Rola originală de biscuiți „mătase japoneză”

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: japonez
Rola originală de burete din mătase japoneză

Ingrediente

biscuit:
gălbenuș (ouă de dimensiuni medii) 5 piese.
zahăr (40 + 80) 120 g
crema de branza ca Philadelphia 50 gr.
lapte 25 ml
proteină 5 piese.
unt (topit și refrigerat) 40 gr.
făină (cernere!) 65 gr.
flori de măr (cireș) murat
cremă:
mere (coaja si ras) 400 gr.
căpșună 200 gr.
ou 1 BUC.
zahăr pudră 4-5 st. l.
amidon (de preferință porumb) sau 2 linguri. l. făină 2,5 linguri. l.
vanilie 1 gr.
unt la temperatura camerei 100 g
foaie de copt 35x35 acoperită cu hârtie de copt

Metoda de gătit

  • Rețeta de rulouri, sau mai bine zis ideea ei, am văzut-o pe unul dintre site-urile culinare japoneze și m-am îndrăgostit de ea la prima vedere! Am înlocuit florile de sakura cu flori de măr (florile de cireș s-au estompat!). A trebuit să fantez cu biscuitul, acesta a inclus paste - shiro, care este făcut din fasole albă japoneză, l-am înlocuit cu cremă de brânză! Din cauza shiro-ului, a trebuit să înlocuiesc și crema, am făcut-o pe a mea, pe care o inventasem cu mult timp în urmă! Incearca-l!
  • Cum să gătești flori de măr (cireșe) murate? Este foarte simplu, toarnă oțet de vin peste ele și pune-le sub presiune timp de o săptămână. Pentru a le depozita într-o strecurătoare, lăsați-o să se scurgă bine și, după ce ați umplut-o cu sare de mare grosieră, puneți-o într-un recipient sigilat, depozitați-o la frigider. Sau comandați flori de sakura murate în magazinul online.
  • Înainte de a coace biscuiții, clătiți florile sub apă curentă și înmuiați-le în apă rece timp de 2 ore. Se usucă cu un prosop de hârtie.
  • Căptușiți florile pe o jumătate de foaie de copt.
  • Rola originală de burete din mătase japoneză
  • Biscuit:
  • Amestecați gălbenușurile cu zahăr (40 g) și puneți-le într-o baie de aburi, amestecați constant până la puf, încălziți la o temperatură de 45 "C, nu mai mult. Scoateți-le de pe foc.
  • Rola originală de burete din mătase japoneză
  • Se toarna crema de branza cu lapte si se toarna in masa de galbenusuri, se amesteca bine.
  • Rola originală de burete din mătase japoneză
  • Bateți albii cu zahăr (80 g) până la vârfuri stabile și combinați trei pași cu masa de brânză biliară.
  • Rola originală de burete din mătase japoneză
  • Adăugați făină și amestecați cu o spatulă prin pliere de jos în sus și în cerc.
  • Rola originală de burete din mătase japoneză
  • Se toarnă unt topit și răcit într-un cerc, se amestecă.
  • Rola originală de burete din mătase japoneză
  • Așezați ușor aluatul pe o foaie de copt pentru a nu disloca florile.
  • Rola originală de burete din mătase japoneză
  • Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 ", timp de 10-12 minute, până se rumenesc.
  • Rola originală de burete din mătase japoneză
  • Îndepărtați cu grijă hârtia din biscuitul terminat ...
  • Rola originală de burete din mătase japoneză
  • și mutând-o pe o foaie curată, rolați-o și răciți-o.
  • Rola originală de burete din mătase japoneză
  • Cremă:
  • Se toarnă merele cu zahăr și piure într-un blender cu căpșuni.
  • Se pune într-o cratiță cu fundul greu, se adaugă oul, vanilia și amidonul, se amestecă bine.
  • Gatiti la foc mic pana se ingroasa. Se răcește complet. Adăugați unt și bateți.
  • Rola originală de burete din mătase japoneză
  • Intinde crema pe biscuit ...
  • Rola originală de burete din mătase japoneză
  • Și rulați-l.
  • Rola originală de burete din mătase japoneză

Vasul este conceput pentru

12

Timp pentru pregătire:

60

Notă

Rola originală de burete din mătase japoneză

Rola originală de burete din mătase japoneză

Melanyushka
Ce frumos și neobișnuit! Doar un basm !!!
natapit
mulțumesc mult!!!
Ksyushk @ -Plushk @
Neobișnuit! Frumos! Neobișnuit de frumos! Și nici nu-mi pot imagina gustul! Mă tem că nu o pot repeta!
Natalia. Nu mă opresc niciodată să-ți admir deserturile! Aceasta este pur și simplu o capodoperă de fiecare dată!
natapit
Mulțumesc, Ksyusha! de fapt, totul este foarte simplu și biscuitul are succes, nu se rupe deloc !!!
Elya_lug
Natasha, nu înceta să uimească! Șocat de frumusețe și originalitate. Mulțumiri speciale pentru povestea despre florile murate, le voi ști și le voi spune pe ale mele.
Nataly_rz
Natasha, este deja un obicei să-ți exprimi admirația pentru rețetele tale. Dar tot nu încetezi să mai uimești !!! Bravo
Îmi place foarte mult să surprind oaspeții cu mâncăruri gătite, această rețetă este cu adevărat originală
Aici găsești flori atât de frumoase ca ale tale, pur și simplu nu-ți poți lua ochii de la ele
Până acum, tocmai am venit cu ideea de a le înlocui cu hibiscus
Vă mulțumim din nou pentru frumusețea pe care o creați și pentru că ne-ați încurajat să fim creativi !!!
izvarina.d
Natasha, fără cuvinte! Nobilimea gustului tău și stilul tău aristocratic provoacă respect sincer!
milvok
Minunat, minunat, minunat! Frumuseţe...
natapit
Fetelor, vă mulțumesc tuturor pentru cuvintele și comentariile voastre amabile! Sunt foarte incantat!
Glaros
Natul, îți recunosc rețetele din fotografie!
E doar un miracol !!!
A luat-o cu recunoștință pentru a trata și a surprinde !!!
barbariscka
natapit
Pe lângă faptul că este foarte frumoasă, rafinată și neobișnuită, mi-a plăcut foarte mult smântâna ta: degresată, delicată și îmi pot imagina cât de delicioasă este .. Mulțumesc, cu siguranță o voi folosi la coacere.
natapit
multumesc fetelor! bucuros că ți-a plăcut totul!
Merri
aola
Uimitor de frumos, original și delicios în opinia mea!
Natasha, ești ca un mag și un vrăjitor! scoțând noi minuni din pălărie! Vă mulțumim că ne-ați împărtășit!
Mai este ceva acolo?
natapit
sigur! o mulțime de idei, păcat că sunt doar 24 de ore pe zi! mulțumesc mult!
Lagri
Ce frumusețe cu flori! Făcut fără flori, foarte gustos, tuturor le-a plăcut mult ruloul. Mulțumesc pentru rețetă, am făcut-o și cu caise în loc de căpșuni. Voi face din ce în ce mai mult, atât de simplu și atât de delicios.
natapit
Mulțumesc!!!
Rada-dms
Acum trebuie să așteptăm primăvara! Pentru marcaje!
Tricia
Rețetă fabuloasă!
Și faptul că l-am văzut pentru prima dată în decembrie îl face să fie o veste magică dintr-o primăvară frumoasă îndepărtată. Este doar un miracol!
Rada-dms
Tricia, și cine a văzut aceste știri în decembrie?
Tricia
Olya! Adevărat, adevărat adevărat! : girl_love: Mulțumesc!
natapit
Mulțumesc. fetelor!
Premier
Natalia, salut.
Aș dori să-mi exprim respectul și să vă întreb ceva.
Rolul este incredibil de rafinat și arată delicios când îl joci.
Și întrebarea mea este despre culori. Dacă le-ați murat singur, împărtășiți-vă experiența.
Se toarnă cu oțet proaspăt (nu uscat), este mai bine să luați mugurii, aceste flori sunt potrivite pentru decorarea unui tort deasupra, și dacă sunt într-o salată?
Albina
Nataliace delicioasa si frumoasa rulada
radalina3
a venit de la căutarea florilor murate. O voi ridica, poate va veni cineva la îndemână cu o asemenea frumusețe

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine