Cârnați bulgari în slănină

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: bulgară
Cârnați bulgari în slănină

Ingrediente

Carne de porc dezosată 600 gr.
Carne de vită dezosată 400 gr.
Arc 200 gr.
Sifon 1 linguriță
Apă minerală 100 g
Sare 1 lingură. l (după gust)
Condimente (boia, coriandru, piper negru măcinat) 1 lingură. l.
Slănină afumată feliată subțire 350 g

Metoda de gătit

  • Spălați și uscați carnea. Măcinați împreună cu ceapă într-o mașină de tocat carne.
  • Cârnați bulgari în slănină
  • Adăugați sare, sifon, condimente la carnea tocată (am avut un amestec de condimente pentru grătar de bună calitate), apă minerală, frământați bine și bateți. Frământați carnea tocată 15-20 de minute. După aceea, ungeți suprafața cărnii tocate cu ulei vegetal și puneți-o la frigider pentru o zi. (minim 4 ore).
  • Cârnați bulgari în slănină
  • După ce a trecut timpul, obțineți carnea tocată, va avea o consistență vâscoasă și își păstrează bine forma, faceți cârnații lungi de 11 cm. Înfășurați cârnații cu fâșii de slănină.
  • Pentru carnea tocată de la 1 kg de carne, conform observațiilor mele, se folosesc 350 g de slănină.
  • Cârnați bulgari în slănină
  • Așezați cârnații pregătiți într-o matriță și coaceți la cuptor.
  • În spațiile deschise ale internetului, am găsit acest sfat: pentru ca cârnații din cuptor să se transforme în gătit pe o grătar, trebuie să acoperiți vasul de copt cu folie și să-l încălziți bine în cuptor.
  • Cârnați bulgari în slănină
  • Apoi puneți cârnații și coaceți.
  • Poate fi la grătar.
  • Cârnații sunt foarte gustoși, cu o aromă de ceață. Foarte gustos pentru a înfășura în pâine pita sau pâine pita.
  • Bucura-te de masa ta.

Rețete similare


lungwort
Oh, ce grozav! Am crezut că cârnații ar trebui să fie așezați într-o cochilie, dar aici este atât de simplu. Mi-a plăcut foarte mult rețeta. Va fi bine vara pe grătar. Mulțumesc.
RusAnna
Lager, sunt bune fără grătar. Fratele său a gătit la grătar și i-a plăcut foarte mult. Neobișnuit.
Ikra
RusAnna, o reteta foarte interesanta! Mulțumesc. Am mâncat așa ceva la bulgari, a fost delicios. Acum există posibilitatea de a încerca să o faci singur. A marcat-o!
RusAnna
Dacă gătiți, vă rugăm să scrieți dacă sunt sau nu similare cu originalul.
Ikra
Cu siguranță! Cel mai interesant
Merri
Anna, mulțumesc, o rețetă foarte interesantă!
RusAnna
Multumesc mult succes
Asya Klyachina
Mi-a plăcut - Gustos și rapid, deși eram prea leneș ca să transform singură carnea tocată, am cumpărat-o gata din carne de vită și am adăugat condimente pentru grătar. De obicei se dovedește puțin uscat din carne de vită, dar aici din cauza slăninii este suculent. Apropo, aveam un fel de slănină afumată nefiertă. Și conform rețetei tale, totul a intrat în afaceri.
RusAnna
Asya Klyachkina, bucuroasă că ți-a plăcut. Carnea proaspătă o face și mai gustoasă.
Elena8
Anya, mulțumesc pentru rețetă. Așa că stau și mă gândesc să gătesc unul atât de nou și interesant pentru Anul Nou, și iată rețeta. Vă mulțumim din nou, l-ați dus la marcajele dvs.
RusAnna
Bucurați-vă de gătit.
ledi
Mă uit la această rețetă de mult timp. singurul lucru la care mă îndoiesc este cât de ceapă tocată, știu când va sta ceapa cu carne tocată (uneori nu este suficient aluat pentru găluște sau altceva și se lasă „pentru mâine”) are un miros neplăcut de tocat carne, mucegai sau ceapă acidulată .. Nu știu cum să explic, ei bine, cred că toată lumea știe acest miros. va strica apoi rulourile?
RusAnna
Vera, a înțeles ce vrei să spui. Dar în această rețetă, ceapa nu strică nimic, probabil din cauza sifonului. Gătește cu îndrăzneală.
Frunchik
RusAnna, multumesc pentru reteta! Cârnați atât de delicioși s-au dovedit !!! Suculent!
Copilul meu, care nu mănâncă carne de niciun fel, a mâncat un cârnat întreg
Le voi găti din nou și din nou.
RusAnna
Frunchik, mulțumesc. De unul singur știu cât de greu este să acumulezi o plumbă.
ledi
și am uitat să raportez. totul a ieșit delicios, tuturor le-au plăcut foarte mult cârnații. Numai cu slănină am suferit, nu am putut să o tai subțire.Am cumpărat crud proaspăt de pe piață, l-am amestecat și este greu să-l tai subțire. Multumesc pentru reteta!
IvaNova
fecioare, spune-mi - ar trebui să fie apa minerală cu gaz, fără ea, sau contează?

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine