Mila61
Și am o problemă - presiunea a încetat să se mai mențină, multicooker-ul a început să transmită un mesaj despre lipsa de apă și, în realitate, aburul iese încet și constant în timpul procesului de gătit, ceea ce nu era cazul înainte. Aragazul sub presiune este folosit aproape zilnic de 10 luni, până nu demult nu au existat probleme. Capacul, benzile de cauciuc, toate supapele (toate în stare excelentă) sunt demontate, curățate și spălate în mod regulat după gătit. Pe Internet, pe forumuri, problema tuturor este rezolvată prin curățarea și spălarea elementară. Și totul este întotdeauna curat cu mine. Acum am demontat și desfăcut tot ce este înțeles și desfăcut, nu am găsit nicio problemă. Nu sper pentru centrul de servicii că ei pot face ceva ce noi înșine nu putem. Au pus o întrebare pe site-ul oficial al Mulinex, sunt tăcute. Dacă cineva îmi spune, aș fi recunoscător.
solesito
Dacă totul este în ordine, înseamnă că ceva a fost asamblat greșit (supapă de exemplu). Aburul iese prin supapă sau în jurul perimetrului? (asta este pentru viitor ...) dar, în general, o garanție de 2 ani - de ce nu o duceți la service? Poate upl. inelul trebuie înlocuit?
Mila61
Ei bine, l-am colectat corect timp de 10 luni, dar acum nu?! Toate garniturile de cauciuc sunt normale. Aburul scapă din supapă. Va multumim pentru participare.
solesito
Minunile nu se întâmplă, așa că trebuie să reasamblați supapa ... și să nu vă ofensați, se întâmplă adesea când aveți încredere în voi înșivă și totul este pe mașină, iar cineva este distras și nu observați greșeala dvs. .. dacă puteți, raportați-l după motivul detectării, încercând să învățați din experiența altcuiva
Mila61
Mulțumesc, voi găsi un motiv, dezabonați-vă. După demontare, am fiert sfecla pentru un cuplu, apă a fost suficientă pentru 30 de minute.

A existat o experiență tristă de comunicare cu „profesioniștii” centrului local de servicii. (cu alte aparate de uz casnic)
Mila61
În timp ce ne-am descurcat fără SC, pe cont propriu (TTT)
Oala sub presiune Moulinex Cook4Me CE 7011 - 6 litri mic miracol
Proeminența acestui lucru din cauciuc s-a mișcat puțin în lateral și, ca rezultat, a apăsat constant pe bila de metal, așa că a suflat puțin abur. Acum am aburit din nou 45 de minute și totul este în regulă !!!!
Dragi utilizatori! Fiți atenți la acest lucru când aveți grijă de cratița noastră minune !!
EagleB3
Acesta este un servomotor de supapă de serviciu. Bandă elastică = capac de protecție.
Dispozitivul de acționare împinge mingea în lateral atunci când este timpul să scadă presiunea (după ce gătitul este complet).

Nu l-am analizat niciodată, așa că nu vă voi spune mai detaliat.
Mila61
Am înțeles deja. Voi ști că acesta este un servomotor de serviciu.
OlgaMSK
Împărtășesc rețeta pentru un mega delicios pate de ficat de pui în desenul nostru
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390244.0
Alexey 180
O zi buna! Am vrut să întreb utilizatori cu experiență cât de durabilă este acoperirea.
EagleB3
Acoperirea este durabilă.
Cât ... Întrebare dificilă. Cred că niciunul dintre locuitori nu l-a pus sub testerul de duritate Rockwell. Și nu am făcut experimente cu un bol care cădea de la un / doi / trei metri pe beton / țiglă / linoleum dezavantaj / lateral / mâner.

Avem o acoperire ceramică reală pe un castron din aluminiu foarte gros. Prin urmare, priviți / citiți despre ceramică - ce este posibil cu ea, ce nu este.
Nu este recomandată căderea. Schimbările bruște de temperatură (scoateți un vas din frigider și turnați apă clocotită) nu sunt binevenite. Amestecarea / întoarcerea alimentelor este foarte recomandată în cazul lingurilor / oalei / spatulelor din plastic. Nu aruncați nimic teribil (ciocan pentru a bate carne? Minge grea a supapei de lucru?) Pe fund. Din moment ce „calul atent ...” - deșurubez piulița de îmbinare pentru îndepărtarea capacului numai când vasul este îndepărtat. Nu este dificil pentru mine să îndepărtez / introduc bolul, iar piulița (deși nu este grea) nici măcar accidental nu va fi bryakat pe fundul bolului.
La spălare / curățare - fără abrazivi.

În „contact”, cineva a scris că, pentru un an de utilizare extrem de intensivă a multicookerului nostru, acoperirea s-a uzat destul de mult. Dar, cred, stratul de teflon s-ar fi desprins complet, toate celelalte lucruri fiind egale.
Multicookerul meu va împlini în curând un an, iar învelișul este la fel de nou (ușor așchiat în partea de sus la margini, pe marginile flanșelor de blocare cu baionetă). Dar gătesc în el în fiecare zi doar în ultimele 40 de zile (am început să slăbesc, mănânc terci dimineața). Înainte de aceasta, de obicei găteau una sau două mese pe zi în weekend.
nicrus
Spune-mi, fii sincer! Există un multicooker într-o categorie de preț similară mai bun decât acesta în ceea ce privește caracteristicile, comoditatea și alte criterii?
solesito
Voi scrie sincer, alegând, comparând etc. din decembrie 2013. Nu m-a interesat deloc prețul, dacă îmi place ceva și îl vreau, atunci prețul nu mă va opri și l-am ales pe acesta și nu l-am regretat niciodată! L-am cumpărat în mai, gătesc cu plăcere, nu totul, dar ceva care este prea leneș pentru a se încurca și nu necesită atenție și stând la aragaz sau într-o cratiță minune. Sunt teribil de mulțumit. Nu stau deloc. Terciul este doar un miracol! Dar iubesc tehnologia și nimic nu-mi provoacă teamă și neînțelegere. Dar dacă există o problemă cu gătitul și echipamentele, atunci aveți nevoie de un astfel de desen animat în care totul este pictat pe panoul de control, altfel este dificil. Câțiva prieteni ai mei aveau părul la cap la vederea animalului meu de companie
nicrus
Citat: solesito

Voi scrie sincer, alegând, comparând etc. din decembrie 2013. Nu m-a interesat deloc prețul, dacă îmi place ceva și îl vreau, atunci prețul nu mă va opri și l-am ales pe acesta și nu l-am regretat niciodată! L-am cumpărat în mai, gătesc cu plăcere, nu totul, dar ceva care este prea leneș pentru a se încurca și nu necesită atenție și stând la aragaz sau într-o cratiță minune. Sunt teribil de mulțumit. Nu stau deloc. Terciul este doar un miracol! Dar iubesc tehnologia și nimic nu-mi provoacă teamă și neînțelegere. Dar dacă există o problemă cu gătitul și echipamentele, atunci aveți nevoie de un astfel de desen animat în care totul este pictat pe panoul de control, altfel este dificil. Câțiva prieteni ai mei aveau părul la cap la vederea animalului meu de companie
cu seriozitate !!
Am plătit pentru un desen animat într-un magazin pe internet!
Cred că va sosi peste două - trei zile!
personal, o mică solicitare pentru tine, astfel încât primele impresii ale soției tale să fie pozitive din multi, scrie 2-3 rețete cu date exacte despre ingrediente, cronometru, setări multi, verificate personal de tine și care îmi sunt delicioase în minte!
Mulțumesc pentru mai devreme !!
solesito
BINE. Nu voi scrie mult, nu este timp.
Făină de ovăz (ovăz integral!) 1 lingură. ovăz, 2 linguri. lapte, 2 linguri. apă, un vârf de sare, 4h. l. zahărul, cu o bucată de unt în jurul perimetrului la 2-3 cm deasupra nivelului lichidului, întindeți pereții unei cratițe și unt - în terci (lapte-apă). Gătesc la începutul întârziat seara - dimineața, Mode - ingrediente - orz - 30 min. (15 minute câștigă presiune și 25 de minute se resetează - puteți calcula exact timpul de gătit, am un apetit bun cu șapte (scrie o cratiță !!!) dacă nu îl opriți, îl va menține în stare fierbinte ca atata timp cat ai nevoie de el, daca il opresti, atunci prea mult timp se incalzeste pentru ca este sigilat !!!
Am gătit și paella (există o rețetă pe forum) dar numai fără fructe de mare și cu diferite tipuri de carne - delicioasă. Conform rețetei de fulgi de ovăz, am gătit orezul cu stafide și prune uscate, dar este timpul să gătesc. 7 minute (și startul întârziat), puteți avea mai puțin lichid, dar îmi plac cerealele vâscoase. La pagina 69 există un link către o colecție de rețete și recomandări - foarte bine. lucru util! mulțumesc EagleB3... Îl recomand și eu. Astăzi voi găti rață în (presupus) stil Peking. Dacă va funcționa, mă voi dezabona.
EagleB3
Citat: solesito
Făină de ovăz (ovăz integral!) 1 lingură. ovăz, 2 linguri. lapte, 2 linguri. apă...
Gătesc la începutul întârziat seara - dimineața
Laptele nu devine acru în așteptarea dimineții?
solesito
Nu. Eu iau rece (din frigider), și apă rece ... o fac zilnic, nu s-a întâmplat nimic, nici laptele acru, nici supapa nu s-a înfundat ...
nicrus
Citat: solesito

BINE. Nu voi scrie mult, nu este timp.
Făină de ovăz (ovăz integral!) 1 lingură. ovăz, 2 linguri. lapte, 2 linguri. apă, un vârf de sare, 4h. l. zahărul, cu o bucată de unt în jurul perimetrului la 2-3 cm deasupra nivelului lichidului, întindeți pereții unei cratițe și unt - în terci (lapte-apă). Gătesc la începutul întârziat seara - dimineața, Mode - ingrediente - orz - 30 min.(15 minute câștigă presiune și 25 de minute se resetează - puteți calcula exact timpul de gătit, am un poftă bună cu șapte (scrie o cratiță !!!) dacă nu îl opriți, îl va menține în stare fierbinte ca atata timp cat ai nevoie de el, daca il opresti, atunci prea mult timp se incalzeste pentru ca este sigilat !!!
Am gătit și paella (există o rețetă pe forum) dar numai fără fructe de mare și cu diferite tipuri de carne - delicioasă. Conform rețetei de fulgi de ovăz, am gătit orezul cu stafide și prune uscate, dar este timpul să gătesc. 7 minute (și startul întârziat), puteți avea mai puțin lichid, dar îmi plac cerealele vâscoase. La pagina 69 există un link către o colecție de rețete și recomandări - foarte bine. lucru util! mulțumesc EagleB3... Îl recomand și eu. Astăzi voi găti rață în (presupus) stil Peking. Dacă va funcționa, mă voi dezabona.
Grand merci !!! - cu siguranță vom încerca mai întâi rețetele dvs. !!!
EagleB3
Mulțumesc! Apropo ...
Citat: solesito

Mod - ingrediente - orz - 30 min. (15 minute creșterea presiunii și 25 de minute eliberarea
După terminarea gătitului ameliorează presiunea 25 de minute? În total, gătitul durează 15 + 30 + 25 = 70 de minute?! Nu este normal! Presiunea trebuie eliberată în 2 minute, nu mai mult.

Eliberarea presiunii poate fi lungă dacă:
1) (cel mai frecvent motiv) Capacul purpuriu peste bila mare este înclinat (sau nu este complet blocat = ciocul nu privește exact pictograma „blocare blocată”).
2) Supapa de serviciu înfundată. Clătiți-curățați scaunul mingii mari și gaura din ea.
3) Dispozitivul de acționare a supapei nu funcționează (sub capacul de cauciuc de pe partea laterală a mingii; exact despre asta vorbim la pagina 71). Cu aceasta, cel mai probabil, serviciul.

nicrus
o altă întrebare pentru cei care știu, eu însumi sunt un pescar pasionat, puteți găti mazăre rapid în multit, astfel încât să fie moale, dar rămânând într-o coajă întreagă fără înmuiere preliminară?
solesito
Citat: EagleB3
Eliberează presiune timp de 25 de minute după terminarea gătitului? În total, gătitul durează 15 + 30 + 25 = 70 de minute?! Nu este normal! Presiunea trebuie eliberată în 2 minute, nu mai mult.
Mulțumesc pentru informații, voi verifica totul, dar am crezut că este necesar, ei scriu că aruncă zgomotos, fluieră prin supapă ... și totul este liniștit, dar încet ... Seara voi reconstrui totul. ... Mulțumesc. Dar, din moment ce am pus terciul pentru noapte, nu s-a strecurat și nu a surprins în niciun fel cât de bine este când este cineva cu care să se consulte
solesito
nicrus, Cu tipul de terci de orez, nu mai mult de 4 min. (la pornire întârziată, orezul se umflă și se gătește foarte repede!)
EagleB3
Citat: nicrus
Eu însumi sunt un pescar pasionat, în desen animat puteți găti mazăre rapid
În schimb, google „aragaz sub formă de mazăre momeală”. Erau o grămadă de rețete. Recomandări de bază: mazărea integrală (fără decojire) se gătește într-o oală sub presiune timp de 20 de minute, uneori cu adăugare de sodă. Ei bine, tot felul de nuanțe (este suficient de moale; adăugați un parfum) - pescarul îl știe mai bine.

Pentru prima dată, este mai bine să setați un timp mai scurt, apoi să verificați și să gătiți timp de 2 minute. Completarea mazărei tari nu este o problemă, dar transformați din nou piureul în mazăre ...
OlgaMSK
nicrus, Gătesc năut (mazăre nelefuită), la gătit rapid în 15 minute. Se pare moale, nedigerat.
nicrus
Citat: OlgaMSK

nicrus, Gătesc năut (mazăre nelefuită), la gătit rapid în 15 minute. Se pare moale, nefiert.
Vă mulțumesc pentru răspunsul dumneavoastră!
Dar, ca NUBU, am nevoie de mai multe detalii, ce setări să transform, cât să toarnă, câtă apă și timp
Îmi pare rău pentru nubism, aceasta este o garanție - care va dispărea foarte repede imediat ce mă voi obișnui!
DAR desenul animat este încă pe drum, după mâine voi pleca!
OlgaMSK
nicrus, se toarnă un pahar de naut, se toarnă 4 pahare de apă și se activează modul „Gătit rapid” timp de 15 minute. Toate
Felicitări pentru achiziție, acesta este un articol care merită! Reduce timpul de gătit de 4 ori (!). Gatesc carnea de vita la cea mai moale stare timp de 30 de minute in loc de 2 ore
iată rețetele mele dovedite pentru tocană de ficat de pui și pateu:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=367007.0
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390244.0
solesito
EagleB3, Raportez, nu a rupt capacul purpuriu până la capăt! Vă mulțumim din nou pentru atenție! Acum iubesc și mai mult cratița! Presiunea scade in 2 minute !!!
Despre pseudo-rața din Beijing:
tăiați rața în porții, acoperiți-o cu miere și muștar francez (muștar cu cereale integrale), semințe de susan și stropite cu sos de soia, au stat în această stare timp de 2 ore.
Apoi totul este într-o cratiță minune timp de 40 de minute. pentru gătit manual. Apoi am pus totul în keram. oala sau alta craticioara, lasand jumatate din sosul de rata in multit, tocam marunt o ceapa fina, punem un pahar (300ml) de orez (alb pe jumatate cu negru) si adaugam apa cca. 1 cm deasupra orezului, program - ingrediente - orez alb. Și Bon Appetit
Și toate pleacă, sau voi exploda !!!
străin
Cineva știe să gătească un iepure NORMAL în chestia asta? Indiferent cât de mult am încercat, iepurele multicooker nu poate fi comparat cu colegul său gătit la foc mic într-o rață veche din fontă.
OlgaMSK
Am gatit asa: am prajit usturoi cu rozmarin in ulei de masline, le-am scos si in acest ulei am prajit bucati de iepure pana la crusta. Am adăugat usturoi printr-o presă de usturoi, cireșe întregi, un pahar de vin alb, puțin rozmarin, morcovi prăjiți cu ceapă, condimente și pentru gătit rapid. Am deschis desenul animat, am pornit prăjirea pentru a evapora puțin lichid în exces. Servit în porții, pe fiecare felie am pus niște morcovi, lângă roșii cherry și am turnat sos Bechamel cu vin alb.
ROXI
Spune-mi de ce nu eliberează abur după gătit?
Mila61
vezi răspunsul aici 🔗
Angelique
Bună ziua, m-am înregistrat recent și încă nu înțelegeam cum să caut corect răspunsuri la întrebări (((... Îl voi întreba imediat - este posibil să faci iaurt în această oală cu presiune multiplă?, Poate că sunt borcane și inserții care trebuie achiziționate suplimentar)). ... totul - am întrebat și acum voi încerca să studiez tot ce este scris despre „micul miracol” ... - îl am doar recent - da! „MIRACUL”
Mila61
Drăguț! De asemenea, puteți face iaurt, puteți vedea rețete în colecție 🔗 Începeți studiul cu colecția. Mult noroc
Angelique
mulțumesc, Mila pentru colecția de rețete - Voi vedea)
Mila61
Cu plăcere. Nu există doar rețete, ci și experiența noastră de a folosi această cratiță
Angelique
.. am inteles, deja cu nasul in primele pagini)))) .. multumesc
nicrus
Citat: OlgaMSK

nicrus, se toarnă un pahar de naut, se toarnă 4 pahare de apă și se activează modul „Gătit rapid” timp de 15 minute. Toate
Felicitări pentru achiziție, acesta este un articol care merită! Reduce timpul de gătit de 4 ori (!). Gătesc carne de vită până la cea mai moale timp de 30 de minute în loc de 2 ore
iată rețetele mele dovedite pentru tocană de ficat de pui și pateu:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=367007.0
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390244.0

S-a întâmplat că am cumpărat un multicooker cu mult timp în urmă, dar abia astăzi l-au gătit pentru prima dată și de mâine am mers la pescuit, am gătit mazăre pentru pește.
0,5 litri de mazăre au fost inițial înmuiați în apă timp de 5 ore, turnate într-un multicooker (aproximativ 1,5 litri din tot lichidul cu mazăre (mazărea s-a absorbit puțin și s-a umflat) - setați modul de gătit instant pentru 15 minute.
s-au întâmplat două incidente, prima evacuare a aburului este puternică - pisica mea a fost speriată, iar acum nu mai poate intra în bucătărie .. al doilea incident, aburul a ieșit și undeva în 30-40 de secunde a ieșit din gaura unde era aburul. gâlgâi cu supă de mazăre, totul s-a murdărit, a acoperit imediat locul în care ștecherul cu prosoape nu ar fi trecut acolo, raftul de aburi și stropi a suferit puțin .. (totuși, cineva a trebuit să posteze un videoclip - unde poate vedea ce fel de jet de evacuare a aburului și care sunt posibilele astfel de incidente cu eliberarea de lichid prin abur.
Mazărea în sine este ciudată, jumătate sunt fierte în supă, un sfert sunt mazăre normală, așa cum gătesc de obicei timp de 2 ore, astfel încât sunt zdrobite în piure de cartofi în piele, iar restul este prea puțin gătit, adică nu este gătit la toate - de ce este asta ?? Este prima mea dată, astfel încât să existe trei tipuri de bunătate dintr-o singură gătit într-o singură tigaie ...
poate că am făcut ceva greșit, că există sentimente ambigue - este bine că pare rapid, dar este rău că un astfel de rezultat.
nicrus
Am uitat să adaug, corect sau greșit: am ales gătitul rapid, iar preîncălzirea a început, scara a ajuns și abia apoi, conform cronometrului, gătitul - nu?
EagleB3
Cronometrul după terminarea preîncălzirii este corect.
Descărcarea sălbatică nu este.
Cred că a fost prea multă apă.

Mazărea s-ar putea rupe și din cauza faptului că apa a fiert în interiorul mazării atunci când presiunea ridicată a fost eliberată brusc. Încercați să-l gătiți pe rețeta „Porridge de mei”, „Supă de linte”. Sau „Ingrediente” -> „Lintea”, „Orzul”. În aceste moduri, presiunea „scăzută”.
EagleB3
Da! Poate va veni cineva la îndemână ...

Coduri de eroare emise de multicooker, cauzele acestora și ce trebuie făcut în același timp
descris aici: 🔗
Sau aici: 🔗
OlgaMSK
Mi se pare că ceva nu este în regulă în multicooker, pentru că am gătit mazăre și naut în ea de multe ori și NICIODATĂ nu am avut așa ceva încât mazărea să fiarbă în moduri diferite.
EagleB3
Deodată am descoperit linte. Delicios!!!
Gatit de 2 ori. Efectul este durabil.

Pentru 4 porții a fost așa (produsele au fost luate cu ochiul, au cântărit cele selectate înainte de a le trimite în castron):
Tăiați mărunt 140 de grame de ceapă (o ceapă mare sau două mici). Am pornit multicookerul la „Frying”, am turnat 3 linguri de ulei de floarea soarelui, am aruncat ceapa (fără să aștept sfârșitul preîncălzirii). 500 de grame de file de pui (piept fără piele și oase) tăiate în bucăți (aproximativ 2x2 cm), cine dorește - poate fi mai mare. Nu uitați să amestecați ceapa! Chiar la sfârșitul preîncălzirii, a aruncat puiul peste ceapă. Se prăjește, se amestecă. 1 ardei gras tocat mărunt (120 grame), aruncat cu pui și ceapă. Se prăjește, se amestecă. Medium a tăiat câteva roșii medii (230 grame), le-a aruncat în castron (când au făcut acest vas pentru a doua oară, soția mea a turnat apă clocotită peste roșii și le-a jupuit - s-a dovedit mult mai delicat). Dacă nu există roșii, puteți flop 50 de grame (sau în funcție de pofta de mâncare) ketchup sau altceva roșie. Am acoperit 200 de grame de linte verde. Turnat în 500 de grame de apă clocotită. Am aruncat o lingură și jumătate de „vegeta” pentru pui (puteți zdrobi un cub de bouillon). Puteți adăuga usturoi. Sare și piper. Interferit. Opriți prăjirea și setați Quick Cook pentru 25 de minute.

Chiar mi-a placut! Soția susține că rece acest fel de mâncare nu este mai rău decât fierbinte. Nu stiu. Nu l-am încercat. Nu a avut timp...
nicrus
Citat: OlgaMSK

Mi se pare că ceva nu este în regulă în multicooker, pentru că am gătit mazăre și naut în ea de multe ori și NICIODATĂ nu am avut așa ceva încât mazărea să fiarbă în moduri diferite.
Ai folosit jumătate de mazăre sau mazăre integrală?
Notează succesiunea acțiunilor și cantitatea de mazăre și apă, voi încerca să gătesc conform rețetei tale.
OlgaMSK
nicrus, Gătesc supe din jumătate de mazăre - carne fină + ceapă și morcovi prăjiți + mazăre + cartofi + condimente timp de 12 minute, obțineți o supă de piure.
Dar mazăre într-o coajă, întregi nu sunt fierte. Nu îl pre-înmui și îl gătesc în apă sărată timp de 20-30 de minute (am mazăre diferită, uneori mică, alteori imensă). Dacă vă înmuiați, atunci timpul de gătit trebuie redus și apa în care mazărea a fost înmuiată trebuie scursă.
seniorglem
Avem un aragaz atât de lent de o jumătate de an. Foarte mulțumit. Dar recent a început o astfel de problemă. După închiderea capacului și rotirea cercului în poziția închis, se aude un ușor clic și capacul se deschide ușor. Acest lucru mărește decalajul dintre capac și corp. Am efectuat o inspecție și am observat că capacul este presat strâns de tigaie, presiunea crește, aburul nu iese din fantă. Nu ține o încuietoare metalică, care se află în partea din față a capacului și fixează capacul pe corp și nu pe tigaie. Această versiune a fost confirmată de faptul că, atunci când capacul a fost închis, el l-a tras și acesta se ridică împreună cu tava prinsă. Poate cineva să-mi spună ce să fac în continuare. Nu pot să înțeleg, acest zăvor este doar pur mecanic sau electromecanic - când capacul este deschis, întorc cercul în poziția închis, zăvorul se extinde, dar dacă îl apăsați, se mișcă liber înainte și înapoi. Vă rugăm să verificați cine are cum? Centrul de servicii este departe.
EagleB3
Mecanism pur mecanic. O placă elastică care se extinde și cade sub proeminența „dinților” din plastic când se întoarce încuietoarea cu baionetă. Chiar dacă există un decalaj - KMK, nu este niciodată înfricoșător.

Etanșarea principală (bolurile cu capac printr-o garnitură de cauciuc asigură o blocare cu baionetă.
EagleB3
Am încercat să fac brânză de vaci de casă. Mi-a plăcut foarte mult ce s-a întâmplat.

3 litri de 1% kefir "Casa din sat",
200 de grame de 10% smântână.

Se amestecă, se pune în modul „Manual” - „Încălzire” timp de 1 oră. Apoi treceți la modul „Manual” - „Păstrați-vă cald” timp de încă 1 oră.
Deschideți, înghițiți saliva și aruncați cu grijă produsul rezultat într-o sită fină (sau în două straturi de pânză de brânză, așezată într-o strecurătoare. Sau într-o bucată de organza, așezată într-o strecurătoare), atașată peste o cratiță, deoarece mulți beau zer și chiar mi se pare foarte plăcut să gust ...
Se lasă să se scurgă zerul timp de 2-3 ore. În versiunea clasică, acest produs natural este atârnat într-o pungă de pânză timp de 5..8 ore pentru a scurge zerul. Sau apasă pe acest sac cu un fel de opresiune.
Totul poate fi consumat.

Un singur DAR: ar fi trebuit să se dovedească 790..850 grame de brânză de vaci. Am primit 520. Poate că nu m-am încălzit suficient și, prin urmare, o porție decentă de proteine ​​a rămas în zer? Poate nu suficient de mult timp păstrat la o temperatură de 73 de grade („Încălzirea”)? dacă știe cineva - lămurește, pliz!
P.S. Informații pentru gândire ((c) știți cui):
- Crema este foarte recomandată pentru o fermentare adecvată în timpul coagulării;
- În varianta descrisă (3 litri. 1% kefir și 200 grame de 10% smântână), se obține 5% brânză de vaci (la 100 grame de produs: 129 kcal., Proteine ​​- 16 g, Grăsimi - 5 g, Carbohidrați - 3 g);
- Dacă luați 3L. Se obține 3,5% kefir și 200 de grame de 10% smântână, 9% brânză de vaci;
- Dacă cineva decide să calculeze independent conținutul de calorii / compoziția brânzei de vaci în funcție de ingredientele originale, amintiți-vă că unele dintre substanțe rămân oricum în zer;
- Dacă în procesul de coagulare vă încălziți puternic (95 de grade sau mai mult), atunci apare coagularea proteinelor - boabele sunt mai mari și mai dure (eu nu am încercat-o eu, dar diferiți oameni deștepți scriu așa).

P.P.S. Într-o altă rețetă am găsit „Dacă ați pus brânza de vaci răcită pe o sită” (ceea ce am făcut! ...), „atunci randamentul și conținutul de grăsime al produsului vor fi mai mici”. Ar trebui răcit la temperatura camerei timp de câteva ore.
Mila61
O cantitate mică de brânză de vaci se datorează probabil kefirului care nu este gras 1%, crema, cred, a crescut doar conținutul de grăsime al cașului. Îl fac și mai ușor: congelez 1% kefir și după o zi tocmai îl pun în tifon și îl închid. Desigur, zerul este de două ori mai mult decât cașul, dar se dovedește a fi cel mai delicat și nu atât de bogat în calorii. Și pe zer în această căldură (la umbra noastră + 36) fac o răceală sau okroshka, iar pâinea pe zer este excelentă! Din 3 litri de kefir 2,5% se obțin aproximativ 600 g de brânză de vaci și aproximativ 2 litri de zer.
Voi lua act de versiunea dvs., mulțumesc.
seniorglem
Citat: EagleB3

Mecanism pur mecanic. O placă elastică care se extinde și cade sub proeminența „dinților” din plastic când se întoarce încuietoarea cu baionetă. Chiar dacă există un decalaj - KMK, nu este niciodată înfricoșător.

Etanșarea principală (bolurile cu capac printr-o garnitură de cauciuc asigură o blocare cu baionetă.
Da, dar nu s-a mai întâmplat niciodată. Asta este confuz. Prețul este decent și durata de viață este de doar jumătate de an. Pot face ceva în serviciu?
nicrus
Buna ziua.
Cei care cunosc și înțeleg acest multicooker, explică ceea ce fac greșit sau îmi confirm temerile că am cumpărat un multicooker nereușit.
Și așa în ordine:
Scop de gătit (mazăre fierte, întregi) - pescuit
Anterior timp de 8 ore, mazăre întregi uscate erau înmuiate, se umflau prin absorbția apei, de obicei într-un mod simplu gătesc la foc mic timp de 1-1,30 ore, acest timp este suficient pentru ca toate mazărea să devină moi, dar nu fierte.
Și așa, mazăre înmuiate (s-a dovedit puțin mai mult de jumătate de litru), apa în care m-am înmuiat, s-a scurs. Am turnat mazărea într-un aragaz lent și l-am umplut cu apă proaspătă, la aproximativ 2 centimetri deasupra nivelului mazării.
Am ales modul de gătit instant în multicooker.
Ați ales 10 minute pentru a găti
Bine
Procesul de încălzire a început, timp de aproximativ 5 minute, la sfârșitul încălzirii, aburul a început să curgă sânge, dacă nu-l confund, atunci s-a stins de 4 ori.
Apoi a început procesul de gătit, timp în care un flux de abur a pufuit o singură dată.
Când procesul de gătit s-a terminat, aburul a început să curgă sânge, la început a existat doar abur, apoi a început să gâlgâie și să stropească (acoperit cu un șervețel. Ca să nu curgă cablul de alimentare)
- Am filmat rapid această mizerie pe video.
De asemenea, am fotografiat puțin rezultatul gătitului.
Și rezultatul este acesta, mult (aproximativ jumătate) fiert - a pierdut coaja, din jumătatea care a rămas cu coaja, aproximativ jumătate din mazărea nefiertă, a fost pe jumătate coaptă (tare, se rupe în două jumătăți la presare)
Iată linkurile către videoclip:
EzMo3312lCY
dRYqIRfODNU
P.S. de dragul experimentului, am luat o jumătate de cană din aceleași mazăre uscate, l-am turnat cu apă, l-am înmuiat timp de aproximativ 10 ore, apoi l-am schimbat în apă proaspătă și l-am fiert într-o cratiță mică, l-am gătit puțin mai mult mai mult de o oră, (nu a scăzut, nu și-a pierdut pielea), deși și unele mazăre au fost tari. (Cred că a fost necesar să gătești încă 15 minute)

Explicați ce fac greșit sau confirmați faptul că nu am avut noroc cu multicooker-ul.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine