Cojile de grâu

Categorie: Produse de patiserie
Cojile de grâu

Ingrediente

Făină de grâu 500 g
Apa calda 1 + 1/4 st.
(aceasta este de 300 ml)
Sare 1/2 lingură. l.
Zahăr 1 lingură. l.
Rast. unt 3 linguri. l.
Drojdie uscata 2 lingurițe

Metoda de gătit

  • Împărțiți în 8 părți. Formăm covrigi. Înmuiați în apă clocotită, în semințe de susan:
  • Cojile de grâu
  • și dau dovezi, acoperind cu un prosop timp de 30 de minute, aproape dublează:
  • Coaceți la 200 * (nu mai mult), iar după ce îl scoateți din cuptor, din nou sub un prosop timp de 10 minute.

Timp pentru pregătire:

Am 1 oră și 30 de minute.

Program de gătit:

Mod

Notă

Am o prietenă Yura, el m-a învățat cum să coac bagel. Și covrigi s-au dovedit a fi foarte asemănători cu ACESTI.

Fărâmă
Viki
Am înțeles corect, doar a pus-o în apă clocotită și atât? Doar câteva secunde sau ce? Și înainte de coacere, nu ați uns grăselile cu nimic?
Viki
Fărâmă, I-am scufundat în apă clocotită și i-am prins, a durat aproximativ un minut pentru fiecare.
Direct ude, le-am trimis imediat pe o farfurie cu semințe de susan și le-am pus pe hârtie de copt. Nu l-am uns cu nimic altceva.
Sonya mi-a mai spus că le-am modelat incorect. Este necesar, spune el, să faci o „minge”, introduceți un deget în centru, astfel încât să o învârtiți. Apoi găurile nu se vor închide.
Fărâmă
Viki
Mulțumesc, dar în ceea ce privește turnarea, întotdeauna formez așa cum ți-a spus Sonya. Cum te mulezi? Ahh ... înțelegeți, probabil că înfășurați flagelul și apoi fixați capetele, nu? Voi încerca să găsesc timp astăzi pentru a coace covrigi.
Alexandra
O rețetă similară - covrigi din cartea lui V. Smellwood

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=488.0
Domnișoară zmeură
Viki, multumesc pentru reteta. Faceți un reportaj foto. Am făcut câteva cu semințe de mac, fiica mea iubește foarte mult semințele de mac.
Cojile de grâu
Viki
Domnișoară zmeură, clasa!
Ce băieți frumoși s-au dovedit!
Multumim pentru feedback-ul dvs!
Ikra
Desigur, am încurcat ceva, dar ... A funcționat în continuare minunat! (Tocmai am citit câteva rețete similare și ceva a mers prost când le-am scufundat în apă clocotită. Le-am gătit 1 minut dintr-un anumit motiv. Dar nu a trebuit. Aproape că nu se potriveau pe o foaie de copt) .
Dar cuptorul a reparat totul și a ieșit foarte mult! Am făcut o jumătate de porție și am făcut 6 din ea. Am avut nevoie doar de chifle mici. Două odată fiul a furat, fugind spre prietena lui

Cojile de grâu

Și acestea nu mai sunt acolo

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine