Supă de măcriș sau "Supă verde" (aerogrill marca 35128)

Categorie: Prima masă
Supă de măcriș sau supă verde (marca Airfryer 35128)

Ingrediente

Orice carne (am o tocană de pui) 200-250gr.
Cartofi de dimensiuni medii 5-6 buc.
Bulb ceapă 1 BUC.
Morcov 1 BUC.
O rosie 1 BUC.
Măcriș, proaspăt sau congelat cantitate după gust
Apă clocotită (apă fierbinte) 1 litru
Sare, condimente, frunze de dafin, ierburi gust
Ou 2-3 buc.

Metoda de gătit

  • În multe cărți cu rețete pentru uscător de aer și pe internet, se recomandă ca toate ingredientele pentru supă, spălate și tăiate, inclusiv carne crudă, să fie introduse pur și simplu într-un recipient și să se gătească la temperatura maximă și la viteza ventilatorului timp de 1 până la 2 ore. După ce am încercat să gătesc câteva supe / borș, am venit cu o formulă de gătit supe într-un uscător de aer care se potrivește familiei noastre. Și am decis să împărtășesc această formulă folosind exemplul supei de măcriș sau „supă verde”, așa cum o numește fiica mea încă de la o vârstă fragedă.
  • Pentru gătitul supelor într-un uscător de aer, am cumpărat tocmai o astfel de cratiță cu un volum de 2 litri. Această cantitate este suficientă pentru 4-5 porții (inclusiv copii mici pentru 6 porții).
  • Supă de măcriș sau supă verde (marca Airfryer 35128)
  • Și așa, să începem:
  • 1. Azi am luat tocană de pui ca carne. Spălat, uscat și prăjit pe o picătură de ulei de măsline fără capac până când lichidul s-a evaporat. Sare puțin în timp ce se prăjește.
  • 2. Ceapa și morcovii curățați, tocați mărunt (pe un tăietor de legume Berner cu o inserție de 1,6 mm). Se prajeste totul impreuna timp de 2 minute.
  • 3. Spălați roșia, tăiați-o în două și radeți-o feliat pe o răzătoare grosieră. Adăugat la ceapă și morcovi. Prăjiți morcovii până se înmoaie.
  • Toate aceste manipulări durează 12-15 minute, nu mai mult.
  • 4. Curățați cartofii, spălați-i, tăiați-i în cuburi mici.
  • 5. Măcriș, dacă este proaspăt spălat, uscat și tăiat. Folosesc măcrișul deja procesat și înghețat. Tocmai am tăiat cantitatea de care am nevoie dintr-o brichetă mare cu un cuțit ascuțit.
  • 6. Puneți toate ingredientele într-o cratiță în această ordine: carne, prăjire, cartofi, măcriș. Turn apă clocotită (exact 1 litru) dintr-un termopot. Sare. Îl închid cu un capac (sau o bucată de folie, făcând 2-3 puncții cu o scobitoare).
  • 7. Îl instalez pe un grătar mic într-un uscător de aer cu inel de expansiune. Gatesc 20 de minute la temperatura de 250despreC, viteza este mare. Apoi reduc temperatura la 220despreC, iar viteza este până la medie și o aduc la pregătire în 20-30 de minute. (Nu trebuie să încetiniți nici temperatura, nici viteza. Apoi supa va fi gata în 40-45 de minute).
  • 8. După semnal, am adăugat verdeață, condimente, ouă fierte și tocate. Și lăsați-l într-un uscător de aer fierbinte timp de 5 minute - până când ventilatorul se oprește complet.
  • 9. Le-a turnat în farfurii, a adăugat smântână de casă și a invitat familia la cină.
  • Supă de măcriș sau supă verde (marca Airfryer 35128)
  • Poftă bună!

Vasul este conceput pentru

2 litri - 4-6 porții

Timp pentru pregătire:

Preparare 20 min. Gătit 40-60 min.

Program de gătit:

Cuptor cu convectie

Notă

Am gătit borș în același mod. Singura diferență este în prezența sfeclei la prăjit și a varzei într-o cratiță. Algoritmul este același. Astfel, supa / borșul gătit ne-a plăcut foarte mult. Bogat, dar nu foarte gras, iar carnea prăjită dă o aromă interesantă. Fără un clocot puternic, părea că supa stăpânește. Și volumul este să luați prânzul o dată. Am fost 100% mulțumiți.
Acest principiu este foarte asemănător cu primele feluri de gătit într-un multicooker.

Ksyushk @ -Plushk @
Galinka-Malinka
Supă grozavă. Preferatul meu. Adevărat, nu pun o roșie și tăi oul în cuburi mici. ... Gătesc la fel ca tine, altfel am gătit la cea mai înaltă temperatură timp de o oră.
Ksyushk @ -Plushk @
Galina, Am tăiat și testiculul în cuburi, pentru frumusețe l-am tăiat în felii
natalla83
Ksyushk @ -Plushk @, spune-mi, trebuie să fie tigaia cu pereți subțiri?
Ksyushk @ -Plushk @
natalla83, Mie personal îmi plac supa cu pereți subțiri. Se încălzește mult mai repede. Deși aproape toate rețetele, videoclipurile, recomandările se referă la ghivece cu pereți groși. Prin urmare, după părerea mea, nu ar trebui să fii nedumerit, ci să gătești în ceea ce ai. La urma urmei, puteți folosi vase din ceramică, cum ar fi vase de lut pentru cuptor.
natalla83
Ksyushk @ -Plushk @, Cumva, doar am încercat să gătesc o parte din supă pe aragaz și o parte în aerul uscat. Gătit într-o cratiță din fontă. Așa că în aerul uscat a gătit-o încă o oră la temperatura maximă. Cred că poate fac ceva greșit. Alții o fac. Și terciul este gătit pe gaz timp de maxim o jumătate de oră, iar într-un uscător de aer - într-o oră de gătit nu este încă gata (într-o oală de lut).
Ksyushk @ -Plushk @
natalla83, desigur, va dura puțin mai mult să vă pregătiți în AG. La urma urmei, trebuie mai întâi să încălziți pereții vaselor în care se prepară vasul. De aceea spun că îmi place să gătesc supa într-o cratiță cu pereți subțiri. Gătesc orezul și hrișca într-o oală de lut, dar îl umplu cu apă fierbinte.
natalla83
multumesc pentru raspunsKsyushk @ -Plushk @, și spuneți-mi mai multe, contează marcajul produselor? ce vine primul și ce apoi?
Ksyushk @ -Plushk @
natalla83, după părerea mea (și gustul meu) atunci când gătiți supe și cereale cu carne, este mai bine să puneți carne jos, iar legume (morcovi, ceapă, varză, cartofi etc.) sau cereale deasupra. Dar din nou voi face o rezervare, o gătesc într-o tigaie de sticlă cu pereți subțiri și în oale ceramice. Cum se va comporta produsul în vasele din alte materiale - nu știu, din păcate.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine