euge

Sos chili"

Categorie: Sosuri

Ingrediente

Roșiile coapte sunt mai bine cărnoase 500g
ardei gras 6 buc
Ardei picant picant 2 buc
Ghimbir (fără el) felie
Boabe de piper negru 6-8 buc
Garoafa 2 buc
Ulei vegetal 1/2 cana
Otet de vin 1 pahar
Zahăr 1/2 cana
Scorţişoară 1/2 linguriță
Ardei roșu măcinat 1/2 linguriță
Sare 1 linguriță

Metoda de gătit

  • Spălați și uscați legumele. Scoateți semințele din ardei. Tăiați în bucăți mari, macinați cu o mașină de tocat carne. Se toarnă ulei în MV, se pun legume tocate, se adaugă ghimbir, boabe de piper și cuișoare. Porniți „Coacere” sau „Gătit cu aburi” până când fierbe amestecul, comutați la „Tocană” timp de 30 de minute. Se toarnă conținutul într-un alt recipient pentru a procesa amestecul cu un blender de imersie. Dacă nu există blender, frecați printr-o sită. Puneți totul în cratița MV, adăugați oțet, zahăr, scorțișoară, boia și sare. Apoi fierbeți cu capacul deschis timp de aproximativ 1,5 ore, amestecați ocazional până când sosul se îngroașă. Opriți MV. Se toarnă sosul în borcane de sticlă. Închideți cu capace sau celofan. Sosul durează mult timp, nu are timp să se deterioreze, este bun cu pește prăjit, carne. Capabil să înlocuiască ketchup-ul.

Vasul este conceput pentru

aproximativ 1,5 litri

Timp pentru pregătire:

2 ore, fără operații pregătitoare

Program de gătit:

Stingere

Notă

Rețetă preluată dintr-o carte de bucate din 1972 și adaptată pentru CF. Delicios! Vă sfătuiesc să gătiți când legumele sunt abundente. Am totul de la magazin.
Feofania
Mulțumesc!
euge
A făcut o doză dublă la MV Brand. Blenderil direct în bolul MV. Și ultima tocăniță cu capacul deschis în modul „Milă terci”. S-a dovedit sos 3 cutii de 0,5 litri și 1 cutie de 0,7 litri. Ardeiul era ușor, deci culoarea sosului nu era atât de fierbinte, deși nu a afectat deloc gustul. Pentru o fericire completă, trebuie să luați ardei roșu.
euge
Îmi cer scuze: mi-a lipsit ceapa 400g în rețetă, dar cum să editez rețeta. Astăzi aveam de gând să o fac, m-am uitat la rețeta de pe forum, dar apoi ceapa - nu.
euge
Citat: eugeша


Sos chili"

Categorie:
Sosuri
Ingrediente
Roșiile coapte sunt mai bine cărnoase

500g

Bulb de ceapă 400g

ardei gras

6 buc
Ardei picant picant

2 buc
Ghimbir (fără el)

felie
Boabe de piper negru

6-8 buc
Garoafa

2 buc
Ulei vegetal

1/2 cana
Otet de vin

1 pahar
Zahăr

1/2 cana
Scorţişoară

1/2 linguriță
Ardei roșu măcinat

1/2 linguriță
Sare

1 linguriță
Metoda de gătit
Spălați și uscați legumele. Scoateți semințele din ardei. Tăiați în bucăți mari, macinați cu o mașină de tocat carne. Se toarnă ulei în MV, se pun legume tocate, se adaugă ghimbir, boabe de piper și cuișoare. Porniți „Coacere” sau „Gătit cu aburi” până când fierbe amestecul, comutați la „Tocană” timp de 30 de minute. Se toarnă conținutul într-un alt recipient pentru a procesa amestecul cu un blender de imersie. Dacă nu există blender, frecați printr-o sită. Puneți totul în cratița MV, adăugați oțet, zahăr, scorțișoară, boia și sare. Apoi fierbeți cu capacul deschis timp de aproximativ 1,5 ore, amestecați ocazional până când sosul se îngroașă. Opriți MV. Se toarnă sosul în borcane de sticlă. Închideți cu capace sau celofan. Sosul durează mult timp, nu are timp să se deterioreze, este bun cu pește prăjit, carne. Capabil să înlocuiască ketchup-ul.


Vasul este conceput pentru

aproximativ 1,5 litri
Timp pentru pregătire:

2 ore, fără operații pregătitoare
Program de gătit:

Stingere
Notă

Rețetă preluată dintr-o carte de bucate din 1972 și adaptată pentru CF. Delicios! Vă sfătuiesc să gătiți când legumele sunt abundente. Am totul de la magazin.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine