Ruladă de dovlecei cu crustă de brânză

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Ruladă de dovlecei cu crustă de brânză

Ingrediente

Aluat:
dovlecei (sau dovlecei) 500-600gr
ouă 1-2 buc.
smântână 2 linguri. l.
praf de copt 1 linguriță
făină 1 cană (250 ml)
sare 1-2 ciupituri
Umplere:
orice carne tocată 350 g
sare, piper negru (se poate adăuga coriandru) gust
ceapă 1 buc
morcov 1 buc
ardei gras 0,5 buc
Completati:
branza tare 100 g
usturoi 1-2 cuișoare
smântână 2 linguri. l.
ou 1 buc

Metoda de gătit

  • 1. Radeți dovleceii pe o răzătoare grosieră. Dacă dovleceii nu sunt tineri, curățați pielea. (Nu l-am curățat, deoarece pielea era subțire, iar cu pete de culoare verde închis va fi mai frumoasă, după părerea mea). Se adauga ouale batute usor, smantana, praful de copt, faina. Frământați aluatul, puțin mai gros decât pentru clătite.
  • Ruladă de dovlecei cu crustă de brânză
  • 2. Căptușim o foaie de copt cu hârtie de copt sau o cârpă antiaderentă, turnăm aluatul și întindem uniform pe toată foaia de copt cu o lingură.
  • Ruladă de dovlecei cu crustă de brânză
  • Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 30 de minute (tortul trebuie să fie ușor rumenit).
  • 3. Tăiați ceapa în cuburi mici, radeți morcovii pe o răzătoare grosieră. Prajiti ceapa si morcovii, apoi adaugati carne tocata in aceeasi tigaie, prajiti. Am adăugat jumătate mai mult ardei gras tocat mărunt. Sare si piper.
  • Ruladă de dovlecei cu crustă de brânză
  • 4. Pregătiți umplutura. Radeți brânza pe o răzătoare medie, adăugați smântână, usturoiul trecut printr-o presă.
  • 5. Scoateți tortul din cuptor. Nu vă uscați! Gustați pregătirea tortului cu o spatulă - tortul ar trebui să rămână cu ușurință în spatele hârtiei. (Am copt mai întâi de jos în sus, apoi am trecut la convecție.)
  • Ruladă de dovlecei cu crustă de brânză
  • 6. Folosiți o spatulă pentru a separa marginile de hârtie. Ungeți cu turnare (lăsați 2 linguri. L. Pentru a lubrifia ruloul deasupra).
  • Ruladă de dovlecei cu crustă de brânză
  • Distribuiți uniform carnea tocată deasupra. Ridicați marginea hârtiei și începeți să rulați rola. Ne răsucim de-a lungul părții scurte. Glisați ușor sulul în mijlocul hârtiei de copt și răsturnați astfel încât cusătura să fie în partea de jos.
  • Ruladă de dovlecei cu crustă de brânză
  • 7. Adăugați 1 ou în umplutura rămasă, amestecați bine și ungeți ruloul deasupra.
  • Ruladă de dovlecei cu crustă de brânză
  • Umplând paharul de pe părțile laterale ale ruloului cu bălți urâte, așa că am făcut acest lucru - după 3-5 minute de coacere, după ce bălțile s-au apucat, le-am ridicat cu o spatulă și le-am distribuit „artistic” peste vârful rola. S-a dovedit ala-leopard!
  • Ruladă de dovlecei cu crustă de brânză
  • 8. Coacem rulada la cuptor pentru încă 15 minute.
  • Rulada va fi delicioasă atât la cald, cât și la rece. Și crusta de brânză dă claritate și piquance!
  • Ruladă de dovlecei cu crustă de brânză
  • PySy Convingerea mea profundă - rolurile nu sunt niciodată lipsite de gust !!! Oricare ar fi acestea, este întotdeauna un foc de artificii de gust, suculent și frumos. Acum trei ani, la aniversarea mea, am făcut aceste rulouri - întunericul este întunecat !!! Două pui cu umpluturi diferite (una pentru ginerele, cealaltă pentru toți ceilalți ...), carne de porc, pește, salate „învelite” cu somon sărat și două chifle de patiserie. Soțul meu, când a văzut toate acestea, s-a oferit să aranjeze un „Roll Carnival” - toată lumea ar trebui să se înfășoare în pături, iar oaspeților să li se dea pături la intrare !!!

Notă

O sursă: 🔗

tatulja12
Gasha, ce grozav și cel mai important la timp! Am turnat amândoi, am turnat dovlecei, cu siguranță o voi face, mi-a plăcut foarte mult! Mulțumesc!
Gasha
tatulja12, Astept cu o bucata, pentru ca a mea a fost deja mancat !!!
14anna08
foarte frumos, dar nici nu trebuie să-l încerci în cuptorul meu ... dar arată uimitor!
Gasha
Mulțumesc, Anh! Ai benzină? Se coace prost?
prascovia
Gasha! Numele singur m-a înnebunit! Îmi pot imagina gustul acestei capodopere! Căldura se va potoli, cu siguranță îți voi coace ruloul! Sincer!
IRR
dă-mi și mie o pătură

ridică pleoapele

Sărbătoarea Duhului a început! dovlecei la Ghani's, prune la Omeloka, piper la Admin
prima, a doua și a treia. Iar Alex are un compot
Gasha
prascovia, da ??? Și cine a fost tortul meu multicolor în urmă cu câțiva ani, a promis că va coace ??? Crede-l ... sunt naiv, sunt credul, e ușor să mă înșeli !!!
14anna08
Citat: Gasha

Mulțumesc, Anh! Ai benzină? Se coace prost?
asta este ...
Gasha
Citat: TIR

dă-mi și mie o pătură

Pe!!!

Ruladă de dovlecei cu crustă de brânză

Tu, ca prieten - cel mai cald !!! În căldură de patruzeci de grade - primul lucru este de la oase dureroase !!!
prascovia
Cum nu a eșuat?! Ați uitat-o ​​pe doamnă, l-am vrut atât de mult, l-am vrut atât de mult, l-am copt în aerul uscat! Apoi mi s-a spart cuptorul! Foty nu a arătat, mărturisesc! Și tortul a fost și a fost mâncat cu mare plăcere!
Omela
Ganya, mori să te ridici !!!!!!!!!!!
Gasha
Oh, Praskovyushka, îmi pare rău, îmi pare rău ... bătrânețea nu este o bucurie ... aparent, memoria mea vizuală funcționează mai mult decât de obicei !!!

Citat: Omela

Ganya, mori să te ridici !!!!!!!!!!!

Asta e sigur!!!
Vilapo
Gasha, ce delicioasă rolă scriu
Gasha
Scrie, Lenok, scrie!
Răsucire
Gasha, rolul este minunat ... nny !!!
Gasha
Mulțumesc, Marishenka!
kava
Gashenka, minune, ce poftă apetisantă! O altă variantă pe tema „Unde să atașați dovleceii?!” Specificați doar ce dimensiune are foaia dvs. de copt.

PS Se pare că ne-am așteptat un pic de frig, dacă adun curajul de a aprinde cuptorul, atunci voi pătrunde
Svetta
Uau, ce frumusețe !!! Și îmi trag capul, ei bine, unde altundeva să mai pun dovleceii ăștia?
Cu siguranță o voi face și, în viitorul apropiat, am un konderchik agățat în bucătăria mea și +36 pe stradă!
Gasha
Kavushka, mulțumesc! Am o foaie mică de copt, deoarece cuptorul de masă are 28 de litri, dimensiunea 31x34. Prin urmare, grosimea tortului sa dovedit a fi mai mult decât este necesar și, în consecință, tortul a fost copt mai mult timp. Ar trebui să fie mai ușor cu tăvile de copt de la cuptoarele normale ... dar există aceeași cantitate de aluat, deci greutatea totală ar trebui să fie aceeași ... Urmați linkul către sursă. Acolo fata a copt pe o foaie de copt obișnuită, dar erau 1 kg de dovlecei. Dar, după părerea mea, este ceva prea mult ... Aici uite aici... Cu toate acestea, am copt deja o ruladă de dovlecei, după o altă rețetă. În comentariile de mai jos, el a mai copt. Deci proporțiile sunt cam aceleași, dar am copt pe foi de copt obișnuite.

Svetik, mulțumesc, sunt foarte mulțumit!
taty100
Gashenka, mulțumesc pentru rețetă. Ador dovleceii. O voi face și azi.
Și taie bine. nu se destramă?
Gasha
Rola este tăiată foarte bine, dar, desigur, după ce a scos-o din cuptor, trebuie doar să stea zece minute, astfel încât totul din el să se prindă și să se așeze
Kalmykova
Poți înnebuni! Fiica mea fastidioasă a mâncat 3 bucăți (aproape la miezul nopții), abia a plecat. Rola superba, MULTUMESC !!!
Gasha
Gyyyy .. ma bucur foarte mult !!!
fomca
Ruladă de dovlecei cu crustă de brânză

Iată o listă pe care am primit-o!

Gashenka !!
S-a destramat pentru mine !!!! Poate un pic de sos de brânză murdărit în interior ??? La început l-am înfășurat, m-am gândit - trebuie să-l strâng și, după ce l-am înfășurat a doua oară, m-a crăpat !!!

Dar delicios !!!
Gasha
Svetik, dar ce frumos!

Poate chiar ai nevoie de mai multă brânză pentru a o ține împreună?
Svetta
Voi coace un raport mai târziu.
Dar tortul meu sa dovedit a fi un fel de foarte moale, înfășurat de-a lungul părții lungi.
Gasha
Ușor, tort și nu ar trebui să fie greu ... puțin mai dens decât clătitele de dovlecei Aștept rezultatul ...
Svetta
Ha, a funcționat !!!!
Soțul care stă acolo mâncați excesiv! Și am adus deja mulțumiri, deși eu însumi nu am încercat încă!
Ruladă de dovlecei cu crustă de brânză
Și asta este deja gata, deasupra a roșit cu un grătar.
Ruladă de dovlecei cu crustă de brânză

Py. sy. Soțului meu i-a plăcut atât de mult ruloul, încât acum stă în picioare și spală vasele pentru o perioadă extraordinară !!! Gashenka, MULTUMESC !!!
Gasha
O, bine, slavă Domnului !!! Totul e bine cand se termina cu bine !!! Bună ziua soțului meu !!!
kava
Gashenka, nu este doar gustos, ci este MEGA TASTY! Dar gătitul la căldura de 37 de ani se transformă în tortură. Voi găti fără ambiguități, dar când va veni răceala. Multumesc din nou

Ruladă de dovlecei cu crustă de brânză
Svetta
La micul dejun, o rolă (puternică în fotografie! Lungime 39 cm ca o foaie de copt) a ordonat să trăiască mult timp ... Soțul meu nu a dormit de la 6 dimineața, la ora 7 nu a putut suporta și pe ascuns în bucătărie ... în general, am terminat resturile pentru micul dejun ... DELICIOS !!!!!! MULȚUMESC!!!!!
Mâine voi merge din nou după dovlecei.
Dana
Se face mai frig! Iată-l - fericirea! Și sub masă dovleceii sunt la fel de înalți ca mine. A prezentat un prieten, atunci eu însumi le voi dispune de cei mici. Pentru weekend vom aranja gravitația (aceasta este din cuvântul meditație, când nazhra Am mâncat atât de mult încât chiar și dialogul din capul meu crește)
Salvia
Gasha! Și am venit să spun MULȚUMIRI și să mă laud. Poate sa?
Ruladă de dovlecei cu crustă de brânză
Ruladă de dovlecei cu crustă de brânză
Nu fără un incident.În loc de pergament, am luat hârtie de calc. În mod firesc, totul s-a blocat. A trebuit să-l rup ca un arheolog. Și am rulat rolul ca un artist-restaurator, dar rezultatul a fost plăcut.
Gasha
Fetelor, mulțumesc mult pentru mulțumiri și rapoarte minunate !!! Toate - spre sănătatea ta !!!
Răsucire
Gasha, de câte ori ți-am copt deja ruloul de neegalat, dar tocmai am primit fotografia. Vă mulțumesc mult pentru această rețetă de la întreaga noastră familie!

🔗
Gasha
Mariskaa, ce frumos !!!
Tatoshenka
Când căutam o rolă, nu m-am prins pe site-ul meu preferat, am făcut-o după o altă rețetă, nu a rămas în urma hârtiei și nu a fost coaptă în interior, am întors-o, am îndepărtat hârtia și am pus-o l-a dat din nou în cuptor, îngrijorat că nu se va desprinde de pe farfurie (la urma urmei nu a fost uns cu ulei), a adăugat temperatura și s-a copt din nou până se rumeneste, în mod surprinzător, l-a rulat perfect, nu s-a lipit nicăieri.
Asta este tot pentru mine - 1 kg de dovlecei s-a dovedit a fi mult, stratul era gros, deși aveam un cuptor mai mare decât unul standard.
Eh, de ce nu am găsit rețeta ta înainte, ei bine, ei nu învață nimic din greșeli.
V-am dus rețeta la marcaje.
Gasha
Citat: Tatoshenka

V-am dus rețeta la marcaje.

Ei bine, nimic, să așteptăm dovleceii
Tatoshenka
Da, avem încă dovleceii noștri în grădină, este încă cald aici.
Gasha
Pai atunci astept cu un rulou !!!
Svetta
Gasha, astăzi a deschis sezonul rolului!
Dovlecei la bazar în vrac, prețul este deja democratic, la ce să ne așteptăm?
În carnea tocată am adăugat ciupercile care zăceau în jur, erau în subiect. Dar, dintr-un anumit motiv, turnarea pe tort nu mi-a fost suficientă, ea a apucat slab carnea tocată. Data viitoare voi mai adăuga brânză.
Ei bine, de fapt, rolul în sine.

Ruladă de dovlecei cu crustă de brânză
Ruladă de dovlecei cu crustă de brânză

Foarte foarte foarte!!!

Gasha
O, ce îngrijit !!! Bravo, Svetik!
Svetta
Citat: Gasha

O, ce îngrijit !!! Bravo, Svetik!

Ei bine Duc ... Lungimea rolei 39 cm, greutate 1,1 kg
Gasha
Vai! Da, poate fi folosit ca instrument !!!
Svetta
Citat: Gasha

Vai! Da, poate fi folosit ca instrument !!!

Nu va funcționa. Jumătate a dispărut.
fomca
Tot! Acesta a fost probabil ultimul dovlecei !!!!! Special salvat! Ce delicios este !!!!! Și nu trebuie să deschizi gura larg, ca pe un tort!


Ruladă de dovlecei cu crustă de brânză

Ruladă de dovlecei cu crustă de brânză

Acum, nu știu ce să fac! Fie să dormi, fie să mănânci o altă bucată ...

O altă nuanță .... Tocmai am uns rola cu maioneză și am presărat-o cu brânză rasă, totul a rămas la locul său, nimic nu a fugit nicăieri și crusta s-a păstrat!
Gasha
Misto !!! În!!!

Svetik, deci și aici, dacă vrei, poți deschide gura !!!
glicoza
Mulțumesc pentru o rețetă atât de delicioasă.

Cu siguranță o voi repeta.

Ruladă de dovlecei cu crustă de brânză

Ruladă de dovlecei cu crustă de brânză
Gasha
Zhanna, rolă foarte frumoasă! Pentru sănătatea ta!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine