Carne de porc crustată cu muștar în afumătoarea marca 6060

Categorie: Mâncăruri din carne
Carne de porc crustată cu muștar în afumătoarea marca 6060

Ingrediente

pulpa de porc 1 kg
franceză de muștar 2 linguri. l
adjika uscat 1 linguriță
usturoi 2-3 dinți

Metoda de gătit

  • Pulpa de porc a fost marinată în apă cu sare cam puțin mai mult de o zi. Pentru a face carnea sărată uniform, am injectat-o ​​cu o soluție salină.
    Uscați carnea cu un prosop de hârtie. Bate cu usturoi. Scufundă-ți condimentele preferate (am adjika uscată) și unge cu muștar francez din toată inima.
    15 min fumat la rece + 25 fierbinte Într-un castron pentru așchii de lemn, puneți 2-3 boabe de ienupăr, literalmente 6-7 rumeguș de arin și câteva felii de fructe de mere uscate
    Gustul și mirosul de fum sunt subtile.
    Înfășurați carnea răcită în folie sau puneți-o într-un recipient de plastic și trimiteți-o să se maturizeze la frigider pentru câteva ore. Muștarul de pe carne se usucă și formează o crustă delicioasă.

Timp pentru pregătire:

45 de minute

Program de gătit:

fumat combinat

qdesnitsa
Sveta, cap de gunoi
ADNANȚĂ la marcaje! Mulțumesc!
Cântec
O piesă apetisantă!
lana19
Mulțumesc! Și nu trebuie să prăjiți nimic în ulei! O crustă frumoasă este garantată! Dietă de porc
lana19

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine