Panasonic SD-2501. Pâine de ovăz în fiecare zi (25%)

Categorie: Pâine de drojdie
Panasonic SD-2501. Pâine de ovăz în fiecare zi (25%)

Ingrediente

Drojdie proaspătă presată 10 gr.
sau uscat 1,5 lingurițe
Făină de grâu de uz general M 55-23 385 gr.
Fulgi de ovăz 115 g
Sare 2 lingurițe
Zahăr 1,5 linguri. l.
Lapte praf 1,5 linguri. l.
Ulei vegetal 3 linguri. l.
Apă 310 ml.

Metoda de gătit

  • Pentru 500 g de amestec de făină și fulgi
  • Pâine delicioasă și sănătoasă cu 25% conținut de fulgi de ovăz. Folosesc drojdie proaspătă presată (vie), îmi place mai mult decât drojdia uscată.
  • Măsurați apa cu un pahar de măsurat, încălziți-o ușor în cuptorul cu microunde (sec. 30), turnați-o într-o găleată de HP. Se cântărește drojdia, se zdrobește și se dizolvă în apă. Cerneti si cantariti faina, adaugati fulgi in greutate, amestecati si turnati amestecul intr-o galeata de HP. De sus, în diferite colțuri (facem depresiuni), adăugăm sare, zahăr, lapte praf, ulei vegetal (uneori îl înlocuiesc cu 30-40 de grame de untură de porc sau 1, 5 linguri - cu ochiul). Îmbrăcăm produse de patiserie - programul 1 (bază, pâine albă obișnuită), culoare crustă - medie. Controlăm cocul. Dacă utilizați drojdie uscată, marcajul poate fi făcut ca în recomandările pentru instrucțiunile HP.

Vasul este conceput pentru

Pentru 500 g de amestec de făină și fulgi

Timp pentru pregătire:

4 ore

Program de gătit:

01 (principal) pentru HP Panasonic SD-2501

Notă

A luat un loc permanent ca pâinea pentru fiecare zi. Rețeta pentru mine (în ceea ce privește compoziția produselor) a funcționat, echilibrul nu este rău, în ultima vreme nu verific kolobok-ul cu ingredientele mele obișnuite, 10-15 minute pentru a marca produsele și după 4 ore este gata . Folosesc făină de grâu de uz general M 55-23 (conform GOST R 52189-2003), conține mai puțin gluten, pâinea se dovedește a fi mai densă decât cu făina premium, dar exact asta ne place. Am încercat-o cu făină premium, nici nu e rău. Principalul lucru care ne place este acest gust.
Iată o fotografie cu pâine feliată
Panasonic SD-2501. Pâine de ovăz în fiecare zi (25%)

MariS
: Brads, o zi buna! O rețetă bună - am pus-o în semne de carte, o voi coace mai târziu. Adevărat, nu am întâlnit niciodată asemenea făină nicăieri (poate că nu am observat-o). Se numește așa, după cum ați indicat? Și o altă întrebare: ce fel de fulgi de ovăz să folosim oricum?
Administrator
Citat: nou

Adevărat, nu am întâlnit niciodată asemenea făină nicăieri (poate că nu am observat-o). Se numește așa, după cum ați indicat? Și o altă întrebare: ce fel de fulgi de ovăz să folosim oricum?

Puteți folosi orice făină de grâu, inclusiv făină obișnuită de panificație (așa cum se poate scrie pe ambalaj)
Brads
Citat: nou
Adevărat, nu am întâlnit niciodată asemenea făină nicăieri (poate că nu am observat-o). Se numește așa, după cum ați indicat?
Orice făină poate fi folosită cu adevărat. Uneori folosesc făină Nekrasovskaya (produsă de Skyfood LLC). Pachetul scrie „Coacere făină de grâu pentru uz general”, iar pe lateral este marcat conform standardelor - „M 55-23” și „GOST R 52189-2003”. M-am uitat la acest GOST, are mai puțin gluten.
Citat: nou
Și o altă întrebare: ce fel de fulgi de ovăz să folosim oricum?
Da, oricare. Pe lângă fulgi de ovăz, am folosit și „5 cereale”. Există secară, orz și așa mai departe. fulgi, deci este posibilă cu 10-20 ml mai multă apă, iar cocul a fost mai lipicios.
MariS
Brads, Administrator mulțumesc foarte mult - este frumos când brutarii experimentați explică cu răbdare începătorilor.
vlager459
Ar trebui să pariez pe M. L sau XL?
Administrator
Citat: vlager459

Ar trebui să pariez pe M. L sau XL?

În prima postare a autorului rețetei:
Vasul este conceput pentru 500 g dintr-un amestec de făină și fulgi
Timp de gătit: 4 ore
Program de gătit: 01 (principal) pentru HP Panasonic SD-2501
vlager459
Înțeles mulțumesc!
vlager459
Buna! Ieri am încercat coacerea pentru prima dată și această rețetă, am înlocuit apa cu zer! Pâinea s-a dovedit frumoasă și coaptă cum ar trebui, dar aluatul nu este clar îngrijit, iar pâinea este grea. Cum se mărește timpul de urcare? Sau se poate schimba regimul pentru o perioadă mai lungă de timp?
Brads
Am un Panasonic SD-2501. Acesta este HP „automat”. Puteți alege doar un program sau puteți combina ceva. Am trecut la un alt stil de coacere. În HP fac doar lot. Folosesc modul de frământare a aluatului „pizza” sau „găluște”. Numai în aceste moduri nu rămâne inactiv timp de o oră înainte de frământare, nivelând ceva acolo. Pizza este de preferat, chifla este mai puțin agitată. Frământarea durează 20 de minute. Apoi scot găleată și fac prima corecție în găleată. Poate fi controlat de timp. Apoi îmi amintesc aluatul cu mâinile mele (în principiu, se poate repeta în HP) și îl pun în forma necesară pentru a 2-a corecție. Îl poți controla și tu. Apoi coc la cuptor.
Această pâine este cea mai populară în fiecare zi. Vasul de copt în formă de cărămidă s-a dovedit a fi mai convenabil. Timpul de coacere în cuptor, precum temperatura, poate fi, de asemenea, modificat și controlat.
Brads
Iată o fotografie de pâine după aceeași rețetă la cuptor
Panasonic SD-2501. Pâine de ovăz în fiecare zi (25%)

și o felie de pâine
Panasonic SD-2501. Pâine de ovăz în fiecare zi (25%)
vlager459
Da, am luat și acest model Panasonic SD-2501. Pâinea mea arată exact ca a ta în imagine, dar firimitul în sine este greu în opinia mea. Adică judec după „experiența mea manuală”, la fel și iubesc aluatul. Poate de aceea nu-mi place ceva. Dar oaspeții o mănâncă și o mănâncă în acest moment. Vom repeta cu modurile pentru a găsi „aroma” noastră!
Brads
Citat: vlager459

... firimea în sine este grea în opinia mea. ...
Pâinea cu cereale nu va fi foarte aerisită tocmai din cauza cerealelor. Luxuriant și aerisit se obține din făină de grâu pură. Dar ne-am obișnuit cu aerul „uneori”, în vânătoare. Toate pentru un amator, gusturile sunt diferite. Gura se bucură de o bucată mare
Experimente fericite!
da
Multumesc mult pentru reteta !!! Eu, brutar novice, mi-a plăcut foarte mult. Îl voi folosi ca pâine zilnică.
Brads
Citat: yes4nitsa

Multumesc mult pentru reteta !!! Eu, brutar novice, mi-a plăcut foarte mult. Îl voi folosi ca pâine zilnică.
Pâinea este gustoasă și sănătoasă, o folosim exact ca în fiecare zi. Nu devine plictisitor, dar bineînțeles că pregătesc alte tipuri pentru o schimbare.
Conform acestei rețete, acum coc la cuptor în formă de cărămidă. Produsele de copt la cuptor sunt mult mai gustoase. HP este utilizat ca agitator.
Deși există un plus bun în HP: am încărcat totul, l-am setat și l-am uitat timp de 4 ore. Și din XB se dovedește mai aerisit, deși ne place unul mai dens.
Venera007
Azi am pregătit pâine de ovăz într-o mașină de fabricat pâinea, în loc de cereale am folosit făină de ovăz. De când l-am pus noaptea, nu am urmărit colobok-ul. Pâinea s-a dovedit a fi aerisită și moale și nebunie de gustoasă
Data viitoare voi încerca să o fac fără lapte, vreau să compar gusturile
Brads
Citat: Venera007

Azi am pregătit pâine de ovăz într-o mașină de fabricat pâinea, în loc de cereale am folosit făină de ovăz. De când l-am pus noaptea, nu am urmărit colobok-ul. Pâinea s-a dovedit a fi aerisită și moale și nebunie de gustoasă
Data viitoare voi încerca să o fac fără lapte, vreau să compar gusturile
Avem această rețetă în fiecare zi, sau mai bine zis să coacem în fiecare zi. În ultima vreme ne descurcăm fără lapte, pâinea este pâine. Este posibil cu făina, dar folosim fulgi de ovăz Hercules, este mai ușor și se vinde peste tot. Ordinea marcajelor a fost ușor modificată, dizolvăm drojdia și zahărul în apă și înmuiem imediat fulgii în acest lichid. Se acoperă cu făină, sare și ulei vegetal. În HP - și uitați timp de 4 ore. Nu mai sunt puncții.
Socrat
Ziua bună tuturor. Recent am devenit proprietarul unui aragaz Panasonic SD2501. Prima pâine a fost franceză (din cartea de rețete) și totul a funcționat, nici nu am avut timp să mă răcoresc, dar era deja mâncat. Cunoscători, spuneți-mi vă rog, unde aș putea să-l înșel?
Cremos
Nu ai încurcat nimic. la înlocuirea unei părți din făina de grâu cu fulgi de ovăz sau porumb. de exemplu, sfărâmarea crește întotdeauna și, cu cât mai mult, cu atât mai mult adăugați altă făină care nu este de grâu. Aceasta este particularitatea nu numai a pâinii de grâu.
Socrat
Mulțumesc! M-ai liniștit! Nu mult, nu aici, dar totuși.Vă rog să-mi spuneți rețeta pentru pâinea Darnitsky :)
Brads
Citat: Socrat

Va rog sa-mi spuneti reteta de paine dararnita :)
Darnitsky este scris cu litera „c”. Linkuri către o parte din rețete
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=100332.0
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4582.0
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=94316.0
Puteți utiliza căutarea pe acest forum, formularul de pe pagina principală este în partea de sus și introduceți cuvântul "Darnitsky". Rezultatele căutării sunt impresionante, există multe rețete.
Socrat
Mulțumesc foarte mult! : flori: și t9 la telefon Am uitat să verific răul.
Koshnya
De două ori am copt această pâine și de ambele ori există amărăciune. Spune-mi, așa ar trebui să fie sau este încă o eroare a unui produs?
Venera007
Amărăciunea poate fi prezentă dacă fulgi de ovăz este expirat, atunci pot fi amari.
Koshnya
Citat: Venera007

Amărăciunea poate fi prezentă dacă fulgi de ovăz este expirat, atunci pot fi amari.
deci asta e doar ideea ... tocmai au fost cumpărați (((Sunt în disperare
Venera007
Citat: Koshnya


deci acesta este doar ideea, tocmai au fost cumpărați (((Sunt în disperare.)

Ați verificat data de expirare pe cea proaspăt cumpărată? În magazinele noastre, puteți găsi adesea produse expirate.
iar făina de ovăz și făina nu se păstrează mai mult de șase luni. Și fulgii de ovăz au doar trei luni ...
încercați să cumpărați fulgi de ovăz de la un alt producător.
Personal, nu am copt cu cereale, ci am adăugat de multe ori făină de ovăz, rezultatul este excelent!
da
Folosesc această rețetă de mai bine de o lună și nu m-a dezamăgit niciodată, uneori folosesc doar fulgi de ovăz, alteori amestecuri (terci: „3 cereale”, „4 cereale”, „5 cereale”). Totul funcționează.
Koshnya
Vă mulțumim tuturor pentru indicii (despre terci etc.) Vom încerca
Brads
Citat: Koshnya

De două ori am copt această pâine și de ambele ori există amărăciune. Spune-mi, așa ar trebui să fie sau este încă o eroare a unui produs?
După părerea mea, fulgi de calitate scăzută / expirate fără echivoc. Încercați pe alții.
Nu sunt dezamăgit de asemenea
Panasonic SD-2501. Pâine de ovăz în fiecare zi (25%)
Koshnya
Citat: Brads

După părerea mea, fulgi de calitate scăzută / expirate fără echivoc. Încercați pe alții.
Nu sunt dezamăgit de asemenea
Panasonic SD-2501. Pâine de ovăz în fiecare zi (25%)
DESPRE! Mulțumesc pentru pont, dar nu am văzut niciodată astfel de fulgi ...
olniga
Ura!!! Primul meu născut !!! Doar în loc de apă și lapte praf, zer. Aceasta este apariția. Există defecte, dar acesta este primul !!
Panasonic SD-2501. Pâine de ovăz în fiecare zi (25%)
Iată un decupaj.
[Panasonic SD-2501. Pâine de ovăz în fiecare zi (25%)
Este ceva în neregulă în partea de jos, iar firimitul s-a desprins ca o bucată. Omul turtă dulce a ratat controlul. Mai întâi am deschis cuptorul, era încă prea devreme pentru a înțelege ceva și apoi mi-a fost dor, ascensiunea începuse deja. Dar totul este copt, delicios, mai ales crusta! Multumesc tuturor !!!
olniga
Vă rog să-mi spuneți, să încărcați imagini doar prin radical? Câți pixeli? Ceva devin mic și nu crește
Brads
Citat: olniga

Vă rog să-mi spuneți, să încărcați imagini doar prin radical? Câți pixeli? Ceva devin mic și nu crește
probabil că este posibil și pe alții, pe acest site este recomandat un radical. citiți regulile privind radicalul, există posibilitatea de a nu reduce dimensiunea fotografiei.
olniga
Mulțumesc, toate au funcționat bine! Doar că în alte forumuri este necesar să se reducă, dar aici totul dispare!
Olga
Pâine foarte gustoasă mulțumesc pentru rețetă!
Brads, spune-mi te rog, iar dacă pui modul „francez” ?!
Un pic mai dens decât firimiturile
Brads
Citat: Olga

Pâine foarte gustoasă mulțumesc pentru rețetă!
Brads, spune-mi te rog, iar dacă pui modul „francez” ?!
Un pic mai dens decât firimiturile
Nu am încercat această rețetă în modul „pâine franceză”.
Cu o firimitură densă, pâinile cu produse de patiserie la cuptor se obțin aproape conform unei rețete similare. Acolo folosesc HP practic doar ca agitator. Acum coac în principal pâini, un ciclu complet în HP este rar. Iată linkul
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=193810.0
Olga
Voi încerca la fel în „franceză” mă dezabonez puțin mai târziu)))
Olga
Nah, în „franceză” se pare că aiurea (((în cinci puncte-firimit 3, apariția 2.)
Sveta
Coac o pâine similară în modul francez: 320g de făină + 80g de fulgi, orice altceva este conform rețetei franceze pentru Panasonic.Lichid - De obicei folosesc zer, îmi place și drojdia vie - am nevoie de 8 g. Se dovedește o pâine excelentă!
Olga
Mulțumesc Sveta!)
Olga
Pâinea este aaaabaldenny! Sveta și ce mai este delicios în coacerea HP?)
Galinka-Malinka
Am adus mulțumiri pentru rețeta de pâine. A ieșit foarte gustos. L-am pus noaptea și nu am controlat nimic
Panasonic SD-2501. Pâine de ovăz în fiecare zi (25%)
Panasonic SD-2501. Pâine de ovăz în fiecare zi (25%)
Panasonic SD-2501. Pâine de ovăz în fiecare zi (25%)
Brads
Citat: Galinka-Malinka

Am adus mulțumiri pentru rețeta de pâine. A ieșit foarte gustos. L-am pus noaptea și nu am controlat nimic
Pentru sănătatea ta! Chiar fac pentru fiecare zi, mâncare sănătoasă și NU PLESTEZ)
veld67
Minunat! Multe mulțumiri autorului! Totul sa dovedit fără a dansa cu kolobok un tamburin. Totul a fost perfect copt în HP Panasonic SD-ZB 2502... Gustul este excelent.

🔗 🔗
Brads
Citat: veld67

Minunat! Multe mulțumiri autorului! Totul sa dovedit fără a dansa cu kolobok un tamburin. Totul a fost perfect copt în HP Panasonic SD-ZB 2502... Gustul este excelent.

Coaceți-vă sănătatea. Gustos și fără tamburine)))
kukurica
O zi buna!
Aș dori să clarific despre tipul de fulgi de ovăz. În magazinele noastre există diferite - care se fierb 1 minut, 3 minute și se fierb lent cu fulgi de cereale integrale.

Pentru pâine conform acestei rețete, care sunt cele mai potrivite?
Brads
Citat: kukurica

O zi buna!
Aș dori să clarific despre tipul de fulgi de ovăz. În magazinele noastre există diferite - care sunt fierte 1 minut, 3 minute și fulgi de cereale integrale fierte lent.

Pentru pâine conform acestei rețete, care sunt cele mai potrivite?
Orice. Fulgii se desfac în gunoi, nu sunt vizibili în pâine. Am încercat cu altele diferite, inclusiv cu „stejar sovietic” (în timp ce scrii cereale integrale de gătit lent). Dar pentru fiabilitate, pentru prima dată, le puteți lua pe cele care nu necesită o gătire îndelungată.
francevna
Mi-a plăcut rețeta, marchează-o!
ludok01
Brads, multumesc mult pentru reteta !!! Pâinea s-a dovedit a fi delicioasă, iată un reportaj foto.
URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/99c399810387453aa2b266f2e29bd39e]Panasonic SD-2501. Pâine de ovăz în fiecare zi (25%)
URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/f852c472654f4015a5a27fa7e6910d60]Panasonic SD-2501. Pâine de ovăz în fiecare zi (25%)
Panasonic SD-2501. Pâine de ovăz în fiecare zi (25%)
Adevărat, partea de sus s-a dovedit a fi inegală, dar nu a afectat gustul. Rețetele dvs. sunt simple și foarte gustoase, acest lucru este foarte important pentru brutarii începători !!!
Brads
Citat: ludok01

Brads, multumesc mult pentru reteta !!! Pâinea s-a dovedit a fi delicioasă, iată un reportaj foto.
Adevărat, partea de sus s-a dovedit a fi inegală, dar nu a afectat gustul. Rețetele dvs. sunt simple și foarte gustoase, acest lucru este foarte important pentru brutarii începători !!!
Acest gust este cel mai reușit și pentru fiecare zi, nu deranjează, deși am încercat o mulțime de lucruri.
Folosesc cele mai simple și mai accesibile produse.
Iar acoperișul este și mai uniform - încercați să selectați cantitatea de făină / apă pentru făina dvs. prin experiment. Și păstrați echilibrul drojdiei.
Mai coac pâini la cuptor conform acestor rețete. Se dovedește și mai gustos, deși puțin mai mult.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine