Placinta de lamaie

Categorie: Produse de patiserie
Placinta de lamaie

Ingrediente

Pentru aluat: făină 3 pahare
margarina (unt) 100g
smântână 0,5 cani
zahăr 0,5 cani
sifon 1/4 linguriță
Pentru umplutură: lămâie 1-2 bucăți
zahăr 1 pahar

Metoda de gătit

  • Fierbeți ușor lămâile în apă clocotită (1-2 minute)
  • Placinta de lamaie
  • și mișto
  • Placinta de lamaie
  • frecați împreună cu crusta pe o răzătoare grosieră.
  • Amestecăm toate ingredientele pentru aluat. Margarina (untul) poate fi topită sau înmuiată. Aluatul trebuie să fie din plastic.
  • Placinta de lamaie
  • Împărțiți aluatul în două părți
  • Placinta de lamaie
  • Întindeți o parte din aluat și puneți-o pe o foaie de copt unsă. Puneți lămâia rasă pe aluat într-un strat uniform și presărați-o cu zahăr.
  • Placinta de lamaie
  • Se acoperă cu un al doilea strat, se străpunge în mai multe locuri, se unge cu un ou
  • Placinta de lamaie
  • și coaceți.
  • Placinta de lamaie
  • Placinta de lamaie

Vasul este conceput pentru

pe o foaie de copt 30 x 40 cm

Timp pentru pregătire:

50 de minute

Program de gătit:

cuptor

Notă

Am un pahar de 250 ml, puteți lua și mai puțin, dar cu proporțiile corecte. Crema acră poate fi înlocuită cu orice produs lactat fermentat, dar poate fi necesară adăugarea de făină până se obține plasticitatea dorită. Aluatul trebuie să fie moale.
Îmi place să coac acest tort iarna, când sunt multe lămâi și puține fructe proaspete. Se pastreaza bine in congelator. Apropo, mi-am amintit că mai am o piesă acolo. Mă duc să-l iau acum.
Rețeta este luată de aici:
Placinta de lamaie
și originalul în sine:
Placinta de lamaie
Starea paginii de copertă și rețetă arată că acestea au fost folosite mult și regulat.

gala10
Lubasha, multumesc pentru reteta! Îmi place foarte mult plăcinta cu lămâie și o coac destul de des, dar conform unei rețete mult mai complexe. Și această rețetă captivează prin simplitatea sa. Cu siguranță voi încerca să fac această plăcintă, dar, într-adevăr, iarna, când fructele de sezon și fructele au plecat deja.
Lubasha
Știi, am vrut să împărtășesc această rețetă cu brutarii mult timp. De fapt, îl coc din anii 70 ai secolului trecut. Rețeta este simplă și simplă. O coc o dată pe săptămână iarna și o ascund de mine în congelator, astfel încât să nu pun capăt totul dintr-o dată. Tocmai am terminat ultimele 2 piese! Delicios!
Ilmirushka
Lubasha, Ador rețetele fără pete!
Mirabel
Lubasha, O rețetă minunată! și o astfel de prelucrare a lămâii o va scuti de amărăciune?
EUA
Lubasha, rețeta este bună, dar ce poate înlocui lămâia.
Ilmirushka
Helena, dacă înlocuiți lămâia, plăcinta nu va mai fi lămâie, ei bine, poate cu acid citric?
Lubasha
Fetelor, eu folosesc această rețetă „așa cum este”. Îmi plac produsele coapte cu lămâie. Anterior, lipsa smântânii s-a oprit. Iar iarna aceasta am descoperit pentru mine că smântâna poate fi înlocuită cu orice produs lactat fermentat. Și nu vreau să înlocuiesc lămâia cu nimic. Aluatul este moale după coacere și congelare.
Marusechka16
Mulțumesc) tort delicios. Coapte, mâncate
Lubasha
Mă bucur foarte mult că rețeta a venit la îndemână. Acum este momentul să-l folosim.
Jackdaw-Crow
Lubasha, și la ce temperatură și cât timp, aproximativ, în timp, cuptorul?
Lubasha
Nu am răspuns imediat, îmi pare rău. Coac la temperatura de 180 de grade. Minutul 15. Partea de sus va fi înroșită și scoasă.
Svetta
Lubasha, multumesc pentru reteta, am copt ieri o placinta. Aluatul pe care l-am obținut este atât de uscat, multă făină, a trebuit să adaug atât unt cât și smântână pentru a colecta aluatul cel puțin într-o grămadă. Și am copt la 180 de grade nu 15 minute, ci 40 de minute până se rumenesc.
Dar rezultatul m-a mulțumit, foarte gustos, mulțumesc!
Placinta de lamaie
Lubasha
Mă bucur că până la urmă ai reușit. Data viitoare, folosiți mai puțină făină. Aluatul trebuie să fie moale și plăcut la atingere. Îmi place această plăcintă
Svetta
Lubasha, cel mai interesant este că am exact o astfel de carte, acum am găsit-o la mine. Și mă mir că făina era cu totul diferită, de vreme ce acum o aveam foarte mult.
liyashik
Citat: svetta
Lubasha, cel mai interesant lucru este că am exact o astfel de carte, acum am găsit-o la mine
O, ce carte interesantă!
Lubasha, poți găsi niște rețete mai interesante pentru noi? Mulțumesc pentru plăcinta cu lămâie, o voi marca!

... Ce s-a întâmplat cu făina? Realist, am aceeași problemă.
Rita
svetta, nu este prima dată când observ că aluatul cu un raport similar de lichid și făină se dovedește a fi prea abrupt. Aparent, ai dreptate, făina modernă s-a schimbat.
Lubasha
Fetelor, poate că ochelarii au devenit diferiți. Am aceleași cu o jantă deasupra de mult timp. Acum am fără margini
liyashik
Lubasha, ea, cu siguranță nu sunt ochelarii. Am copt de cât îmi amintesc, încă din copilărie, și am început să observ, în ultimii doi ani, că sunt sigur că am început să folosesc mai puțină făină. Dar există, la urma urmei, rețete pe care nu le-am schimbat de atunci.
Svetta
Lubasha, Am un pahar cu jantă încă sovietică, de țărm, și îl am doar pentru făină. Prin urmare, măsoară corect cantitatea. Dar făina s-a schimbat cu adevărat, acum merge mult mai puțin. Cu toate acestea, calitatea s-a îmbunătățit. Amintiți-vă cum înainte de a pluti făina, cât de mult a fost o erupție cutanată.
Lesya81
A cumpărat 2 feluri de lămâi și a făcut ieri o plăcintă dublă. Am dat jumătate părinților mei, iar al doilea va dispărea în curând. Plăcintă foarte gustoasă, dar trebuie totuși să o ascunzi, altfel se mănâncă foarte repede
Lubasha
Mă bucur că ți-a plăcut. Coaceți pentru sănătate

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine