Oala sub presiune Moulinex Cook4Me CE 7011 - mic miracol 6 litri

Și vă rog să-mi spuneți ce diametru ați obținut exact?

Diametrul covorului este de 21,5 cm.
Va dura mai mult timp pentru a se coace într-o tigaie și ocupă mult spațiu.

Bună ziua tuturor)

Biscuitul a fost făcut conform acestei rețete:
„Rețeta noastră pentru biscuiți cu vanilie este următoarea:
-4 ouă, 1 pahar de zahăr, bateți timp de 7 minute,
-1 pahar de făină, 1 linguriță. praf de copt, 3 linguri. l. ulei de floarea soarelui inodor, 3 linguri. l. apă clocotită, câteva picături de vanilie sau pe vârful unui cuțit dacă pulbere. Amestecă totul. "
Singurul lucru pe care l-am bătut cu un tel pentru a nu mă trezi și, prin urmare, nu 7 minute, desigur ... câteva C ...
Ea a uns matrița cu unt, a sărit peste încălzire și a copt timp de 40 de minute în modul „biscuiți” cu capacul închis pe - / +. După ce s-a deschis imediat și a ieșit. Așa a ieșit (e bine că am făcut o fotografie ieri - azi vin deja și nu o am)))))

Dasha, ce biscuit mișto și frumos !!! Super! Și cum ați făcut acest pom de Crăciun deasupra, se pare că ați făcut asta deja în cratiță? Și „a ratat încălzirea” este ceva nou! Multumesc frumos pentru reteta!

Dasha, ai copt un biscuit în această formă?

Dasha, ai copt un biscuit în această formă?

Nu că am descărcat o imagine aproximativă de pe Internet. Am ceva diferit - se potrivește exact în catârul nostru

Dasha, ce biscuit mișto și frumos !!! Super! Și cum ați făcut acest pom de Crăciun deasupra, se pare că ați făcut asta deja în cratiță? Și „a ratat încălzirea” este ceva nou! Multumesc frumos pentru reteta!

Oh, multumesc
Ei bine, copacul a ieșit din cauza formei. Rețeta nu este a mea, am tricotat-o ​​de pe site, s-a schimbat doar ora, iar în absența unui covor am decis să o încerc în formă. Mă bucur că a funcționat.
M-am gândit că ar fi suficient să toarnă un astfel de biscuit deasupra cu glazură și deja va exista o delicatesă festivă

Uh-uh ... Înțeleg corect secvența acțiunilor:

prima dată am adus-o la fierbere pe aragaz și am turnat imediat primul bulion. Am spălat carnea, am adăugat totul ca de obicei (boabe de piper, lavrushka, morcovi, ceapă) și am setat modul „carne jeleu”. Da, am scos grăsimea și pielea de pe gâscă (apoi am topit totul îndepărtat în grăsime), astfel încât carnea jeleu să fie transparentă.

1) Spălați (înainte de gătit ...), îndepărtați pielea / grăsimea;
2) Se fierbe până fierbe apa, se scurge apa;
3) Spălăm carnea (Din nou? De la scară?);
4) Puneți-l într-un aragaz lent, cu condimente și răcire.

La etapa 2) - punem gâsca în apă rece sau fierbinte?

Ea a uns matrița cu unt, a sărit peste încălzire și a copt timp de 40 de minute în modul „biscuiți” cu capacul închis pe - / +. După ce s-a deschis imediat și a ieșit

1) Vă rugăm să specificați înălțimea totală a matriței dvs. din silicon și diametrul interior maxim al matriței în partea superioară a acesteia (acest lucru este doar în caz că ...).
2) „Mi-a fost dor de încălzire” - forma uleiată a fost instalată în multicooker, modul „Tort de burete” este activat, capacul este închis. După ce s-a încheiat „Preîncălzirea”, aluatul a fost turnat în matriță. Asa de?
Sau ați renunțat la încălzire și ați turnat aluatul într-un vas / mucegai rece?

Prajitura din fotografie este minunată! Felicitări!
Structură excelentă. Cred că poate fi înmuiat într-un fel de sirop de fructe (și poate chiar cu arome de sărbători ...). Tehnologia de impregnare este bine descrisă în rețeta „Turta cu iaurt turcesc”.

Uh-uh ... Înțeleg corect succesiunea acțiunilor: 1) A mea (înainte de gătit ...), îndepărtează pielea / grăsimea;
2) Se fierbe până fierbe apa, se scurge apa;
3) Spălăm carnea (Din nou? De la scară?);
4) Puneți-l într-un aragaz lent, cu condimente și răcire.

La etapa 2) - punem gâsca în apă rece sau fierbinte?

Totul este corect. Precizați, nu am înțeles, „și suntem reci”.
Am turnat gâsca cu apă rece, am adus la fierbere pe aragaz (din nou), și apoi totul într-un aragaz lent. Apoi totul este conform programului „carne jeleu”.

Am turnat gâsca cu apă rece, am adus la fierbere pe aragaz (din nou), și apoi totul într-un aragaz lent.

Lyudmila, iar în cratița noastră, puteți aduce, de asemenea, apa (rece) cu mâncarea la fierbere perfect. Porniți modul de rumenire ... și va fierbe în câteva minute. Întotdeauna fac asta cu supe ...

Precizați, nu am înțeles, „și suntem reci”.

Gătit pe rețeta „Jellied”.

La început am fost confuz de clătirea după fierbere. Și regula „Gătiți carne - puneți carne în apă clocotită, gătiți supă - puneți carne în apă rece” - și primul bulion este prescris să se scurgă.
Dar acum sunt din nou confuz:

Am turnat gâsca cu apă rece, am adus la fierbere pe aragaz (din nou), și apoi totul într-un aragaz lent.

Al doilea fierbere?!

Iată ce s-a dezvoltat până acum în înțelegerea mea:
================================================================
O jumătate de gâscă și măruntaiele sale (aceasta este de aproximativ 2 kg). Îndepărtați grăsimea și pielea de pe gâscă, astfel încât carnea jeleu să fie transparentă (atunci totul îndepărtat poate fi topit în grăsime). Clătiți carnea, turnați apă rece, aduceți la fierbere (puteți folosi un aragaz obișnuit, puteți folosi un aragaz lent în modul „Prăjire”) și turnați acest prim bulion. Clătiți din nou carnea. Puneți carnea într-un aragaz lent (s-a dovedit aproape până la marca MAX). Completați cu apă rece până la marca MAX. Adăugați boabe de piper, lavrushka, morcovi, ceapă și gătiți pe rețeta încorporată Jellied timp de 40 de minute. La sfârșitul programului, carnea s-a îndepărtat deja de os. Condimentați cu sare și setați din nou rețeta cu gelatină timp de 1 oră. Carnea, buricul, inimile (și alte delicii) pot fi consumate cu buze după 1 oră 40 de minute de gătit. Carnea jeleu este înghețată bine. Și fără grăsime - complet transparent!
================================================================

Dacă ceva nu este în regulă, vă rugăm să corectați textul direct.

Gătit pe rețeta „Jellied”.

La început am fost confuz de clătirea după fierbere. Și regula „Gătiți carne - puneți carne în apă clocotită, gătiți supă - puneți carne în apă rece” - și primul bulion este prescris să se scurgă.
Dar acum sunt din nou confuz: Al doilea fierbere?!

Scurg întotdeauna primul bulion și clătesc carnea pentru a îndepărta cântarul. Nu trebuie să vă scurgeți sau să clătiți, așa cum fac majoritatea (Scala este o proteină coagulată).
Despre carne în apă clocotită. Dacă am crescut eu însumi o pasăre (sau un porc), bineînțeles în apă clocotită. Și nu aș vărsa primul bulion. Dar nu știu ce au hrănit-o, de aceea o turn în apă rece, de aceea turn primul bulion. Unele gospodine nici măcar nu îndepărtează spuma atunci când pregătesc primele feluri de mâncare. Faci ce vrei. Tocmai am răspuns așa cum fac.
Gătiți carne jeleu pe aragaz timp de 5 ore? Pentru ce? La urma urmei, carnea este gata în 1 oră. Să fiu gelatat așa. Am adăugat timp pentru ca oasele cu carne să se gătească mai mult și să se producă această gelificare. Cu cât gătești mai mult, cu atât este mai gustos și mai bogat bulionul.
Nu există piele, oase puține, carnea jeleu nu a putut îngheța. Acest lucru este cu un picior de porc, cu o coadă, jeleul este întotdeauna puternic.

Iată ce s-a dezvoltat până acum în înțelegerea mea:
================================================================
O jumătate de gâscă și măruntaiele sale (aceasta este de aproximativ 2 kg). Îndepărtați grăsimea și pielea de pe gâscă, astfel încât carnea jeleu să fie transparentă (atunci totul îndepărtat poate fi topit în grăsime). Clătiți carnea, acoperiți-o cu apă rece, aduceți la fierbere (puteți folosi un aragaz obișnuit, puteți folosi un aragaz lent în modul „Prăjire”) și turnați acest prim bulion. Clătiți din nou carnea. Puneți carnea într-un aragaz lent (s-a dovedit aproape până la marca MAX). Completați cu apă rece până la marca MAX. Adăugați boabe de piper, lavrushka, morcovi, ceapă și gătiți pe rețeta încorporată Jellied timp de 40 de minute. La sfârșitul programului, carnea s-a îndepărtat deja de os. Condimentați cu sare și setați din nou rețeta cu jeleuri timp de 1 oră. Carnea, buricul, inimile (și alte delicii) pot fi consumate cu buze după 1 oră 40 de minute de gătit. Carnea jeleu este înghețată bine. Și fără grăsime - complet transparent!
================================================================

Dacă ceva nu este în regulă, vă rugăm să corectați textul direct.

La început, gâsca cu buzunare a fost înmuiată în apă pentru o vreme, apoi totul a fost spălat. Nu am scris asta pentru că.acest lucru este clar pentru toată lumea. Prin urmare, după îndepărtarea pielii, totul a fost inundat cu apă și până la fierbere. Dar apoi a fost spălat din spuma formată. Nu pot spune că carnea jeleu s-a dovedit a fi ABSOLUT transparentă, dar nici nu tulbure.

La început, gâsca cu buzunare a fost înmuiată în apă pentru o vreme, apoi totul a fost spălat. Nu l-am scris pentru că toată lumea îl înțelege.

Nu toată lumea ...
Îmi place foarte mult carnea jeleuată (și prea aspic). Dar nu am gătit niciodată carne jeleu.
Amintiri din copilărie - mama gătește mult timp carnea jeleu, iar apoi ajut la „dezasamblarea” cărnii.
Deci, subtilitățile (cum ar fi pre-înmuierea) sunt complet necunoscute pentru mine (cred și pentru mulți alții). Copiez-lipesc cu rețetă rețetele și îmi amintesc că este recomandabil să înmuiați pulpele de porc pentru carnea gelatată peste noapte. Dar faptul că același lucru ar trebui făcut cu pasărea nu mi-ar fi trecut niciodată prin minte. Adevarat adevarat!

De aceea, încerc să întreb și să scriu totul în detaliu (mai ales dacă undeva văd o discrepanță în descriere) - aceste lucruri mici se numesc cuvântul la modă „know-how”, iar valoarea lor este extrem de mare. Un set de echipamente pentru producerea a ceva poate costa de 10 ori mai puțin decât „știința” pentru producerea acelui lucru și se vând separat. Și fără a deține aceste cunoștințe, este mai bine să nu porniți deloc echipamentul.

Care este know-how-ul de producție ...
De asemenea, o amintire din copilărie: fie au venit cunoscuți la vecini, fie a șaptea apă pe jeleu, se pare, din Daghestan. Vecinii erau plecați și au petrecut o noapte sau două cu noi. Ei bine, cină, asta și aia. Oaspeții primesc niște provizii, inclusiv murături - puternice, crocante, foarte parfumate. Pe parcurs, în timp ce vorbea, mama a întrebat - este posibilă o rețetă pentru sărare? Oaspetele a zâmbit timid, și-a cerut scuze și a spus că este imposibil. Când a fost căsătorită, Kalym a alcătuit niște berbeci de oaie și o rețetă pentru sărarea acestor castraveți. Mai mult, ar fi posibil să se facă fără vite - cât de mare este berbecul în Caucaz! Dar soooo castraveți ...

Dar puteți paria pe - secretul acelor castraveți este probabil banal. Ei bine, nivelul „fierbe de două ori, se scurge de trei ori, se întoarce de patru ori la o parte la alta”. Ei bine, nu cu un fascicul de electroni, castraveții aceștia trag!

Prin urmare, după îndepărtarea pielii, totul a fost inundat cu apă și la fierbere. Dar apoi a fost spălat din spuma formată.

Mulțumesc! Totul clar!

[Mila61]

Mila61, EagleB3, Mulțumesc pentru cuvintele frumoase!

1) Vă rugăm să specificați înălțimea totală a matriței din silicon și diametrul interior maxim al matriței în partea superioară a acesteia (acest lucru este doar în caz că ...).

Acasă o voi încerca și cu siguranță voi scrie.

2) „Mi-a lipsit încălzirea” - forma uleiată a fost instalată în multicooker, modul „Turtă burete” este activat, capacul este închis. După ce s-a încheiat „Preîncălzirea”, aluatul a fost turnat în matriță. Asa de?
Sau ați renunțat la încălzire și ați turnat aluatul într-un vas / mucegai rece?

„Mi-a fost dor de încălzire” - în timp ce catârul se încălzea, nu am pus nimic în ea. A pus forma aproape la sfârșitul încălzirii, a turnat aluatul doar când a început gătitul. În consecință, forma a fost probabil deja ușor încălzită.

Acasă o voi încerca și cu siguranță voi scrie.

Măsurat: înălțimea de 8 cm, diametrul în partea de sus variază de la 17,5 cm la 19 cm (margini sculptate). Vreau să adaug că aluatul făcut în proporția specificată nu umple complet acest formular, la doi sau trei cm până la margine rămâne ... Am crezut că va crește, dar a crescut exclusiv în centru, în general a stat în forma unei cupole atât de bolnăvicioasă - m-am gândit că va trebui să intru într-o farfurie supă pusă)) Dar după puțin a rămas și cupola a coborât, așa că ați văzut - acest biscuit zăcea perfect pe o farfurie obișnuită ...

M-am uitat la covorul de țesut - până acum am văzut doar într-un singur magazin - 200 de ruble! Tin ... mâna nu s-a ridicat. Din durere, am cumpărat într-o alta doar o formă rotundă pentru 120 de ruble. Cred că voi tăia fundul ... acum arăt - este atât de drăguț ... este păcat să-l tai)))) Cred că probabil nu trebuie să mă grăbesc, trebuie să caut un covor. Doar că îmi doresc foarte mult pizza ...

Și dacă o faci fără covor - va arde?

Din durere, am cumpărat într-o alta doar o formă rotundă pentru 120 de ruble. Cred că voi tăia fundul ... acum arăt - atât de drăguț ... este păcat să tai))))

Deci care e treaba? Turnați pizza în matriță!
Principalul lucru, din câte am înțeles din rețeta originală, este că stratul de aluat nu este gros.

Și dacă o faci fără covor - va arde?

Fundul meu arde. Puteți încerca să faceți un covor din folie, stratul 3, dar deasupra este încă hârtie alimentară, altfel nu îl veți scoate din cratiță.

Principalul lucru, din câte am înțeles din rețeta originală, este că stratul de aluat nu este gros.

Aluatul poate fi mai gros, dar nu recomand să puneți multe umpluturi. Totul în bucăți.

Deci care e treaba? Turnați pizza în matriță!
Principalul lucru, din câte am înțeles din rețeta originală, este că stratul de aluat nu este gros.

Da, este mare pentru un catâr - 26 cm diametru în partea de jos. Și chiar mai larg la margini ... dar în magazin nu era mai puțin ...

Fundul meu arde. Puteți încerca să faceți un covor din folie, stratul 3, dar deasupra este încă hârtie alimentară, altfel nu îl veți scoate din cratiță.

Ascultă, acesta este un subiect! Hârtie de copt! Poate fi pus în mai multe straturi, dar fără folie? Mi se pare că folia poate încălzi și mai mult fundul, ca să zic așa ...

Și vă rog să-mi spuneți unde au dispărut rețetele pentru acest multi, care au fost postate la pagina 72? EXISTĂ DEJA MULTE GUSTURI. PUTEȚI ARĂTA Ceva ASA ASĂ?

[recepty_cook4me-moulinex_ce_7011.zip]

Dacă vreau să spun „Colecție ...”, atunci se pare că linkurile către toate resursele terților sunt eliminate aici.
Deși am postat un link nu către o resursă, ci un link direct către un fișier.

Căutați pe Google un fișier numit recepty_cook4me-moulinex_ce_7011.zip
Link-ul este încă vizibil în cache.

Pentru viitor: am adăugat un link către acest fișier în interiorul fișierului.

Încercați, împărtășiți-vă experiența.

Am făcut o pizza, la final am împăturit hârtia de copt în trei. Aluatul a fost făcut după rețetă, cu cârnați, roșii și brânză rasă deasupra.
De asemenea, coacerea, exact așa cum a fost scris ... Ca rezultat, pizza a ieșit și nici nu a ars deloc (chiar am făcut o fotografie a părții inferioare a acesteia, vezi mai jos).
Numai aluatul a fost neașteptat pentru mine. În consecință, a ieșit mai mult ca un tort de brânză. Așa ar trebui să fie?
Aceasta este, în general, prima mea pizza din viața mea și înțeleg că există o mulțime de rețete, dar mama mea are un aluat complet diferit pentru pizza.
Vrei să fie mai uscat sau așa ceva ...

Cu toate acestea, prima mea pizza a dispărut în două sesiuni))))

Ei bine, concluzia este că puteți coace pe hârtie, singurul lucru este că covorul este în cele din urmă mai practic - nu puteți cumpăra hârtie așa ... așa că mă voi uita în câteva magazine și, aparent, voi tăia frumosul meu forma ...

În consecință, a ieșit mai mult ca un tort de brânză. Așa ar trebui să fie?

Nu, nu, nu arată ca un tort de brânză. Desigur, mai uscat. Cred că puteți vedea aluatul în fotografia mea. Aruncă o privire. Dasha, poate ai adăugat puțină făină? Am făcut-o în mod repetat atât într-o oală sub presiune, cât și într-o tigaie pe aragaz - nu am dat greș niciodată. Și mi-a plăcut mai mult în oala sub presiune. Puteți încerca să faceți din aluat de drojdie, există multe rețete. Dacă folosesc multă umplutură, atunci gătesc cu aluat de drojdie și bineînțeles la cuptor. Fetele au numit această pizza „Minutka”.

[alimente la temperaturi ridicate]

Fundul meu arde. Puteți încerca să faceți un covor de folie, stratul 3

Arde într-o matriță din silicon plasată pe fundul vasului? Cred că trebuie doar să reducem zona de contact a matriței din silicon cu fundul. Dacă există resturi de covor, atunci puteți pune mai multe benzi pe fund și puteți pune o matriță pe ele.

Există furtunuri din silicon în natură. Doar asta ar trebui să fie alimente la temperaturi ridicate silicon! Sau medicale la temperaturi ridicate... Doar căutați după căutare. Îl puteți rula într-un șarpe sau spirală în partea de jos a multicookerului. Puteți tăia în jumătăți / sferturi de-a lungul tubului și din această „viță de vie” țeseți un covor de plasă. Prețul este de aproximativ 80..100 ruble / metru, de obicei vândut în bucăți de lungimea de care aveți nevoie. Vrei - 20cm, vrei - 85cm.

Arde într-o matriță din silicon plasată pe fundul vasului?

Ars fără covor, pe hârtie alimentară. Totul este minunat acum!

Nu, nu, nu arată ca un tort de brânză. Desigur, mai uscat.Cred că puteți vedea aluatul în fotografia mea. Aruncă o privire. Dasha, poate ai adăugat puțină făină? Am făcut-o în mod repetat atât într-o oală sub presiune, cât și într-o tigaie pe aragaz - nu am dat greș niciodată. Și mi-a plăcut mai mult în oala sub presiune. Puteți încerca să faceți din aluat de drojdie, există multe rețete. Repet adresa sursei originale, există o mulțime de recenzii și sfaturi 🔗... Dacă folosesc multă umplutură, atunci gătesc cu aluat de drojdie și bineînțeles la cuptor. Fetele au numit această pizza „Minutka”.

Făină 6 linguri. Consistența aluatului a ieșit normal, aș spune chiar cam gros - l-am „ajutat” să se răspândească. Cred că ar fi trebuit să o țin mai mult? Mai multă grijă? ..

Cred că ar fi trebuit să o țin mai mult? Mai multă grijă? ..

Da, ca opțiune. După sfârșitul programului, îl puteți lăsa să stea și mai mult timp, timp de 25-30 de minute. Aș reduce și conținutul de grăsimi, adică orice produs din lapte fermentat cu un conținut mai scăzut de grăsimi, este posibil fără maioneză. Uneori o fac cu 0% iaurt și 30% maioneză. Mai mult, măresc cantitatea de iaurt în detrimentul maionezei.

Aș reduce și conținutul de grăsimi, adică orice produs din lapte fermentat cu un conținut mai scăzut de grăsimi, este posibil fără maioneză. Uneori o fac cu 0% iaurt și 30% maioneză. Mai mult, măresc cantitatea de iaurt în detrimentul maionezei.

M-am uitat - am pus maioneză cu un conținut de grăsime de 67% !!! Sincer, nu m-am gândit niciodată la conținutul de grăsime al maionezei, ei bine, că poate fi diferit și ce este în general ... La urma urmei, acest produs este gras în esența sa ... Da, trebuie să încercați fără ea

Ei bine, acum este timpul să ne pregătim pentru Anul Nou!
Anterior, pentru fabricarea lichiorurilor și a lichiorurilor alcoolice, toate ingredientele erau puse în borcane și insistate aproximativ 30-45 de zile până când componenta alcoolică extragea toate sucurile din fructe de pădure, fructe, ierburi și altele. Dar astăzi, multicooker și oala sub presiune ajută la accelerarea acestui proces! Modurile acestor dispozitive Încălzire 70 grade și Încălzire 63 grade vă permit să accelerați acest proces până la câteva ore, cu condiția să fie strâns! Și acesta este punctul forte al ajutorului nostru! Reguli de baza:
1. asigurați etanșeitatea containerului în accelerator. (altfel alcoolul se va evapora)
2. Nu fierbeți niciodată lichiorul cu alcool (altfel alcoolul se va evapora)
3. nu turnați alcool (vodcă și altele) în apă / sirop fierbinte (totul se va evapora)
4. nu deschideți capacul până când umplutura nu s-a răcit în mod natural.
Deci ce mi s-a întâmplat. Am decis să fac ceva de genul limoncello, sau băutură alcoolică cu lămâie.
Era:
700 ml alcool (aproximativ 70%)
700 ml apă
4 lămâi
200 g zahăr
Am avut astfel de lămâi (este important ca ele să nu fie tratate cu parafină și alte g ..., oricum, dacă nu sunteți sigur, totul trebuie clătit bine!)

Am scotocit prin toată bucătăria, dar tot nu am găsit un cojitor, am făcut totul de mână! Cu cât coaja este mai subțire, cu atât mai bine.

Turn apă în castron, adaug zahăr și coajă, pornesc modul Browning.
Scopul este simplu și banal - încălziți la fierbere și fierbeți, amestecând, timp de 2 minute.

După un scurt clocot, ne așteptăm ca totul să se răcească.
În timp ce toate acestea se întâmplă, trebuie să îndepărtați pelicula albă de la lămâi. Dă o amărăciune, nu avem nevoie de ea!
Lămâi decojite în dreapta și amărăciune în stânga, rețineți:

Tăiați lămâile în sferturi:

În general, cred că este posibil să toacă mai mic, cel puțin bici într-un blender, dar ceea ce am reușit să privesc pe internet conform rezultatelor sugerează că, cu cât ingredientele sunt mai fine, cu atât produsul este mai tulbure și mai întunecat, deși puteți economisi timp de gătit.
Asa de! Siropul s-a răcit, lămâile sunt gata, dacă nu ați avut timp să vă răcoriți, aruncăm lămâile feliate în vas, ei bine, măcar scădem puțin temperatura! Mai bine să nu vă grăbiți și să turnați alcool
într-un castron în care nu mai mult de 40 de grade. Apropo, nu puteți alcool, ci vodcă obișnuită, doar mult mai puțină apă. Nu vă pot spune despre proporții, fiecare are propriile preferințe pentru forță. Dar, de fapt, vă spun chiar acum - gradul scade în timpul gătitului!
Închidem capacul.
În general, la început a existat o idee de a pune ora 9 în modul de încălzire.
Pentru orice eventualitate, am înfipt 3 straturi de folie în supapa de sub dop pentru evacuarea aburului.Ai verificat din când în când scurgeri de abur? Se pare că nu, deși folia se încălzea, cel mai probabil din căldura mingii, dar între timp, multicookerul nu, nu, da, gâdila misterios ...
După cum sa dovedit, după 3 ore, multicooker-ul nostru întrerupe modul de încălzire (70 de grade) și trece automat la modul de încălzire (aproximativ 60 de grade).
Este bine că am observat și am decis să-l las încălzit până dimineața, adică 3 + 9 ore. Dar după cum sa dovedit, modul de încălzire nu este, de asemenea, infinit și dimineața am constatat că multicooker-ul a fost oprit. Am simțit locurile din apropierea supapei - nu există scurgeri, dar insistarea produsului la o temperatură mai mică nu este de prisos.
Fără să deschid capacul, am lăsat bolul să se răcească natural încă 2 ore.
Deschideți și strecurați totul printr-o sită și într-o sticlă! Și sunt două sticle!
Și sticla este în frigider!
Încercați un produs cald și apoi unul răcit - diferența este EXTREM.
Produsul a devenit vâscos ca lichiorul. Amărăciunea se simte, dar destul de mult, zahărul pentru mine personal este chiar lucrul acesta! Mi-aș dori mai acru, dar data viitoare voi folosi alte ingrediente, pentru că câmpul nu este arat în această direcție.
Fericiti tuturor!

Foarte interesant!
Respect pentru idee!

În ceea ce privește coaja coajă subțire: este foarte bine să „radi” lămâia pe o răzătoare fină. „Mic” nu este cel pe care macini în piure de cartofi. Este la fel ca „mare”, doar bavurile de pe el sunt mici.
Și brânza de pe o astfel de răzătoare se dovedește a fi remarcabil de aerisită, pentru a stropi cu tot felul de salate reci.

Dacă există mai multă aciditate, cred că puteți adăuga suc pur de lămâie la produsul finit.

Nu cred că va exista deloc o ieșire de abur, chiar și fără nici o folie. Și dacă blocați supapa de lucru („bilă”), atunci este mai bine să faceți acest lucru cu un dop din interior. Conectați canalul. Mai bine, montați un „capac” din cauciuc moale pe piulița supapei (va funcționa ca o supapă petală). Pălăria este mai vizibilă, este mai greu să uiți să o dai jos pentru următoarea gătire obișnuită.
Dar nu există diafragme din polietilenă în întregul capac - pentru a nu bloca supapa de siguranță!

În general, mâinile mănâncă din ce în ce mai mult pentru a crea un bloc suplimentar de „termostat” pentru multicookerul nostru.
Atunci nu ar exista probleme și iaurturi și șuncă, iar acum - tot felul de lichioruri.
Dar din cauza unei astfel de interferențe, garanția se va pierde.

Deja de 3 ori am copt un biscuit și o prăjitură, pe modul charlotte - se dovedește mai bine, iar pe modul prăjitură cu ciocolată - tortul meu este un măgar mic în mijloc. Coacerea sub formă de silicon - în general super, niciodată arsă nicăieri. Timp - 30 de minute pe rețetă și încă 20 de minute în Menținerea temperaturii. și scoate-l. Ea a închis capacul și a pus încuietoarea în poziție - în mijlocul butoanelor roșii și verzi.

Sau puteți scrie cantitatea exactă de ingrediente, există erori în încorporat. Vreau să fac o cupcake și charlotte. Mi-a plăcut foarte mult biscuitul

korsar4ik, ceva mai sus, am postat și o fotografie cu mana mea de ciocolată și am descris procesul de gătit

Elena, nu ți-am găsit niciodată rețetele de mană și cupcake. Vă rugăm să scrieți ingredientele? Am făcut un biscuit, s-a dovedit a fi luxuriant și gustos, doar că este puțin prea mult zahăr în el, dar am citit despre cupcake că a fost o greșeală în rețetă, iar tortul tău este pur și simplu superb !!!! totuși, cum ai făcut crema? mulțumesc ... și modul

Buna tuturor!
Am încercat un alt mod în „deserturi” - „tort de ciocolată”. Am copt tort de portocale. Înainte de aceasta, coapte sub formă de brioșe la cuptor. În desene animate, desigur, este mai ușor, iar rezultatul nu este aproape mai rău.
Ingrediente: 1 portocală, 200 g zahăr (am zahăr din trestie de zahăr), 150 g unt, 3 ouă, o pungă de zahăr vanilat, 1/3 linguriță de cardamom măcinat, 2 lingurițe de praf de copt (sau 1 linguriță de sifon slăbit) ), 200-250 gr făină.
Am scos coaja din portocală și am stors sucul, s-a dovedit 70 ml. Într-un robot de bucătărie, la viteză mică, am amestecat untul înmuiat cu zahărul, zahărul vanilat și cardamomul. Fără a opri procesorul, am adăugat ouă, suc de portocale cu coajă și făină amestecată cu praf de copt la rând. Aluatul s-a dovedit a fi gros. Am pus aluatul într-un vas preîncălzit. Există un covor de silicon pe fundul bolului și hârtie în jurul marginilor. Am închis capacul plasând regulatorul în divizia de mijloc (între „închis” și „deschis”).După terminarea programului, nu a oprit nimic. Cupcake-ul a stat nemișcat pe „încălzire” timp de aproximativ 15 minute.

Buna tuturor!
Am mai încercat un mod în „deserturi” - „tort de ciocolată”. Am copt tort de portocale. Înainte de aceasta, coapte sub formă de brioșe la cuptor. În desene animate, desigur, este mai ușor, iar rezultatul nu este aproape mai rău.
Ingrediente: 1 portocală, 200 g zahăr (am zahăr din trestie de zahăr), 150 g unt, 3 ouă, o pungă de zahăr vanilat, 1/3 linguriță de cardamom măcinat, 2 lingurițe de praf de copt (sau 1 linguriță de sifon slăbit) ), 250 g de făină ...
Am scos coaja din portocală și am stors sucul, s-a dovedit 70 ml. Într-un robot de bucătărie, la viteză mică, am amestecat untul înmuiat cu zahăr, zahăr vanilat și cardamom. Fără a opri combina, am adăugat ouă, suc de portocale cu coajă și făină amestecată cu praf de copt la rând. Aluatul s-a dovedit a fi gros. Am pus aluatul într-un vas preîncălzit. Există un covor de silicon în partea de jos a bolului și hârtie în jurul marginilor. Am închis capacul plasând regulatorul în divizia de mijloc (între „închis” și „deschis”). După terminarea programului, nu a oprit nimic. Cupcake-ul a stat nemișcat pe „încălzire” timp de aproximativ 15 minute.

Uau, vreau să mă înghit!

Lyuda, tu cumva ai tăiat cumva tu însumi? Am înțeles corect că l-ai amestecat și tu în aluat?

Și în cele din urmă am decis să încerc din nou să fac fulgi de ovăz. AICI a venit să recitesc experiența și sfaturile mele din trecut. Oh înfricoșător))))

„Ochii se tem, dar mâinile se descurcă” Mult succes! Îmi puteți împărtăși experiența?

DAaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Deja)
Pictura în ulei - Dasha nu mai este cu câteva bucătării, ci cu un prosop mare de baie îmbrățișat Mula și așteaptă să gătească terciul)))

În general, totul este bun.
Proporții: două linguri. linguri cu vârf de ovăz rulat - 125 ml apă - 125 ml lapte - o lingură. o lingură de zahăr (trestie) fără vârf - sare este sensibilă la ochi.
(zahărul poate fi mai puțin, ne place doar mai dulce))

Și în modul „terci de mei” timp de 10 minute. S-a dovedit ok, dar nu aș mai face 7-8 minute, mi se pare că va fi și mai bine, puțin mai subțire.
Bineînțeles, uleiul a uleiat marginile bolului din inimă. Nu știu dacă a ajutat ultima dată nu a ajutat ... dar Dumnezeu îl protejează.

Și încă un lucru - în ceea ce privește volumul, ei bine, a ieșit o farfurie))) Doar un copil. Data viitoare voi încerca să fac de două ori mai mult.

: salut: În prima fotografie, am arătat un cuțit.

Ei bine, am crezut că este o astfel de potrivire, dar am decis să clarific - mi se pare că „dinții” lui nu sunt deloc adânci, într-adevăr îndepărtează întreaga coajă? Deloc convenabil?

Pictura în ulei - Dasha nu mai este cu câteva bucătării, ci cu un prosop mare de baie îmbrățișat Mula și așteaptă să gătească terciul)))
În general, totul este bun.

Foarte bine! Cum am înțeles că nu există „vulcan”? Ai obținut un raport 1:10? 25-30 de grame de ovăz laminat la 250 ml lichid, nu?

Ei bine, am crezut că este o astfel de potrivire, dar am decis să clarific - mi se pare că „dinții” lui nu sunt deloc adânci, într-adevăr îndepărtează întreaga coajă? Deloc convenabil?

Foarte la îndemână! Principalul lucru este că cuțitul nu îndepărtează pulpa albă amară. „Dinții” sunt foarte ascuțiți și nu adânci. Zestul este subțire, îmi place.
Obișnuiam să îndepărtez coaja cu o răzătoare fină, de asemenea, nu rău, dar pentru o lungă perioadă de timp și nu atât de înaltă calitate.

Foarte bine! Cum am înțeles că nu există „vulcan”?

Da! Nu a existat nici un vulcan și nici măcar un indiciu ... pur și simplu a suflat aburul ca de obicei.

Ai obținut un raport 1:10? 25-30 de grame de ovăz laminat la 250 ml lichid, nu?

Ei bine, puțin mai mult - 35-40 de grame de fulgi de ovăz ...

Foarte la îndemână! Principalul lucru este că cuțitul nu îndepărtează pulpa albă amară. „Dinții” sunt foarte ascuțiți și nu adânci. Zestul este subțire, îmi place.
Obișnuiam să îndepărtez coaja cu o răzătoare fină, de asemenea, nu rău, dar pentru o lungă perioadă de timp și nu atât de înaltă calitate.

Oh, de ce nu doar acum! Grozav.

Ai mai măcinat pofta? Înțeleg că au ieșit dungi subțiri sau paie? Și tocmai l-ai frământat în aluat?

[dungi subțiri]

Ai mai măcinat pofta? Înțeleg că au ieșit dungi subțiri sau paie? Și tocmai l-ai frământat în aluat?

Nu macinat. Exact dungi subțiri. Împreună cu suc în aluat.

Am ras cu poftă morcovii coreeni, am încercat să nu iasă cu dungi lungi - totul a funcționat!
Și dacă faceți brioșe porționate în cutii - va fi și gustos?

Și dacă faceți brioșe porționate în cutii - va fi și gustos?

Desigur!

[alica10153]

alica10153
Pulpe de pui în sos

Cărturari mulți, vă rog să-mi spuneți, cum reușiți să puneți capacul pe jumătatea de blocare în modul Charlotte?
O am țipând și solicitând să închidă complet capacul

Bună ziua, toți membrii forumului!
Ajutați, scuturați, pentru a-mi da seama, aproape tot din Mula fuge: terciul de lapte este doar un gheizer, ciorba de mazăre rulează și ea, în timp ce gătesc în modul „Supă cu linte”, am încercat să gătesc paste cu legume congelate, tot a fugit și el.
Atât de multă curățare și agitație după aceea, și chiar și capacul inferior trebuie deșurubat, deoarece totul picură și curge de acolo.
Nu depășesc norma de apă, terciurile și pastele au fost fierte, în general, în partea de jos a cratiței. Observ proporțiile de lapte, apă și terci.
Spune-mi, nu știu deja unde să caut cauza scăpărilor ei, ce se întâmplă? La urma urmei, am citit din mulți, nimic nu fuge și capacul este curat în majoritatea cazurilor. Nu am asta, chiar dacă gătesc doar cartofi, capacul este acoperit cu spumă.

Ajutați, scuturați, pentru a-mi da seama, aproape tot din Mula fuge: terciul de lapte este doar un gheizer, ciorba de mazăre rulează și ea, în timp ce gătesc în modul „Supă cu linte”, am încercat să gătesc paste cu legume congelate, tot a fugit și el.

Rețineți informațiile foarte importante pe care mulți le consideră dificile și de neînțeles:

„Cereale” - „Orez” este o gătit de înaltă presiune. „Gătitul rapid” este, de asemenea, la presiune ridicată.
Dacă utilizați lapte, este mai bine să utilizați modul de presiune scăzută („Rețete” - „terci de mei”, „Număr de persoane” - nu contează și setați timpul după cum este necesar).

La pagina 72 există un link către Cartea de rețete. Acolo (în secțiunea „Întrebări frecvente”) există și despre evadare.
Evacuarea laptelui, în special, depinde de lapte (mai ales dacă laptele este de casă).

Cum și de ce a fugit carnea - trebuie să priviți mai precis rețeta și cantitatea. Poate că acolo carnea a eliberat atât de mult suc încât a scăpat de scară pentru marca Max. Dacă, în plus, există o mulțime de carne în sine, iar carnea este suculentă, poate rula.

Când gătim sub presiune, avem un lichid în vas (sub formă liberă sau în interiorul produsului (suc în carne ...)), supraîncălzit peste temperatura la care ar fierbe la presiune atmosferică normală. Prin urmare, dacă multicookerul scade rapid presiunea la atmosferă, lichidul începe să fiarbă intens. Atât de mult încât zboară prin supape. Mai ales dacă produsul dă o spumă abundentă la fierbere (laptele este un exemplu clasic).

De obicei, presiunea este eliberată în 1,5 ... 2 minute. Dacă durează mai mult, supapa este murdară sau capacul purpuriu este înșurubat strâmb (nu complet) peste bila de metal. Dacă presiunea este eliberată prea repede și întotdeauna, acesta poate fi un motiv pentru a contacta centrul de service.

Încercați, de exemplu, să faceți un „vas de control” - orez sau terci de mei cu lapte „din fabrică” (UHT, 3,2%). „Rețete” - „terci de mei”, toate conform rețetei, dar amestecați laptele cu apa; raport cereale / apă / lapte = 1/2/3. Nici măcar pentru 6 persoane nu am fugit niciodată.

Eu personal nu sunt un fan al cerealelor, dar am devenit curios de ceea ce suferă mulți. Cu această rețetă am obținut ceea ce mă așteptam, fără niciun experiment, este doar o rețetă dovedită

Opțiunea este recunoscută ca fiind ideală:
Orez + mei (50/50), apă și lapte. Raportul (în greutate) este 1: 2: 3. Dacă orezul este lung, atunci puteți lua puțin mai mult lapte (sau apă). Soției mele îi place mai mult orezul rotund în terci, mie îmi place orezul lung.
O mână de stafide.
Gătesc pe rețeta „terci de mei” pentru timpul prescris.
Cojile sunt spălate în trei ape.
Și stafidele trebuie spălate, nu uitați!
Alerg o bucată de unt conform rețetei de-a lungul părților laterale ale bolului. Până la marca MAX. Și chiar o dată pe rețeta „terci de mei” nimic nu a scăpat prin supape.
Zahar, sare - pe baza de reteta. Lapte. Apă (apă clocotită pentru a încălzi mai repede vasul).

Personal, am o ipoteză cu privire la fugă și fierbere de la supapă, dacă „totul se face corect conform rețetei” - aceasta este o spălare insuficientă a produselor!

: ng5: An Nou fericit tuturor !!!

Nu există rețetă?

Devin mai bun. Nu am scris rețeta pentru că nu este nimic special. Există rețete similare în colecția EagleB3. Arătat începătorilor că puteți găti în siguranță.
Pe „manual” în modul „prăjire” în ulei vegetal am prăjit coapsele, am 6 bucăți. Desigur, când vasul este complet încălzit. Sarati si piperati bucatile prajite. S-au adăugat roșii cherry în propriul suc, 1 borcan. Tocmai am închis capacul și încă 3-5 minute totul a gâlgâit. Apoi a adăugat ½ ceașcă de vin roșu uscat, un pic de boabe de piper, în același mod, timp de încă 5 minute. Apoi a turnat ½ ceașcă de 10% smântână, a adăugat 1 linguriță de boia de ardei, 1 linguriță de pudră de curry, 1 lingură de amidon de porumb, a amestecat totul și a pus modul "gătit rapid" 5 minute. Toate! Servit cu spaghete cu cerneală de sepie și roșii. Sucos, gustos și rapid!

Păsări de curte asp. Rețeta este în colecție. Înghețat minunat.