Pâine de carne „Stefania”

Categorie: Mâncăruri din carne

Ingrediente

Carne tocata
(carne de vită, carne de vită + carne de porc
principalul lucru este că nu este îndrăzneț)
500 g
Ouă fierte
(în funcție de mărime)
4-5 buc.
ardei gras roșu
(puteți 1/2 roșu și 1/2 verde
sau galben,
doar roșu arată mai distractiv)
1 BUC.
Un ou crud 1 BUC.
Sare piper gust
Smântână sau maioneză (pentru acoperire) 1 lingură. l.
Ceapa mica 1 BUC.
Usturoi 1-2 cuișoare

Metoda de gătit

  • 1. Pregătiți carnea tocată cu adaos de ceapă și usturoi (carnea tocată trebuie să fie „netedă”, o trec printr-o mașină de tocat carne de 2 ori), adăugați sare, piper și un ou crud.
  • 2. Tăiați sau tăiați ouăle în ouă, adăugați piper cuburi, adăugați puțină sare - umplutura este gata.
  • 3. Îndoiți folia în 2-3 straturi, puneți carnea tocată în formă de dreptunghi pe folie, neteziți-o la grosimea de 2-3 cm, puneți umplutura în mijloc cu un cârnat. Ușor, cu ajutorul unei folii, uniți marginile cărnii tocate pentru a face un „zrazin” lung și mare, în formă de cârnat. Alăturați marginile foliei, cu atenție, cusând deasupra.
  • 4. Rola rezultată timp de 30 de minute. într-un cuptor preîncălzit, după 30 de ore, deschideți folia astfel încât să se dovedească a fi un „jgheab” și acoperiți partea superioară a ruloului cu smântână sau maioneză. Și înapoi în cuptor timp de 10-15 minute, astfel încât blatul să devină maro și bulionul rezultat se evaporă puțin.
  • 5. Mănâncă rece, tăiat ca un cârnat, în bucăți de 1,5-2 cm grosime.

Notă

Anterior (acum 25 de ani) l-am cumpărat tot timpul gătind din Praga. Apoi am învățat să o fac singur, deoarece rețeta este cea mai simplă.

Gustos, frumos (datorită umpluturii multicolore), rapid și nu supărător.

Merri
Ce rulou festiv fără atenție! Și am vacanță acasă în curând, îmi fac un meniu. Poate o voi găti! Mulțumesc mult! Rețeta din bucătăria din „Praga” merită!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine