Producător de pâine Oursson BM1000JY - recenzii, rețete, sfaturi, discuții

mulțumesc, să încercăm

Ajutor. L-am cumpărat pentru soția mea pe 8 martie. Am copt unul rapid și unul francez. Ambele au medii nereușite. Soția aruncă și aruncă. Da, au pus totul exact conform instrucțiunilor.

Ajutor. L-am cumpărat pentru soția mea pe 8 martie. Am copt unul rapid și unul francez. Ambele au medii nereușite. Soția aruncă și aruncă. Da, au pus totul exact conform instrucțiunilor.

Mergem aici și citim FOARTE cu atenție:
Pâinea nu a mai funcționat, am făcut totul strict conform rețetei. Ce poate fi greșit? https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Mai ales acest subiect CUM SE FACE PÂINE ÎNTR-O PÂINE DE CASĂ #
Și mijlocul eșuează din acest motiv Pâinea se ridică, dar cade înăuntru. Motivele. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

[întreg-sol]

Buna dragi brutari. Există câteva întrebări despre utilizarea acestui filtru de pâine. Poate că aceste întrebări sunt, desigur, necesare într-un alt subiect, dar am doar asta, deci aici. Mi-ar plăcea foarte mult să aud părerea stimatului administrator.
De fapt aici ...
Am o plită de aproximativ o lună, nu am mai făcut niciodată pâine. Înainte de a cumpăra, am studiat cu atenție acest site și alte spații de internet. Pentru că abordez toate problemele foarte responsabil, am început să fac totul în conformitate cu toate regulile forumului. Pâinea se dovedește întotdeauna, chiar și pâine de grâu de secară, dar cu unele dintre comentariile mele. De fapt, despre secară, apoi întrebările, cu pâinea de grâu în general, totul este clar - totul iese perfect.
Întrebări ...
1. Programele Diet și de brutar rus diferă în ceea ce privește tipul de amestecare, durata lotului, temperatura de coacere etc.? Antrenamentul pentru aluat dietetic este similar celui de bază?
2. Pe ce program este mai bine să coaceți pion secară sau grâu-secară, dacă toată făina întreg-sol (și secară, incl.), adică fără decojit. Să spunem, într-un raport de 60 de grâu și 40 de secară, 50 la 50 sau 2 părți de grâu și 1 parte de secară, sau invers? L-a dat deja brutarului rus, dar poate cineva să sfătuiască mai bine cu privire la metodă?
3. Am făcut pâine ieri, tocmai din această făină de cereale întregi 60 de grâu și 40 de secară. La brutarul rus. Făina are doar 350 gr - 210 psh și 140 rzh. Am luat 238 ml de apă (pe baza considerațiilor de 68% lichid) + 2 lingurițe. inca. Voi spune asta, mi-a părut teribil de rău pentru KP, pentru că biata fată scârțâia și gemea și abia întorcea omoplatul. Dar mi-a fost frică să adaug mai multă apă, pentru că deja mi-am dat seama că odată cu cea de-a doua frământare lungă, până la sfârșitul frământării, aluatul devine dintr-un motiv oarecare mai subțire (aparent datorită formării de legături de gluten, adaug Panifarin, aici linguriță) și apoi acoperișul se prăbușește. Deci cred că chinuiți aragazul sau adăugați puțină apă data viitoare la fel? Dacă adăugăm, cât? Ce ar trebui să fie un coc făcut din astfel de făină (arată cu degetul, te rog)?
4. Cum se poate obține o firimitură mai uscată din acest tip de făină? Nu pot spune că este foarte adânc (poate ar trebui să fie), dar din anumite motive vreau să fiu uscat. Pâinea s-a dovedit a fi gustoasă și frumoasă, chiar a crescut (după a doua frământare, am scos o spatulă, am rulat aluatul într-o bilă, am făcut tăieturi (doar pentru experiment) și am pus mingea pe un știft. Apoi a fost 2 ore de corecție și 58 m de coacere.

Pot posta fotografii dacă sunt necesare pentru evaluare și rețeta exactă (am pus totul improvizat).
Vă mulțumim anticipat pentru răspunsuri!

[Bună tuturor.]

Bună tuturor.
Recent am devenit proprietarii a 2 fabricatoare de pâine: Panasonic 2502 și Oursson BM1000 (alb).
Sobe au fost achiziționate unul (Panasonic 2502) pentru noi, al doilea (Oursson BM1000) pentru părinți.
Nu există întrebări despre coacere. Totul mi se potrivește.
Dar există mai multe întrebări despre Oursson BM1000. Vreau să observ imediat că ați citit ghidul pentru începători pe site.
Întrebare: Părinții mei susțin că, spre deosebire de cuptorul Panasonic 2502, cuptorul lor produce pâine de grâu alb mai rău. Cel mai simplu (primul) program de fabricare a pâinii este utilizat fără aditivi. Extern (după coacere) pâinea arată ca pâinea, dar merită să stoarceți firimiturile de pâine de grâu - pe măsură ce se transformă în plastilină. Adică părinții cred că brutarul lor de pâine coace mai rău.
Am schimbat și am adăugat mai mult drojdie. Făcut cu lapte și apă. În timpul frământării, cocul a fost controlat. Toate ingredientele sunt măsurate conform rețetei din instrucțiunile cuptorului și pe o scară verificată. În timpul ridicării și coacerii, capacul cuptorului nu a fost deschis. Mililitri și grame nu sunt confundate, la fel și lingurițele și lingurile. Deși influența apei (după cum scriu mulți), avem practic o conductă pentru două familii - o singură alimentare cu apă. Făina este, de asemenea, aceeași - s-au schimbat și ele.
1) Ce credeți (pentru proprietarii aragazului) că acest aragaz Oursson BM1000 este defect, doar rău, etc. Puteți sfătui ceva?
2) Nu s-au găsit rafturi pentru pâine prăjită cu acest cuptor, dar există matrițe pentru baghete. Ei scriu multe despre faptul că toasturile sunt - cu alte cuvinte - prostii, dar este încă păcat că nu sunt acolo. Proprietarii cuptorului, aveți în stoc astfel de rafturi pentru pâine prăjită sau producătorul a schimbat echipamentul fără notificare prealabilă? Au deschis pachetul la mine acasă, nu l-au putut fura.

Mulțumesc anticipat.

Bună tuturor! Toată dulceața nu mă lasă să plec ... Anul trecut l-am gătit din caise, cireșe și zmeură, urmând instrucțiunile mașinii de pâine (450 g zahăr și 450 g fructe de pădure). Totul este în regulă, gustul diferă de cel preparat în mod tradițional, desigur, dar este chiar bun. DAR, cantitatea de gem, atunci când gătești porțiuni 1-20, nu este gheață. M-am aventurat anul acesta să adaug 1 kg de fructe de pădure și 1 kg de zahăr. Îmi împărtășesc experiența: nimic nu a ars sau scăpat, mai mult, în opinia mea, gemul nu fierbe deloc în HP, chiar și cu o sarcină mică. L-am turnat în borcane, a mai rămas puțină dulceață, a doua zi am găsit zahăr nerezolvat la fund. Așa că mă gândesc acum, o astfel de dulceață va rezista până la iarnă? A avut cineva o experiență similară?

[astfel de]

Și nimeni nu folosește suporturi pentru baghete cu suporturi pentru pâine prăjită? Este un lucru inutil? Și atunci de ce a fost cumpărată soba astfel de set complet? Să huiduie? Doar mă întreb.

Am cumpărat acest miracol „chinezesc” ieri. Au fost trei încercări de a coace pâinea. Pâinea este coaptă, dar de o calitate cumplită. Mijlocul este incomod în toate cele trei exemplare, în două acoperișul s-a prăbușit, al treilea (cu mai puțină apă) este neuniform și palid. În Panasonic-2502, totul a funcționat excelent din aceleași ingrediente. Astăzi l-am predat serviciului, aștept o concluzie și o rambursare pentru acest lucru făcut strâmb, măcinând MIRACUL CHINEZ CERUT DE CIRCUIT în timpul lucrului.
Oricine spune ceva, dar PANASONIK este un producător de pâine minunat.
Am căzut pentru recenziile „laudative”, dar nu ar trebui.

P.S. Coac pâinea de mai bine de 3 ani, citesc forumul în mod regulat, despre complexitățile frământării în curs.

Mâine mă duc la PANASONIC SD-ZB2512KTS!

Poate te-ai căsătorit? Coac t-t-t de câțiva ani deja. Se simte bine. Mi-am postat deja fotografia aici

Da, ea (producătorii de pâine) și calitatea construcției nu sunt atât de fierbinți.
Dacă totul este în regulă cu tine, atunci este foarte bine.
Am cântărit două găleți goale (ORSON și Panasonic), iar găleată PANASONIK este aproape de două ori mai grea.
Nu, tehnica acestui producător „elvețian” NU MAI INTERESEAZĂ!

Știi, așa se întâmplă de obicei cu orice produs - în timp ce tocmai a intrat pe piață, produsul este de înaltă calitate și apoi nu prea mult. Despre Panasonic, achiziționat la început, recenziile sunt, de asemenea, bune, și cei care au cumpărat ultima. timpul a luat deja

Da, conform decodificării numărului de serie, data producției din a 12-a săptămână din 2012 s-a dovedit a fi și acestea sunt reparate în serviciul BBK.

Acest lucru se datorează faptului că este o copie completă a HP BBK

Oh, bine.
Astăzi și dincolo sunt cu Panasonic.

Ar trebui să alegeți întotdeauna conform principiului „Lucrul meu” și să nu fiți condus la laudă

[Kvitu]

Kvitu, nimic personal, dar parcă ești unul dintre acei oameni care se simt rău când ceilalți se simt bine? Ne-am înregistrat, am spus lucruri urâte și am plecat ...Folosesc aragazul timp de șase luni, dar în fiecare zi, deși există un magazin în apropiere și există o varietate de sortimente de pâine. În același timp, sunt sigur că PANASONIK este o sobă destul de minunată, precum și multe altele. Aparatele de bucătărie nu sunt o față de masă auto-asamblată, ci doar pentru a ajuta gospodinele. Restul este muncă grea, răbdare și suflet ...

Kvitu, nimic personal, dar parcă ești unul dintre acei oameni care se simt rău când ceilalți se simt bine?

Fiecăruia al său.
Afirm doar un fapt.
Ca ORSON? Funcționează și ți se potrivește? Foarte bun.
Tocmai mi-am exprimat părerea.
Există pur și simplu ceva cu care să-l comparați.
Lăsați ORSON să lucreze și să vă facă fericiți.
Sunt mulțumit de Panasonic.
M-am întors la filiala Panasonic.

Va trebui să scriem în apărarea lui Oursson.
Există, de asemenea, ceva de comparat. De mai bine de un an a existat un filtru de pâine Moulinex cu baghete, a fost foarte convenabil din punct de vedere al funcționalității, adorăm baghetele și chiar și pizza a fost gătită în el. Dar nu a lucrat foarte stabil, găleată s-a rupt repede. Am scris despre toate acestea în subiectul despre Mulinex.
Perioada de garanție nu a expirat încă, deoarece Mulka a refuzat complet să lucreze și, după o încercare de reparații în service, a fost returnată la magazin.
Timp de aproape un an au rezistat fără aragaz, dar, de-a lungul timpului, au încetat complet să-i placă ceva cumpărat pâine, din nou s-au gândit să cumpere un aparat de pâine. Dorit cu baghete. Am descoperit accidental soba Delta, din punct de vedere al funcționalității, aproape ca Mulka cu baghete și prețul este mai mic de 4 sput.
Am cumpărat (Delta), am suferit cu el timp de aproape o săptămână până când am ajuns la concluzia - nu se coace, l-am dus la magazin, acolo au început în mod firesc conversații despre vom verifica, etc. A trebuit să apăs pe un puțin, a mai adus unul care să-l înlocuiască. Această a doua coacere este normală, dar afișajul său a murit la prima încălzire, deși a finalizat procesul de coacere. Tot. L-am predat magazinului.
Din nou, a existat o problemă de alegere. Toate opțiunile au fost luate în considerare. Dar cumva nu s-a găsit nimic potrivit. Apoi, Oursson a fost prins de MVideo. Prezența baghetelor, așa cum am scris deja, este importantă pentru noi, iar alte funcții au decis în favoarea achiziționării acesteia. Bineînțeles, recenziile de pe acest forum au fost citite.
Impresii aragaz:
- ambalate cu atenție, totul este înfășurat, stivuit, securizat, ceea ce vorbește despre o bună producție și despre atitudinea producătorului față de produsele sale;
- aragazul în sine arată solid, atent și bine asamblat, nicăieri nu există incoerențe;
- panoul tactil este foarte ergonomic, confortabil și ușor de curățat cu o simplă ștergere, în timp ce sub butoane, oricât ai încerca, murdăria este întotdeauna înfundată;
- deși nu există multe programe la număr, acestea sunt exact cele necesare: diferite tipuri de pâine, produse de patiserie, aluat, există un program de tort și iaurt, totul a fost testat și rezultatele sunt complet satisfăcute;
- baghetele nu sunt cu siguranță foarte convenabile să se coacă în 2 bucăți, dar în general acesta este dezavantajul cuptorului, altfel totul se potrivește în acest cuptor.

Baghete, camera de pe telefon nu transmite corect culorile, de fapt, ele sunt mai frumoase.

Se coace fără cusur, pâinea, chiar și complexă, cum ar fi Borodinsky, se dovedește grozav!

Și iată pâinea „Solnyshko” cu piure de dovleac și morcovi din cartea de rețete. M-am urcat chiar la fereastra aparatului de pâine. L-am scos fierbinte, l-am încrețit puțin, pentru că s-a dovedit a fi foarte delicat și aerisit.

Bună seara Tatyana (Admin), sunt un brutar novice, până acum nu mă pot lăuda cu o pâine bună (am un aparat de fabricat pâine Orson 1000), toate pâinile ies cu un acoperiș prăbușit (aluatul scade când începe coacerea ). Am studiat toate subiectele de pe site-ul dvs., și despre koloboks. Se pare că colobok-urile sunt obținute, dar astăzi am înțeles de ce, voi încerca să pun mai puțină drojdie sau va trebui să o înlocuiesc, am drojdie Pacmaya. Cred că din cauza lor.

Dar am o întrebare, Tatyana, ajută-mă să-mi dau seama, conform acestei rețete (din cartea lui Orson) de ce nu este indicat zahărul și drojdia nu este indicată mult în rețetă, iar sarea nu este suficientă? Și apoi l-am copt și este complet lipsit de gust.

Ingrediente:
Apă.................... ........................ ............. 270 ml
Sare.................... ........................ .................... 5 g
Ulei de masline............... ........................ .30 g
Făină de grâu, de înaltă calitate ................................. 300 g
Făină de secară decojită ................ ............. 100 g
Faina de porumb.................... ......................30 r
Făină de ovăz.................... ........................ ... 30 g
Făină de hrișcă .................... .......................3 0 g
Drojdie uscata................... ........................ ..... 5 g

[luda mila]

luda mila, Coaceți conform rețetelor de pe forum, adăugați puțin mai multă sare.

[luda mila]

luda mila, Presupun că aceasta este o rețetă pentru programul FRANȚEZ, există un timp mai mare de coacere, deci toate rețetele sunt fără zahăr adăugat, astfel încât crusta să fie crocantă, dar nu arsă.

Bună ziua, bun venit la compania dvs. noul proprietar al aparatului de pâine OurssonBM1000JY! Ieri am cumpărat un cuptor și astăzi am copt prima mea pâine! Și prima clătită s-a dovedit a fi cocoloasă, conform rețetei am pus toate ingredientele, dar aluatul s-a dovedit a fi lichid și chifla nu s-a rezolvat, nu am avut timp să adaug făină în al doilea lot. , Căutam un răspuns pe site, am primit o prăjitură cu o firimitură umedă, dar am decis să nu mă liniștesc, ci să procedez, să pun ingredientele, a început frământarea, dar ... din nou aluatul este lichid, unde s-a pierdut cocul? Am început să adaug făină cu linguri, a trebuit să adaug decent decent, și în cele din urmă a venit la noi chifla ..... ura !!! Da, m-am bucurat devreme, el a început să se lipească de un perete și să se întindă, apoi a început prima corecție, nu am avut timp să adaug făină, dar în timpul celui de-al doilea start, prăfuiesc chiflele pe o lingură, apoi a început să danseze și acesta este rezultatul ... pâinea parfumată a pâinii mele parfumate se răcește: prieteni

Omul de turtă dulce va ieși imediat dacă observați măsurarea corectă a ingredientelor: făină în grame, lichid în mililitri. Sau cunoașteți unitățile de traducere și măsurați toate ingredientele din cupe. Atunci nu trebuie să adăugați o cantitate imensă de făină.

Citim aici:
Cantitatea de făină și alte ingrediente pentru prepararea pâinii de diferite dimensiuni
Înțelegerea pâinii cu o pâine de casă

Noroc!

Mulțumesc pentru sfaturi, dar am măsurat totul în unitățile corecte, atât apă, cât și făină, poate cântarele s-au înșurubat sau ...

Mulțumesc pentru sfaturi, dar am măsurat totul în unitățile corecte, atât apă, cât și făină, poate cântarele s-au înșurubat sau ...

Am copt conform rețetelor pentru acest aragaz, sunt corecte. Căutați problema în motivele de mai sus

Da, ea s-a bucurat devreme, el a început să se lipească de un perete și să ajungă

Și cocul meu se lipeste de perete, dar pâinea este minunată! Rețetele din carte sunt cu adevărat corecte și corespund tuturor. Singurul lucru este că făina poate fi diferită, chiar și de la același producător. Prin urmare, pentru mine, știu deja proporțiile care mi se potrivesc.

Mi-am dat seama cu cântare, pâine de secară coaptă și grâu de secară și de ambele ori s-a scufundat acoperișul, programul este un brutar rus, am citit că o astfel de pâine necesită un singur lot, dar ce zici de programul cu 2 loturi?

Mi-am dat seama cu cântare, pâine de secară coaptă și grâu de secară și de ambele ori s-a scufundat acoperișul, programul este un brutar rus, am citit că o astfel de pâine necesită un singur lot, dar ce zici de programul cu 2 loturi?

Alegeți programul obișnuit de corecție unică pentru pâinea de secară (Ce înțelegem prin „pâine de grâu-secară” și Ce înțelegem prin „pâine de secară-grâu”) sau combinați programele pentru a obține rezultatul.

Dar, mai întâi, decideți pe legături ce fel de pâine coaceți sub cuvântul „secară” - dacă este încă grâu-secară, apoi uitați-vă la subiect Om de turtă dulce din făină de grâu-secară (master class)

Proprietarii acestui aparat de pâine, care îl folosesc de mai bine de un an, ați observat deteriorarea muncii? Am cumpărat HP împreună cu un coleg și acum observăm că cuptorul a început uneori să nu amestece aluatul - spatulă pur și simplu nu se învârte. Și asta este cu pâine albă, nici măcar neagră. Au început să ungă tija la spatula cu unt înainte de a pune produsele, au început să se răsucească. Dar pâinea nu este la fel de înaltă și poroasă ca înainte. Și totuși, după un an de utilizare, nu am găsit încă o rețetă pentru pâinea albă perfectă pentru mine. Vreau pori mari, nu dulci, ușor cauciucați ...

Obțin secară de grâu mai bună, este ușoară, dar întotdeauna un acoperiș urât cu ea. Nu a căzut, chiar nici măcar.

Am copt grâu de secară și pentru prima dată acoperișul nu s-a așezat, am selectat modul, am frământat aluatul pe program, după terminarea programului, cresc 2 ori, coacând 60 de minute.

Nu am găsit încă o rețetă pentru pâinea albă perfectă pentru mine. Vreau pori mari, nu dulci, ușor cauciucați

ce făină folosești la coacere? Am copt din clasa 1 conform rețetei de bază, am redus cantitatea de zahăr și fără lapte, s-a dovedit ca un țăran într-un magazin.

Am comandat un producător de pâine prin Internet în Mvideo. Acest model a fost comandat doar prin internet. Am așteptat o lună. L-au adus, cutia este învelită în polietilenă. În cutia din găleată, era o găleată de iaurt într-o pungă. Există o zgârietură adâncă pe găleată de pâine de câțiva centimetri. Poate că găleata de iaurt s-a zgâriat. Nu știu. Dar nu este foarte plăcut. Khlebushek a încercat cuptorul „Delicat” din cartea de rețete și cel obișnuit din grâu. Ambele s-au dovedit grozave.

De îndată ce scrieți o întrebare, apare răspunsul. Pe forumul nostru am citit rețeta pentru „pâine în saramură”, tocmai am fermentat varza, asta e pâinea de vis - programul xl, și firimiturile și găurile, tot ce îmi doream! De asemenea, printre HP-urile mele voi întreba, dacă nu există murături, cum poate fi înlocuit?

Și cine a citit întregul subiect, l-am întrebat despre zahărul din gem care nu s-a dizolvat la gătitul gemului în HP, îmi răspund - cutiile nu au explodat, totul este în regulă, singurul lucru, dulceața nu este foarte dulce , neobișnuit, sirop lichid, cu aciditate, va fi bun pentru preparatele din carne, așa cred, deși, la fel ca și gemul, merge pentru un suflet dulce. (Îmi cer scuze pentru potop).

Bună ziua, prieteni.
Achiziționat astăzi Oursson BM1000JY .... în arta coacerii, ca un "porc în portocale"
Am încercat să citesc întregul subiect, capul meu se învârtea complet ...
Astăzi voi coace, puteți cere o rețetă detaliată și precisă pentru pâine simplă de grâu și ce butoane să apăsați ...
R.S. nu jura pe leneși

Felicitări pentru achiziție !!! Începeți cu pâine de bază, pâine foarte gustoasă, fără lapte praf - puteți face fără ea, și pâine bună. Doar cântăriți cu grijă și cu precizie ingredientele, altfel fiasco-ul poate vizita ca mine. Și acum totul este în regulă, ceea ce îmi doresc pentru tine! Și vă sfătuiesc să citiți Temki, un lucru util !!!!

Voi începe să citesc din nou
cauta o reteta pentru aceasta paine.

[DimaK]

DimaK, Felicitări! Ați cumpărat și o cântare de masă? Doar că într-o carte pentru un fabricant de pâine, rețetele sunt în grame. Ieri am facut paine dupa reteta "Aer"din programul" Rapid ". Dar am copt pe programul" francez ". Vedeți rețeta de la pagina 47 a broșurii roșii care merge la aparatul de fabricat pâinea. Apoi apăsați butonul din stânga sus cu broșura, astfel încât programul numărul 2 apare pe ecran. Apoi apăsați butonul cu start cu un triunghi și așteptați pâinea gata de mâncare!))))) Apoi semnați rezultatele.

Nu, nu am cumpărat cântare, am înțeles totul, astăzi voi cumpăra ... dar ai nevoie de toate bine în grame?)))
ahh am vânătoare, închid praful de pușcă, există până la sutimi, așa că le voi folosi)
așa că voi încerca „Air”

[DimaK]

DimaK, Această rețetă provine dintr-o carte pentru un producător de pâine Programele rapide implică o cantitate mare de drojdie, mai bine cu drojdie obișnuită, mai puțină drojdie

[Bula]

Bula, se pare că există o cantitate normală de drojdie în această rețetă. Și trebuie să îl coaceți în programul francez, nu în cel rapid.

Am incercat .....
Prima rețetă, cum ar fi „alb obișnuit”, a pus ceva acolo aproximativ conform rețetei și a pus-o în programul 2 (cum ar fi franceza), începutul întârziat și crusta întunecată și mărimea medie ca L.
S-a dovedit că prăjirea nu este întunecată, ci medie, dimensiunea medie este aproape la margine și totul este super, totul este copt.
Fotografia nu a putut fi făcută, deoarece a fost mâncată la micul dejun)))))

R.S. abia acum lotul funcționează foarte tare, s-a trezit la ora 3 dimineața din acest lot, deși dormitorul este la celălalt capăt al apartamentului.

[DimaK]

DimaK, Am pus pâine pentru dimineața azi. Nu am auzit cum m-am împiedicat.

De asemenea, nu aud nimic noaptea, bucătăria din spatele zidului ar fi putut alege un loc fără succes și altceva se estompează la suprafață

Salutare tuturor !!!!
Sunt același proprietar norocos al lui x. r Orson. de peste o lună acum.
Nu există plângeri cu privire la aragaz. Numai încântare.
Am încercat deja multe rețete. Nu există probleme cu pâinea albă și nu au fost deloc probleme. Cu excepția cazului în care mi se pare că pâinea se năruie puțin mai mult decât mi-aș dori. Dar nu am înțeles încă dacă aceasta este norma sau nu.Cea mai delicioasă rețetă este pâinea cu ouă din rețeta x. p Panasonic.
Dar cu secara de grâu, ceva nu este chiar ceea ce mi-aș dori. Aici scriu la forum pentru sfaturi.
Problema este că nu înțeleg în ce mod este mai bine să o coaceți.

Reţetă:
Apă + must de cvas = 390-410 ml
miere de culoare închisă - 3 lingurițe cu blat
rast. ulei - 2 linguri
făină de mei. - 250 gr
făină de secară. decojite - 250 gr
drojdie - 2l
chimen și coriandru după gust și dorință

Mai mult, dacă setez modul „Diet”, dimensiunea XL, culoare medie, atunci înainte de sfârșit acoperișul cade. Adevărat, nu mult, dar totuși nu este așa. Astăzi am copt în modul „Basic” (este în fotografie) și mi se pare că pe alocuri nu a fost copt. Adevărul nu este afectat nici de acest lucru, nici de celălalt. Dar este o chestiune de principiu. Vreau să fie frumos. Cerere imensă - ajutor cu regimul.
Când coc rețete similare pentru diferite pâine de secară din amestecuri gata preparate, mă coc în modul „Basic” și totul se dovedește ca în fotografia din revistă. Și când conform propriei rețete, aspectul nu este foarte bun.
Ajutor!!!!!!

Svetlana, felicitări pentru achiziție! Am observat că în acest cuptor, pentru cel mai bun rezultat al pâinii rezultate, trebuie să reduceți ușor cantitatea de drojdie. Încercați să setați „Dieta” și luați 1,5 - 1,7 lingurițe de drojdie. ...

Mulțumesc!!!!! Voi încerca peste o săptămână și mă voi dezabona. Nu mâncăm mult. Prin urmare, coac de 2 ori pe săptămână. Un alb unul negru. Dar mare.
Albul este următorul la rând astăzi. Dar astăzi dintr-un amestec gata preparat în greutate cu făină integrală. Dar nu consider că o astfel de pâine este meritul meu. Tocmai am turnat apă și drojdie și după 3.20 totul este gata.