat cu saliva

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine