Vereshchak

Categorie: Mâncăruri din carne
Vereshchak

Ingrediente

raft de coaste de porc 1,5 kg
ceapa (mare) 3 buc
cvas de sfeclă 1 L
pâine de secară (învechită) 200 g
cimbru 3-4 ramuri
amestec de ardei (mazăre) 1 linguriță
boia măcinată 1 linguriță
sare gust
ulei vegetal pentru prăjit

Metoda de gătit

  • 1. Se prăjește coastele la foc mare până se rumenesc și se transferă într-un vas de copt (eu am folosit un cocoș).
  • 2. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și prăjiți ușor, puneți deasupra coastelor. Se adaugă cimbru și piper, se toarnă cvas și se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Se fierbe la foc mic până la jumătate gătit (30-40 minute).
  • 3. Se rade pâinea sau se pisează cu un blender și se adaugă la carne. Se condimentează cu sare și boia. Aduceți carnea la pregătire (dacă este necesar, scoateți capacul și evaporați excesul de lichid).

Timp pentru pregătire:

60-90 minute

Program de gătit:

cuptor

Bucătăria națională

ucrainean

Notă

Carnea este foarte aromată și picantă, foarte fragedă și moale. Încercați-l, îl recomand cu drag.
Gatiti cu dragoste si pofta buna!

marlen
Costitele s-au dovedit a fi foarte gustoase! Ador carnea ...
Răsucire
marlen, Mulțumesc. Pâinea de secară și cvasul conferă felului de mâncare un caracter picant.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine