Pâine albă cu stafide, curcuma și șofran (filtru de pâine)

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine albă cu stafide, curcuma și șofran (filtru de pâine)

Ingrediente

Lapte (t - 30 *) 350 ml
Zahăr 2 linguri. l.
Sare de stâncă 1,5 lingurițe
Amestec de turmeric și șofran (pulbere) 1/4 linguriță
Unt 30 g
Zahar vanilat 13 g
Făină de grâu, premium 604 g
Drojdia SAF-moment 1 linguriță
Stafide ușoare gropite 100 g

Metoda de gătit

  • Încărcați toate ingredientele, cu excepția stafidelor, în găleata mașinii de pâine. Selectați programul „Pâine albă” cu o crustă întunecată. Adăugați stafide pe un fluier.
  • La semnalul despre sfârșitul coacerii, scoateți pâinea și înfășurați-o într-un șervețel de bumbac până se răcește complet.

Vasul este conceput pentru

1000 g

Timp pentru pregătire:

3 ore 25 minute

Program de gătit:

pâine albă

Notă

Pâinea a fost coaptă în x / p Mystery MBM-1202. Pâinea este delicioasă! Mai ales cu lapte rece de „ciocolată”.
Așa arată pâinea în secțiune.
Pâine albă cu stafide, curcuma și șofran (filtru de pâine)
Pâine albă cu stafide, curcuma și șofran (filtru de pâine)

Merri
Rapid și delicios!
Punct
Irina, tocmai au spus!
Tashechka58
Cu siguranță voi încerca
Lagri
Fără șofran, gustul va fi probabil diferit? Punct, ce dă șofranul în pâine: gust sau culoare sau ambele? Pâinea arată frumos, desigur. Vreau să încerc, dar încă nu am găsit șofranul ...
Punct
Maria, este și delicioasă fără șofran. Șofranul oferă cu siguranță un gust, culoare și aromă diferite. Parfumul este similar cu cel al fânului proaspăt tăiat. Șofranul poate fi găsit pe piețe. Pulberea este de culoare galben-portocaliu aprins. Șofranul este foarte benefic pentru ochii noștri - ajută la menținerea vederii.
Administrator
Fetelor, piața nu este șofran, dar de multe ori este turmeric sau stigmat de gălbenele.

Șofran adevărat, un condiment foarte scump:
Costul unui gram este de 330 de ruble.
Costul a 5 grame este de 1550 de ruble.
Costul a 10 grame este de 2950 ruble.

Adevăratul șofran este stamina unei plante din familia crocusului (Crocus sativus).

Pâine albă cu stafide, curcuma și șofran (filtru de pâine)
Punct
Tatiana, ai absolut dreptate. M-am uitat la pulberea mea de șofran - într-adevăr un amestec de turmeric și șofran. M-am dus să repar numele și rețeta. Și l-au adus ca o pulbere de șofran pur, păcat că nu am salvat punga, probabil că% din conținut a fost indicat. Doar prin gustul pulberii se poate simți că există șofran acolo. Și există un miros în timpul coacerii. Sunt șocat, chiar și în Europa există falsuri.
Lagri
Acum am urmărit un videoclip (Sănătate cu Malysheva) despre șofran și, într-adevăr, nu se vinde în pulbere. Șofranul este vândut ca stigmate în borcane mici de sticlă și este foarte scump. Deci, puteți înlocui curcuma în rețeta dvs.?
Punct
Maria, nu ezita să adaugi curcuma. Am corectat deja rețeta. În țara noastră nu există șofran în pulbere, m-am uitat și eu. Dacă cumpărați șofran cu stigme, atunci 1 gram de condiment șofran are aproximativ 400 de vene. Este suficient să adaug 5-10 vene la rețeta mea, după ce le-am măcinat în pulbere.
Iată câteva informații mai interesante despre șofran "Condimentul șofran este cel mai bine cumpărat sub formă de fire bine uscate, fragile, încâlcite la întâmplare roșu-maroniu închis și galben deschis. Cu cât șofranul este mai închis, cu atât este mai bun în calitate - roșu închis sau roșu-maroniu și moale Mirosul șofranului este puternic, aromat, ușor stupefiant, gustul este amar - picant.
Șofranul praf este ușor de contrafăcut, deci este mai bine să cumpărați stigme întregi. De asemenea, ar trebui să evitați stigmatele care au fost cântărite cu glicerină.
Stocurile de șofran ar trebui reînnoite la fiecare șase luni, deoarece se estompează rapid, se usucă, devin fragile și își pierd o mare parte din aromă. "
Lagri
Punct, mulțumesc. Acum vad. Acum voi căuta șofran în stigmatele mele, dar deocamdată voi încerca doar cu turmeric. Am panasonic x / p și cred că va funcționa modul „Basic” (aproximativ 3 ore și 30 de minute fără a regla temperatura).
Punct
Maria, coace cu îndrăzneală în Panasonic. În Panasonic, pâinea va ieși chiar mai sus decât a mea.
Tashechka58
Am făcut această pâine în Panas. Am pus zer și drojdie în loc de lapte și am pus 1,5 lingurițe, a ieșit foarte răcoros
Lagri
Șofranul l-am găsit doar în pulbere (condimentele orientale se vând în căni mici de 30 de grame), nicăieri în stigmat și spun că nici măcar nu s-au întâlnit. Am făcut totul conform rețetei. Mi-a plăcut foarte mult pâinea! Punct, multumesc pentru reteta! Vom mai coace câteva, am cumpărat șofran pentru câteva pâini
OlyaMama
Șofranul în SPAR se vinde, exact așa cum ar trebui, într-o paie. Și pe piață, există o mare probabilitate de a cumpăra turmeric la prețul șofranului. Deși turmericul este și delicios, șofranul este mai aromat! Pâinea este delicioasă, dispare instantaneu!
Punct
OlyaMama, bucuros că ți-a plăcut pâinea.
lluna08
Rețetă grozavă. Coapte pentru vechiul An Nou.
S-au adăugat atât curcuma, cât și șofranul. Au existat stamine, conform regulilor, acestea trebuie insistate asupra alcoolului și lichidul ar trebui să fie deja folosit la gătit. Am făcut-o mai ușor - am măcinat un vârf de șofran direct în făină (poate nu foarte mult, dar în acest proces s-au dizolvat perfect).
Pâinea s-a dovedit a fi frumoasă și festivă.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine