Fursecurile mamei

Categorie: Cofetărie
Fursecurile mamei

Ingrediente

Smântână de casă 300 g
Ouă 4 lucruri.
Zahăr 1 pahar
Sare ciupi
Făină de grâu 1 kg
Praf de copt (praf de copt) 10-12 g.
Vanilină sau zahăr vanilat 1 pachet

Metoda de gătit

  • Frământați rapid aluatul elastic din ingrediente, nu întârziați procesul. Începeți să tăiați imediat. Tăiați aproximativ 1/4 parte și rotiți-o într-un tort plat de aproximativ 7-10 mm grosime, acoperiți fursecurile cu crestături. Eu și fiica mea am vrut să încercăm noi crestături, așa că am făcut ca niște prăjituri Linets cu o umplutură și am întins aluatul subțire (aproximativ 5 mm).
  • Fursecurile mamei Când rulăm, presărăm de obicei tortul cu zahăr, rulându-l ușor în aluat, uneori adaug puțină scorțișoară la zahăr. Dacă vorbim despre arome, atunci uneori adaug în aluat coajă de lămâie sau portocală, dar este minunat să adăugăm 1-2 lingurițe. flori uscate de lavandă! Cuptorul la temperatura de 200-220 ° C timp de 7-10 minute, până când încep să emită un miros plăcut de aluat copt, nu se înroșesc prea mult, devin uscate și ar trebui să rămână moi.

Notă

Această rețetă este simplă. Probabil așa se coace în fiecare familie. Dar îl iubesc deja pentru că este REȚETA MAMEI și sub acest nume a fost transmisă de generație în generație de nenumărate ori! Așa a copt bunica mamei mele și a învățat de la mama și eu de la PROPIE. Iată o temă „vanilie”. În ceea ce privește rețeta în sine, este permis să o reglați în funcție de ceea ce aveți astăzi în frigider. De exemplu, dacă nu există smântână de casă, puteți lua o smântână de magazin, atunci trebuie să adăugați unt la aluat (puteți chiar margarină sau untură). În loc de smântână, va merge chiar și orice băutură din lapte fermentat - iaurt, chefir etc., dar nu uitați să adăugați grăsime! Mi se pare că sunt și mai moi pe kefir. Dacă cineva vrea să se coacă, poftă bună!

nonna4ka
super cookie-uri. avem întotdeauna smântână de casă în frigider. deci va veni la îndemână
Merri
Citat: nonna4ka

super cookie-uri. avem întotdeauna smântână de casă în frigider. deci va veni la îndemână
Pentru sănătatea ta, nonna4ka!
MariS
Irlandez, multumesc pentru prajitura nostalgica! Cu adevărat al mamei ... Cred că în fiecare familie este exact „al mamei”.
Svetlana051
O grăsime de depozit va face, nu puteți adăuga ulei atunci?
Merri
Citat: Svetlana051

O grăsime de depozit va face, nu puteți adăuga ulei atunci?
Svetlana, dacă găsiți smântână cu un conținut de grăsime de 40% sau mai mult în magazin. Dacă este mai puțin, este mai bine să adăugați 100-150 de grame de unt sau margarină bună. Recent am copt totul numai în unt.
Poftă bună!
aceeași
nu degeaba am intrat))
conform acestei rețete, fac întotdeauna biscuiți sărați, iar pe deasupra sare și chimen, coriandru sau ierburi. dar a le face dulci nu s-a întâmplat.
a dus la marcaje, mulțumesc
Merri
Citat: la fel

nu degeaba am intrat))
conform acestei rețete, fac întotdeauna biscuiți sărați, iar pe deasupra sare și chimen, coriandru sau ierburi. dar a le face dulci nu s-a întâmplat.
a dus la marcaje, mulțumesc
Zheger, pentru sănătatea ta! Dacă vă plac produsele de patiserie dulci, vă va plăcea!
DenRassk
Eu și fiul meu am făcut astfel de fursecuri ... nu chiar conform rețetei ... sau mai bine zis, deloc conform rețetei ... a rămas doar o idee ... în general, din ceea ce au găsit în frigider
240 smântână (20 și 30%), 500 făină, 2 ouă, 1 linguriță praf de copt, 190 zahăr vanilat de casă, un vârf de sare.
S-a dovedit - destul de uscat ... autorului fără pretenții ... a existat o idee de a adăuga unt, dar apoi a plecat ... dar degeaba. Aluatul era pufos normal, dar nu gras ... mi se pare că ar trebui să strălucească puțin din grăsime ...
Împărțit în 4 părți și a făcut patru tipuri de fursecuri - exact așa, cu stafide, semințe, nuci.
S-a dovedit o astfel de farfurie de prăjituri
🔗
Merri
DenRassk, ai fursecuri minunate !!! Desigur, fără unt, pe smântână cu conținut scăzut de grăsimi va fi un pic post ... Dar, uneori, fac și asta, când vreau să zdrobesc ceva de genul unui crutoan!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine