Torturi de aluat de caș cu măcriș

Categorie: Produse de patiserie
Torturi de aluat de caș cu măcriș

Ingrediente

brânză de vacă 250 g
unt 140 g
făină 230 g
praf de copt 1 linguriță
zahăr până la 1 linguriță. cu umplutură sărată
Umplere
măcriș 800 g
zahăr 1-2 lingurițe. în fiecare plăcintă
sl. ulei încins 0,5 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Recent, uitându-mă prin hrana prietenilor din LJ, am dat peste ideea de a folosi binecunoscutul aluat de caș pentru prăjituri ca aluat pentru plăcinte.
  • Coac "muguri" din acest aluat,
  • Torturi de aluat de caș cu măcriș
  • și cineva - labe, urechi etc.
  • Nu sunt indiferent față de aluatul de brânză de vaci, dar aici mi-au adus brânză de vaci de țară și măcriș și am decis imediat să-l încerc.
  • 1. Scoateți untul din frigider în prealabil pentru a se înmuia.
  • Torturi de aluat de caș cu măcriș
  • 2. Puneți untul înmuiat cu o furculiță cu brânză de vaci (și zahărul, dacă umplutura nu este îndulcită)
  • Torturi de aluat de caș cu măcriș
  • 3. Adăugați treptat făină până se obține un aluat moale, nelipicios.
  • (Este posibil să aveți nevoie de puțină mai puțină sau mai multă făină).
  • Torturi de aluat de caș cu măcriș
  • Torturi de aluat de caș cu măcriș
  • 4. Rulați bila - într-o pungă de plastic și - în frigider cel puțin o oră.
  • Torturi de aluat de caș cu măcriș
  • Umplere
  • 1. Spălați măcrișul, scuturați bine apa.
  • Torturi de aluat de caș cu măcriș
  • 2. Se întinde pe un prosop timp de 2 ~ 3 ore pentru a se usca.
  • Dacă măcrișul este tânăr, atunci tulpinile pot fi lăsate, altfel este mai bine să tăiați tulpinile chiar la frunze.
  • Torturi de aluat de caș cu măcriș
  • 3. Tăiați măcrișul la întâmplare (este convenabil să tăiați ciorchinii de măcriș cu foarfece de bucătărie).
  • Torturi de aluat de caș cu măcriș
  • Torturi de aluat de caș cu măcriș
  • 4. Se încălzește ușor într-o tigaie cu puțin ulei până când măcrișa își pierde din volum. Nu puteți supraîncălzi, altfel se va transforma în terci. (Puteți, de asemenea, să măcriș cu microunde.)
  • Torturi de aluat de caș cu măcriș
  • Scoateți aluatul din frigider. Împărțiți-l în bucăți egale, cântărind 35-50 de grame. Am împărțit câte 50 de grame și mi se pare că plăcintele s-au dovedit a fi mari. Am 12 bile din acest număr de aluat. Rulăm bilele.
  • Torturi de aluat de caș cu măcriș
  • Frământați fiecare bilă pe o masă prăfuită cu făină într-un tort plat de aproximativ 4 mm grosime.
  • Se toarnă zahăr pe fiecare tort (de la 0,5 la 1 linguriță, în funcție de cantitatea de umplutură și de varietatea de măcriș, adică de acidul său).
  • Puneți umplutura pe zahăr și adăugați deasupra aceeași cantitate de zahăr.
  • (Când așezați umplutura, ar trebui să încercați să strecurați sucul rezultat.)
  • Torturi de aluat de caș cu măcriș
  • Ciupiți prăjiturile sub formă de paste.
  • În același timp, trebuie să faceți cât mai multe semifabricate de plăcinte pe cât se potrivesc pe o foaie de copt.
  • Dacă mulezi toate plăcintele simultan, umplutura va înmuia aluatul, iar plăcintele se pot scurge.
  • Torturi de aluat de caș cu măcriș
  • Apoi - pe o foaie de copt și - într-un cuptor preîncălzit, temperatura ar trebui să fie scăzută, să nu depășească 180 ° C, altfel se poate rumeni imediat, iar în interiorul aluatului va rămâne umed. Coaceți timp de aproximativ 20-25 de minute, dar trebuie să urmăriți cum devine maro - scoateți-l. (Am un timp de coacere de 40 de minute). Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească pe o grătar.
  • Torturi de aluat de caș cu măcriș
  • Am folosit, după cum înțelegeți, o umplutură dulce. Ai putea folosi un sfert de măr sau o mână de cireșe ca umplutură.
  • Puteți face umplutură neîndulcită - orez cu ceapă verde și ouă, sau varză înăbușită ... în general, plăcintele oricum vor fi bune.
  • Torturi de aluat de caș cu măcriș
  • Pentru umplutura neîndulcită, puteți adăuga 1 linguriță în aluat. Sahara. Și pentru dulce, înmuiați vârful plăcintelor în zahăr înainte de coacere.
  • Torturi de aluat de caș cu măcriș
  • Încercați-l, este delicios !!!

Notă

Ideea pentru plăcinte este de aici: 🔗

Omela
Citat: Gasha

Coac "muguri" din acest aluat,
Ganya, Ce interesant!!! Și cum să le răsuciți așa ??

shl. super placinte !!!
Gasha
Mulțumesc, butoanele Ksyusha nu se răsucesc, ci împăturesc sferturile dintr-un cerc de aluat, scufundându-se tot timpul în zahăr. Și apoi împăturesc „petalele” și le pun pe „pop”dar„pe o foaie de copt
Omela
Citat: Gasha

"și pune pe" popdar„pe o foaie de copt
Ei bine .. ca întotdeauna ..P despre n / A pop dar lucrul principal!!!
Suslya
plăcintele cu măcriș sunt doar o delicioasă incredibilă! Mama a făcut-o mereu înainte, Gan, am văzut imaginile la fel de multă salivă ... dar cu un astfel de test, nu aș fi ghicit niciodată! Eu doar „labe” și „labe” .. Gan, mulțumesc!
Gasha
Sumlichek, încearcă! Este uimitor! Eu însumi nu mă așteptam ca un astfel de delicios să iasă la iveală!
IRR
Gasha! Aruncă aceste trucuri în tăierea aluatului. sunt atât de mișto. Văd că Ganechka stă, răsucind puricii și fredonând prea mult, fără a ventila ramura
Gasha
Nu sunt purici, ci pui !!!

Nu am fotografii pas cu pas ... Dacă găsesc necunoscuți pe internet, o să pun
Merri
Gasha, mulțumesc, vă deranjează - îmi plac foarte mult brânza de vaci și plăcintele de măcriș, întotdeauna am făcut plăcinte din aluat de drojdie, cu siguranță voi încerca cu brânză de vaci!
Gasha
Voi aștepta, Irisha!
Sonadora
URAAAA !!!! Gasha s-a intors !!! Da, și a adus o astfel de frumusețe !!!
Gasha
Ajută-te, fată de ziua ta!
Sonadora
Gash, nu pot. Mai bine păstrez o piesă pentru mâine.
celfh
Gash, nu mă refer la plăcinte, le fac de o sută de ani, mă refer la mugurii tăi ... ei bine, nu văd suficient, este o frumusețe așa !!!!
Gasha
Mulțumesc, Tanya, uită-te la sănătatea ta !!!
Pelerin73
O, cum la timp am văzut această rețetă. Ieri un vecin l-a tratat cu un „munte” de măcriș, iar acum îl voi atașa aici!
Gasha
Haide, Lyudok! Astept cu placinte!
Pelerin73
Azi am copt aceste plăcinte minunate! S-a dovedit foarte gustos, un aluat atât de fraged și o umplutură dulce și acră - o combinație reușită de produse. Gasha, multumesc frumos pentru reteta delicioasa!
(din păcate nu există nicio fotografie, pentru că nu are nimic de făcut)
Gasha
Lyudochka, mulțumesc pentru recenzia minunată și multă sănătate !!!
Melanyushka
Gasha, nici din acest aluat nu am făcut plăcinte! Există brânză de vaci, dar încă nu există măcriș în zona noastră - nu am crescut, voi încerca cu mere și cu alte umpluturi diferite - opțiunile sunt deja jucate în mintea mea.
Vă mulțumim pentru plăcinte cu aluat de caș !: Flori:
Gasha
Melanyushka, pentru sănătatea ta! Astept placintele!
izvarina.d
Gashun, nu sughiți acolo o oră? În caz contrar, coac și coac totul ... și totul este conform rețetelor tale!
Plăcintele sunt foarte gustoase. Aluatul, în general, este un cântec separat, ce este în lucru, ce să gust. Produse coapte sărate: spanac, ceapă verde, mărar, pătrunjel, brânză tare.
Mulțumesc drag pentru o rețetă atât de bună!
Torturi de aluat de caș cu măcriș
Gasha
Diana, hic! Ce plăcinte vesele ai făcut !!! Arc !!! Spre sănătatea ta, dragă!
fomca
Mi-au plăcut plăcintele - super! Nici nu mi-am putut imagina ce gust ar avea cu măcrișul - așa că, am încercat-o, am fost surprinsă! Numai că ei nu s-au blocat în hotelurile mele, ca urmare, s-au deschis în timpul coacerii, dar eu, ghicind că se va întâmpla acest lucru, i-am pus cusut, așa că totul a rămas în interior și nu a ieșit nimic! ... Și am stors sucul ... Sunt ușor strâmb!

Iată ce a mai rămas: flori:

Torturi de aluat de caș cu măcriș

Și acestea sunt bucle - s-au târât puțin

Torturi de aluat de caș cu măcriș
Gasha
Svetik, placinte minunate! Dacă nu se lipesc, atunci puteți unge în prealabil marginile cu proteine!
IRR
Citat: Gasha

Dacă nu se lipesc, atunci puteți unge în prealabil marginile cu proteine!


sau PVA
Gasha
Ei bine, îl puteți lipi împreună într-o clipă !!! Și Svetulya să fie veveriță, nu?
fomca
Oh, te iubesc ...
IRR
Citat: Gasha

Ei bine, îl puteți lipi împreună într-o clipă !!!



Moment in More
Anka_DL
Gasha, Sunt cu un raport și un mare mulțumire !!!
Am avut un pic de măcriș, o grămadă de grame pentru maximum 300, am decis să fac cât timp umplutura era suficientă, împături restul cu sărutări. Am lucrat cu măcriș ca umplutură pentru prima dată, nu mă așteptam la o astfel de reacție instantanee la căldură. Am pus-o într-o tigaie cu unt, tocmai am decis să o amestec cu o spatulă, iar de jos era aproape terci, am îndepărtat urgent tot. Nu pare critic. Și apoi ceva cu memoria mea a devenit ... mai întâi am pus umplutura pe aluat, apoi zahăr (despre faptul că aș fi uitat și eu sub umplutură); cusătura era obraznică Torturi de aluat de caș cu măcriș și imediat ce am putut să-l repar uman, l-am trimis imediat pe o foaie de copt, uitând să scufund și plăcinta în zahăr de sus. În total, le-am obținut mai dulce și acru decât dulce și acru, dar delicioase ... Vă mulțumesc din nou

🔗
Gasha
Anyuta, nu este nimic de calomniat !!! În fotografie - plăcinte și prăjituri minunate !!! Fata buna !!!
fomca
Gasha, Am copt din nou micile tale fursecuri, iar acestea s-au târât din nou în procesul de coacere - și de ce? Și gustul este minunat, copiii au făcut-o deja ...

Torturi de aluat de caș cu măcriș
Gasha
Brânza de vaci este diferită, probabil ... Dar totuși este delicioasă !!!

Svetik, am examinat cu atenție fotografiile mugurilor din trecut și a celor actuale. În opinia mea, totul este în regulă, astfel încât să nu se desfășoare, încercați să vă strângeți degetele mai bine data viitoare, astfel încât să rămână mai bine între ele.
Dragă
Aluat delicios, multumesc! Chiar și soțului agitat i-a plăcut
Albina
Gasha, Îmi place plăcinta de măcriș și tu ai plăcinte 🔗

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine