Makovets polonezi

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: lustrui
Makovets polonezi

Ingrediente

Aluat:
Lapte 200g.
Făină de grâu 100g.
Drojdie proaspătă presată 12g.
Zahăr 25g.
Aluat:
Aluat
Unt topit 50g.
Brânză de vaci moale, fără grăsimi 50g.
Zahăr 25g.
Sare 1h l.
Făină de grâu 300g.
Umplere:
Mac 100g.
Caise uscate 50g.
Miere lichidă (sau melasă) 100g.
Lapte 50g.
În plus:
Gălbenuș * pentru lubrifiere 1 BUC.
Zahăr pudră pentru praf 1h l.

Metoda de gătit

  • Pentru aluat, încălziți laptele la 37C. Adăugați zahăr și făină, frecate cu drojdie cu mâna până se obține o firimitură omogenă.
  • Bateți cu un robot de bucătărie timp de 2 minute. Acoperiți și lăsați 30 de minute.
  • După un timp, adăugați unt topit, brânză de vaci, bateți timp de 1 minut.
  • Apoi adăugați făină, sare, zahăr, amestecați la 1 viteză timp de 2 minute. Apoi frământați la 2 viteze timp de 5 minute. Aluatul este neted, ușor lipicios de mâini și de castron.
  • Puneți aluatul pe masă, formați o minge, așezați într-un recipient ușor uns, acoperiți cu un prosop și lăsați-l într-un loc cald timp de 1 oră.
  • Pregătiți umplutura. Aduceți fierberea mierii și laptelui, adăugați semințe de mac și caise uscate tocate mărunt. Se fierbe 5 minute, se răcește. Umplutura este groasă.
  • Apoi, frământați aluatul, întindeți aluatul într-un dreptunghi de 30cmx35mi cu mâinile unse. Întindeți umplutura uniform deasupra, fără a urca 1,5 cm. până la margine:
  • Makovets polonezi
  • Rulați cu o rolă, ciupiți marginile și puneți-o într-o matriță unsă cu cusătura în jos:
  • Makovets polonezi
  • Se ung cu ulei, se acoperă cu un prosop și se lasă la loc cald timp de 50-60 de minute.
  • Înainte de coacere, ungeți cu gălbenuș (* am uns cu lapte).
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200C timp de aproximativ 40 de minute.
  • Se răcește pe lateral. Se presară cu zahăr glazură și se toacă după răcire completă.
  • Makovets polonezi
  • Aluatul cel mai delicat. Este imposibil de tăiat !!!! Vkusnaaaaaa !!!!
  • Încercați alte preparate naționale poloneze de Crăciun:
  • [url = https: //Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=181543.0] Crap polonez de Crăciun [/ b] [/ culoare]
  • Salată poloneză de hering

Notă

Makovets este o delicatesă națională poloneză. În original, acest desert este făcut din biscuiți și i se adaugă „aluat de mac” înmuiat în sirop dulce (semințele macite macinate în lapte fierbinte dulce, stafide, migdale și fructe confiate - fructe confiate sau bucățile lor).
Mi-a plăcut versiunea lui A. Seleznev 🔗 cu modificări minore.

MariS
Ei bine, cine altcineva cu noi noaptea crește, prăjește și coace - desigur Omela, Ksenia"!
Ce delicatete poloneză interesantă
Ikra
Olmela, ce om bun ești! A organizat o întreagă masă de Crăciun în poloneză! M-am uitat la toate cele trei rețete: combinații foarte interesante de produse.
Omela
Irina, Mulțumesc foarte mult! Am încercat să!!
Marish, deci curentul pe timp de noapte este timpul liber. Totuși, puterea a rămas până acum.
barbariscka
Oksana, masa este gata de Crăciun. Totul este foarte gustos și apetisant.
Omela
Vasilisa, Mulțumesc!
Merri
Bine făcut!
Omela
Irina, mulțumesc!
Frezie
Vasc, se poate macina macul în această rețetă? Măcin mereu umpluturile. Cum se fierbe?
Omela
Frezie, din moment ce vorbești mereu despre - ești blocat.
Frezie
Nu :) este deja gătit, dar lichid! ce să fac?
Omela
Umplutura mea a fost uscată, este clar că nu a fost pătată, ci așezată. Prea lichid se poate răspândi la rulare. Puteți adăuga puțin amidon.
Frezie
Voi încerca să gătesc mai mult, iar dacă nu, voi adăuga
Frezie

Vasc
, multumesc pentru reteta! Gustos!
A frământat totul într-o mașină de fabricat pâinea, i-a fost frică să trezească copilul la prânz. Makovets-ul meu a crescut bine, apoi s-a așezat în timp ce coace.Macul a fiert mai mult, umplutura s-a îngroșat, dar data viitoare voi macina, nu gătesc, are un gust mai bun pentru mine

Makovets polonezi
Omela
Frezie, a ieșit frumos, așa îngrijit !! Se vede că firimitul este aerisit !! Și coapte la cuptor ?? De ce măgar?
Frezie
: grațiere: nu știu. Prima dată așa, dar era înalt
Omela
Ciudat .. sotul a stat sau cuptorul era rece ???

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine