Srimati (fără umplutură) - produse de patiserie sub presiune (afumător marca 6060)

[Vasc]

Srimati (fără umplutură) - produse de patiserie sub presiune (afumător marca 6060)

Categorie: Produse de patiserie

Ingrediente
Griş	1 zi. stcn.
Chefir	1 zi. stcn. + 0,6 zile. stcn.
Zahăr	0,5 măsurat. stcn.
Făină de grâu	1 zi. stcn.
Ulei vegetal	2 linguri. l.
Sifon	0,8 lingurițe

Metoda de gătit

• Bazat pe Shrimati din Vasc. VascVă mulțumesc din nou și din nou pentru această rețetă minunată
• Am frământat aluatul (am schimbat puțin proporțiile):
• Grișul (1 pahar de măsurare) a fost turnat cu chefir (1 pahar de măsurare) timp de 30 de minute. S-au adăugat zahăr (0,5 cani de măsurare), făină de grâu (1 cană de măsurare), chefir (0,6 cani de măsurare), ulei vegetal (2 linguri) la griș. Am frământat aluatul. Amestecat rapid în 0,8 lingurițe. sifon.
• Un castron suplimentar (care nu este inclus în kit) uleiat cu ulei vegetal
• 
• A turnat aluatul în castron
• 
• Ea a închis capacul. Am reparat-o rotind-o în sens invers acelor de ceasornic. A fost instalat un regulator de presiune. Inclus Modul „Supă / Stew” timp de 20 de minute... Lăsat shrimati în oala sub presiune La 10 minute după terminarea programului
• 
• Shrimati a crescut de două ori (se pare că este plat, dar nu a fost suficient aluat, dar de fapt a crescut de două ori)
• 
• Cealaltă parte a shrimati
• 
• Tăiere superioară
• 
• Tăierea de jos
• 

Timp pentru pregătire:

20 minute + 10 minute

Program de gătit:

Supă / Stewing

Notă

Srimati este bine copt. Singurul defect este că există un sigiliu cu un diametru de 2 cm la nivelul inciziei superioare. Nu știu motivele. Poate că condensul a intrat ...

[Mannochka!]

Mannochka! Deci ai copt la presiune ridicată?

[Zhenechka]

Da, Zhenechka, la mare

DESPRE! Apoi o voi încerca în oala mea sub presiune. Mulțumesc!

Desigur, încearcă

[Mannochka]

Mannochka, și de ce într-un castron separat? și câte aprox. grade a fost temperatura de coacere?

[nimart]

nimart, într-un castron suplimentar, deoarece în vasul standard există un element de încălzire a știfturilor (acesta este un afumător), atunci nu puteți scoate din el produse de copt întregi. Și temperatura ... Ei bine, cu condiția ca coacerea să fie sub presiune ridicată, atunci temperatura era undeva la 115^despreCu ... plus sau minus ...

Încerc în continuare în desene animate să găsesc cel mai bun mod, încerc în moduri diferite

Așa că nu am copt într-un multicooker, ci într-o oală sub presiune

[Mannochka]

Am copt Shrimatya în oala sub presiune în 20 de minute. Presiunea ridicată din cauza lipsei de lichid nu s-a acumulat, DAR tortul a fost copt. L-am întors și l-am ținut încălzit încă 10 minute pentru o crustă superioară superioară. Multumesc, Mannochka, pentru experiment!

[Zhenechka]

Zhenechka, Ma bucur foarte mult ca ai primit shrimati in oala sub presiune
Dar presiunea a crescut, altfel prăjitura nu ar fi fost coaptă în 20 de minute. Cel mai probabil, pur și simplu nu ați observat-o

Ei bine, poate, dar am încercat imediat să sângerez aerul, dar nu a suflat nimic, dar principalul lucru este că a funcționat!

Ei bine, poate, dar am încercat imediat să sângerez aerul, dar nu s-a sângerat nimic

Și asta pentru că coacerea nu are loc toate cele 20 de minute sub presiune ridicată, ci undeva pe la 7-10. De aceea nu s-a întâmplat nimic

Dar principalul lucru - a funcționat!

Acesta este da, acesta este cel mai important lucru!

acum vreau și o oală sub presiune din cauza acestor mană!

[Fronechka]

Fronechka, în general, în orice oală sub presiune, îmi plac foarte mult cuptorul, briosele, biscuiții, mannikurile. Ies foarte bine.

Este a doua oară pentru mine astăzi
Animalele de companie au înghițit primul lot și nu au observat ... și-au lins doar degetele !!
Adevărat, am făcut-o cu umplutură. Am turnat aproape tot aluatul în castron, am așezat cu grijă dulceața albă de prune într-un strat subțire, apoi am întins resturile de aluat la fel de bine cu o lingură și le-am întins uniform.
Închideți capacul și timp de 25 de minute multi-mod cu supapa închisă. (Am o oală multi-presiune-unitate de fumat)
Apoi, pentru încă 10 minute în modul de coacere - apoi partea de sus este ușor rumenită și nu complet albă.

Mulțumesc Gorny pentru rețeta super rapidă și delicioasă !!!!

Iată raportul, nu am avut timp să fac o fotografie în timp ce alergam spre cameră, jumătate din ea a fost deja luată

Aici! al doilea lot abia a reușit să ia un întreg

[Oksana]

Oksana, au ieșit plăcinte foarte nobile! Mă bucur foarte mult că rețeta a venit la îndemână!

Și ce zici de a doua plăcintă? Ceva pe care nu-l pot da seama

Acestea sunt fulgi de cocos, doar roz

Oh, nu aș fi ghicit despre așchii roz Multumesc

Și într-o oală sub presiune obișnuită, care poate fi coaptă și pe aragaz?

Aici nu pot răspunde la nimic - nu am folosit niciodată unul. Pur teoretic, cred că este posibil, trebuie determinată doar intensitatea focului.

Mulțumesc, dacă decid - voi raporta

Mulțumesc, va fi foarte interesant să știți ce se va întâmpla în farfurie

Mannochka! Multumesc pentru reteta! După cum știți, nu a existat kefir, așa că a trebuit să-l înlocuiesc cu lapte. Dar cred că aluatul de pe chefir va fi mai pufos. Toate celelalte ingrediente au fost mărite de 1,5 ori. S-au adăugat mere și 1 st. l zmeură, rasă cu zahăr. Dar a copt 30 de minute. Aluatul terminat s-a dovedit a fi roșiatic. Și delicios!

Sincer --- coapte pentru prima dată într-o oală sub presiune. Neasteptat! M-am îndrăgostit de Brandik și mai mult!

A apărut o plăcintă minunată, fată deșteptă, mai ales pentru prima dată

Buna dimineata ! Nu pot obține o plăcintă pe chefir. Am făcut deja 3 rețete diferite). După coacere, pur și simplu se sfărâmă în firimituri, este imposibil să se taie în jumătăți. Care ar putea fi motivul. Am copt „CUPA” în afumătoarea Brand timp de 40 de minute și nu l-am scos încă 10 minute.

Bun! Nu înțeleg, gătești Srimati și se năruie? Sau un fel de plăcinte cu kefir? Poate că lichidul nu este suficient, se dovedește prea uscat?

[Mană]

Mană, prubul,
Poate este consistența kefirului. El este, de asemenea, diferit.

Vă mulțumim pentru rețetele minunate și fotografiile pas cu pas! Pace acasă!

Toată lumea și și shimati. Da, poate 1% kefir, poate ai nevoie de mai gras? Este coaptă tot sfărâmicios, a întors-o pe o grilă, așa că a tăiat-o în jumătate (Grilă de la marca AG) De asemenea, nu am rotit supapa (tocmai am ratat acest moment) Tocmai am citit-o, dar păreau că sunt puține umezeala acolo.

Eu folosesc kefir 3,2%. Asigurați-vă că înmuiați grișul pentru a se umfla, altfel va lua toată umezeala din proces și totul se va stropi. Aluatul trebuie să aibă consistență ca smântâna groasă. Îl răsucesc într-o strecurătoare de plastic sau un cazan dublu până se răcește complet, pe o plasă metalică rară, în timp ce fierbinte se poate deforma.

Mulțumim pentru vârf, consistența aluatului este umedă?

Da, umed, dar nu „apos”.