MariV
------
Mană
Citat: ShuMakher

Am scris despre șnurul pe care l-am scris ratsuha, așa că nimeni nu a observat vânzările, mă voi îneca eu însumi .... în iaurt!
Cheyta? De asemenea, am observat despre cablu că ar trebui să fie înfășurat în fund. Pralna? Ei bine, da, ar fi convenabil să-l eliminați așa. Dar la urma urmei, acesta este un pridetstsa pentru a schimba matricea

Citat: MariV

Nu, un film interesant - vor întreba în jur - ce spun, doresc, iată dorința mea - astfel încât spațiul mai mic din bucătărie să ocupe și capacul să fie mai impresionant
AAAA! Vorbesti serios! Dar nu am înțeles imediat. A început să-l laude pe Moulinex așa. Cred că este cheyta Și vrei să spui compacitate! Da, da, dacă cazul ar fi mai subțire, ar fi, desigur, mai convenabil - ar ocupa mai puțin spațiu. Tokma ... din nou tu mesteci matricea pentru ca asta să schimbe pridetstsa.

Acest lucru se întâmplă dacă numai marca pentru producătorul de super-iaurt găsește o altă carcasă mai subțire, cu un capac robust și cu posibilitatea înfășurării cablului ... Încă mai ieftin decât schimbarea matricei
SchuMakher
De fapt, totul este foarte simplu cu cablul, în același loc ar trebui să existe o canelură subțire de-a lungul marginii pupa și FSE! Ce legătură are matricea de dud? Nu înțeleg ... Am un vechi Clathronic, așa că totul este ascuns acolo: o canelură cu cârlige, nu există niciun mecanism complex, cum ar fi o ruletă.
Citat: MariV

Deci, asta nu este nimic ... suficient pentru noi aici și fără tine astea ...

Shaw nu este necesar? Cordonul nu este necesar sau înecat?
Mană
Mashun, matrița în acest caz este matrița pentru fundul cutiei de iaurt. Deci, schimbați-l pentru a face o mică canelură cu cârlige
SchuMakher
Citat: mana

Mashun, matrița în acest caz este matrița pentru fundul cutiei de iaurt. Deci, schimbați-l pentru a face o mică canelură cu cârlige
ahh, de la m-am așezat, credeam că ești despre electronică
Luysia
NU NU NU!!!!

Nu este nevoie să schimbați cazul!

De asta ai nevoie. Este gros și, prin urmare, vă menține cald. Am vrut doar să scriu despre asta în rețeta de brânză de vaci, nu am de gând să o aranjez (fie pe internet, fie pe lista de rețete pentru afumătoarea pe care am sculptat-o).

Adâncimea este, de asemenea, foarte importantă, borcanele sunt în interiorul carcasei, nu în exterior, chiar sub capac.

Nu este nevoie să comparați acest fabricant de iaurt cu cel de fabricare a iaurtului Mulinex! Știu despre ce vorbesc, le am pe amândouă.

Acești centimetri în plus nu vor economisi tată al democrației rusești zona utilă a bucătăriei ...

Singura caracteristică a lui Mulines este locul pentru depozitarea capacelor borcanelor pe capacul superior al producătorului de iaurt.

Sincer să fiu, încă îmi lipsește acest lucru. Toată mâna prin inerție se întinde pentru a le atașa acolo. Dar acestea sunt fleacuri, împachetez capacele într-un coș de gunoi.

Cred că propunerea mașinii pentru un loc pentru înfășurarea cablului de pe partea de jos a aparatului de iaurt este corectă (am un aparat de iaurt lângă priză și cablul din Moulinex a fost întotdeauna înfășurat la maxim).
Elena Br
Citat: ShuMakher

- Doctore, de ce mă ignoră toată lumea?
- Următorul !!!!
Iată cum Mană, deci imediat, dar cum SchuMakher, deci nu este nimeni !!!
Citat: ShuMakher

Am scris despre șnurul pe care l-am scris ratsuha, așa că nimeni nu a observat vânzările, mă voi îneca eu însumi .... în iaurt!
Nu mi-e dor de nimeni! Notez toate sugestiile și comentariile pentru discuții suplimentare.
Și am remarcat și despre ieșirea cablului de alimentare.

Citat: MariV

Deci, asta nu este nimic ... suficient pentru noi aici și fără tine astea ...
Faptul că produsul final este ideal pentru mine personal, un ceainic, nu este o întrebare ...
Nu, un film interesant - ei înșiși vor întreba în jur - ce spun, doresc, iată dorința mea - astfel încât să ocupe mai puțin spațiu în bucătărie și capacul să fie mai impresionant - pentru unii, Am multe, acum practic o singură mână funcționează... Mă tem că dacă îl scap, se va sparge!
Plănuim să eliberăm producătorii de iaurt într-o clădire diferită și cu mai multe cupe. Deci cumpărătorii au de ales.
Vom discuta, de asemenea, problema capacului cu producătorul.
Dacă capacul cade și crapă, atunci nu vă descurajați. Acest accesoriu poate fi achiziționat de pe site-ul companiei noastre.
Aygul
Citat: Luysia

Cred că propunerea mașinii pentru un loc pentru înfășurarea cablului de pe partea de jos a aparatului de iaurt este corectă (am un aparat de iaurt lângă priză și cablul din Moulinex a fost întotdeauna înfășurat la maxim).
Aha, aș fi apăsat un buton într-un aspirator, cablul a fost tras cât era necesar, tras - tras
Acest lucru este pentru a nu decola și a pune în partea de jos (atâtea mișcări ale corpului), dar într-un HOP rapid și ați terminat!
Luysia
Citat: Elena Br


Plănuim să eliberăm producătorii de iaurt într-o clădire diferită și cu mai multe cupe. Deci cumpărătorii au de ales.

Elena, noua clădire va avea aceeași izolație termică bună?

Este foarte important. Pentru prepararea brânzei de vaci din aluat uscat, temperatura de fermentare recomandată este de 300DIN.

Pentru prepararea cu succes a brânzei de vaci la producătorii de iaurt care nu au o funcție de selectare a temperaturii, producătorii sugerează oprirea aparatului de iaurt după 4 ore fără a deschide capacele.

Nu avem probleme aici. Am pus-o la 4 ore și m-am dus la culcare. Și dimineața, după 6 ore de la oprirea fabricantului de iaurt, temperatura produsului a fost de 280DE LA. Aproape perfect!

Și totul datorită izolației termice bune a carcasei!

MariV
Citat: Elena Br


Plănuim să eliberăm producătorii de iaurt într-o clădire diferită și cu mai multe cupe. Deci cumpărătorii au de ales.
Vom discuta, de asemenea, problema capacului cu producătorul.
Dacă capacul cade și crapă, atunci nu vă descurajați. Acest accesoriu poate fi achiziționat de pe site-ul companiei noastre.
Ura Ura!

Citat: mana


AAAA! Vorbesti serios! Dar nu am înțeles imediat. A început să-l laude pe Moulinex așa. Cred că este cheyta Și vrei să spui compacitate!
Și nu a lăudat nimic - i s-a ordonat să scrie comentarii, ei bine, eu scriu urări ... Din nou, nu așa ...
Mană
Citat: MariV

Din nou, nu așa ...
Nu plânge Fabricant de iaurt Brand 4001 Eu sunt cha
Mană
Al șaptelea test - Kefir (aluat)

Fabricant de iaurt Brand 4001

Am decis să fermentez din nou kefirul. Drojdia a fost un chefir de trei zile, fermentat cu ferment uscat de lactină.
Am dezinfectat ceștile cu apă clocotită, le-am așezat într-un castron, un castron în corpul unui fabricant de iaurt.
Am pus-o în fiecare pahar 2 linguri. l. chefir... Într-un borcan de 0,5 litri, am pus 4 linguri. l. chefir. În total, 1 pahar de chefir a dispărut.
Lapte (sterilizat, 3,5% grăsime, 1L) încălzit în apă caldă la o temperatură ușor peste 36 ° C.
Completați cupele cu iaurt cu lapte. Agitat.
Ea a închis capacul. Pornit temporizatorul timp de 4 ore.
Fabricant de iaurt Brand 4001

Prin 3 ore iaurtul se scutură ușor. S-a dovedit că chefirul este deja gata. Eh, supraîncălzit, probabil (pentru kefir, 41 ° C este mult). Cumva nu credeam că chefirul va fi supra-fermentat atât de repede.
Fabricant de iaurt Brand 4001

Fabricant de iaurt Brand 4001

Și acesta este kefir o zi mai târziu în frigider
Fabricant de iaurt Brand 4001
Elena Br
Citat: Luysia

Elena, noua clădire va avea aceeași izolație termică bună?
Este foarte important. Pentru prepararea brânzei de vaci din aluat uscat, temperatura de fermentare recomandată este de 300DIN.
Am pierdut acum să vă răspund la întrebare.
Până nu-l testez singur, nu pot răspunde.
Aygul
Aici, fetelor, L-am luat. L-au adus, despachetat, s-au uitat și ........ s-au împachetat la loc, se încălzesc, altfel a început să se formeze un fel de condens direct înghețat, rece, aproape drept
Prima impresie este „live” ca să zic așa. E mare. Nu, nu așa. Este MARE
Vichka
Citat: Aygul

Aici, fetelor, L-am luat. L-au adus, despachetat, s-au uitat și ........ s-au împachetat la loc, se încălzesc, altfel a început să se formeze un fel de condens direct înghețat, rece, aproape drept
Prima impresie este „live” ca să zic așa. E mare. Nu, nu așa. Este MARE
Aygulchik! Felicitări!
Frumos cadou pentru Anul Nou !!!
Aygul
Citat: VS NIKA

Aygulchik! Felicitări!
Frumos cadou pentru Anul Nou !!!

Mulțumesc, Vikus Da, mă iubesc în mod special pentru Anul Nou, așa că atunci îmi iubesc și îmi hrănesc familia tot anul
Mană
Test Opt - Curd cu Lactina Sourdough

Fabricant de iaurt Brand 4001

Pentru fermentarea laptelui, am folosit Lactina Curd din dosp uscat
Fabricant de iaurt Brand 4001

Am instalat un castron în corpul fabricantului de iaurt, în el un vas de sticlă dezinfectat cu apă clocotită.
Lapte (UHT, 3,2% grăsime, 1,5L) încălzit în apă caldă la o temperatură ușor peste 37 ° C.
Turnat dosp uscat în lapte. Amestecat bine. Am turnat amestecul într-un castron.
Fabricant de iaurt Brand 4001

Ea a închis capacul. Inclus cronometru timp de 4 ore... Și am uitat de brânza de vaci pentru ora 10.
După 10 ore, a fost mult condens pe capac. Și cașul era un amestec omogen ușor îngroșat.
Fabricant de iaurt Brand 4001

Fabricant de iaurt Brand 4001

Am încălzit masa de caș în oala sub presiune Brand 6060.
În partea de jos a unui bol suplimentar (care nu este inclus în kit) am instalat un coș de abur inferior (care nu este inclus în kit). A turnat 2,5 litri într-un castron cu apă fierbinte.
Fabricant de iaurt Brand 4001

Am pus un castron cu masa de caș pe un cazan dublu.
Fabricant de iaurt Brand 4001

Inclus Modul „încălzire” timp de 15 minute.
În 20 de minute Am scos castronul cu masa de caș din afumătoare (în fotografie, balansul de alb este pur și simplu deranjat).
Fabricant de iaurt Brand 4001

Am turnat masa de caș în pânză de brânză așezată pe un abur cu microunde
Fabricant de iaurt Brand 4001

Am agățat brânza de vaci în tifon
Fabricant de iaurt Brand 4001

După 5 ore, puțin peste 200g de caș
Fabricant de iaurt Brand 4001

Cașul s-a dovedit a fi excelent, felul în care îmi place atât în ​​consistență, cât și în gust!
MariV
Capodoperă!
Mană
Haide, doar te-am jenat

Obișnuiam să fac caș din lapte coagulat. Am decis să încerc să o fac cu aluat uscat. Mi-a fost teamă că nu mi-ar plăcea acest caș. Și s-a dovedit a fi chiar mai mult decât comestibil

Apropo, nu înțeleg de ce nu este recomandat să faceți brânză de vaci pe iaurt. Strămoșii noștri au fabricat cu greu brânză de vaci în cuptoarele rusești folosind bacterii uscate
MariV
Da, este complet mann Sunt de acord cu tine! Aceștia sunt producătorii de creiere de culturi starter uscate ...... da!
Mană
Înțeleg că poate fi riscant să fermentați pe produsele lactate fermentate cumpărate din magazin, datorită faptului că nu se știe exact cum au fost depozitate și ce altceva ar fi putut intra în ele în acest timp. Dar pe iaurtul de casă, cred, cașul nu este mai rău decât pe aluatul uscat și poate chiar mai bun
Aygul
Citat: mana

........... Dar cu iaurt de casă .......

Și câți îl au, iaurt de casă, în care poți fi sigur? Unități! Și pentru ca aproape întreaga lume să nu fermenteze laptele cumpărat din magazin într-un mod natural, se pare că au venit cu un special. aluat pentru brânză de vaci.

Apropo, magazinul nostru local, fermentat natural, a fost aruncat în brânză de vaci - era același CUM brrr.

Sunt în favoarea iaurtului de la vaca mea, dar în orașele mari este mai sigur toate aceleași specialități. ferment.
Mană
Citat: Aygul

Sunt pentru iaurt de la vaca mea
Da, da, asta am vrut să spun ... Eu fac iaurt vara folosind lapte de capră (îl cumpărăm de la un vecin din țară)
O cunoștință a venit la noi vara, l-am tratat cu brânza de vaci cu miere. Dumnezeu! Cum l-a devorat
MariV
Da, și cine este împotriva unui dosp bun? Aici am un vis să găsesc o cultură pură a laptelui coagulat al lui Mechnikov. În timp ce caut, cumpăr lapte gata preparat de Mechnikov, îl adaug în lapte - ei bine, nimic nu are un gust bun! Ieri am făcut-o, iar azi o gust!
Mană
Ați încercat deja culturi starter uscate?
MariV
Nu, trebuie să cresc până la culturi de început uscate .......
Aygul
Citat: MariV

Nu, trebuie să cresc până la culturi de început uscate .......

De fapt, este mult mai ușor cu ei, da, Mană? Confirmați Se amestecă aluatul din plic, în borcane și în aparatul de iaurt în laptele încălzit. Și rezultatul va fi cu siguranță bun!
Mană
Nuuu ... Mă asigur că cultura bacteriană este mai curată în culturile de start uscate decât în ​​produsele de lapte fermentate gata cumpărate
Aygul
Mană, și acesta este un alt plus extraordinar!
MariV
Citat: mana

Nuuu ... Mă asigur că cultura bacteriană este mai curată în culturile de start uscate decât în ​​produsele de lapte fermentate gata cumpărate
Cred, cred sincer - de unde pot obține o astfel de melodie- Aluatul uscat al lui Mechnikov?
Shelena
Olga, tastați în motorul de căutare starterul de care aveți nevoie și vedeți câte magazine online din Moscova îl oferă. : da: Mulți au chiar auto-ridicare !!!
Sau o puteți face diferit: comandați o cultură de început la cea mai apropiată farmacie.
Noroc!
MariV
În cele mai apropiate 2 farmacii am găsit până acum doar evitalia. Și ceea ce am nevoie este Concentrat bacterian KTSB 🔗 - L-am găsit și eu, dar nu am reușit încă - voi chinui luni de unde puteți cumpăra acest aluat de la vânzare cu amănuntul.
Shelena
MariV, cel mai important, „procesul” a început ...
MariV
Ieri am copt clătite de cartofi pe iaurtul Mechnikovskaya de casă - pentru aluat am folosit iaurt gata preparat din planta Dmitrovsky.

Fabricant de iaurt Brand 4001


Rețeta este aici - desigur, nu am respectat proporțiile exacte - totul, ca de obicei, prin ochi, ci clătite foarte gustoase, Tanyusha multumesc din nou!
Aygul
Citat: Aygul

Aici, fetelor, L-am luat. L-au adus, despachetat, s-au uitat și ........ s-au împachetat la loc, se încălzesc, altfel a început să se formeze un fel de condens direct înghețat, rece, aproape drept
Prima impresie este „live” ca să zic așa. E mare. Nu, nu așa. Este MARE

L-am deschis astăzi pentru spălare inițială și lucrări ulterioare. Și un borcan are un cip în partea de sus, nu înțeleg nimic, cum? de unde? Și acum ce pot face?
Mană
Testul al nouălea - Iaurt pe fermentul uscat „Evitalia”

Fabricant de iaurt Brand 4001

Pentru fermentarea laptelui, am folosit cultura starter uscat Evitalia
Fabricant de iaurt Brand 4001

Lapte (UHT, 3,2% grăsime, 2L) încălzit la o temperatură puțin mai mare de 37 ° C în apă caldă. Am adăugat lapte cald într-o sticlă cu aluat uscat, l-am agitat și l-am turnat în cutii cu lapte. Am turnat 1,5 litri într-un vas de sticlă, pe care l-am așezat într-un castron într-un aparat de preparare a iaurtului.
Fabricant de iaurt Brand 4001

Iar restul de 0,5 litri a trebuit să fie turnat în cupe și pus pe o baterie de încălzire centrală, după ce a construit o "platformă" sub ele din ziare pentru a reduce temperatura de la 50 ° С la 43 ° С
Fabricant de iaurt Brand 4001

Am dat drumul la aparatul de iaurt ora 11.
După 11 ore, a fost destul de mult condens pe capac. Pe de o parte, zona este complet uscată. Nu știu ce a provocat-o.
Fabricant de iaurt Brand 4001

Iaurtul Evital a căpătat consistența consumului de iaurt
Fabricant de iaurt Brand 4001

L-am pus în cupe cu o lingură de apă clocotită dezinfectată și l-am trimis la frigider
Fabricant de iaurt Brand 4001
Pentru mine iaurtul cu aluat Evitalia este optim în consistență și gust. Și nici un indiciu de tragere. Și cultura starter a mamei trăiește în frigider până la 18 zile (așa cum se spune în instrucțiuni: „Perioada de valabilitate a culturii Starter de lucru în frigider este de 18 zile, produsul finit este de 7 zile”). Deși nu aș păstra un produs live atât de mult timp.
Irina.
mană, iaurt bun s-a dovedit.
Îmi place Evitalia, fac iaurt cu acest aluat de mai bine de un an și m-am așezat pe laptele Prostokvashino. Dacă ai nevoie de „lingura să stea în picioare”, atunci iau 6% lapte, iar dacă ai nevoie de lapte de băut, atunci 3,2%.

Am citit că Brandul va dezvolta un nou model de producător de iaurt cu mai mulți ochelari. Vă întrebați când va fi pus în vânzare?
Mană
Citat: Irin A.

Dacă ai nevoie de „lingura să stai”, atunci iau lapte cu 6%
multumesc pentru sfat
Toka nu iau iaurt foarte gros, îmi place să beau
Irina.
Și folosesc transpirație groasă ca o cremă în loc de smântână sau pentru jeleu.
Elena Br
Citat: Irin A.

mană, iaurt bun s-a dovedit.
Îmi place Evitalia, fac iaurt cu acest aluat de mai bine de un an și m-am așezat pe laptele Prostokvashino. Dacă ai nevoie de „lingura să stea în picioare”, atunci iau 6% lapte, iar dacă ai nevoie de lapte de băut, atunci 3,2%.

Am citit că Brandul va dezvolta un nou model de producător de iaurt cu o mulțime de ochelari. Vă întrebați când va fi pus în vânzare?
Totul este corect. Noul model va avea 12 cupe.
Livrarea acestor fabricanți de iaurt este planificată pentru primăvară, dar nu pot spune încă mai precis.

Citat: Aygul

L-am deschis astăzi pentru spălare inițială și lucrări ulterioare. Și un borcan are un cip în partea de sus, nu înțeleg nimic, cum? de unde? Și acum ce pot face?
Trimite-mi o fotografie a cupei deteriorate într-un mesaj personal și îți vom trimite o ceașcă nouă.
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Elena Br

Totul este corect. Noul model va avea 12 cupe.

Elena, mai pot fi un pic curios Barbara?

Toate cele 12 cești vor fi plasate imediat într-un aparat de fabricare a iaurtului (ca în Tefal, de exemplu) sau vor fi două seturi de 6 buc. toata lumea?
P.S. Încă aștept acest producător de iaurt. Începând cu data de 7, totul merge și ea vine la mine, dar nici măcar nu a părăsit Moscova. Deja probabil abia după NG te voi vedea, cu excepția cazului în care, desigur, te vom vedea ...
Aygul
Citat: Elena Br

Trimite-mi o fotografie a cupei deteriorate într-un mesaj personal și îți vom trimite o ceașcă nouă.
Am trimis fotografiile, răspunsul a venit rapid, vor trimite un pahar nou!
Aceasta este eficiența și îngrijirea clienților !!! Apreciez asta!
Aygul
Îmi port experiențele cu un producător de iaurt

# 1. Bifidum de la Lactina in Brand 4001 fabricant de iaurt

A încălzit laptele UHT la 36 de grade, a agitat cultura de început Bifidum, a turnat-o în 6 borcane, în centru un borcan cu apă. Timpul de fermentare a fost stabilit la 6 ore.

🔗 🔗 🔗 🔗

In 2 ore. În borcane, temperatura este de 37-38 de grade.
🔗 🔗 🔗

După 4 ore. Temperatura 38-40 de grade.
🔗 🔗 🔗

Cu aproximativ o jumătate de oră înainte ca producătorul de iaurt să lucreze 6 ore, a trebuit să ies din casă. Când am ajuns, iaurtul a fost oprit, Bifidum este gros, gata. Temperatura apei în borcanul central este de 33 de grade. Nu există nici o picătură de ser în borcane.
🔗

Am închis borcanele cu capace, am pus data pregătirii pe ele, le-am pus la frigider.

Din moment ce copilul nu a dormit, a copt o banană și o jumătate de borcan de Bifidum și a mâncat-o. În cealaltă jumătate de borcan am adăugat pentru mine sirop de cireșe (din gem), a venit fiica mea, a încercat-o și așa a terminat

După o noapte în frigider:
🔗 🔗

Ieșire: Bifidum gătit 8 ore - 6 ore în aparatul de iaurt inclus, 2 ore în pauză. Temperatura nu a crescut peste 40 de grade (aceasta este în centru), 38 de grade la margini. Rezultatul este un produs lactat absolut gros de 2,5% grăsime, în valoare de o lingură. Structura este omogenă, netedă. Delicios!

MariV
În cele din urmă l-am cumpărat de la VNIMI - Institutul de cercetare din Rusia în industria lactatelor - concentrate bacteriene - pentru iaurt, acidofil și „Tonus”. Am pregătit aluat într-un aparat de preparare a iaurtului, am preparat iaurt - laptele coagulat al lui Mechnikov și acidofilul. Ei bine, sunt foarte fericit!
Mană
Olga, și acidophilus s-a dovedit a fi un caramel?
MariV
Citat: mana

Olga, și acidophilus s-a dovedit a fi un caramel?
Da, da - toffee, așa cum era de așteptat ... Mann, crezi că îmi place acidophilus? nu, dar medicul a ordonat-o urgent. Este foarte utilă ...
Vichka

MariV
Vichka

MariV

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine