Lg HB-2001BY. Pâine de porumb

Categorie: Pâine de drojdie
Lg HB-2001BY. Pâine de porumb

Ingrediente

1 ou, restul este apă 1h + 2 linguri. l
Făină de grâu 3h
Faina de porumb 1h
Sare 1,5h l
Zahăr A treia. l
Lapte praf A treia. l
Unt A treia. l
Drojdie 2,5h l

Metoda de gătit

  • În rețeta originală, se adaugă și porumb conservat (0,5 ore), dar nu-mi place, dar fără el, este cumva mai gustos și nu atât de crud. principalul său avantaj este rapid, în doar câteva ore și este gata.
  • Lg HB-2001BY. Pâine de porumb
  • Lg HB-2001BY. Pâine de porumb

Vasul este conceput pentru

1000gr.

Timp pentru pregătire:

2h

Program de gătit:

Rapid (5A)

Elena_Kamch
O zi buna! Am achiziționat recent un astfel de producător de pâine și încep să-l stăpânesc. Nu-mi spuneți dacă există o funcție în ea - numai produse de patiserie?
Am de gând să coc pâine fără drojdie, am nevoie de o dovadă îndelungată și nici măcar un singur program nu se potrivește complet.
Planific frământarea separat, verificarea separată și apoi coacerea.
PapAnin
Anz , multumesc pentru reteta! Va trebui să încerc.

Elena_Kamch, modul de coacere se numește „Cupcake”.
60 min coacere + 10 min racire.

Pe același subiect, toate „mâinile nu au ajuns” pentru a întreba care este temperatura optimă pentru verificare? Cine poate răspunde?
Sunt 40 de grade mult? Dacă poți sta la 40 de grade, atunci va fi minunat.
În modul „Iaurt”, am stat cât am avut nevoie, apoi „Cupcake” și atât.
Elena_Kamch
PapAnin, multumesc pentru raspuns!
Ați încercat să coaceți pâine în programul Keks? După cum se dovedește?

Și despre verificarea în modul „Iaurt”, am citit că fac asta. Voi încerca în zilele următoare și voi scrie despre rezultate.
Cel puțin aluatul în acest mod se maturizează, crește și nu moare.
PapAnin
Elena, nu am încercat-o încă în modul „Cupcake”.

Vă rugăm să scrieți despre corecție, este foarte interesant.
Elena_Kamch
Vă povestesc despre experiențele mele.
Frământați aluatul (grâu de secară din făină integrală numai cu aluat) în setarea „franceză”, apoi lăsați-l să stea peste noapte. Aluatul a crescut destul de rău, iar aluatul este foarte tânăr, cred că a jucat în continuare un rol important.
A doua zi, m-am dezghețat în modul „Iaurt” timp de aproximativ 3,5 ore. M-am ridicat mult mai bine.
Voi continua să experimentez corecțiile în acest mod. Doar că drojdia nu se va agita, este cam inactivă, nu prea știu ce să mai fac ca să înceapă să crească ...
Am făcut fotografiile, dar când te uiți la ce frumusețe capătă toată lumea, este chiar incomod să-ți așezi „cărămizile” ...
PapAnin
Elena, mulțumesc foarte mult. Voi încerca și cu acest mod.
Dacă aveți noutăți, vă rugăm să ne anunțați.
Elena_Kamch
Citat: PapAnin

Elena, mulțumesc foarte mult. Voi încerca și cu acest mod.
Dacă aveți noutăți, vă rugăm să ne anunțați.
Bine!
A copt în modul „Cupcake”. Totul este copt bine, părțile laterale și inferioare sunt chiar puțin crocante, iar partea de sus este destul de ușoară.
PapAnin
Mulțumesc foarte mult!
În modul „Cupcake”, coacerea este cu 10 minute mai lungă decât în ​​modul „pâine”.
Prin urmare, se pare că se dovedește a fi mai prăjit.
Elena_Kamch
Citat: PapAnin

Mulțumesc foarte mult!
În modul „Cupcake”, coacerea este cu 10 minute mai lungă decât în ​​modul „pâine”.
Aparent, prin urmare, se dovedește mai prăjit.
Da, încă nu pentru asta ...
Mi-aș dori ca coaja de sus să fie tăbăcită. Nu se poate selecta culoarea crustei în modul cupcake?
PapAnin
Nici macar nu stiu.
Mi se pare că selecția culorii crustei nu este legată de moduri, este o setare separată.
Mi se pare că ar trebui să funcționeze. Trebuie să verific.
irysska
Citat: PapAnin

Nici macar nu stiu.
Mi se pare că selecția culorii crustei nu este legată de moduri, este o setare separată.
Mi se pare că ar trebui să funcționeze. Trebuie să verific.
Culoarea crustei din programul „Cupcake” NU este SELECTATĂ! din pacate
PapAnin
Citat: irysska

Culoarea crustei din programul „Cupcake” NU este SELECTATĂ! din pacate
Elena_Kamch
Citat: irysska

Culoarea crustei din programul „Cupcake” NU este SELECTATĂ! din pacate
Foarte incomod!
Mă întreb dacă există o alegere la alți producători de pâine atunci când alegeți programul „Coacere”?
irysska
Citat: Elena_Kamch

Foarte incomod!
Mă întreb dacă există o alegere la alți producători de pâine atunci când alegeți programul „Coacere”?
Desigur, există, se pare
Dar acest lucru nu mă deranjează prea mult - în programul Keks (Coacere), pâinea este coaptă atât de bine
Elena_Kamch
Citat: PapAnin

Elena, mulțumesc foarte mult. Voi încerca și cu acest mod.
Dacă aveți noutăți, vă rugăm să ne anunțați.
O zi buna! Îmi scriu concluziile despre corecție.
Am decis totuși că în modul Iaurt aluatul este fierbinte. Acum folosesc această metodă: iau un tampon de încălzire din cauciuc, îl umplu cu apă clocotită, îl învelesc într-un prosop și îl pun în cuptorul cu microunde. Am pus un vas cu un aluat de protecție pe această construcție și închid cuptorul cu microunde! Aluatul crește remarcabil!
Cu toate acestea, ca rezultat, mă coc la cuptor, pentru gustul meu, are un gust mai bun și este mai poros.
vladilena_80
Din anumite motive, toată lumea a discutat despre orice subiect, dar nu despre pâinea de porumb. Aș dori foarte mult să știu nu proporțiile în părți, ci mai ales în grame, greutatea făinii și a apei. Altfel, nu vrei să strici mâncarea degeaba.
Administrator
Citat: vladilena_80

Din anumite motive, toată lumea a discutat despre orice subiect, dar nu despre pâinea de porumb. Aș dori foarte mult să știu nu proporțiile în părți, ci mai ales în grame, greutatea făinii și a apei. Altfel, nu vrei să strici mâncarea degeaba.

Vino aici mai întâi Cât de mare este ceașca ta de măsurare (cupa)? și aflați capacitatea paharului pentru acest x / aragaz - 240 ml.
Acum vino aici Numărul ingredientelor principale dintr-o ceașcă de măsurare și o lingură și obținem aproximativ 150 de grame de făină de grâu în această ceașcă. Și așa mai departe ... a început aritmetica
Și să trecem la subiect Cea mai ușoară pâine albă făcută din făină de grâu si coace paine!
Thumbelina
Ați încercat să înlocuiți apa cu suc de porumb conservat?
Administrator

Și ce a cauzat problema înlocuirii?
Orice lichid poate fi utilizat dacă se potrivește gustului dvs., iar lichid de apă și mazăre de porumb - încercați
Thumbelina
Administrator, Soțului meu îi place foarte mult pâinea de porumb cere mai multă aromă, astăzi voi încerca să o pun cu suc în loc de apă.
Angel Tim
Citat: Thumbelina
azi voi încerca să-l pun cu suc în loc de apă
Olga! Vă rugăm să ne spuneți ce s-a întâmplat. Foarte interesant!)
Thumbelina
Confruntat cu faptul că în cutii de porumb 340g există foarte puțin lichid, doar 65g. A trebuit să fac și o salată

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine