Plan de șapte ani
Și am făcut găluște cu brânză de vaci !!!!
Am care pentru 10 bucăți! ...
Dimensiunea este perfecta !!!!
Micul aluat! Umplutura este suficientă !!!
Se face ușor și natural ...
Sunt foarte incantat!!!! Aș fi jucat cu mâinile mele aici ...

Ei bine, da ... acum înțeleg - dacă faci un videoclip, atunci ar trebui să aibă o lățime de aproximativ un centimetru ...
Mijlocul meu de rulant nu este mare - aproximativ trei centimetri în diametru ... și era prea gros ... Vreau ceva mai subțire ...
O sa ma gandesc…
julia_bb
Citat: șapte ani
Am care pentru 10 bucăți! ...
Dimensiunea este perfecta !!!!
Sveta, grozav! Felicitări! Ești pătrat sau rotund?
Plan de șapte ani
Julia - pătrat! ...
Și probabil acesta este motivul pentru care se dovedește un mic aluat ...
Deoarece adâncitura pentru umplutură se potrivește cu contururile raviolca în sine.
julia_bb
Svetlana, da, pătratul este un hit! De asemenea, va fi necesar să se facă cu brânză de vaci
Totuși, încă mă gândesc să cumpăr mici pătrate, dacă găsesc
Sperietoare
Ei bine, am făcut și pătrate și rotunde. Am ambele, care sunt 10 bucăți. Nu există răpire nebună. O cantitate echitabilă sa dovedit a fi cu găuri trecătoare în cusături. Se pare că sunt tăiate perfect, apar doar pe drum și, de la final, aruncați o privire mai atentă - o gaură. Probabil este mai bine să folosiți apa. Jumătate de aluat dur cu făină BC. Pe scurt - ravioli sunt ca ravioli ... 10 bucăți, desigur, nu sunt deosebit de mici pentru copii, dar mi-am imaginat cum să le aleg pe cele mici pe aceeași paletă în 3 rânduri - nu ... Ca întotdeauna se întâmplă - la fiecare al lui)). Rolling I am 4 cm in diametru. A funcționat bine. Deși la început tocmai am făcut-o clasic ca în Uniunea Sovietică: rulați-o pe toată suprafața.

Tupper pentru trei - unități))).
Plan de șapte ani
Nata, Am făcut din făină obișnuită ... nu am adăugat dur ...
Toate sunt intacte !!! Nici o gaură !!!
Apa după gătit a rămas curată !!!
Făcut 60 de bucăți dintr-o singură lovitură!

Mâine voi face niște cartofi! Aluatul este încă lăsat ...
Helen
Moldi de găluște și gălușteMoldi de găluște și gălușteMoldi de găluște și gălușteMoldi de găluște și gălușteMoldi de găluște și gălușteMoldi de găluște și găluște
B Am cedat entuziasmului ... Am cumpărat uniforma și sucitorul lui Tescom astăzi, în fotografia pe care a jucat-o ... se taie foarte bine marginile ...
julia_bb
Helen, frumusețe, nu-ți lua ochii! Cu spanac?)
Helen
Citat: julia_bb

Helen, frumusețe, nu-ți lua ochii! Cu spanac?)
cu ceapa verde si marar, si mai multa branza!
Acum sunt nedumerit de forma a 21 de piese, dar ele nu se găsesc nicăieri, și anume cele pătrate!
Plan de șapte ani
Helena, frumusetea!!!!
Aici am vrut și data viitoare să facem brânză de vaci sărată !!! ...
Am mâncat prea multe dulci ...
Katerok87
Iată ce am găsit în subiectul despre foile de aluat p. 108

Citat: Crusta
La început am experimentat diferite aluaturi, l-am rulat pe o duză de raviol, înainte de a încărca carnea tocată, nu toate sunt potrivite. Kefirul de la Admin se lipeste și mestecă duza de raviol, cu alții acest lucru nu este. Acest aluat a mers doar pentru tăiței. Apoi am făcut un aluat conform rețetei din pastele de la Villa, pe ouă și gălbenușuri, este foarte abrupt, dar nu se lipeste de raviolitsa și raviolki se mulează cu o bubuitură. Dacă încercați să rotiți rapid butonul, atunci unele raviolcs sunt pe jumătate goale. Am găsit viteza optimă pentru mine și totul s-a dovedit ca în imagine.

Am făcut mai multe găluște din acest aluat de mână - totul este, de asemenea, bine, sunt mulate, aluatul nu se lipeste de mâini. Prin urmare, cei care au dorit găluște „adevărate”, unde este multă carne, au obținut și ceea ce și-au dorit. Dar nimeni nu a spus când a mâncat ravioli că este mult aluat și puțină carne. Totul este foarte gustos, iar acum nimeni nu-și mai amintește de găluștele cumpărate în magazin, pentru care unii dintre mine aveam o slăbiciune acasă.
Și pe pagina următoare este rețeta testului.
Cifra
Helen, aici, am exact la fel.
Mă uit aici la palete. Și așa le-am aplicat unul la altul și așa.Și ceva nu mi se pare că în acest fel va fi posibil să tăiați cel puțin ceva din ele și să le combinați cu cusături, ca să nu spun că este foarte simplu
julia_bb
Katerok87da, cu un atașament de ravioli, trebuie să faceți aluatul brusc și să adăugați semolu, mi se pare. Italienii scriu în rețete 50:50 diferite făină, ou, apă
Elena Bo
Citat: Helen
Mâine voi avea informații despre o formă pătrată de 21 de piese ... și la un preț bun ...
Da, hai să-mi învârt un alt producător de găluște. Pe a treia, tartleta a fost deja promovată în următorul subiect.
Stau aici liniștit în tufișuri și nu zumzet. Nu am vrut să mă uit la preț. Dar dacă prețul este bun, mă tem că nu pot rezista.
Elena Tim
Citat: Cifra
Și ceva nu mi se pare că în acest fel va fi posibil să tăiem cel puțin ceva
Da, deci nu a funcționat pentru a accelera procesul. Bine, boom-ul la modă veche - cu un sucitor, până când Tescoma vine cu o clemă de tăiat.
Sperietoare
Citat: Cifra

Helen, aici, am exact la fel.
Mă uit aici la palete. Și așa le-am aplicat unul la altul și așa. Și ceva nu mi se pare că în acest fel va fi posibil să tăiați cel puțin ceva din ele și să le combinați cu cusături, ca să nu spun că este foarte simplu

Da, am încercat și eu. Am rotund și pătrat și au aceleași decupaje. Deja nervuri foarte subțiri decupate, astfel încât să se ataseze cumva și să taie altceva ...
Elena Tim
Gyyy, ce, am încercat, nu?
Sperietoare
Elena Tim,

Ai întrebat pe cine o are să încerce. Am încercat / aplicat))). Toka a uitat să-ți scrie)))).
Elena Tim
Pralna! Și aici sufăr până seara - „a fi sau a nu fi”.
Oh scuze. Dar, ca să fiu sincer, nu prea am sperat, dându-mi seama că totul este prea tremurat acolo ...
Katerok87
Citat: julia_bb
Katerok87, da, cu un atașament de ravioli, trebuie să faci aluatul mai brusc și să adaugi semolu, mi se pare. Italienii scriu în rețete 50:50 diferite făină, ou, apă
Yul, și ce este grisul?

Pentru a nu exista ravivioli pe jumătate goi de pe duză, trebuie să faceți acest lucru: puneți presiune pe carnea tocată de sus, întoarceți mânerul o dată, apăsați, derulați etc. Nu-mi amintesc unde am citit despre el , poate cineva a scris deja aici. Mă întreb în ce direcție este mai rapidă cu un sucitor sau o duză subțire (dacă totul s-ar fi dovedit la fel de bine așa cum s-a descris)? De ce l-am cumpărat, pentru că am găsit singura recenzie pozitivă la acel moment, așa cum a făcut femeia respectivă în „5 secunde” 100 de bucăți.
coroană
Citat: Elena Tim
Bine, boom la modă veche - cu un sucitor,
Nu ar fi mai bine să acoperiți totul cu o placă groasă de lemn (tăietură) și să o apăsați bine?
marianna55555
Fetelor, m-am gândit și eu cu o scândură, dar să nu o acoperiți complet, ci să o apăsați cu o margine largă a unei scânduri de lemn de-a lungul zigzagurilor proeminente pentru a nu zdrobi umplutura.
Katerok87
Citat: Admin
Sper că rețetele „pe hârtie” vă vor fi de folos, pentru că nu toată lumea are un televizor de bucătărie. Mai mult, programele sunt în limba rusă și cu detalii.
Și apoi, rămân o mulțime de întrebări cu privire la opinia că pastele ar trebui să fie făcute numai din făină dură. Și Donato, dimpotrivă, face o mulțime de aluat din făină obișnuită de grâu - atunci totul este despre cum să faci aluatul corect, în funcție de ce rețetă!
Citat: Admin
Reţetă:
• Făină de grâu alb rafinat - 600 de grame (cea mai bună făină albă)
• Ouă proaspete - 3 buc.
• Gălbenușuri de ou - 3 buc.
• Sare - ½ linguriță.
• Ulei de măsline - 1-2 lingurițe.
• Apă - 3-4 linguri. l.
Dacă cineva este interesat, atunci o descriere detaliată în acest fir
Subiect: „Pasta de vilă”, rețete de aluat, secrete, sfaturi, videoclipuri, de la Donato de Santos. Dacă am înțeles corect, Crust are succes cu această rețetă.
julia_bb
Citat: Katerok87
Yul, și ce este grisul?
Katerok este făină dură sau griș dur.
Deci ai un atașament Marcato? Sau ce marcă? Ravioli sau raviolini?
Katerok87
Citat: julia_bb
Deci ai un atașament Marcato? Sau ce marcă? Ravioli sau raviolini?
Julia, am ravioli Marcato 3 la rând. Eram atât de furios pe ea, încât costă nu puțini bani, dar taie aluatul. Într-adevăr, cred că a fost imposibil să crești densitatea videoclipurilor! Am dezasamblat raviolnitsa și apoi tatăl a intrat și a lovit gaura și a început să taie normal.Între timp, nu mai am succes în utilizarea acestuia. De trei ori am rulat raviolele și odată cu durere s-a dovedit la jumătate. Pot spune că raportul dintre carne și aluat nu diferă de cele obișnuite mici. Mulțumesc, Yulia, pentru sfatul despre ce subiect discută această duză și despre aluat!
Cred că trebuie să lucrăm cu testul. Încă poți obține raviolki nealterat. Ar exista unele instrucțiuni din ideile de succes ale oamenilor de succes, tocmai în lucrul cu acest atașament (eșantionare), astfel încât să faceți primul, al doilea, al treilea și veți avea timp.
julia_bb
Citat: Katerok87
Am ravioli Marcato 3 la rând.
Este clar, am citit în tema despre foile de aluat, mi-am dorit și eu. Dar nu găsesc mânerul pentru mașină, iar atașamentul funcționează numai cu mânerul. Există, de asemenea, câteva videoclipuri pe YouTube
Citat: Katerok87
apoi tata intră și lovește gaura și a început să taie normal.
Metoda noastră
Katerok87
Citat: julia_bb
duza funcționează numai cu mâner.
Da, doar cu mâner.
Citat: julia_bb
Există, de asemenea, câteva videoclipuri pe YouTube
Puteți furniza un link?
julia_bb
Aici
vf5e89NZUgo
Katerok87
Multumesc !!!
Dungile pe care le rupe cu mâinile pot fi îndepărtate chiar de duză. Pe partea de jos există astfel de răzuitoare speciale. În teorie, ar trebui să iasă trei benzi de găluște, separate una de cealaltă. Dar acest lucru, în opinia mea, se va întâmpla cu condiția ca rolele tăiate să se potrivească strâns una împotriva celeilalte și, prin urmare, să fie tăiate ca un sucitor în aluat. Ei bine, aluatul trebuie să fie corect.
Sau poate și carnea tocată ar trebui să fie specială?
Elena Tim
Citat: CroNa
Nu ar fi mai bine să acoperiți totul cu o placă groasă de lemn (tăietură) și să o apăsați bine?
Deci, dacă apăsați totul complet, atunci tot punctul de a împinge mai multă umplere dispare. Va apărea doar în cusături dacă apăsați pe el. Și dacă puneți mai puțin umplutură, atunci rularea cu un sucitor nu este o problemă.
Prin urmare, prelucrăm doar cusăturile, iar umplutura se stinge calm.
annnushka27
Ei bine, ca întotdeauna, în timp ce îl citesc, macină totul! Și deja visam despre cum aș hrăni rapid cei patru bărbați ai mei și mă ușurăm puțin sclavia)))) ... vorbesc despre forma lui Tescom pentru 21 de raviol pătrat.
Bine, vom aștepta o nouă livrare
Ei bine, cel puțin mă pot lăuda, va fi mai ușor. * Glumesc * Am un sucitor de 2cm diametru și 50cm lungime. Așadar aștept complet armat: sk-izm: livrare nouă sau când te joci suficient și începi să-ți vinzi jucăriile.
Lena, mulțumesc pentru experiența neprețuită!
julia_bb
Citat: Katerok87
Dungile pe care le rupe cu mâinile pot fi îndepărtate chiar de duză. Pe partea de jos există astfel de răzuitoare speciale. În teorie, ar trebui să iasă trei benzi de găluște separate una de cealaltă
Din câte am înțeles, ar trebui să iasă dintr-o singură bucată. Și la alte videoclipuri. Am găsit instrucțiuni pe internet - scrie că la sfârșitul „pânzei” de ravioli este necesar să o lăsați să se usuce pe masă, apoi va fi mai ușor să deconectați raviolki.
Elena Tim
Citat: annnushka27
Am un sucitor de 2cm diametru
Renunta! De ce ai nevoie de un sucitor dacă nu ai raviolit?
coroană
Citat: Elena Tim
Prin urmare, prelucrăm doar cusăturile, iar umplutura se stinge calm.
Uită-te cum este, obții cele dublu convexe, da, placa nu se potrivește, dar dacă faci un vârf plat și apeși în jos pe toată suprafața în același timp, atunci în teorie tot ceea ce este inutil ar trebui să coboare (acesta este cu condiția să fie suficient spațiu) ...
Aluat dur dur, care nu se lipeste bine, nu poti sa froti la cusaturi, dar sa presari intregul strat dintr-o sticla spray, ar trebui sa fie mai rapid, nu?

De asemenea, mă uit cu atenție la aceste matrițe pătrate, vechiul fabricant de găluște sovietic nu a funcționat pentru mine, iar acești mici au arătat foarte mult, așa că mă gândesc cum să le adaptez astfel încât să fie rapid și convenabil (pot încet și trist chiar și cu mânere).

annnushka27
Citat: Elena Tim

Renunta! De ce ai nevoie de un sucitor dacă nu ai un raviolit?
Aha, schimbându-se! Vă spun mai multe, unul cu un diametru de 2,2, o lungime de 50, iar al doilea 2,5 și o lungime de 43 cm.
Am cel puțin ceva ...
cleose
Fetelor, vin și la voi) Vă rog să vă sfătuiți, nu am avut niciodată găluște, vreau să cumpăr și cred care este cea mai bună IDea găluște sau cea pe care am recomandat Cremos recent, - 19 bucăți, aluminiu?
julia_bb
Apropo, am văzut cumva știfturi lungi pe piața Danilovsky. Trebuie să mă uit
cleose, sunt, de asemenea, diferite ca mărime. 19 - găluște mari, 37 - mai mici.
Fiica mea, de 7 ani, abia a mâncat 7 mari astăzi, nu se mai potrivea, eu sunt 12 mari. Gătit doar pentru noi 2x o filă. Nu știu pentru soțul meu, voi găti și eu un sărut seara.
Și eu am o idee. Vor încerca data viitoare, pentru comparație
Elfa
Citat: julia_bb
19 - găluște mari, 37 - mai mici
Ei bine, ele se disting prin modalitatea rapidă selectată în prezent de umplere a formularelor cu carne tocată: pentru găluște, despre care se discută în ramura Cream Alevtina, cu găluște mari, există o opțiune bună de umplere - matrițe din silicon pentru înghețarea jumătății- umplerea sferei de la Khors; dar pentru producătorul de găluște Ideea nu a fost încă preluată
julia_bb
Citat: Elfa
Khors umpluturi emisferice
Da, acestea și, de asemenea, emisferele Bekker „coloboks” pentru 64 de celule, Lou și cu mine avem astfel. Azi l-am umplut cu o seringă de patiserie, puțin mai târziu voi posta pozele
cleose
julia_bb, Elfa,, da, înțeleg că dimensiunea lor este încă diferită .. Atrage, scrie, găluștele zboară rapid din aluminiu, deși din IDEA în același mod. Întotdeauna sculptat manual, dar cred că dimensiunea era undeva între 19 și 37.
julia_bb, și în ceea ce privește o fiică, găluște mari, după mărimea obișnuită? și tu? a afectat gustul ?, există suculența găluștelor în sine sau aluatul este gros, de exemplu, într-un fabricant de găluște (deși probabil depinde de modul de lansare, nu am un rulou de aluat .. inca)?
Voi aștepta pozele.
PS. încă vă rog să-mi spuneți diametrul acestor găluște mari de la 19.
julia_bb
Irina, diametrul interior este de 3 cm, pentru Idea - 2,5 cm.
Alevtina a descris aici acest formular în detaliu Pregătirea chiftelelor și nu numai în matrițele de gheață din silicon # 83
Fotografii Moldi de găluște și gălușteMoldi de găluște și gălușteMoldi de găluște și găluște
Katerok87
Citat: julia_bb
Din câte am înțeles, ar trebui să iasă dintr-o singură bucată. Și la alte videoclipuri.

Oh, exact! Am inteles! Acesta a fost aluatul meu lipicios și când a mestecat, aceste dungi au fost separate.
Citat: julia_bb
Și eu am o idee. Vor încerca data viitoare, pentru comparație
Da, foarte interesant! Găluște Nu am nici o idee, mă gândesc fie să cumpăr o idee, fie una sovietică cu con invers.
Citat: julia_bb
Azi l-am umplut cu o seringă de patiserie, puțin mai târziu voi posta pozele
Aștept cu nerăbdare să!
Citat: Elfa
pentru că producătorul de găluște Idea nu a fost încă ridicat
Ar fi minunat dacă ar exista o matriță de silicon adecvată pentru acest producător de găluște.
cleose
Citat: julia_bb
Irina, diametrul interior este de 3 cm, pentru Idea - 2,5 cm.
YuliaMulțumesc foarte mult! 3 cm, nu pare atât de mare! Frumos ce ai primit din fotografie. Cred că voi cumpăra una și apoi mă voi gândi la Idee, este mai ușor să o găsești.
Helen
Citat: cleose
și apoi mă voi gândi la Idee, este mai ușor să o găsești.
și să arăți cuiva un fir, această idee!? cum este ea!
Elena Bo
Citat: Helen
și să arăți cuiva un fir, această idee!? cum este ea!
Moldi de găluște și găluște
julia_bb
Citat: cleose
3 cm, nu pare atât de mare
Da, devin, de asemenea, mai adânci și mai mari, principalul lucru este că aluatul este elastic. Am făcut cremă după cum a sfătuit Sveta Svetlenki. Mă bucur!
Natalia K.
Citat: julia_bb
cremă făcută, așa cum a recomandat Sveta Svetlenki.
Yulia, și unde Sveta a sfătuit, vă rog să-mi arătați. Nu am găsit ceva
Elena Tim
Citat: annnushka27
Vă spun mai multe, unul cu un diametru de 2,2, o lungime de 50, iar al doilea 2,5 și o lungime de 43 cm.
Îmi puteți da al doilea - nu sunt mândru
Ekaterina2
Haide, fetelor .... fie cumpără oale de copt, fie aparate pentru brânză de casă ... Și acum vreau Teskomovskaya pentru 10 bucăți de raviolnitsa. Dar nu știu încă, vreau ravioli rotunzi sau pătrate?
Cu siguranță nu vreau un fleac.
annnushka27
Citat: Elena Tim

Pe al doilea mi-l poți da - nu sunt mândru
Nu-oh, ce ești, nu pot alege pe cine să dau ..))) Strâns, pe scurt...
Uite, nu m-am uitat, dar nu cred că găsirea unui sucitor subțire este o astfel de problemă. Mâine mă voi uita special. Poate chiar există un deficit ...
Apropo, magazinele de feronerie vând astfel de suporturi de lemn pentru perii, mopuri, mături etc., cu un vârf filetat din plastic, sunt încă din plastic și există și din lemn. În diametru, vezi 2, costul este de aproximativ 100 de ruble. Acum, dacă tăiați acest lucru, atunci pot fi făcute 3 știfturi.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine