Chifle "OZN"

Categorie: Pâine de drojdie
Chifle OZN

Ingrediente

făină de grâu 200 g
drojdie uscata 2,8 g
Sahara 36 gr (3 linguri. L.)
sare 2 gr (1/4 linguriță)
lapte praf 8 g
ou 30 g
unt 30 g
apă (lapte) 90 g

Metoda de gătit

  • Pentru a acoperi aveți nevoie de:
  • ou 36 gr
  • zahăr 50 gr
  • făină 32 gr
  • migdale măcinate 9 gr
  • unt topit 45 gr

  • Am drojdie comprimată și nu există lapte praf, așa că am schimbat tehnologia pentru mine.
  • În partea de jos a găleatei, drojdia de bumbac sfărâmată (4 g), a turnat zahăr, a turnat lapte cald, o parte dintr-un ou agitat, făină, sare. Am pornit producătorul de pâine în modul * Aluat de drojdie *. După 10 minute, opriți-l (deconectat). A scos aluatul, l-a întins și a frământat simbolic cu degetele untul înmuiat. L-am rostogolit într-o minge și l-am pus înapoi în găleată x \ n, l-am conectat la priză și ea a început din nou să frământe aluatul, în filtru de pâine un lot complet durează 20 de minute.
  • În timp ce producătorul de pâine funcționează, trebuie să pregătiți aluatul pentru a acoperi chiflele.
  • Se pisează / se bate restul de ou, zahăr. Apoi adaugă făină, migdale (dacă există, am adăugat extract de vanilie în loc de migdale), amestecă totul bine. Adăugați unt topit la această masă, amestecați din nou bine cu un tel și transferați într-o pungă de patiserie (am pus-o în colțul unei pungi de plastic obișnuite). Legați blatul și puneți-l în frigider.

  • Scoateți aluatul de drojdie finit din bumbac, împărțiți-l în 8 părți egale (aproximativ 49-50 gr). Rolați fiecare bucată într-o prăjitură, puneți umplutura în mijloc (în original este o cireșă și un fel de paste de Bob), aveam o cremă de vanilie. Ciupiți și formați un coc. Așezați chiflele pe o foaie de copt cu hârtie de copt, departe una de cealaltă. Lăsați pentru corecție într-un loc cald timp de 20 de minute. După 20 de minute, scoateți foaia de copt cu rulourile, porniți cuptorul la 200 de grade, scoateți aluatul din frigider pentru a acoperi rulourile, tăiați vârful sacului și distribuiți astfel aluatul peste rulouri.
  • Chifle OZNChifle OZN

Vasul este conceput pentru

8 buc

Program de gătit:

Aluat de drojdie

Notă

Rețeta japoneză originală este aici:
🔗

Țigan
Multă sănătate, coaceți pentru familiile voastre

Sper că toată lumea a înțeles că, dacă există lapte praf, atunci trebuie să faceți aluatul în apă, iar dacă nu, atunci în laptele obișnuit.
Al lui Lisss
Țigan, frumusețe de nedescris, mulțumesc !!!

Ce voiam să întreb - frământați aluatul, nu fermentați-l? pentru a forma-umple chiflele imediat, distanța-le timp de 20 de minute, apoi acoperi cu un strat de aluat și coace?
Țigan
Nu Nu, ciclu complet * aluat de drojdie *, în cuptorul meu este 1 oră 30 minute Apoi scoateți aluatul, împărțiți-l în 8 părți, formați rulourile, distanțați din nou .. apoi înainte de coacere, acoperiți cu aluatul dintr-o pungă
SchuMakher
Citat: TIR

Tortura continua !!!

Țigan !!!- estetic - asta e ceva !!!

puneți o boabă deasupra pentru a completa imaginea estetică
Al lui Lisss
Țigan, fetelor, cer ajutor! Vreau să coc astfel de chifle, dar nu mă pot gândi la o umplutură, nu am pastă de cireșe, nu am nicio cremă ... și umplutura, așa cum o înțeleg, ar trebui să fie destul de densă? jam-jam nu va funcționa .. cu ce să vină?
Țigan
Citat: Lisss

Țigan, fetelor, cer ajutor! Vreau să coc astfel de chifle, dar nu mă pot gândi la o umplutură, nu am pastă de cireșe, nu am nicio cremă ... și umplutura, așa cum o înțeleg, ar trebui să fie destul de densă? jam-jam nu va funcționa .. cu ce să vină?
Puteți amesteca gem cu nuci, puteți face o umplutură de mere și scorțișoară .. ce este în general acasă în afară de gem? Ai brânză de vaci? ai stafide?
SchuMakher
Țigan și cu tovorogi va fi în sfârșit un lucru prost!
Al lui Lisss
dar nu există brânză de vaci .. dar există un măr și stafide
Țigan
Citat: Lisss

Țigan, îți ții mintea în pace și aluatul este destul de dulce, nu? Mă gândesc, poate pune toată scurgerea înăuntru ?? Am una înghețată ..

Aluatul este destul de dulce și bogat, datorită turnării superioare, este posibil să pruneți și nu puteți pune nimic? Aluatul este deja delicios

Citat: Lisss


Mă gândesc că există încă o umplutură, când nucile sunt măcinate și amestecate cu ceva .. Încă trebuie să caut asta ..
Am sugerat să amesteci nucile cu gemul de mai sus

Sunt nuci cu zahăr .. dar pâinea este deja dulce.
sweetka
nuci cu prune!
sweetka
Citat: Lisss

si INTO, asa o fac ???
Care este problema? sau prune uscate cu nuci deja „legenda antichității îndepărtate”?
Țigan
Cât timp alegeți umplutura, astfel încât să fie posibil cu tavos de foame
IRR
Citat: țigan

Cât timp alegeți umplutura, astfel încât să fie posibil cu tavos de foame
Lyudok este doar solid. Până când mama studiază o parte a disconei și apoi nu încordează pe toată lumea, apoi curentul
Alexandra
Chifle OZN
Țigan, îmi cer scuze, m-am uitat la fotografia ta principală, asta am văzut
Țigan
Alexandra, Căutați marțieni?
Alexandra
ei bine, da, sau în cazuri extreme, umplutura
Ei bine, adică turnarea, unde s-a risipit
Al lui Lisss
calm, bez panica !!

umplutura a fost determinată - delicioasă!

în același loc, conform rețetei, 30g umplutură pentru 1 chiflă. așa că am luat-o pe aceasta:

100g nuci
26g zahăr glazură
20ml rom / coniac
26g ouă
total - 150g

nuci într-un blender, apoi restul în același loc și, de asemenea, răsuciți-l cu un blender. Uhty, ce delicios îmi fac o nucă pentru prima dată ..

fetele care au făină ucraineană-rusă, raportez - am dat 70 g de apă în loc de 90, aluatul a ieșit exact, ar putea fi chiar puțin mai dens. deci fii atent cu apa, u țigani acolo făina este mai uscată decât a noastră

iar crema care se aplica deasupra este ceva !!! atâta deliciositate, m-am bătut pe mâini ca să nu mănânc, în timp ce duceam migdale măcinate în frigider și o picătură de esență de migdale, mmmm ...

Țigan
Am da, sunt în munți + deșert .. uscat. Aluatul meu era gros, dar japonezii au venit cu 90 ml

Al lui Lisss, va exista o fotografie OZN?
IRR
Citat: țigan


Al lui Lisss, va exista o fotografie OZN?
Nu va grabiti! cât de repede! Ieri am discutat dacă avem nevoie de aceste rulouri LISSS, astăzi intenționăm să discutăm umplerea toată ziua conform planului ... și mâine, se va vedea mâine. După cum se spune - vino mâine!
Al lui Lisss
Citat: țigan

Am da, sunt în munți + deșert .. uscat. Aluatul meu era gros, dar japonezii au venit cu 90 ml

și am avut asta, moale, bogat. apoi fermentat, a devenit puțin mai strâns, dar nu gros, nu, și aproape

Încă am o problemă ... Am aluatul, că dacă împart chiflele în 5 chifle, atunci m-am speriat de 75 de chifle, am crezut că am vărsat ceva de 2 ori - dar nu, am numărat ingredientele, exact, 390 g. așa că am făcut 7 rulouri de 53g fiecare și 21g garnituri pentru ele .. uzhos, sunt plictisitor, nu te lupta cu papucii tăi, pliiizzz ...

Citat: țigan

Al lui Lisss, va exista o fotografie OZN?

da, pralna IRR spune - uite, cât de repede este distanțarea, coacerea și coacerea și apoi fotografierea

țiganși nu aveți nicio fotografie tăiată? atât de curios ce va fi acolo ..
Țigan
Citat: Lisss

Încă am o problemă ... Am aluatul, că dacă împart chiflele în 5 chifle, atunci m-am speriat de 75 de chifle, am crezut că am vărsat ceva de 2 ori - dar nu, am numărat ingredientele, exact, 390 g. așa că am făcut 7 rulouri de 53g fiecare și 21g garnituri pentru ele .. uzhos, sunt plictisitor, nu te lupta cu papucii tăi, pliiizzz ...
Lisss, ai încurcat-o! acestea nu sunt rulouri de pepene galben, sunt 5 bucăți, acesta este un OZN, sunt 8 rulouri
Al lui Lisss
la naiba, așa este! Știam că voi amesteca ceva
IRR
Citat: țigan

Lisss, ai încurcat-o! acestea nu sunt rulouri de pepene galben, sunt 5 bucăți, acesta este un OZN, sunt 8 rulouri


Lisss, și asta i se întâmplă bătrânei Ei bine, gândiți-vă, trebuie să fie 8, aveți 7
Țigan
Citat: Lisss


țiganși nu aveți nicio fotografie tăiată? atât de curios ce va fi acolo ..
Nu, nu, deja au devorat o gaură și s-au umplut acolo ... cu siguranță nu există marțieni
Alexandra
țigan, și de unde este gaura ??? Probabil că marțienii au mâncat și au zburat, lăsându-și farfuriile ...
Al lui Lisss
Țigan, a asteptat !!

Chifle OZN

Nu am lucrat la fel de frumos ca al tău, dar mișto !!! Mulțumesc!!!
Țigan
Unde nu a funcționat, acele OZN-uri Felicitări pentru coacerea cu succes

AlexandraChiar nu știu
Al lui Lisss
dar nu am gaură - umplutura poate fi curentă, deoarece umplutura este groasă, nu era suficient abur, deci nu există gaură?
Țigan
Găurile nu erau în toate sulurile, aparent în unele nu am lipit aluatul foarte strâns de umplutură, umplutura a fost fragedă.
bucătar

Țigan ce OZN-uri.

Vis!
julifera
Citat: Lisss

Țigan, a asteptat !!
Nu am lucrat la fel de frumos ca al tău, dar mișto !!! Mulțumesc!!!

Al lui Lisss - rulourile sunt cool ce s-a dovedit, nu zici nimic degeaba
IRR
Citat: julifera

Al lui Lisss - rulourile sunt cool ce s-a dovedit, degeaba calomni
Adevarat adevarat, Lissochka! Valentina Tereshkova ești a noastră! Primul a fost onorat! Ziua fericită a cosmonauticii tuturor, fetelor!
Al lui Lisss
mulțumiri speciale pentru Valentina Tereshkova

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine