Biscuiți florentini

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: Italiană
Biscuiți florentini

Ingrediente

unt 50 de grame
crema 10% 90 ml
zahăr brun deschis 75 grame
coaja de portocala proaspat tocata 1 lingura
suc de portocale 1 lingura
făină de grâu premium 50 de grame
petale de migdale 50 de grame
fructe confiate mixte 75 grame
cireșe uscate 50 de grame
ananas uscat 30-40 grame
ciocolata neagra 100g

Metoda de gătit

  • Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
  • Puneți untul, zahărul, coaja într-o cratiță, turnați smântână și suc de portocale.
  • În timp ce amestecați, încălziți la foc mediu până când amestecul devine omogen.
  • Adăugați făină, migdale, fructe confiate, cireșe și ananas. Amesteca. Lăsați să se răcească ușor.
  • Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt sau un covor de silicon.
  • Cu o linguriță, întindeți aluatul pe o foaie de copt pregătită în grămezi.
  • Se introduce în cuptorul preîncălzit și se coace timp de aproximativ 15 minute.
  • Nu uscați prea mult!
  • Îndepărtați fursecurile gata preparate pe o grătar și răciți-le complet.
  • Topeste ciocolata intr-o baie de apa.
  • Periați fundul fiecărui fursec cu un strat subțire de ciocolată. Lasă-l să înghețe.
  • Păstrați cookie-urile într-un recipient etanș, mutându-le cu hârtie.
  • Rețetă de revistă Produse de patiserie gourmet

Vasul este conceput pentru

Am 22 de zguduituri

Timp pentru pregătire:

aproximativ 90 de minute

Program de gătit:

cuptor, aragaz

Notă

Biscuiții florentini sunt o delicatesă rafinată pentru ceai, cafea sau un pahar de lichior.
Aceste dulciuri au apărut în Franța pe vremea lui Ludovic al XIV-lea, când curtea sa a primit membrii dinastiei Medici din Florența.

Omela are o rețetă similară

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine