Betisoare cu pesto

Categorie: Pâine de drojdie
Bucătărie: Italiană
Betisoare cu pesto

Ingrediente

făină de grâu 500gr
sare 10gr
drojdie proaspătă 10gr
apă 350gr
PESTO
frunze de busuioc (am patrunjel) 70gr
parmezan 40gr
ulei de masline 5 linguri. l.
cățel de usturoi 1
nuci de pin 1-2 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Aluatul a fost frământat în HP, modul 2.20min
  • Împărțiți aluatul asortat în 2 părți, neteziți-l într-un dreptunghi de aproximativ 15x30cm, grosime 1cm. Periați un dreptunghi de aluat de pesto (sau presărați cu semințe de susan). Îndoiți treimea superioară a aluatului spre centru, apoi partea de jos. Tăiați aluatul în 10-12 benzi de aproximativ 1 cm lățime.
  • Betisoare cu pesto
  • Răsuciți fiecare bandă într-o spirală de mai multe ori și rotiți-o ușor peste suprafața de lucru, întinzându-se pe lungimea foii de copt.
  • Betisoare cu pesto
  • Întindeți bețele pe o foaie de copt. Acoperiți cu un prosop și lăsați să fiarbă la foc mic pentru 20 de minute. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 250 de grade timp de aproximativ 10-15 minute până se rumenesc
  • Betisoare cu pesto
  • Sursa rețetei: cartea lui Richard Bertine „Pâinea ta”
  • Pesto
  • (rețetă din revista „Pâine / sare”)
  • Așezați toate ingredientele sosului într-un blender și bateți până se omogenizează.
  • Betisoare cu pesto


celfh
Ce simplu, rapid și, fără îndoială, delicios !!!!!! Din păcate, până acum doar marcaje, cuptorul așteaptă repararea
GruSha
mulțumesc
Cuptorul va fi reparat în curând :) Aștept și noul meu
Medusa
Și adăugați sare la pesto? Potrivit clasicilor, pare necesar și atunci astfel de bețe sunt foarte paralelizate cu berea!
Și înțeleg că nu este necesar să aduceți acest sos „la omogenitate” și este necesar să lucrați cu un blender fără fanatism. Lasă pesto-ul, ca în ultima fotografie, să simtă bucățile individuale ale ingredientelor!
Omela
GruSha , foarte frumos!!! Și delicios !!
GruSha
mulțumesc
Ikra
Citat: Medusa

Și adăugați sare la pesto?

Și iată ce fel de parmezan va întâlni. Am pus sare chiar în ultimul moment, dacă este necesar. Parmezan Parmezan ceartă Dacă luați italiană, poate fi sărat (și scump). Dacă luați lituanianul, este mai moale (și mai ieftin).

Și am pus imediat bastoanele în semne de carte. Dureros de frumos!
Pod
Oooh, ce se lipeste !!!! Sunt crocante? Nu ești puțin uscat? Cu siguranță voi coace
nataliliya
A, există doar un Pesto gata făcut în bancă și mă gândeam unde să-l pun !!! Hai să mergem la cuptor!
GruSha
dacă durează mai mult timp pentru coacere, atunci pot fi crocante și, astfel, sunt moi, sunt înmuiate în ulei din pesto.

Natalia, sper să-ți placă :)
lungwort
: salut: Ce frumos și delicios. Cel mai important lucru este să nu uscați produsele coapte. Rețetă mișto. Îl voi marca.
GruSha
Vă mulțumesc pentru sănătate
MariS
Bastoane foarte apetisante !!!
Fotografiile sunt minunate, frumoase - realizate cu măiestrie! O duc la marcajele mele. Multumesc, GruSha!
GruSha
mulțumesc foarte mult
Wiki
Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă. Ne-a plăcut foarte mult. Busuiocul meu este doar uscat, așa că l-am presărat puțin în ulei pentru a-l înmuia. Am adăugat și pătrunjel înghețat. Am făcut-o pentru jumătate din normă, într-o singură ședință cu o omletă cu roșii a zburat.
GruSha
foarte foarte bucuros că mi-au plăcut bastoanele
lenok2_zp
Am făcut bețe ieri, ei bine, foarte gustos
GruSha
a doua multumesc pentru seara Lena, multa sanatate
IRR
coapte ieri târziu, azi nu, delicioasă, frumoasă. Ca idee originală omoară-i pe toți de luat masa - superb. Mi-a placut. Făină pune 400 + 100 secară. O voi repeta de mai multe ori. Vă mulțumim pentru rețetă și idei de turnare
Betisoare cu pesto
GruSha
IRR, pentru sănătatea ta !!! S-au dovedit bețe grozave!
PapAnin
Super!
Multumesc pentru reteta!
Cu siguranță va trebui să încerc.
GruSha
Mă voi bucura dacă vă place rețeta
PapAnin
Da, deja mi-a plăcut rețeta!
Trebuie doar să te reuni și să o faci!
Anna1957
Din rețetă: Împarte aluatul asortat în 2 părți.
! 0-12 benzi trebuie făcute din fiecare parte?
GruSha
da, am făcut pesto dintr-o parte, susan din cealaltă, doar presărat cu susan
Sauyri
Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă Numai eu, ca începător, am o întrebare: Cu drojdie cu acțiune rapidă, uscată, înțeleg cum să fac aluat. Dar întrebarea nouă pentru mine este când să le adaug în dozator sau direct în găleată?
PapAnin
frământați cu făină și într-o găleată
Sauyri
Citat: PapAnin

frământați cu făină și într-o găleată
Mulțumesc foarte mult, deja încep să gătesc.
Sauyri
Am făcut totul conform rețetei, am încercat să nu dau înapoi un pic, dar din anumite motive, în timpul verificării, bețele mele nu au crescut în niciun fel și, ca urmare, s-au dovedit delicioase, dar nu aerisite, așa cum speram . Spune-mi unde aș fi putut greși? Dar, indiferent de ce, în familia mea, bețele au dispărut repede. A doua zi am rămas singură și acum era teribil de „cauciucată”. Aluatul a crescut normal (mai mult de jumătate de găleată), dar a fost foarte lipicios, a trebuit să adaug făină.
mackoshka
GruSha, spune-mi, nu prea multă apă pentru 500 de grame de făină? De obicei, am 310 ml la 600 (!!!) grame în filtru, dar apoi trebuie să-l rulez.

Poate de aceea Sauyri a primit aluat prea lipicios?

Spuneți-ne cine a încercat deja?
Pulisyan
Citat: mackoshka
GruSha, spune-mi, nu prea multă apă pentru 500 de grame de făină?

GruSha, iartă-mă că mă amestec, dar voi încerca să răspund la întrebare. Raportul dintre făină și apă poate fi diferit. Fiecare reglează în felul său.

Citat: Sauyri
A doua zi am rămas singură și acum era teribil de „cauciucată”. Aluatul a crescut normal (mai mult de jumătate de găleată), dar a fost foarte lipicios, a trebuit să adaug făină.
Și despre lipicios - este destul de normal. Pentru a crește moliciunea aluatului, se folosesc astfel de tehnici, doar că în timpul turnării, aluatul este presărat cu făină mai abundent. În acest caz, aluatul este fad, chiar și fără ulei, deci este mai bine să fie lipicios. Dar, în absența coacerii, va fi cu siguranță „cauciuc” în a doua zi.
Am frământat imediat aluatul în lapte, ou și unt. Rezultatul a fost foarte plăcut! Delicios de incredibil. Am găsit chiar busuioc uscat pentru această ocazie! Adevărat, brânza este tare obișnuită, nucile sunt nuci ... Oricum este delicioasă !!! Multe mulțumiri autorului!
Betisoare cu pesto
GruSha
Alexandra, uau ce batoane delicioase !!! Multumesc mult pentru incredere !!!
Vinokurova
Gulsine, acesta este un astfel de nyayayayayayayayayayayayamamka. .. Îmi place pesto-ul .. și în această versiune ar trebui să se dovedească ciudat ... totul este deja gata de utilizare ...
cum am văzut o rețetă atât de minunată în timp !!!
GruSha
AlenKada, bețe de tămâie !!! Delicios !!!
Leming
GruSha, multumesc frumos pentru aceasta reteta minunata!
Este doar incredibil de delicios!
Am adăugat și rucola și spanacul la sos, dar nu am nuci.
Așa s-a dovedit - copiii au reușit să le reducă în cel mai scurt timp. Soțului nu i-a rămas aproape nimic ...
Betisoare cu pesto
GruSha
Leming, ce frumusete!!! Mulțumesc mult pentru fotografie :) Și pentru soțul meu va trebui să coac din nou
Yunna
GruSha, mulțumesc pentru rețetă, o voi coace azi.
GruSha
Natalia,
M @ rtochka
GruShhenka, multumesc pentru reteta!
Așezați mult timp în marcaje, în cele din urmă, mâinile mele au ajuns. Nu cred că ultima dată
Betisoare cu pesto
Numai că nu sunt bețișoare, ci mai multe chifle, moi, dar nu există puteri de desprins
Nu a funcționat pentru a rula un garou, a derulat. Apoi am împăturat acest turnichet în jumătate și am obținut un fel de coadă.
Iadul în prințesă.
Mergem și târâm de pe farfurie))), ele se exfoliază atât de gustoase.
Mulțumesc!
GruSha
Principalul lucru este că este delicios 😋 Daria
Vă mulțumesc foarte mult pentru fotografie

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine