Pâine de carne cu ciuperci și slănină

Categorie: Mâncăruri din carne
Pâine de carne cu ciuperci și slănină

Ingrediente

carne de curcan 500 g
Ou 1 BUC.
Mărar
Sare tocată 10 g
Piper negru
Slănină tocată mărunt 150-180 g
Cremă de brânză 100 g
Stratul de ciuperci:
Șampoane proaspete 500 g
Ceapă 100 g
Usturoi 3 cuișoare
Sare, piper negru
Ulei vegetal pentru prăjit 10 ml
Vin alb sec 50 ml
Cimbru 1 linguriță

Metoda de gătit

  • Dacă te-ai săturat de cotlete, fripturi și alte vieți de zi cu zi, rulourile de carne vor veni întotdeauna în ajutor. Există un loc unde fantezia să se plimbe.
  • Așa că de data aceasta vă prezint o pâine cu ciuperci și slănină. Și, de asemenea, ca bonus, un centru de brânzeturi.
  • Jos rutina!
  • Pâine de carne cu ciuperci și slăninăTăiați carnea de curcan (am o pieptă) și transformați-o în carne tocată într-un mod convenabil
  • Pâine de carne cu ciuperci și slăninăSe amestecă carnea tocată cu oul, ierburile, sarea și piperul negru
  • Pâine de carne cu ciuperci și slăninăClătiți și uscați slănina cu șervețele de hârtie (trebuie tăiată în felii subțiri și lungi).
  • Stratul de ciuperci:
  • Pâine de carne cu ciuperci și slăninăTocam marunt ciupercile
  • Pâine de carne cu ciuperci și slăninăTăiați ceapa în jumătăți de inele foarte subțiri (literalmente 1-2 mm). Frecați usturoiul pe o răzătoare fină. Tocam fin cimbrul.
  • Pâine de carne cu ciuperci și slănină Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți ciupercile la foc mediu fără capac până când lichidul se evaporă.
  • Pâine de carne cu ciuperci și slăninăSe adauga ceapa, usturoiul, cimbru, sare si piper negru. Așteptăm din nou evaporarea lichidului.
  • Pâine de carne cu ciuperci și slăninăSe adaugă vin alb sec. Așteptăm ca ciupercile cu legume să treacă cu vapori de vin și nu va mai rămâne lichid. Umplutura de ciuperci este gata. Răcește-l.
  • Pâine de carne cu ciuperci și slăninăPe o bucată mare de folie, așezați carnea tocată într-un dreptunghi uniform de aproximativ 25x35 cm, cu latura scurtă orientată spre dvs. Așezați ciupercile deasupra într-un strat uniform. Așezați crema de brânză rulată într-un tub gros de aproximativ 1 cm de-a lungul marginii inferioare.
  • Pâine de carne cu ciuperci și slăninăFolosind folie, înfășurați o rolă, începând din partea laterală cu brânza.
  • Pâine de carne cu ciuperci și slănină Înfășurăm rulada cu slănină pe toată suprafața. Se adaugă ușor și se presară cu piper negru.
  • Pâine de carne cu ciuperci și slăninăÎnfășurați-l în folie și puneți-l la cuptor, preîncălzit la 190C, timp de 30 de minute.
  • Pâine de carne cu ciuperci și slăninăScoatem ruloul și desfășurăm folia. Pornim modul "grill" la 230C. Il trimitem la cuptorul incins fara folie inca 3-5 minute pentru rumenire.
  • Pâine de carne cu ciuperci și slăninăScoatem din cuptor. Înfășurați din nou rola finită în folie timp de cel puțin 30 de minute pentru a redistribui sucurile și pentru a îmbunătăți gustul.
  • Se extinde, se răcește la temperatura camerei. A se păstra la frigider.


Irina.T
Olga, mulțumesc pentru rețetă! Ce parte din curcan ar trebui să iei?
L-olga
Citat: Irina. T

Olga, mulțumesc pentru rețetă! Ce parte din curcan ar trebui să iei?

Iau pieptul, dar aici fii ghidat de preferințele tale, și coapsa fără piele va fi bine.
Albina
Olga, un MK atât de minunat 🔗
L-olga
Citat: Albina

Olga, un MK atât de minunat Pâine de carne cu ciuperci și slănină
Mulțumesc! Foarte frumos
ellis608
Olga! Marcare rețetă. Mulțumesc: trandafir: Ce fel de brânză este mai bine să iei?
L-olga
Am luat chihlimbar de densitate medie. Preferatul meu )

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine