principalul Cofetărie Deserturi și dulciuri Rolls, strudels Rulou de aluat neindulcit cu caise uscate și brânză de vaci

Rulou de aluat neindulcit cu caise uscate și brânză de vaci

Autor

Rulou de aluat neindulcit cu caise uscate și brânză de vaci

Categorie: Produse de patiserie
Rulou de aluat neindulcit cu caise uscate și brânză de vaci

Ingrediente

Făină 1 lingură.
Brânză de vaci (100 de grame în aluat și 100 de grame în umplutură) 200 gr.
Unt 100 g
Zahăr 3-4 linguri. l.
Caise uscate 150-200 grame
Ulei vegetal 1-2 linguri. l.
Sare

Metoda de gătit

  • Măcinați 100 g de brânză de vaci cu unt înmuiat și un vârf de sare într-o masă omogenă. Se toarnă făină, se frământă aluatul și se dă la frigider timp de 3 ore (l-am lăsat peste noapte).
  • Pentru umplutură, amestecați brânza de vaci, zahărul, caisele uscate la abur și tocate.
  • Rulou de aluat neindulcit cu caise uscate și brânză de vaci
  • Rulați aluatul într-un strat gros de 0,7-1 cm. Așezați umplutura pe hârtie unsă
  • Rulou de aluat neindulcit cu caise uscate și brânză de vaci
  • Rolați, sigilați marginile (sau puneți cusătura în jos), periați cu un ou bătut și coaceți timp de 30-40 de minute la 180 C.
  • Rulou de aluat neindulcit cu caise uscate și brânză de vaci

Timp pentru pregătire:

1 ora de gatit + 3 ore dovedind aluatul

Program de gătit:

Cuptor

Notă

Rețeta originală este preluată din revista Kulina (2011). Autor E. V. Chernykh, Yelets. Originalul a fost umplut cu mere. Am încercat să o fac cu mere, dar apoi sulul nu-și ține bine forma.

Ann 5730
Înainte de a citi postarea până la capăt, m-am gândit la mere! Cred că dacă adăugați gri la mere, atunci totul va rezista perfect!
* Anyuta *
acolo autorul a avut mere cu un ou (ca fixativ) ... dar brânza de vaci umple mai bine ruloul!
Alicia
mmm, delicios!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine