Cotletele chinezesti pe frigarui

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: chinez
Cotletele chinezesti pe frigarui

Ingrediente

carne tocata (vita) 300 g
Piept de pui 1 buc
ceapa bulb 3 buc
griş 1 pahar
ou 1 buc
sare, piper, condimente (ierburi provensale) gust
lapte 2 linguri
uleiul crește. pentru prăjire
vodcă sau coniac 2 masă. linguri

Metoda de gătit

  • Tăiați ceapa foarte mărunt în carnea tocată, sare și piper, adăugați condimente, adăugați pieptul de pui tăiat în fâșii subțiri. Separați albul de gălbenuș, introduceți albul în carnea tocată, adăugați grișul (lăsând 4 linguri pentru coacere.). frământați carnea tocată până se omogenizează. Lăsați carnea tocată să stea (pentru a umfla grișul). Se amestecă gălbenușul cu lapte și se bate bine. Formați cârnați de 12-15 cm lungime din carne tocată și puneți-i pe frigarui presând mai tare. Se înmoaie în amestecul de gălbenuș de lapte, apoi se rulează în gri și din nou în gălbenușul cu lapte. Puneți într-o tigaie fierbinte cu unt și prăjiți pe 2 părți până se rumenesc. Se toarnă vodcă sau coniac - la foc foarte mare. Apoi reduceți focul la minim și fierbeți, acoperit, până când este gătit. minute 25-30. Se servește cu sos chinezesc dulce și acru. Poftă bună!

Timp pentru pregătire:

45-50

Notă

În rețeta originală, în loc de ierburi provensale, trebuie să adăugați o masă de ghimbir ras3. linguri, ardei roșu (chili măcinat în procesor) 1 linguriță îngrămădită și piper negru (măcinat) 0,5 linguriță. Acest lucru nu este acceptabil pentru mine și familia mea.

Ilona
Arată delicios) Mulțumesc!
Al lui Lisss
Leshka, Elena și câtă carne tocată să lase să stea cu griș - 30 de minute? niciodată gătit cu gri, te rog să te orientezi
Leshka
Luda, carnea tocată este suficientă pentru a fi preparată aproximativ 15 minute, grișul este fraged, va fi tot copt.
ilonnna-multumesc mult!
Al lui Lisss
Leshka, Lena, a adus mulțumiri din partea gospodăriei!

Cotletele chinezesti pe frigarui

a ieșit delicios, am făcut-o cu vițel în loc de pui și am adăugat piper roșu și negru și ghimbir cu mirodenii, doar mai puțin decât conform rețetei. și am avut multe, totul nu se potrivea în tigaie, apoi am pus-o într-o matriță, apoi am turnat vodcă acolo, am fiert-o peste foc și am dat-o în cuptor pentru a se ridica o jumătate de oră. moale, gustos, cu sos cel mai mult it! fiul cel mare s-a bucurat de un mare succes, în general „respiră neuniform” pe frigarui
Leshka
Multa sanatate, ma bucur ca ti-a placut reteta! Al meu este, de asemenea, foarte pasionat de aceste lucruri! Multumesc pentru incredere!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine