Pâine „Mozaic” (cuptor)

Categorie: Pâine de drojdie
Mozaic de pâine (cuptor)

Ingrediente

Făină de grâu 560 g
Zahăr 40 g
Sare 2 lingurițe
Tot laptele 320 ml
Drojdie uscata 2,5 lingurițe
Vanilină 1 linguriță
Ulei vegetal 60 g
Pudră de cacao 2 linguri. l.
Colorant alimentar opțional

Metoda de gătit

  • Astăzi vreau să vă prezint rezultatele primei mele repetiții a pâinii mele în trei culori.
  • Produse de patiserie astăzi.
  • Numele a fost împrumutat din cartea de referință Stela.
  • Vor exista idei pentru o versiune mai bună a numelui - cu siguranță voi asculta și este timp să corectez numele pâinii, dacă nu mă înșel, mai mult de zece zile.
  • Principalul lucru în evidențierea acestui subiect este o idee neobișnuită!
  • Împărțim aluatul finit (detaliile și nuanțele frământării sunt omise în mod deliberat de mine) în trei părți egale în greutate.
  • Așezați prima dintre cele trei părți într-un vas sigilat sau capac, astfel încât aluatul să nu se usuce.
  • Al doilea este plasat într-un frământător (HP sau manual), adăugând pudră de cacao, până la o stare de culoare uniformă.
  • Pe al treilea îl pictăm în același mod, alegându-ne culoarea preferată. M-am așezat pe carmin roșu.
  • Mozaic de pâine (cuptor)
  • După ce am primit trei astfel de bile colorate, le vom lăsa să se odihnească un minut. 15-20.
  • Folosind un sucitor, fiecare bilă a fost rulată într-un tort:
  • Mozaic de pâine (cuptor)
  • Următorul pas este foarte important - fiecare tort colorat trebuie împărțit în trei inele concentrice obișnuite:
  • Mozaic de pâine (cuptor)
  • În următoarea mea încercare, voi încerca să fiu mai exactă ... Ar trebui să existe o față zâmbitoare aici.
  • Următorul pas este mai ușor:
  • Mozaic de pâine (cuptor) Mozaic de pâine (cuptor) Mozaic de pâine (cuptor) Mozaic de pâine (cuptor)
  • Dacă sunteți de acord cu aranjarea comenzii culorilor, este timpul să plasați „puzzle-ul” nostru într-un vas de copt uns înainte cu untură.
  • Mozaic de pâine (cuptor)
  • Trei-trei într-un singur vas - ordinea de stivuire este arbitrară!
  • Mozaic de pâine (cuptor)
  • Rastoyka, pentru mine a durat 2 ore. Nu este un indicator - iarna este în curte!
  • Decorăm acoperișul cu semințe de susan, ungând anterior suprafața cu lapte. Vino cu o "coroană de flori" subțire colorată deasupra, de-a lungul perimetrului cusăturii.
  • Mozaic de pâine (cuptor)
  • Coacerea la t = + 190 ºС 65 minute.
  • Pe grătar:
  • Mozaic de pâine (cuptor)
  • Apoi a venit proza! Vedere generală cu o centură roșie:
  • Mozaic de pâine (cuptor)
  • Sferturi:
  • Mozaic de pâine (cuptor) Mozaic de pâine (cuptor) Mozaic de pâine (cuptor) Mozaic de pâine (cuptor)
  • Incizie:
  • Mozaic de pâine (cuptor)
  • Mozaic de pâine (cuptor)
  • Mozaic de pâine (cuptor)
  • Mozaic de pâine (cuptor)
  • Mozaic de pâine (cuptor)
  • Delicios și frumos!
  • Bucura-te de masa ta!


Cremos
Ca întotdeauna, aveți idei interesante! Grafica de tranziție a culorilor este fascinantă. Mi-ar placea sa incerc. Vă mulțumim că ne-ați împărtășit proiectele.
Vasilica
AXIOMA, bine, dai! În sfârșit, în sfârșit, frumusețe! Kandinsky se odihnește lângă tine! Bravo!

Deși nu primesc coloranți, admirarea frumuseții este întotdeauna PENTRU !!!
Capriciu
Al treilea tort ar putea fi vopsit cu ketchup sau verde pentru a nu folosi coloranți.
Axioma
Citat: cremos

Ca întotdeauna, aveți idei interesante! Grafica de tranziție a culorilor este fascinantă. Mi-ar placea sa incerc. Vă mulțumim că ne-ați împărtășit proiectele.

Cremos, Buna ziua!Mozaic de pâine (cuptor)
Vă mulțumim că ați marcat ideea.
Tehnica de turnare necesită cu siguranță o îmbunătățire. La următoarea încercare, sunt sigur că rezultatele vor fi considerabil mai bune.

Citat: Vasilika

AXIOMA, bine, dai! În sfârșit, în sfârșit, frumusețe! Kandinsky se odihnește lângă tine! Bravo.
Deși nu primesc coloranți, admirarea frumuseții este întotdeauna PENTRU !!!

Vasilika, e frumos că mi-ai sărbătorit pâinea! Mulțumesc!
kubanochka
Există un concept în știința modernă Axiomatică, adică un set de axiome. Axiomatica geometriei euclidiene, axiomatica lui Hilbert, axiomatica lui Tarski, axiomatica lui Bergoff ... Acum am un fișier numit Axiomatics AXIOMA, inclusiv rețete, știi cine. Acestea sunt rețete care nu trebuie verificate, care nu trebuie să fie puse la îndoială, care nu trebuie dovedite. Ia-o, fă-o și bucură-te de rezultat!

De fapt despre ce să vorbim ... Această rețetă este o dovadă care nu necesită dovezi! Nu am amestecat nimic?
În general, mâine ..., dimineața ..., voi face geometrie
Axioma
Citat: Caprice

Al treilea tort ar putea fi vopsit cu ketchup sau verde pentru a nu folosi coloranți.

Capriciu, Ma bucur sa va primesc !!! Mozaic de pâine (cuptor)
Cu siguranță voi lucra la sfatul tău.
Mi-a venit ideea pentru o astfel de pâine astăzi, literalmente la ora 7 dimineața! La acea vreme, puțin îmi păsa de selecție necesar coloranți.
Ei bine, nu-mi trimiți mozaicul la coșul de gunoi? 🔗
Arbatova
Și gustul s-a schimbat foarte mult de la coloranți, mai ales de la roșu *?
Arată foarte superb și nu obișnuit !!!
Cremos
Ideea în sine este de neprețuit aici. Și modul de a-l implementa. Iar culoarea poate fi făcută din orice doriți, galben din turmeric, verde din spanac, portocaliu din dovleac. Și adăugați arome după gust - vanilie, ghimbir, scorțișoară sau usturoi cu condimente aromate.
Capriciu
Citat: AXIOMA

Capriciu, Ma bucur sa va primesc !!! Mozaic de pâine (cuptor)
Cu siguranță voi lucra la sfatul tău.
Mi-a venit ideea pentru o astfel de pâine astăzi, literalmente la ora 7 dimineața! La acea vreme, puțin îmi păsa de selecție necesar coloranți.
Ei bine, nu-mi trimiți mozaicul la coșul de gunoi? 🔗
AXIOMA, niciodată în niciun coș !!! Știi, îmi plac întotdeauna ideile tale. Tocmai am încercat această rețetă pentru mine și asta ar fi fără o chimie inutilă
Asta e Cremos mi-a completat postarea
Axioma
Citat: kubanochka

Există un concept în știința modernă Axiomatică, adică un set de axiome. Axiomatica geometriei euclidiene, axiomatica lui Hilbert, axiomatica lui Tarski, axiomatica lui Bergoff ... Acum am un fișier numit Axiomatics AXIOMA, inclusiv rețete, știi cine. Acestea sunt rețete care nu trebuie verificate, care nu trebuie să fie puse la îndoială, care nu trebuie dovedite. Ia-o, fă-o și bucură-te de rezultat!

De fapt despre ce să vorbim ... Această rețetă este o dovadă care nu necesită dovezi! Nu am amestecat nimic?
În general, mâine ..., dimineața ..., voi face geometrie

kubanochka, Buna ziua! 🔗
Cât de amabil de tine!
Mulțumesc foarte mult pentru cuvintele tale amabile!
Ești o persoană amabilă! Vă rog să acceptați arcul meu!
Și o promisiune fermă de a avea o altă pâine de mozaic.
kubanochka
Citat: Arbatova

Și gustul s-a schimbat foarte mult de la coloranți, mai ales de la roșu *?
Și vreau să adaug că atunci când am adăugat coloranți la cookie-urile Buttons, nu a afectat în niciun fel gustul. Am coloranți cu gel pentru colorarea masticului de cofetărie.
kubanochka
Citat: AXIOMA

kubanochka, Buna ziua! 🔗

Și o promisiune fermă de a avea o altă pâine de mozaic.

Mozaic de pâine (cuptor)

Bună bună!

Bănuiesc că nu numai mozaicul
Axioma
Cremos, Capriciu, kubanochka!!!
Vă mulțumim pentru înțelegere și sprijin!

kubanochka, Nu am coloranți cu gel, dar doresc să-i cumpăr. Mă pregătesc doar să-mi dedic timpul liber lucrului cu marțipan și mastic! Există o mare dorință de a vă delecta cu o astfel de delicatesă ...

Mozaic de pâine (cuptor) Mozaic de pâine (cuptor) Mozaic de pâine (cuptor)

Axioma
kubanochkapentru a obține extractul de pătrunjel (metoda natapit) sau pentru a obține suc de sfeclă proaspăt stors, am nevoie de ceva timp ...
Pierd și, prin urmare, declar că trebuie să părăsesc competiția ...Mozaic de pâine (cuptor)
Gael
Nu obositi sa uimiti !!!!!! Frumusetea!!!
Gael
Probabil, cu coloranți naturali, nu veți avea o culoare atât de bogată. Sau va fi? Cine are experiență? Roșul are un efect uimitor
Axioma
Citat: Gael

Nu obositi sa uimiti !!!!!! Frumusetea!!!

Probabil cu coloranți naturali nu va exista o astfel de culoare saturată... Sau va fi? Cine are experiență? Roșul are un efect uimitor

GaelMulțumesc mult pentru laudă!Mozaic de pâine (cuptor)
Tu însuți ai răspuns afirmativ cu privire la saturația culorilor, comparând vopseaua naturală cu cea sintetică.
Sunt profund convins că aduce detergentul pe care îl ȚINEM ACASĂ mai mult răudecât indian colorant carmin sau indgo - carmin ...
Din fosfați din detergenții de rufe de uz casnic toate gandaci de bucatarie mort scăpat!
Cred că disputa privind coloranții este prelungită!Mozaic de pâine (cuptor)

kubanochka
Citat: AXIOMA

kubanochkapentru a obține extractul de pătrunjel (metoda natapit) sau pentru a obține suc de sfeclă proaspăt stors, am nevoie de ceva timp ...
Pierd și, prin urmare, declar că trebuie să părăsesc competiția ...Mozaic de pâine (cuptor)

Liniște, liniște! Capota nu este ideea mea. Sunt pentru strălucirea culorii! Ar trebui să existe o SĂRBĂTORIE în viață!
Gael
Citat: kubanochka

Ar trebui să existe o SĂRBĂTORIE în viață!

YESAAAAAAA !!!! TREBUIE SA!!!!
limon
foarte frumos! da, probabil delicios! ca întotdeauna deasupra
tatulja12
AXIOMA, bravo! Culori foarte frumoase, luminoase, saturate! Despre coloranți vreau să spun: nu în fiecare zi mâncăm pâine cu coloranți, uneori putem, mai ales coloranți alimentari. Încă o dată, bravo!
kubanochka
Și am copt „Mozaic” astăzi
Fotografia este doar o bucată întreagă de pâine, fără tăietură. Copiii înghițiți au zburat, de parcă n-ar fi mâncat nimic de o săptămână. Mâine voi coace din nou, corectându-mi greșelile. Din anumite motive, stratul meu de cacao a rămas în urma celorlalte straturi în creștere și s-a copt mai rău. Mâine voi adăuga colorant maro în loc de cacao. Pe stratul roșu mi-au luat 3 picături de colorant gel, doar, cred că nu există niciun rău din asta. Fetele de patiserie adaugă acești coloranți calm pastei de tort și nimic ... În general, senzația unei pâini atât de strălucitoare este încă ceva! Starea de spirit măcar crește
Multumesc, AXIOMA, pentru o vacanță!
Axioma
Citat: kubanochka

Și am copt „Mozaic” azi ...
... starea de spirit măcar crește
Multumesc, AXIOMA, pentru o vacanță!

kubanochka, Buna ziua!
Ale mele de ieri pâine:

Mozaic de pâine (cuptor)

Mozaic de pâine (cuptor)

Fotografie procesată astăzi.
Axioma
Citat: kubanochka


... Fetele de patiserie adaugă aceste coloranți în liniște la pasta de tort și nimic ...

Dimineața am observat culoarea pastei de dinți.
- Colgate Total are o culoare verde otrăvitoare, dar această pastă este recomandată de asociația tuturor medicilor stomatologi!
- parodontax (care nu conține fluor) - culoare cireș stricată ... există suspiciunea că britanicii au dezvoltat o pastă cu pudră de cacao.
Creta (calciu natural), care servește ca bază pentru pasta de dinți, are o culoare albă ca zăpada.
Jos cu pastele de dinți, încetez să mă spăl pe dinți. Bine ai venit carii! Mozaic de pâine (cuptor)

pregătit pentru mozaicuri:

Mozaic de pâine (cuptor)

Am împărțit greutatea fiecărei părți colorate (334 g) în trei părți.
Mare = 148g, Mediu = 111g și Mic = 74g.
Apoi cu mare și in medie cu o parte din fiecare culoare a aluatului (cu excepția uneia mici!), folosind metoda „gogoașei”, s-au format inele solide.
Mozaic de pâine (cuptor)
Conform modelului de mozaic conceput straturi puneți într-un vas de copt pregătit:
Mozaic de pâine (cuptor) Mozaic de pâine (cuptor) Mozaic de pâine (cuptor)
Al doilea strat:
Mozaic de pâine (cuptor)
Și al treilea:
Mozaic de pâine (cuptor)
După încălzire timp de o oră:
Mozaic de pâine (cuptor)
Uns cu lapte și presărat cu semințe de susan:
Mozaic de pâine (cuptor)

După ce s-a copt în cuptor pentru 15 minute pe raft:

Mozaic de pâine (cuptor)

O astfel de repaus facilitează îndepărtarea din matriță.

Lăsați-l să se răcească complet pe grătar înainte de tăiere.
Mozaic de pâine (cuptor)
Forma generală:
Mozaic de pâine (cuptor)
Acum voi arăta secțiunile:

Mozaic de pâine (cuptor)

Mozaic de pâine (cuptor) Mozaic de pâine (cuptor)

Mozaic de pâine (cuptor)

Astăzi, la prânz, această pâine a fost degustată într-o echipă numeroasă. Mulți au subliniat gustul și aroma, iar designul neobișnuit al aspectului a rămas fără prea multă atenție ... 🔗
Lomarga
AXIOMA !!!!!! Salutari!!!!! Îți urmăresc CREATIVITATEA de mult !!!!! Dar CREAȚIA ta a provocat o mulțime de emoții pozitive !!! incantare si bucurie !!!! Oooooochen frumos, imi pare rau sa mananc, intr-adevar .... imi scot palaria !!!! continua sa creezi pentru bucuria tuturor !!!!!
hrushka
Citat: AXIOMA

Astăzi, la prânz, această pâine a fost degustată într-o echipă numeroasă. Mulți au subliniat gustul și aroma, iar designul neobișnuit al aspectului a rămas fără prea multă atenție ... 🔗

Există probleme cu viziunea în echipă? Această pâine (chiar și limba nu poate fi numită așa) trebuie prezentată la expoziția de artă modernă! Aici!
kubanochka
Citat: AXIOMA


Astăzi, la prânz, această pâine a fost degustată într-o echipă numeroasă. Mulți au subliniat gustul și aroma, iar designul neobișnuit al aspectului a rămas fără prea multă atenție ... Mozaic de pâine (cuptor)

Dar el este!

Mozaic de pâine (cuptor)

Luați pensulele în mâini!
Vom cânta și ne vom distra!
Și bucură-te de fiecare zi
Și construiește-ți Casa pe pământ,

În care râsul nu se va opri,
În care există fericire pentru toată lumea,
Unde și prietenii mei vom lua ceai
Și vom învăța ceva nou!

COR:
Să pictăm lumea asta
O paletă de bucurie, iubire!
Și să-l punem în aer
Navele care navighează
Mozaic de pâine (cuptor)

Să pictăm lumea cu culori! Ei bine, sau culorile alimentare
Vasilica
Citat: AXIOMA


Ale mele de ieri pâine:

: bravo: Ochii frumoși nu decolează! Acum nici nu știu care îmi place mai mult, primul sau al doilea! Deși, cred că acestea nu sunt ultimele versiuni ale mozaicului.

Și în ceea ce privește colegii tăi, probabil că i-ai răsfățat deja cu capodoperele tale atât de mult încât le iau de la sine. Îmi amintesc buclele tale
Axioma
Lomarga,

hrushka,

kubanochka!!! Iti sunt recunoscator!

Atașez o pâine virtuală trandafirilor sau, mai bine zis, fotografiilor cu ea:

Mozaic de pâine (cuptor)

Mozaic de pâine (cuptor)

Mozaic de pâine (cuptor)

După cum puteți vedea din imagini, aluatul verde a dat mai multă "germinare". Și cu cacao mai puțin.
Axioma
Citat: Vasilika

... Nu-ți poți lua ochii! Acum nici nu știu care îmi place mai mult, primul sau al doilea! Deși, cred că acestea nu sunt ultimele versiuni ale mozaicului.

Vasilika! Cum am simțit că este necesar să arăt versiunea de astăzi, a treia ...

Vreau să vă mulțumesc făcând un strat de 4 inele! Patru straturi - 4 culori!
Voi pune în aplicare această idee mâine.
kubanochka
Citat: AXIOMA


După cum puteți vedea din imagini, aluatul verde a dat mai multă "germinare". Și cu cacao mai puțin.

Iată-mă cam la fel! Cacao și cu mine eram „mai grei”.

Mozaic de pâine (cuptor)

Ce frumusete! În fiecare zi tot mai frumos!

Citat: AXIOMA


Vreau să vă mulțumesc făcând un strat de 4 inele! Patru straturi - 4 culori!
Voi pune în aplicare această idee mâine.

Deci ... Văd ... Trebuie să căutăm o formă mai largă și mai înaltă ...
(Am 5 sticle de colorant + una nevopsită ....) Dă-mi 6 straturi de 6 culori!
Vasilica
Ei bine, nu mi-ai lăsat șansa să fiu în locul acelei maimuțe din anecdotă, care nu poate fi sfâșiată între inteligent și frumos. Acum, al patrulea este pe drum!
Atunci voi scuipa doar pe agonia alegerii și voi admira frumusețea! Nu pictezi poze? Dacă nu, atunci trebuie să luați urgent pensula, simțiți culoarea perfect!
kubanochka
Citat: Vasilika

Nu pictezi poze? Dacă nu, atunci trebuie să luați urgent pensula, simțiți culoarea perfect!

Depinde ce să scrii ... Nu este o poză? Aici și naturi moarte, și peisaje, și grafică, și sculptură ...

Mozaic de pâine (cuptor)

Mozaic de pâine (cuptor)

Mozaic de pâine (cuptor)

Mozaic de pâine (cuptor)

Mozaic de pâine (cuptor)

Mozaic de pâine (cuptor)

Mozaic de pâine (cuptor)
Vasilica
kubanochka, da este artă! Dar acest lucru, ca și instalațiile, nu durează pentru totdeauna. Și imaginile vor atârna probabil în muzee și vor încânta mulți, mulți ani!
kubanochka
Citat: Vasilika

[Dar acest lucru, ca și instalațiile, nu durează pentru totdeauna

Dar delicios!
Axioma
Drăguţ kubanochka și Vasilika!Mozaic de pâine (cuptor) Mozaic de pâine (cuptor)

Dimensiunea inelului exterior vă permite să creați un alt inel, al patrulea. Și lăsați formularul să rămână același.
Vasilica
: girl_in_dreams: Să așteptăm rezultatul!

Dar nu vă recomand să folosiți o perie de veveriță la gătit: în primul rând, firele de păr sunt ținute împreună cu adeziv și, în al doilea rând, chiar aceste fire de păr urcă puternic în timp (asta vă spun ca persoană cu studii superioare de artă). Mai bine să folosiți o perie din silicon. Mult noroc!
Axioma
Citat: Vasilika

: girl_in_dreams: Să așteptăm rezultatul! ... Mult noroc!

Vasilika, duminică bună pentru tine!
Prezentați pe scurt rezultatele pâinii cu 4 culori Mozaic.

Bile colorate înfășurate de diferite dimensiuni în greutate:

Mozaic de pâine (cuptor)

Ordinea culorilor pentru mozaic:

Mozaic de pâine (cuptor)

Tăieturi:

Mozaic de pâine (cuptor)

Mozaic de pâine (cuptor)

Mozaic de pâine (cuptor)

Mozaic de pâine (cuptor)
Vasilica
Totul pentru mine? ; DMultumesc!

S-a dovedit foarte, foarte frumos! Iar fotografia cu dulciuri mi-a amintit de modele dintr-un caleidoscop pentru copii!
sper ca Sfârșit se aplică exclusiv fotografiilor de mai sus. La urma urmei, probabil că aveți încă multe idei!
Axioma
Citat: Vasilika

Totul pentru mine?

Vasilika, cu siguranta tie !!! Nu mi-ai dorit noroc cu o zi înainte? .. Deci, acceptă:

Mozaic de pâine (cuptor) Mozaic de pâine (cuptor) Mozaic de pâine (cuptor) Mozaic de pâine (cuptor)

Pentru comparație:

Mozaic de pâine (cuptor)

La o întrebare adresată de o doamnă: „De ce am nevoie de toate acestea?”
Eu, fără ezitare, am răspuns „Aceasta este pentru o fată drăguță din Sankt Petersburg”! 🔗
Vasilica
: girl_red: Mulțumesc foarte mult!

Și aceasta este pentru tine o fată dulce!
Cremos
O, ce bărbat frumos! Sunt într-o dezmembrare culturală. Asta înseamnă marea putere a artei! Frumusețea este o putere teribilă!
Axioma
Citat: cremos

O, ce bărbat frumos! Sunt într-o dezmembrare culturală. Asta înseamnă marea putere a artei! Frumusețea este o putere teribilă!

CremosÎmi place foarte mult și această pâine neobișnuită!
Mai degrabă îmi place să-l gătesc.

Mozaic de pâine (cuptor) Mozaic de pâine (cuptor) Mozaic de pâine (cuptor) Mozaic de pâine (cuptor)

Mozaic de pâine (cuptor) Mozaic de pâine (cuptor) Mozaic de pâine (cuptor) Mozaic de pâine (cuptor)

Mozaic de pâine (cuptor) Mozaic de pâine (cuptor) Mozaic de pâine (cuptor)

Mozaic de pâine (cuptor)

Mozaic de pâine (cuptor)

Și la sfârșitul coacerii le place să admire!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine