Oala sub presiune Moulinex Cook4Me CE 7011 - mic miracol 6 litri

Ieri am prajit un cartof dulce. Cartoful dulce (~ 700 g) a fost spălat, curățat, spălat cu apă rece, uscat cu un prosop de hârtie, tăiat și amestecat cu sare și ulei vegetal (1 lingură). Am pornit „prăjirea” în modul manual și am adăugat imediat cartofi dulci și 1 lingură de ulei vegetal. Preparat în timpul prăjirii în aproximativ 5-6 minute, cu o crustă !!!
Delicios și atât de rapid!

Nu am încercat niciodată această legumă! Am auzit, util, groază Dar în 5-6 minute de câte ori s-au agitat? Ascultă, trebuie să încerc. Mulțumesc!

Nu am încercat niciodată această legumă! Am auzit, util, groază Dar în 5-6 minute de câte ori s-au agitat? Ascultă, trebuie să încerc. Mulțumesc!

Am amestecat de câteva ori. Eu însumi nu mă așteptam să se gătească atât de repede. Am încercat cartoful dulce pentru prima dată anul acesta. Am gătit supă cu el. Familia a simțit cartofii dulci, au spus că este dulce și eu doar am un dinte dulce. Am gătit și brioșe cu cartofi dulci - toată lumea a apreciat! Vă sfătuiesc să vă familiarizați cu acest produs. Într-adevăr, ei spun că este util. Sper, suntem pe „tu” îți amintești?

Azi am încercat un biscuit cu mere. S-a dovedit a fi minunat. Dar a trebuit să adaug timp, 50 de minute nu au fost suficiente. Coapte 1 ora. 20 de minute. Tăiați în trei prăjituri, unse cu smântână și zahăr.
Toate aceste produse de patiserie din desene animate sunt cu siguranță atractive, dar ................ 1 oră și 20 de minute este prea mult !!!!! În acest timp, coc 2 caserole la cuptor, pielea de oaie nu merită pregătită, în plus, tortul se va rumeni în mod egal pe toate părțile.

În acest timp, coc 2 caserole în cuptor,

Și în frumusețea noastră, 20-25 de minute sunt suficiente pentru o caserolă ...

Da, am făcut aici pate de ficat de vită.
Ficat - 620 grame
Usturoi - 3 cuișoare
Cap de ceapă
Morcovi - 1 buc
Curățăm ficatul din film, tocăm mărunt usturoiul și tăiem ficatul în astfel de bucăți.

Aruncați morcovii și ceapa în castron, prăjiți puțin într-un rast. ulei.

Adăugați ficatul și usturoiul timp de câteva minute.

Se adaugă sare, se fierbe rapid 12 minute.
Nu este nevoie să adăugați apă, totul este în propriul suc
Este necesar să vă răcoriți. Cel puțin 20 de minute.
Adăugați toate acestea în bolul blenderului + 100 de grame de prune. uleiuri.

Am două boluri într-un blender.
În a doua porție, am adăugat mai mult suc din multicooker. Această porție a fost cea mai gustoasă!
Și în frigider timp de o oră.
La ieșire, avem două borcane de câte 350 de grame

A, da, am făcut aici pate de ficat de vită.

Multumesc !!! Puteți încerca din ficat de gâscă sau curcan.

Ciudat, vezi biscuitul meu - pagina 69, Răspuns # 1371 25 noiembrie. 2013, 22:24

M-am uitat la o fotografie a biscuitului tău și am citit totul. Nu vreau să vă jignesc pe voi și pe toți utilizatorii, eu însumi pentru mulka noastră cu mâinile și picioarele, gătesc tot ce am nevoie în el în fiecare zi, DAR PÂNCĂRIA NU ESTE FOARTE ASEMÂNĂ ÎN EL, ei bine, când nu merge niciodată să se coacă ! L-am încercat într-o matriță din silicon, și fără, și l-am acoperit așa și așa ... se coace desigur, dar structura aluatului nu este aceeași ca după cuptor. Puteți vedea în fotografia dvs. că a crescut bine, dar nu suficient pentru forma sa maximă. Coac pâine cu aluat, plăcinte, brioșe, chifle la cuptor în fiecare zi .... credeți-mă pe cuvântul pe care îl înțeleg la coacere ..... și, bineînțeles, am sperat în ajutorul multi-ului nostru. Dar, din păcate, acest model nu este puternic în această chestiune, din păcate, ci adevărat. Am încercat diferite rețete și opțiuni la începutul achiziției, dar nu o pot compara cu opțiunea cuptorului, iar pentru electricitate, probabil că nu are nici un sens în cuptor.Soacra mea are un dex 60 și produsele de patiserie sunt mult mai bune, dar și mai rele decât la cuptor. Prin urmare, am concluzionat, în general, că multicookerul este potrivit pentru coacerea de înaltă calitate numai atunci când este absolut necesar: cabane de vară, excursii etc. Și îmi amintesc că cineva a expus o imagine a pâinii, structura nu este atât de sfărâmicioasă, dar oamenii sunt fericit, bine făcut, încearcă, coace etc. Nu uitați că inițiatorul multicooker-ului a fost inițial aragazul pentru orez, restul funcțiilor (adică schimbarea temperaturii în diferite moduri) sunt doar un truc de marketing. Doar că oamenii noștri sunt atât de întreprinzători încât pot concepe gătind orice!

M-am uitat la o fotografie a biscuitului tău și am citit totul. Nu vreau să vă jignesc pe voi și pe toți utilizatorii, eu însumi pentru mulka noastră cu mâinile și picioarele, gătesc tot ce am nevoie în el în fiecare zi, DAR PÂNCĂRIA NU ESTE FOARTE ASEMÂNĂ ÎN EL, ei bine, când nu merge niciodată să se coacă ! L-am încercat într-o matriță din silicon, și fără, și l-am acoperit așa și așa ... se coace desigur, dar structura aluatului nu este aceeași ca după cuptor.

Ei bine, cuptorul ar fi mai rău decât un multicooker, ar fi - o prostie! Și dacă îl comparați cu un cuptor electric ... Și probabil că aveți unul electric. Am copt în Ourssone, așa că acolo produsele de patiserie nu au crescut deloc ... Zici, în Dex este și mai bine, există fără limită la perfecțiune! Mi-a plăcut biscuitul Mila61, este foarte bun, tot nu pot ajunge la coacere ...

DAR BRUTĂRIA NU ESTE ASEMĂNT ÎN EL,

De asemenea, coc mult și mult timp, în cuptor, în cuptorul cu microunde și în multicooker. Așadar, Charlotte într-un multicooker este cea mai de succes. Iar biscuitul din fotografie, dacă aș deschide capacul mai târziu, ar fi superb! S-a lăsat puțin. Dar câți oameni, atâtea păreri (și gusturi despre care nu se discută) și asta e bine!

A, da, am făcut aici pate de ficat de vită.

Mulțumesc! Cu siguranță îl voi găti!

A fost ficat de porc sau de vită?

Adăugați ficatul și usturoiul timp de câteva minute.

Asta înseamnă „prăjiți totul împreună încă 2 minute”?

Și îmi amintesc că și cineva a pus o imagine cu pâine, structura nu este atât de fierbinte, dar oamenii sunt mulțumiți

Și eu (pe deplin de acord cu vorbitorul anterior) voi adăuga, de asemenea, că pâinea - poate fi foarte diferită. Da, noi (cred, aproape toți cei care locuiesc aici) suntem obișnuiți să luxăm pâinea (și cu cât este mai luxuriant, cu atât este mai bine pentru noi).

Dar chiar și într-o mașină de pâine (Hitachi; cred că 217): „grâu” sau „zahă” - da. În mod tradițional luxuriant. Și dacă „cu semințe de chimion” - se dovedește ceva de genul „Riga” (destul de dens, porii sunt mici).

Eu și colegii mei mergem uneori la prânz la un restaurant „în stil indian”. Ei servesc prăjituri de casă acolo pentru cină (listate ca „pâine” în meniu). 10 centimetri în diametru și 1 cm grosime. Din făină de grâu. Splendoare acolo ... Mai degrabă absentă. Strângeți puțin mai mult - și ar fi ca pâinea pita subțire ca densitate. Dar delicios!
Apropo, mi-ar plăcea să coac astfel de pâine acasă.

Mulțumesc! Cu siguranță îl voi găti!

A fost ficat de porc sau de vită? Asta înseamnă „prăjiți totul împreună încă 2 minute”?

Pateul de ficat de vită era încă carne de vită. Da, prăjește totul împreună încă 2 minute. O mică clarificare după citire: 100 de grame de ulei pentru întreaga porție de pateu, adică 50 de grame s-au cheltuit pe vasul blenderului.

Am început să observ că modelele ieftine de produse de patiserie multicooker merg mult mai bine. Am văzut rețeta pe site-ul nostru, trebuie să o încerc și voi încerca din nou să coac o plăcintă simplă, nu un biscuit, este prea solicitant
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311701.0

În sfârșit am copt Plăcinta cu Puddle Wolverine!

Umplutura a fost făcută din brânză de vaci. A iesit delicios !!! Deși cred că umplutura de carne tocată / pește / orez și ceapă sau ceva va funcționa mai bine aici.
Singurul aluat a ieșit gros și nu a vărsat cât am vrea. Cred că ar fi trebuit să pun puțin mai puțină făină. Și am plecat puțin la etaj Și am pus o mulțime de umpluturi În general, partea de sus a ieșit într-un loc închis și pe jumătate deschis și haotic
Dar are un gust grozav!

În fotografie, plăcinta este întreagă și într-o tăietură:

Amenda! În general, aluatul meu era lichid și se revărsa ușor în castron. Poate smântâna era groasă? Și așa, plăcinta arată grozav. Aici m-am cam rumenit, probabil l-am păstrat puțin mai mult în desenul deconectat decât tine și pe el (PIE) pe care l-am avut mai jos.

Mă confrunt cu alegerea Cook4Me CE 7011 sau Oursson MP5015PSD. Amândouă drăguțe, dar Oursson este mai versatil, dar este necesar? Nu voi coace. Ajutor cu sfaturi.

Mă confrunt cu o alegere de Cook4Me CE 7011 sau Oursson MP5015PSD. Amândouă drăguțe, dar Oursson este mai versatil, dar este necesar? Nu voi coace. Ajutor cu sfaturi.

Nu crede! M-am confruntat exact cu aceeași alegere !!! Am comandat deja prin magazinul online Oursson 5015, a trebuit să aștept aproximativ 10 zile, am dormit prost noaptea, nu m-am putut hotărî asupra alegerii. Chiar și așa, m-am dus și am cumpărat Cook4me și nu am regretat ... Înainte am fost al nostru, 5005, l-am predat de două ori centrului de service cu o crăpătură pe capac și, în general, în comparație cu actualul multicooker, acesta din urmă gătește mult mai repede, eliberează presiunea mai repede decât cea precedentă. Și un castron de 6 litri mi se potrivește mai bine, capacul este articulat, pentru mine este un imens +. În ourssjn, scoateți capacul și condensul se revarsă din el și nu știți unde să puneți acest capac .... După ce am folosit cook4me, am sunat la magazinul online și am anulat comanda și nu regret orice la toate!
Vă doresc cumpărături fericite !!!

În general, aluatul meu era lichid și se revărsa ușor în castron. Poate smântâna era groasă?

Smântână acră 15%. Nu cred că am mutat făina ... Nu am un pahar, așa cum am fost într-un timp conștiincios))) Folosesc o cană îngustă, dar probabil este mai mult volum decât un pahar ...

Aici m-am cam rumenit în sus, probabil că l-am ținut în desenul animat deconectat puțin mai mult decât tine și pe el (PIE) pe care l-am avut mai jos.

Cred că blatul meu nu este roșu, deoarece nu este aproape aluat deasupra. Oricum am lăsat mai puțin de jumătate din ea, alta s-a dovedit a fi mai grea decât umplutura și a „căzut” prin ea și nu a acoperit-o ...

el (PIE) Am avut una mai mică

Da, s-a ridicat notabil. Tocmai am turnat aluatul și practic a început să ne ridice în fața ochilor. Și există o mulțime de umpluturi.
Va fi interesant acum să coaceți cu o altă umplutură, având în vedere prima experiență.

Fetelor, buna seara! Am devenit proprietarul Cook4Me Multicooker, ceea ce este foarte fericit !!! Dar există un „dar”! Am gătit în el, până acum, terci de tavernă în lapte (modul cereale - orez) și carne (modul vitel - în bucăți), astfel încât laptele, împreună cu aburul la sfârșitul gătitului, „au fugit”, acel sos de carne .... În sine, felurile de mâncare s-au dovedit delicioase, dar totul din cerc a fost colorat și multicookerul în sine ... Cum să eviți „fugirea” de lichid din multicooker la sfârșitul gătitului ??? Poate că undeva trebuie deschisă o supapă, dar nu știu ??? În ce mod este mai bine să gătești terci de lapte, astfel încât laptele să nu fugă ???

Smântână acră 15%. Nu cred că am mutat făina ... Nu am un pahar, așa cum am fost într-un timp conștiincios))) Folosesc o cană îngustă, dar probabil este mai mult volum decât un pahar ...
Va fi interesant acum să coaceți cu o altă umplutură, având în vedere prima experiență.

Am o ceașcă de măsurare de 200 g. Brânza de vaci (umplutura) a fost dulce sau sărată?

Am gătit terci de tavernă în el în lapte (modul cereale - orez) ... laptele, împreună cu aburul la sfârșitul gătitului, au „fugit”

Nu că „fetele”, și nu în seara aceea, ci ...

„Cereale” - „Orez” este o gătit de înaltă presiune. „Gătitul rapid” este, de asemenea, la presiune ridicată.
Dacă utilizați lapte, este mai bine să utilizați modul de presiune scăzută („Rețete” - „terci de mei”, „Număr de persoane” - nu contează și setați timpul după cum este necesar).

La pagina 72 există un link către Cartea de rețete. Acolo (în secțiunea „Întrebări frecvente”) există și despre evadare.
Evacuarea laptelui, în special, depinde de lapte (mai ales dacă laptele este de casă).

Cum și de ce a fugit carnea - trebuie să priviți mai exact rețeta și cantitatea. Poate că acolo carnea a eliberat atât de mult suc încât a scăpat de scară pentru marca Max. Dacă, în plus, există o mulțime de carne în sine, iar carnea este suculentă, poate rula.

Când gătim sub presiune, avem un lichid în castron (în formă liberă sau în interiorul produsului (suc în carne ...)), supraîncălzit peste temperatura la care ar fierbe la presiune atmosferică normală. Prin urmare, dacă multicookerul scade rapid presiunea la atmosferă, lichidul începe să fiarbă intens. Atât de mult încât zboară prin supape. Mai ales dacă produsul dă o spumă abundentă la fierbere (laptele este un exemplu clasic).

De obicei, presiunea este eliberată în 1,5 ... 2 minute. Dacă durează mai mult, supapa este murdară sau capacul purpuriu este înșurubat strâmb (nu complet) peste bila de metal. Dacă presiunea este eliberată prea repede și întotdeauna, acesta poate fi un motiv pentru a contacta centrul de service.

Încercați, de exemplu, să faceți un „vas de control” - orez sau terci de mei cu lapte „din fabrică” (UHT, 3,2%). „Rețete” - „terci de mei”, toate conform rețetei, dar amestecați laptele cu apa; raport cereale / apă / lapte = 1/2/3. Chiar și pentru 6 persoane, nu am fugit niciodată.

Nu că „fetele”, și nu în seara aceea, ci ...

„Cereale” - „Orez” este o gătit de înaltă presiune. „Gătitul rapid” este, de asemenea, la presiune ridicată.
Dacă utilizați lapte, este mai bine să utilizați modul de presiune scăzută („Rețete” - „terci de mei”, „Număr de persoane” - nu contează și setați timpul după cum este necesar).

La pagina 72 există un link către Cartea de rețete. Acolo (în secțiunea „Întrebări frecvente”) există și despre evadare.
Evacuarea laptelui, în special, depinde de lapte (mai ales dacă laptele este de casă).

Cum și de ce a fugit carnea - trebuie să priviți mai exact rețeta și cantitatea. Poate că acolo carnea a eliberat atât de mult suc încât a scăpat de scară pentru marca Max.

Va multumesc mult pentru sugestii !!! Laptele a fost cumpărat de la magazin. Carnea era pentru 4 porții când am deschis capacul, nivelul lichidului era puțin mai mic decât nivelul cărnii.

[Alex7777]

Și mai am asta ...

Am încercat să gătesc șuncă folosind aparatul nostru multi și Belobok. de 2 ori.

Prima dată șunca a fost din curcan (piept + coapsă, 1: 1; carne tocată făcută într-un blender, adăugat sare-piper-busuioc-maghiran, o mână de măsline cu piper, câteva linguri de șampanie tocat în propriile lor suc, o lingură de gelatină. șuncă (căptușită cu o pungă de copt) - umplută complet. Punga este perforată în trei locuri și într-un aragaz lent ("Gătit rapid", de 3 ori 15 minute fiecare - ca în rețeta din Alex7777). S-a răcit pe masă, s-a răcit în frigider. Arcurile s-au comprimat aproape complet. S-a dovedit delicios, dar uscat. Și nu suficient! Volumul a fost aproape dublat de izvoare ...

Am început să înțeleg „Tao de carne tocată”. Mulțumim firului despre „Beloboku” (https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0), sfatul tehnologului (https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0) și mai ales sfaturi de la kolbasnik'și (https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0), a doua oară a fost PRODUCT. Cel puțin 4 litere mari!

Au luat carne de porc (șuncă dezosată, 800 de grame; era grăsime, dar puțin) și 700 de grame de coapse de pui. Pe baza că primești 1,5 kilograme de carne tocată. Dar aici nu am calculat din cauza lipsei de experiență: după ce am îndepărtat pielea și oasele, nu m-am îngrășat. S-a adăugat o altă bucată de coapsă de curcan. O coapsă de pui a fost tăiată în bucăți de aproximativ 1 cm3, restul cărnii a fost tocat cu un blender.
Mai departe - IMPORTANT! - se adaugă 10..15% apă (în greutate) la carnea tocată. Am adăugat 150 de grame (10%) din prudență. Fiul a frământat umplutura pentru o lungă perioadă de timp (îndepărtând din ea tot ceea ce perturbă armonia - bucăți de filme, tendoane și alte anatomii de carne de porc). Frământarea - IMPORTANT! - se bazează pe o astfel de stare atunci când carnea tocată începe să se lipească de mâini (da, după părerea mea, de la bun început se ține de tot ceea ce este posibil!), iar „firele” vor începe să ajungă în spatele mâinilor sau a unui lingură (aceasta înseamnă că carnea a eliberat bine retenția de apă a proteinelor solubile în sare). În acest proces, s-au adăugat condimente și câteva linguri de ciuperci. Nu s-a adăugat gelatină. Sarea ar trebui să ia 2% din masă, dar acest lucru, KMC, este prea mult. Adăugați după gust. Apoi - ESTE TOT IMPORTANT! - este necesar să lăsați carnea tocată să se coacă la frigider timp de 8..10 ore.Am pus-o într-un castron, am plesnit o pungă de plastic de sub carne deasupra (astfel încât carnea tocată să se usuce mai puțin și să nu intre în contact cu aerul.
... Și după 8 ore am scos atât de departe din frigider !!! Neted, dens, solid.
Am pus o mânecă în „Beloboku”. L-am umplut astfel încât capacul abia a strâns. Am gătit din nou de 3 ori timp de 15 minute pe „Gătit rapid”. Arcurile au fost trase nu mai mult de 1 cm. Se răcea pe masă. Sucul din șunca răcoritoare a ieșit cu o nuanță roz abia vizibilă (în câteva zile au mâncat totul - nimeni nu a fost rănit în niciun fel). Dar puteți să măriți timpul de gătit dacă doriți.

A ieșit foarte bine! Șunca (cârnați?) Este suculentă, dar fermă. Nimic nu este pictat.
Bucăți de pui au devenit invizibile (poate fiul le-a frământat atât de mult când a frământat)?

Mai multe de la Tao:
1) Diferite tipuri de carne conțin cantități diferite din aceleași proteine ​​solubile în sare. Cel mai mare număr dintre ei (din câte înțeleg eu ...) este în carne „neagră” - pulpe de pui, de exemplu. Această carne va ține bine apa.
2) faceți șuncă fără a apăsa... Izvoare „Belobokovsky” - din cel rău. Este minunat să faceți șuncă într-o cutie de lapte. Dacă nu ar fi izbucnit. Preparatul clasic se leagă cu un șir, astfel încât coaja să nu se spargă.
3) Este indicat să gătiți la temperaturi scăzute (undeva la 80 de grade). La temperaturi mai ridicate, carnea pierde activ lichid. Voi face o șuncă de porc la temperatură scăzută.
4) Timpul aproximativ pentru coacerea șuncă (la 100 de grade) a fost recomandat pentru aproximativ 10 minute pentru fiecare centimetru de grosime a șuncă (în opinia mea, cumva insuficient) ...

[EagleB3]

EagleB3, multumesc pentru informatii! Mi s-a părut personal că presa, astfel încât bucățile de carne să nu se destrame la tăiere, când am făcut carne tocată a doua oară, exista suspiciunea că presa nu era necesară. Și tocatul a fost făcut din șuncă de porc, curcan, ciuperci și ceapă cu condimente. Sucul s-a dovedit grozav, are un gust minunat. Totul este tăiat în felii de orice grosime! La fel ca și când ai vrea să faci carne de porc copt dintr-o singură bucată, presa este chiar de prisos în opinia mea. Ei bine, aceste arcuri nu sunt în mod clar pentru mâinile femeilor. Adică, ca pentru a rezuma pentru mine, dacă ești prea leneș să te prostești cu carne tocată - producătorul de șuncă are dreptul la viață, deoarece există foarte puține lucrări pregătitoare. Dar rezultatul poate să nu fie plăcut dacă se ia doar carne slabă (fiecare are propriile diete) și nu există un liant (să-i spunem așa).

În „Belobok” generația II există găuri suplimentare pentru arcuri - mai întâi, arcurile sunt pre-tensionate și abia apoi „cu toată prostia”, la întreaga înălțime a matriței (iar direcția tensiunii finale a fost modificată - a devenit mult mai sigur pentru mâini și mai confortabil).
M-am gândit că te poți limita la o întindere „preliminară”.

Mâneca cu care aliniez „Beloboku” (în ea, cred, este totuși mai confortabilă decât într-o pungă de lapte ...) o leg de jos. Și deasupra doar răsucesc și apăs capacul. Dacă arcul străpunge mâneca, nu voi plânge. Și nu voi face puncții speciale suplimentare.

Există, de asemenea, un astfel de gând: să gătești, dacă nu pe „porc lent”, atunci la presiune scăzută. Temperatura este puțin mai mică acolo.

Da! Un alt lucru despre șuncă: gătitul (conform dao) se termină atunci când temperatura din mijlocul șuncăului atinge o anumită valoare. Ceva de genul 75 de grade.

Am o ceașcă de măsurare de 200 g. Brânza de vaci (umplutura) a fost dulce sau sărată?

Îndulcit ...

Fetele care au gătit supă de mazăre? Nu am pus o mulțime de mazăre și am pus aproximativ un litru de apă în modul gelatizat și, ca urmare, a început să scuipe ca nebună.

Am gatit. Pe rețeta Ciorbă de linte, de trei ori. Nu am scuipat niciodată, capacul interior era în mazăre fiartă, dar totul este în regulă. Mazărea, deși transformată în praf, îmi place mai mult când sunt puțin întregi și moi. Este necesar să-l întrebați pe EagleB3 la ce presiune este preparată carnea jeleu, dacă este mare, atunci poate din această cauză scuipă ...

Bună EagleB3! Am o întrebare de această natură.Încă o dată vreau să vă mulțumesc că ați creat o colecție de rețete pentru mașina noastră, dar iată ce este, pot să o folosesc (colecție) ca motor de căutare, adică să scrieți ingredientele sau numele vasului undeva și acum , hopa, iar rețeta a apărut chiar acolo?

„Carne în franceză” - care este mai bine de pus de jos: carne sau cartofi?

[şold]

Este necesar să-l întrebați pe EagleB3 la ce presiune este preparată carnea jeleu, dacă este mare, atunci poate din această cauză scuipă ...

Nu stiu...
În locul creatorilor multicookerului, aș „încărca” jeleul la presiune scăzută. Pentru sarcină există nu numai și nu atât de mult să „gătești rapid”, ci să „fierbe”.

undeva scrie ingredientele sau numele felului de mâncare, iar acum, oops, iar rețeta a apărut chiar acolo?

Căutarea contextuală cu o gamă de opțiuni (a la Google), desigur, nu va funcționa. Acesta este doar un fișier de cuvinte.
Dar acesta este încă un fișier de cuvinte, astfel încât să puteți:
- Apăsați Ctrl + F;
- Introduceți în bara de căutare ceea ce doriți să găsiți;
- Apăsați butonul „Găsește următorul”.
- Și continuați să apăsați butonul „Găsește următorul” până când găsiți ceea ce căutați.
Căutarea este întotdeauna riguroasă. Adică, dacă conduceți în „coapsă”, atunci există doar o rețetă, „Turcia şoldȘi dacă „probleme”, atunci există 2 rețete: „Pui necazurira "și" Indyushinoe necazuriro ".

De asemenea, puteți crea „marcaje” (chiar la sfârșitul textului am scris cum se face acest lucru). Salvați acolo linkuri către cele mai „populare” rețete. Pentru a ajunge rapid la ele după deschiderea fișierului, apăsați Ctrl + Terminare și găsiți-vă imediat lângă linkurile preferate.

Există, de asemenea, o caracteristică utilă de comparare și îmbinare (găsită în meniul Instrumente). Util pentru a vedea ce s-a schimbat în colecție ... după actualizare. Acest lucru este valabil mai ales dacă ați adăugat rețetele dvs. în „Colecție” sau ați schimbat cumva fișierul. Deschideți un fișier nou, „Service” -> „Comparați și combinați remedierile”, specificați fișierul vechi. Orice modificare a textului va fi evidențiată în modul de revizuire. Rețetele adăugate (chiar, poate nu toate la rând, dar numai cele care vă plac) pot fi copiate dintr-un fișier nou în propriul dvs. (Ctrl + C -> Ctrl + V).

„Carne în franceză” - ce este mai bine de pus de jos: carne sau cartofi?

Arc!
Pun mereu ceapa în rețete de acest gen (tocană). DIN PUNCTUL MEU DE VEDERE:
1) În aproape toate rețetele, ceapa este pre-prăjită în ulei. Aceasta înseamnă că va fi unt dedesubt (deși cu ceapă ...) și există mai puține șanse ca vasul să ardă;
2) Aroma cepei se va răspândi în continuare în vas;
3) Dacă arde, nu te deranjează ceapa. Și carnea întinsă pe ceapă, cel mai probabil, nu va suferi deloc. Aroma cepei este acolo, carnea este intactă - de ce mai este nevoie pentru fericire?!

Nu-mi plac cumva ceapa. Nu, o apreciez și, dacă rețeta conține ceapă, cu siguranță le voi adăuga. Dar dacă rețeta spune 3..4 ceapă - voi pune 3 și nu foarte mari.

Rețetă preparată „carne franceză” pentru „caserolă”. Am așezat totul în straturi și .... Ce să spun, după cinci minute am simțit mirosul de gătit excesiv, am deschis capacul și fără ezitare am turnat apă fiartă și l-am închis din nou timp de 15 minute, apoi l-am oprit complet. Așadar, pot spune că aveți nevoie de control deplin asupra procesului. Dar, s-a dovedit grozav, delicios! Într-o rețetă (din rețetele multicooker-ului nostru) am citit că trebuie să coaceți 45 de minute .... Fără comentariu!

Rețetă preparată „carne franceză” pentru „caserolă”.

Sincer, nu știu ce fel de mod "caserolă", dar modul de biscuiți pentru o astfel de carne este exact ceea ce trebuie. DAR! Există un lucru important în experimentul meu: mai întâi porniți „gătitul rapid” timp de 5 sau 10 minute. Scopul este ca mâncarea să se gătească singură! În acest moment, sucul este eliberat! Împreună cu acest suc, puteți activa modul „biscuiți”, astfel încât excesul de umiditate să iasă și cuptorul să emule. Totul depinde de cât de multă umiditate se află în castron. Dacă nu este suficient, închideți capacul la jumătate de rotație și coaceți-l și, dacă este mult, deschideți complet capacul și prăjiți și evaporați mai mult, dacă nu, închideți capacul și lăsați un spațiu de 2-3 centimetri. În funcție de opțiuni, timpul de gătire în acest mod este de 15-20 de minute.
45 de minute într-o bucătărie rapidă pentru un astfel de fel de mâncare este prea mult, cred. Și ca urmare - o jumătate de cană de produse gustoase (probabil fierte) și o jumătate de cană de sos - sunt sigur că sunt foarte gustoase! Dar nu trebuie să tocăm și să gătim acest fel de mâncare ...
Cine știe, poate data viitoare voi pune o ceapă pe fund, astfel încât să risc, în ciuda faptului că va avea timp să renunțe la sucurile și aromele sale.

Am testat modul „carne jeleu”, adică am gătit o carne adevărată jeleu în 1 oră 40 de minute. În loc de 5-6 ore pe aragaz. Ura!

Sincer, nu știu ce fel de mod "caserolă", dar modul de biscuiți pentru o astfel de carne este exact ceea ce trebuie. DAR! Există un lucru important în experimentul meu: mai întâi porniți „gătitul rapid” timp de 5 sau 10 minute. Scopul este ca mâncarea să se gătească singură! În acest moment, sucul este eliberat! Împreună cu acest suc, puteți activa modul „biscuiți”, astfel încât excesul de umiditate să iasă și cuptorul să emule. Totul depinde de cât de multă umiditate se află în castron. Dacă nu este suficient, închideți capacul la jumătate de rotație și coaceți-l și, dacă este mult, deschideți complet capacul și prăjiți și evaporați mai mult, dacă nu, închideți capacul și lăsați un spațiu de 2-3 centimetri. În funcție de opțiuni, timpul de gătire în acest mod este de 15-20 de minute.
45 de minute într-o bucătărie rapidă pentru un astfel de fel de mâncare este excesiv în opinia mea. Și ca urmare - o jumătate de cană de produse gustoase (probabil fierte) și o jumătate de cană de sos - sunt sigur că sunt foarte gustoase! Dar nu trebuie să tocăm și să gătim acest fel de mâncare ...
Cine știe, poate data viitoare voi pune o ceapă pe fund, astfel încât să risc, în ciuda faptului că va avea timp să renunțe la sucurile și aromele sale.

Te înțeleg, alex7777. Scrii: pornește gătitul rapid timp de 5-10 minute. Din cate am inteles, gatitul rapid functioneaza cu un capac inchis si putin lichid. Și punem totul crud și fără lichid Da, modul „caserola” este în „rețete” - „feluri de mâncare” - „caserolă” .... Aceasta este pentru informare
Acum despre lichid. Am turnat aproximativ 1/2 pahar de apă într-o cratiță, care ulterior s-a evaporat ușor. Carnea a fost bine făcută, iar restul ingredientelor au fost fierte moderat. Și lichidul nu s-a simțit deloc. Apropo, am bătut carnea și nu era suc ca atare

Am testat modul „carne gelatată”, adică am gătit o carne adevărată gelatată în 1 oră 40 de minute. În loc de 5-6 ore pe aragaz. Ura!

Grozav !!! Lyuda, te rog să scrii în detaliu ce a fost inclus în carnea jeleu. Mă interesează picioarele (porc sau vită), se potrivesc într-o cratiță? Și orice altceva ai adăugat!

Grozav !!! Lyuda, te rog să scrii în detaliu ce a fost inclus în carnea jeleu. Mă interesează picioarele (porc sau carne de vită), se potriveau într-o cratiță? Și orice altceva ai adăugat!

jeleul meu este gata în 45 de minute, picioarele de porc se destramă (poate pentru că porcul este tânăr)

Lyuda, te rog să scrii în detaliu ce a fost inclus în carnea jeleu. Mă interesează picioarele (porc sau vită), se potrivesc într-o cratiță? Și orice altceva ai adăugat!

: Moș Crăciun: Nadia, totul este doar o jumătate de gâscă și curajul ei. Aceasta este de aproximativ 2 kg. Se potrivește într-o cratiță aproape până la marca MAX. Tocmai am ajuns la acest semn. Dar, prima dată am adus la fierbere pe aragaz și am turnat imediat primul bulion. Am spălat carnea, am adăugat totul ca de obicei (boabe de piper, lavrushka, morcovi, ceapă) și am setat modul „carne jeleu”. Da, am scos grăsimea și pielea de pe gâscă (apoi am topit totul îndepărtat în grăsime), astfel încât carnea jeleu să fie transparentă. Într-adevăr, la sfârșitul programului, 40 de minute, carnea a părăsit osul. Am decis să continui gătitul, sărat și așezat încă 1 oră. Mă temeam că carnea jeleu nu va îngheța. Carne, buric, inimă (și alte delicii) pentru 1 oră 40 de minute de gătit - puteți mânca cu buzele. Nu am adăugat cozi etc., ne place mai mult aspicul de pasăre. Întărit bine și fără grăsime, adică transparent!

Continu să-mi stăpânesc pe deplin asistentul. Pizza pregătită "Minute"
Am gătit în modul „Biscuit”.

Buna ziua. Luda, pizza super !!! 5 puncte. Aluatul este scăzut, după cum ne place. Și cel mai important, fundul nu este ars.Vă rugăm să notați rețeta aluatului și toate cele mai importante, când l-ați introdus și după cât l-ați oprit, l-ați scos. Vreau să gătesc și pizza! Asteapta asteapta asteapta...

Vreau să gătesc și pizza! Asteapta asteapta asteapta...

Bună! Vă mulțumesc pentru aprecierea umilei mele lucrări.
Am făcut totul conform rețetei: bat 2 ouă cu 4 linguri de maioneză, 4 linguri de smântână (% nu contează) + sifon pe vârful unui cuțit + 4-5 linguri de făină. Aluatul trebuie să fie lichid, ca smântâna (nu contează, l-am încercat și se dovedește mai gros, e normal). Am pus un covor de silicon pe fundul vasului și deasupra hârtie de copt pentru a ușura ieșirea. Am pornit programul „biscuiți” și după încălzirea completă (covoraș și hârtie în castron) am turnat aluatul. Deasupra am așezat pe rând felii de roșie, deasupra erau felii subțiri de ardei cărnos bulgaresc, deasupra unui pic (câteva picături) de maioneză și ultimul strat - brânză rasă 100-150 grame. (Încă ai putea avea carne gata preparată, măsline, dar eu nu o aveam la îndemână). Am închis capacul și regulatorul într-o poziție intermediară între „Deschis” și „Închis”. La sfârșitul programului, după 25 de minute, capacul este blocat și după 15 - 20 de minute totul este gata !!! Familia a mâncat-o cu plăcere!
fotografia unui castron cu un covor

Bună! Vă mulțumesc pentru aprecierea umilei mele lucrări.
La sfârșitul programului, după 25 de minute, capacul este blocat și după 15 - 20 de minute totul este gata !!! Familia a mâncat-o cu plăcere!
fotografia unui castron cu un covor

Oameni. Ai tăiat singur covorul sau ai cumpărat unul gata făcut? Îmi pare rău că mi-am tăiat covorul de silicon ...
Totuși, nu merită 50 de ruble.

Și spune-mi, cine a gătit în modul de încălzire? Supapa este întotdeauna închisă sau nu-nu, se deschide pentru a elibera excesul de abur? Aceasta este o întrebare foarte importantă.

Oameni. Ai tăiat singur covorul sau ai cumpărat unul gata făcut? Îmi pare rău că mi-am tăiat covorul de silicon ...
Totuși, nu merită 50 de ruble.

Am ezitat mult timp, apoi l-am decupat (covorul nu este mare, 27 cm x 37 cm). Și nu văd degeaba! Data viitoare voi coace un biscuit. Acum nu este înfricoșător să pui coșul aburit.

Am ezitat mult timp, apoi l-am decupat (covorul nu este mare, 27 cm x 37 cm).

Buna idee! Apropo, cred că poți face un covor „cu urechi” = mânere pentru scoaterea produselor de patiserie.
Dezvoltarea ideii - „urechile” pot fi făcute 4, transversal. Există găuri în urechi, în care puteți introduce „basculante” realizate din bețe chineze scurtate. Deci, pentru crucea și liftul din lemn. Și brațele oscilante nu vor lăsa „urechile” să se plieze pentru coacere (dacă sunt prea lungi și moi)

Buna idee! Apropo, cred că poți face un covor „cu urechi” = mânere pentru scoaterea produselor de patiserie.

Nu sfătuiesc, sub influența temperaturii, covorul își schimbă ușor forma. Aproximativ vorbind, apar „valuri”. La început, am decupat un cerc puțin mai mare decât partea inferioară și, când am văzut aceste unde în timpul încălzirii, a trebuit apoi să o tăi exact la diametrul fundului. „Valurile” erau vizibile pe produsele coapte. A doua coacere a fost perfectă!

Continu să-mi stăpânesc pe deplin asistentul. Pizza preparată „Minutka”, am văzut rețeta pe acest site 🔗.
Am gătit în modul „Biscuit”.

Waaaaauuuuu! Doar clasa Copilul meu ar sări din pantaloni)))) Trebuie să fac

Ai nevoie să întinzi legume și cârnați imediat? Dacă aluatul este lichid ca smântâna, atunci cade totul în el?
Și după 25 de minute dezactivăm toate modurile în general sau îl lăsăm în modul încălzire?

Nu sfătuiesc, sub influența temperaturii, covorul își schimbă ușor forma. Aproximativ vorbind, apar „valuri”. La început, am decupat un cerc puțin mai mare decât partea inferioară și, când am văzut aceste unde în timpul încălzirii, a trebuit apoi să-l tăi exact la diametrul fundului. „Valurile” erau vizibile pe produsele coapte. A doua coacere a fost perfectă!

Și vă rog să-mi spuneți ce diametru ați obținut exact?
La început m-am gândit să mă lipsesc, dar cred că nu ar trebui să fiu lichid și să-l cumpăr - un lucru util.

Buna idee! Apropo, cred că poți face un covor „cu urechi” = mânere pentru scoaterea produselor de patiserie.
Dezvoltarea ideii - „urechile” pot fi făcute 4, transversal.Există găuri în urechi, în care puteți introduce „basculante” realizate din bețe chineze scurtate. Deci, pentru crucea și liftul din lemn. Și brațele oscilante nu vor lăsa „urechile” să se plieze pentru coacere (dacă sunt prea lungi și moi)

Asta pentru că creierul masculin

Oameni, ce credeți, dacă biscuitul este copt nu pe fund și pe covor, ci într-o formă ca aceasta (a se vedea mai jos) se va coace ???

Ai nevoie să întinzi legume și cârnați imediat? Dacă aluatul este lichid ca smântâna, atunci cade totul în el?
Și după 25 de minute dezactivăm toate modurile în general sau îl lăsăm în modul încălzire?

Dispuneți totul dintr-o dată. Consistența aluatului este medie între aluatul pentru clătite și aluatul charlotte. Nu vă deranjați cum merge. Nu trebuie să întindeți prea mult umplutura, deoarece aluatul nu este drojdie, nu crește prea mult. Umplutura este ușor îngropată în aluat. La sfârșitul programului „biscuiți”, opriți multicookerul, fără modul de încălzire.