Prânz pentru iubitul tău

Categorie: Bucătărie festivă
Prânz pentru iubitul tău

Ingrediente

Orez 0,5 kg
Ficat de pui 300 g
Stomac de pui 300 g
Ardei verzi dulci 2 buc
Tulpină de țelină 3 buc
Bec 2 mediu
Unt 100 g
Usturoi 4 cuișoare
Pătrunjel jumătate de grămadă
Condimente, sare gust

Metoda de gătit

  • Mijloace ca aceasta: hai să gătim la prânz
  • OREZUL MURIOS
  • Strict vorbind, acest fel de mâncare este foarte bun și foarte vechi, în sensul că a fost inventat cu mult timp în urmă. A fost inventat în statul nord-american Louisiana de descendenții indienilor, sclavii africani și francezii care au fost relocați acolo din Canada ca urmare a războiului de șapte ani. În aceste părți ale lumii s-a născut fermecătoarea bucătărie „keijun”, care a absorbit tot ce este mai bun de la părinți și s-a îmbogățit cu darurile naturii înconjurătoare. Și în natură puteți găsi multe acolo, până la aligator, dar cu siguranță nu se întâmplă acolo fără a face orez și ardei iute. Cu toate acestea, felul nostru de mâncare de astăzi nu va fi foarte picant, dar ar trebui să devină parfumat și neobișnuit în aparență. În Louisiana, se găsește în restaurantele scumpe din cartierul francez din New Orleans și în cafenelele de pe marginea drumului la benzinăriile. Există zeci, dacă nu sute, de opțiuni de rețetă și fiecare autor susține că știe adevărul. Vom încerca, de asemenea, folosind o gamă de produse disponibile în nord-vestul Rusiei.
  • Pentru început, setăm bulionul să gătească din tot ce a mai rămas după tăierea puiului. În gloriosul nostru oraș Sankt Petersburg, nu puteți cheltui bani pe o pasăre întreagă, ci să cumpărați stomacuri de pui, ficat, gât, inimi etc. Cel mai probabil, există o astfel de oportunitate în alte locuri de reședință ale membrilor forumului , deci felul de mâncare s-ar putea dovedi a fi destul de mic ...
  • Turnați doi litri de apă într-o cratiță și aruncați resturile de pui. Repet că orice poate fi inclus în acest concept, dar ficatul trebuie să fie prezent. O lingură din ceea ce se numește „Cajun Seasoning Mix” în patria vasului se adaugă viitorului bulion, adică un amestec format din
  • - boia - 2,5 părți
  • - sare - 2 părți
  • - pudră de usturoi - 2 părți
  • - piper negru proaspăt măcinat - 1 parte
  • - pulbere de ceapă - 1 parte
  • - piper Cayenne - 1 parte
  • - oregano - 1 parte
  • - cimbru - 1 parte
  • Cunoscând compoziția acestei poțiuni, puteți selecta cu succes componentele necesare din propriul dvs. arsenal.
  • Bulionul este gătit timp de aproximativ 30 de minute, în timp ce vă amintiți să îndepărtați spuma.
  • Scoateți tigaia de pe foc, răciți-o. Scoateți părțile fierte ale fostului pui și tocați-le mărunt, separând carnea de oase. Puneți înapoi în oală carne, ficat etc.
  • Topiți untul într-o tigaie adâncă și prăjiți orezul în el până se rumeneste, amestecând constant, desigur. Apoi adăugați la orez ceea ce se numește în mod tradițional „Trinitatea Cajun” și este o componentă indispensabilă a aproape tuturor felurilor de mâncare creole: ceapă, țelină și ardei gras, pre-tocate.
  • 🔗
  • Adăugați și usturoi zdrobit și pătrunjel tocat mărunt, apoi prăjiți, amestecând ocazional, până când ceapa devine transparentă.
  • 🔗
  • Încălziți o oală cu pui de pui și puneți orezul condimentat în el. Nivelul lichidului din tigaie trebuie să fie cu 2-2,5 cm peste nivelul orezului; adăugați apă clocotită dacă bulionul nu este suficient. Adăugați încă două linguri de amestec de condimente Cajun și fierbeți la foc mediu până când tot lichidul a fiert și a bătut pe suprafața orezului. Se amestecă bine infuzarea, se acoperă oala bine, se reduce focul la minim și se fierbe încă 25 de minute. Apoi opriți sursa de căldură și lăsați vasul să stea 10-15 minute cu capacul închis. Deschideți capacul și amestecați totul din nou bine. Împărțiți orezul în boluri și asigurați-vă că așezați câteva dintre cepele murate pe lateral, pe care le-ați gătit în timp ce vasul a fost infuzat în ultimele 15 minute. Tăiați doar ceapa în jumătăți de inele, puțină sare, piper negru și oțet.
  • Pentru sănătatea ta!

Vasul este conceput pentru

6-8 porții

Timp pentru pregătire:

1 oră și 30 de minute

Bucătăria națională

cajun

Suslya
Ce interesant este scris! L-am citit literalmente dintr-o singură respirație .. oh Dopletinmushsh .... Te respect atât de mult .. Te respect atât de mult! Practic iubesc (mă ascund rapid de adidașul lui Lorik)
lunova-moskalenko
BRAVO!!!!! Prânz pentru iubitul tău
Prânz pentru iubitul tău
dopleta
Citat: Suslya

Ce interesant este scris! L-am citit literalmente dintr-o singură respirație .. oh Dopletinmushsh .... Te respect atât de mult .. Te respect atât de mult! Practic iubesc (mă ascund rapid de adidașul lui Lorik)

Respect, așa să fie. Dar nimic mai mult!
Gasha
Citat: dopleta

Respect, așa să fie. Dar nimic mai mult!

Pai ce sa faci ??? !!! Tada - Sunt fără permisiune !!! Soțul Doppletin, Te iubesc profund si pasional !!! Nu, ei bine, după a treia capodoperă, nu mai pot tăcea !!! Inima iese din piept !!! Ei bine, acest lucru este necesar? !!! Ce silabă, ce erudiție! Ce simț al umorului !!! Ei bine, felurile de mâncare în sine, desigur, și ele !!! Lorik, treci peste !!!
Mană
Încântat! Încântat deja de trei ori! Și nu numai și nu atât cu un fel de mâncare, cât și cu servirea Cu respirație încordată, mă aștept la continuarea competitivului, și apoi nu numai la deliciile competitive.

Dopletochka, și vreau să-mi exprim admirația față de tine La urma urmei, știm cu toții că fapte Mîși face cina de dragul său Ffemei
Kalmykova
Susțin toți vorbitorii! Brand - Către soțul Doplet !!!!!
Shurshun
Soțul Doppletin
Un sentiment încântător pe care îl pregătește o persoană care se bucură de viață!

* îndepărtează Wort de pe farfurie

Citat: Suslya

Ce interesant este scris! L-am citit literalmente dintr-o singură respirație .. oh Dopletinmushsh .... Te respect atât de mult .. Te respect atât de mult! Practic iubesc (mă ascund rapid de adidașul lui Lorik)
Trebuie să luăm papucii de la Lorik. Sau fiți ghidați de deviza: "Tapkof nu este suficient pentru toată lumea!" Sau la margine, vă puteți înscrie la un teren de tenis de masă.
Capriciu
Băieți, am impresia că faceți doar ceea ce încercați să vă hrăniți reciproc.
Shurshun
Martie provoacă, de asemenea, o stare de pisică la oameni.
dopleta
O, defffki, alerg la cumpărături cu papuci, shob la toate fato!
Melanyushka
Mă alătur admirației tuturor! O, ce bărbați sunt în lume! Există dragoste și fericire în familie, iar multicookerul va apărea cu siguranță într-o casă atât de prietenoasă.
Mană
Citat: dopleta

O, defffki, alerg la cumpărături cu papuci, shob la toate fato!
Aici puteți face fără papuci. Acest Om s-a declarat absolut fără echivoc pe forum: el - Dopletinsoț... Și toți ceilalți nu își pot linge decât buzele

Citat: Melanyushka

Există dragoste și fericire în familie, iar multicookerul va apărea cu siguranță într-o casă atât de prietenoasă.
Susțin
Shurshun
Am o întrebare: există orez alb obișnuit sau orez brun în vas?
IRR
Citat: Gasha

Pai ce sa faci ??? !!! Tada - Sunt fără permisiune !!! Soțul Doppletin, Te iubesc profund si pasional !!! Inima iese din piept !!!

aceasta este tahicardie, urgent 30 de picături de Corvalol.
Tanyulya
Soț doppletin, Grozav! Îmi place să te citesc. Larisochka, ai o familie talentată. Îmi amintesc rolurile fiicei dvs. Mulțumesc.
Gasha
Îmi doresc cu adevărat mai multe feluri de mâncare și povești de la un soț talentat al unei soții talentate!
dopleta
Totuși, aș dori să returnez la felul de mâncare adevăratul nume al felului care a dispărut în timpul moderației - Cajun Dirty Rice. Sub acest nume a fost încercat într-unul dintre restaurantele din New Orleans. Acolo a fost cumpărat și un pahar, care stătea lângă vas, după cum dovedește inscripția de pe acesta. Adevărat, atunci a fost umplut cu Bloody Mary - Bloody Mary.

🔗
Girafă
Vă puteți imagina dacă există mai mult de un premiu și este dat pentru o rețetă? Și soțul lui Dopletin primește trei aragaz lent. Încerc să-l conving pe soțul meu, dar înțeleg că nu există nicio șansă, nici măcar una fantomatică.
IRR
Citat: girafa

Vă puteți imagina dacă există mai mult de un premiu și este dat pentru o rețetă? Și soțul Doppletin primește trei multicooker

(murmurând) Ei bine, ce se va întâmpla, ce se va întâmpla? Lorik va avea 23 de multicooker în uz
dopleta
Citat: TIR

(murmurând) Ei bine, ce se va întâmpla, ce se va întâmpla? Lorik va avea 23 de multicooker în uz
Taci! Mai puțin! Și Valera nu are! Și are nevoie cu o temperatură de 36-39despre, iar a mea este mai mare. Ira, știi cât de greu îi este să-și gătească brânza preferată ...
IRR
Citat: dopleta

... știi cât de greu îi este să-și gătească brânza preferată ...
Nu știu.....

trebuie să-i dau tipului ... merită IMHO
Gasha
Citat: TIR

trebuie să-i dau tipului ... merită IMHO

Exact la asta mă refer! Îi repet (Doblet) de o săptămână acum ...
dopleta
Citat: TIR

trebuie să-i dau țăranului ...

Citat: Gasha

Îi repet (Doblet) de o săptămână acum ...

Ce sunt eu? Ți-l dau ... am vrut să spun - îl cumpăr și îl dau dacă pierde.
natapit
Vă doresc sincer victorie !!!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine