Binatone BM-2169. Pâine spaniolă într-un filtru de pâine

Categorie: Pâine de drojdie
Binatone BM-2169. Pâine spaniolă într-un filtru de pâine

Ingrediente

Drojdia Saf-Moment 2 lingurițe
făină de secară decojită 80 g
făină de secară însămânțată 50 g
făină de grâu, calitate premium 125 g
malț de secară 1 lingură. l.
Miere 1 lingură. l.
coriandru 0,5 linguri. l.
sare 0,5 lingurițe
ulei de floarea-soarelui nerafinat 0,5 linguri. l.
ulei de mustar 0,5 linguri. l.
apă 170 ml

Metoda de gătit

  • Numărul de ingrediente este indicat pentru o găleată. Trimis la producătorul de pâine începând cu cele lichide. Nu am preparat malț.
  • Program aluat (frământare 1) - oprit. Apoi programul francez (frământarea 1, înălțimea 1) - oprit și lăsat să stea până când aluatul a crescut de 1,5-2 ori. Apoi coaceți.
  • Binatone BM-2169. Pâine spaniolă într-un filtru de pâine
  • Rețeta a fost luată în spațiile deschise ale netei. Autorul este Bully.
  • Binatone BM-2169. Pâine spaniolă într-un filtru de pâine

Vasul este conceput pentru

Pâine gata 430 gr.

Merri
Pâine frumoasă! Tamara, cât a durat întregul proces?
PalmP
Mulțumesc Irina! Să numărăm: frământarea aluatului 1 - 10 minute, frământarea franceză 1 - 18 minute, creșterea 1 - 40 minute, apoi s-a lăsat să stea aproximativ 90 de minute. Plus coacerea timp de 1 oră. Total: 3 ore 38 minute. Ceva de genul.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine