Iepure fierte în oala sub presiune Oursson 5005

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: Rusă
Iepure fierte în oala sub presiune Oursson 5005

Ingrediente

Iepure proaspăt 1-1,3 kg.
Ceapă 1 BUC.
Usturoi proaspăt 2 dinți
Ulei vegetal 1-2 linguri. l.
Vin alb uscat (sau semi-dulce) 4-5 st. l.
Unt 40-50 grame pentru prăjirea iepurelui
Sare gust

Metoda de gătit

Tăiați iepurele în porții și puneți-l într-un castron.

Se adauga ceapa tocata, usturoiul maruntit, sare, ulei vegetal, vin alb, se amesteca si se marineaza 1-2 ore. În acest timp, amestecați carnea de câteva ori.

Iepure fierte în oala sub presiune Oursson 5005

Topiți untul într-o tigaie, adăugați bucăți de carne. Strângeți ușor carnea din marinată, ștergeți-o cu un șervețel, astfel încât să nu existe lichid în exces. Nu turnați lichidul rămas în marinată!

Se prajeste carnea de iepure pana se rumeneste. Transferați carnea în cratița oalei sub presiune.

Iepure fierte în oala sub presiune Oursson 5005

În uleiul rămas, se prăjește ceapa și usturoiul, se sotează ușor 1-2 minute. Transferați ceapa într-o cratiță peste carne. Se toarnă lichidul rămas din marinată acolo.

Închideți capacul oalei sub presiune, expuneți Mod EXTINGERE, presiune 3, timp 40 minute în mod implicit și aduceți carnea la pregătire.

Iepure fierte în oala sub presiune Oursson 5005

Serviți carnea de iepure cu varză roșie, turnați sosul peste carnea din cratiță.

Iepure fierte în oala sub presiune Oursson 5005

Notă

Foarte moale și delicios! Sos minunat și delicios!
Foarte bun pentru un iepure ca garnitură varza rosie Vă recomand să gătiți atât iepure, cât și varză roșie!
Gatiti cu placere si pofta buna!Iepure fierte în oala sub presiune Oursson 5005

lungwort
Tatyana! Și ce fel de varză? Raw pare să fie dur. Carnea de iepure este dulce, deci varza acră?
Administrator

Natasha, și aici am dat un link către varza roșie https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=185966.0 Aceasta este o varză înăbușită în vin roșu care se potrivește bine cu carnea roșie și vânat (iepure).

Nu este prima dată când gătesc o astfel de varză. Da, și gătesc adesea un iepure, ne place o asemenea carne!
lungwort
M-am dus să citesc și să mă înarmez.
Administrator
Citat: lungwort

M-am dus să citesc și să mă înarmez.

Sanatate buna!
Yulalka
Tatyana! Multumesc mult pentru reteta! S-a dovedit foarte gustos, am gătit un iepure pentru prima dată în viața mea, am ales rețeta ta și am luat decizia corectă. Voi repeta. Am să-ți mulțumesc
Administrator

Julia, mulțumesc! Și gătește pentru sănătate! Doar glumă, veți găsi multe alte lucruri interesante, inclusiv iepuri, am destule
lillay
Am 1/2 iepure în congelator ... se pare că acum așteaptă să fie gătit în oala sub presiune Oursson!
Când obișnuiam să gătesc un iepure, îl marinam în ceapă + Art. l. oţet. Și în această rețetă, se pare că se ia vin uscat în loc de oțet. Îmi place mai bine această idee ...
Administrator
lillay, incearca sa gatesti, sper sa iti placa

Nu folosesc oțet pentru marinată. Vinul alb uscat sau chiar semidulce este mai potrivit, în funcție de modul în care doriți să gustați. Este mai scump decât oțetul, dar are un gust mai bun și mai sigur decât oțetul

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine