Plăcinta de Anul Nou „Tender Vasilopita”

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: grecesc
Plăcinta de Anul Nou Vasilopita delicată

Ingrediente

unt moale 250 gr.
zahăr 300 gr.
ouă la temperatura camerei 4 lucruri
suc proaspăt de portocale 125 ml
lapte 3,5% 125 ml
vanilie 1 gr.
coaja cu 1,5 portocale medii
se cerne faina cu 1,5 lingurite. praf de copt 400 gr.
forma 26 cm diametru. acoperiți fundul cu hârtie de copt și ungeți întreaga formă cu unt

Metoda de gătit

  • O tradiție minunată, foarte administrată de familie, interesantă și frumoasă! Prima piesă din casa noastră este întotdeauna tăiată pentru Domnul, a doua pentru Iisus, a treia pentru Maica Domnului. Pentru câștigător, proprietarul casei (soțul meu) desemnează un premiu în bani, cu un an înainte de anul trecut o bucată de basilopită cu fantomă a mers la Maica Domnului, am dus banii la biserică. Maica Domnului ne-a păzit tot anul! În trecut, casa noastră a câștigat, am tăiat o bucată pentru ea, pentru că aceasta face parte din noi! Am cumpărat un mixer minunat pentru casa mea. Ne place acest tort și această tradiție! Incearca si tu!
  • Vasilopita - Plăcinta lui Vasily.
  • Un pic de istorie:
  • Vasilopita, conform tradiției grecești, este tăiată la o sărbătoare de familie imediat după sosirea noului an, de obicei după ce a mâncat și a băut, urmată de un joc de cărți „pentru un nou an bun”. Deci, exact la ora 12 noaptea odată cu debutul noului an, luminile sunt stinse și după un minut se aprinde din nou, cu dorințe generale pentru „viață lungă” și „an nou fericit”.
  • Apoi Vasilopita este servit la masă, după care proprietarul casei, după ce a încrucișat-o cu un cuțit de trei ori, începe să o împartă în părți triunghiulare pentru fiecare membru al familiei sau prieteni și rude prezenți, dedicând prima piesă casei ( sau lui Hristos, Maica Domnului și Sfântului Vasile), apoi gospodarului, gospodinei și alții prezenți în ordinea rudeniei și vârstei, dând ultima bucată săracilor sau, din nou, casei, fără a uita de refugiați , bolnavi și alți membri ai familiei care lipsesc din orice motiv.
  • Tăierea Vasilopitei are loc și în alte zile ale sărbătorilor „de douăsprezece zile”, în timp ce în organizații, societăți etc. - până în februarie. Acest obicei este foarte vechi și provine din vechea sărbătoare a „Saturnilor” („urmașii lui Saturn” romani), care a fost sărbătorită de franci, de unde a venit tradiția plasării unei monede în interiorul unui tort și a proclamării „ Regele serii „oricine a găsit-o sau, conform altei tradiții, în loc de o monedă, s-au pus fasole și cine a găsit-o a fost proclamat rege de fasole. Pe lângă acest obicei vest-european, care a trecut deja, există și o tradiție creștină în Europa, care este asociată cu imaginea Marelui Vasile.
  • Așadar, conform tradiției creștine, odată ajuns în Cezareea Capadociei din Asia Mică, unde Marele Vasile era episcop, subprefectul Capadociei a invadat cu intenția de a-l jefui. Apoi Marele Vasile i-a rugat pe oamenii bogați din orașul său să aducă tot aurul pe care îl puteau strânge pentru a mitui pe învingătorul înaintat. Într-adevăr, s-au adunat o mulțime de bijuterii. Potrivit legendei, fie pentru că subprefectul s-a răzgândit, fie (după o altă opinie) cu ajutorul unui miracol, când Sfântul Mercur și-a condus armata cu o turmă de îngeri, subprefectul a salvat orașul de iminenta catastrofă. Dar când Marele Busuioc era pe punctul de a le oferi bijuteriilor proprietarilor lor, neștiind cine deține ce, a dat ordin să coacă mici pâini, în care a pus una dintre monede sau bijuterii și le-a distribuit locuitorilor în următoarea zi. a doua zi după Utrenie. Acest eveniment a avut ca rezultat o dublă bucurie, alături de evitarea distrugerii orașului, iar obiceiul a continuat după moartea sa în memoria sa (sărbătoarea Sfântului și Marelui Vasile).
  • Iată o poveste interesantă.
  • Bateți untul cu un mixer adăugând treptat zahăr.
  • Adăugați ouă pe rând, amestecând constant cu un mixer.
  • Plăcinta de Anul Nou Vasilopita delicată
  • Adăugați vanilie, coajă și turnați treptat în lapte și suc, continuați să bateți cu viteză mică.
  • Adăugați făina cernută în porții și amestecați constant cu o spatulă, este posibil la viteze mici de mixer, obțineți un aluat gros, puțin mai gros decât pentru clătite.
  • Plăcinta de Anul Nou Vasilopita delicată
  • Așezăm aluatul într-o matriță și coacem aproximativ 190 "pe raftul din mijloc timp de 40-50 de minute, totul depinde de cuptorul tău, dacă blatul devine rapid maroniu, acoperă-l cu folie, verifică-l cu o așchie.
  • Plăcinta de Anul Nou Vasilopita delicată
  • Eliberați tortul răcit din matriță și puneți-l pe un vas, presărați cu zahăr pudră.
  • Înfășurați o monedă sau un „fant” la discreția dvs. în folie și lipiți-vă mai adânc în fundul tortului.
  • Plăcinta de Anul Nou Vasilopita delicată
  • Iată o piesă.
  • Plăcinta de Anul Nou Vasilopita delicată
  • Tort umed, aromat și delicios!
  • Plăcinta de Anul Nou Vasilopita delicată

Vasul este conceput pentru

12

Timp pentru pregătire:

75

Program de gătit:

cuptor, aragaz lent

celfh
Natasha, foarte festivă, foarte apetisantă, foarte frumoasă, foarte, foarte, foarte ...
pygovka
mare Natasha! Vă mulțumim că ne-ați împărtășit și ați povestit despre o astfel de tradiție. nu știu. dar după ce am citit-o am vrut și eu să o fac. Vă rugăm să scrieți mai detaliat despre tăierea pieselor și cum cine?
natapit
Tanya, mulțumesc foarte mult. !

mulțumesc. Natalie! așa cum am scris la începutul postării - Prima piesă din casa noastră este întotdeauna tăiată pentru Domnul, a doua pentru Iisus, a treia pentru Maica Domnului, a patra pentru casă, apoi pentru toți cei care sunt la masă o bucată, nici măcar nu uităm câinele nostru de companie - Peach! cine primește o monedă câștigă! trebuie să vedeți cum o caută toată lumea - atât copii, cât și adulți ...
pygovka
nu, am înțeles asta, așa că au tăiat o bucată pentru Domnul și ce este? nu o mananci? sau atunci poți mânca?
Administrator

Natasha, mulțumesc!

A fost foarte interesant să citești istoria și obiceiurile! Fericire pentru casa ta, confort și prosperitate în anul care vine! Fie ca toți cei implicați să câștige!
natapit
Natal, atunci luăm aceste piese cu noi când mergem la biserică și le dăm oamenilor care cer pomană sau poți să-i tratezi pe vecinii noștri, nu contează cine o mănâncă pentru a face semn!

Tanya-Admin! Vă mulțumesc foarte mult pentru cuvintele și dorințele voastre, reciproc!
Ilona
Mmmm ... ce parfumat asta ... cel puțin așa cred! Și o prăjitură atât de moale !!! Vreau deja o piesă !!!
natapit
Mulțumesc mult! da, aroma era pe tot districtul !!!
Ilona
Natasha, cred că îl poți juca într-un desen animat! Ce crezi?
natapit
Am scris așa, uită-te la finalul rețetei! daca biscuitii se coc, iar Vasilopita, aproape acelasi biscuit!
pygovka
Grozav! Cu siguranță voi coace.
Ilona
Citat: natapit

Am scris așa, uită-te la finalul rețetei! daca biscuitii se coc, iar Vasilopita, aproape acelasi biscuit!
Mărturisesc că nu am trecut cu vederea ... eh, este toată grabă, toată lumea este în același papuc pe fugă! )
natapit
lemusik
Am marcat rețeta - cu siguranță o voi coace!
Mulțumesc pentru rețetă, pentru poveste! Respirat imediat cu o vacanță și magie ...
MariS
Natasha, mulțumesc - amintiri din copilărie inspirate ... În casa bunicii mele au făcut la fel: au ascuns o monedă de argint într-un tort festiv. Ce tradiții familiale emoționante - trebuie reînviate!
Vă mulțumesc foarte mult pentru povestea despre legendă și obiceiurile creștine.
Și astăzi am copt aproape același tort, acum voi coace același tort cu o monedă! Multumesc, Natalochka!
natapit
Lenochka, mulțumesc frumos!

Marin, mulțumesc pentru cuvintele tale amabile! bucuros că am trezit în tine amintiri atât de bune!
Gael
Natasha, colecția ta de rețete de Crăciun este o capodoperă. Mulțumesc!
limon
natapit
limon și Katyusha! mulțumesc foarte mult!!!
Natalia K.
Mulțumesc mult Natasha pentru rețeta unei plăcinte atât de delicioase și povestea pentru această plăcintă. Cu siguranță o voi coace.
Ana-stasy
Natasha mulțumesc pentru rețetă!
când am văzut numele, mi-am dat seama imediat că această rețetă este cu siguranță a mea
Am un soț Vasya, tatăl meu a fost Vasya și fiica mea a fost Vasilisk, așa că pe NG vom avea cu siguranță această plăcintă
natapit
Natasha, multumesc frumos! placinta este delicioasa si deloc complicata!

Nastya, în acest caz, trebuie pur și simplu să coaceți acest tort personalizat pentru cei dragi! mult noroc!
Luybasha
Natasha! Multumesc mult pentru reteta, am incercat-o azi! Foarte gustoase și aromate, cei mici sunt încântați și și soțul! Voi continua să coc, și mai ales pe NG voi coace!
natapit
olesya26
Plăcinta de Anul Nou Vasilopita delicată
NATASHA MULTUMESC !!! acest miros portocaliu în timp ce îl coace este ceva, iar gustul este portocaliu YUM !! A făcut jumătate din porție.
Ikra
Natasha! Vă mulțumim pentru tortul de familie interesant, atât de emoționant și cald, și pentru poveste. Cred că cu siguranță voi păstra această bună tradiție în casa mea.
natapit
Olesya, mă bucur că mi-a plăcut tortul și mulțumesc pentru frumosul reportaj foto!

Ira, multumesc mult, multa sanatate!
CherryKate
Arată foarte apetisant, cu siguranță ar trebui să încercați)
NatIvanovn
Va multumesc pentru reteta minunata!
Eră
natapit, ador tradiția din casa ta!
Ce minunat! Ce interesant! Ce gazdă minunată ești! Ce soț ai!

Vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați împărtășit rețeta și povestea obiceiului din casa dvs.
Eră
Citat: Ana-stasy

Natasha mulțumesc pentru rețetă!
când am văzut numele, mi-am dat seama imediat că această rețetă este cu siguranță a mea
Am un soț Vasya, tatăl meu a fost Vasya și fiica mea a fost Vasilisk, așa că pe NG vom avea cu siguranță această plăcintă

Anastasia, ai copt un tort?
Ana-stasy
Citat: Era

Anastasia, ai copt un tort?

Oh, tocmai am văzut că îmi cer scuze pentru întârzierea răspunsului
Desigur, l-am copt de mai multe ori, un fel de mâncare superbă. Prima dată am copt la NG 2013, chiar după ce Natasha a publicat rețeta. Moneda a fost pusă și fiul a luat-o. Apoi a copt la cererea familiei. Anul acesta va fi cu siguranță pe masa de Anul Nou.
Arnica
Natalia, Buna ziua! An Nou Fericit!
Azi v-am copt „Tender Vasilopita”. Din anumite motive, nu a crescut suficient. Care ar putea fi motivul? Poate depinde de praful de copt? Am pus 1,5 linguri fără blat, dar cum este corect?
natapit
Olga, multumesc si sarbatori fericite! Este mai bine să avem linguri pline, deoarece făina noastră (în Ucraina) este mai densă! Dar sunt șanse să nu băteați bine untul, zahărul și ouăle.
Irina F
Am găsit două dintre rețetele Natasha pentru basilopita pe site-ul nostru.
În timp ce mă gândesc care să se coacă)

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine