Vafe de la Liege

[Olga]

Este complet indecent gustos.Am avut zahăr perlat, am cumpărat un borcan pentru ocazie.

Olga, absolut corect ! Dar ești norocos cu zahărul perlat, aș vrea să încerc și cu el, altfel tot mă coc cu cristale Mistral, deși este și delicios.

Dar cu zahărul perlat ești norocos

Un lucru interesant ... acest zahăr este produs în Sankt Petersburg. Nu te-ai întâlnit niciodată în magazine? Pur și simplu nu l-au căutat intenționat, cred. Cred că am cumpărat pe al șaptelea continent.

Acesta este doar punctul pe care l-am căutat ... dar nu am găsit pe Auchan, Okay, Prism, Stockman etc., și pe internet, ceva nu se întâlnește nicăieri. Al șaptelea continent nu s-a întâlnit cumva, va fi necesar să sunăm acolo. Chiar vreau să încerc adevărate vafe ...

Am cumpărat firme Kotany. ( 🔗) L-am luat înapoi iarna, prețul nu era un astfel de cal. Nu-mi amintesc pentru ce l-am luat, dar acum știu exact unde îl folosesc

Soțul meu a luat 4 lucruri la serviciu, a vrut să bea ceai dimineața, angajații au venit alergând la miros, au fost nevoiți să le taie în bucăți, așa că mi-au spus să mă sun, să vă mulțumesc și să spun că „a adus prea mic!"

Am un fier de călcat cu panouri detașabile, le-am scos încă cald, am turnat apă clocotită dintr-un ceainic, au stat, s-au răcit, nu s-a blocat nimic, totul a fost perfect spălat.

Dar există o idee de a o încerca cu caramel. Există și un borcan undeva, cumpărat pentru ocazie.

Pe Avito, zahărul perlat se vinde într-o pungă de 25 kg, îl putem cumpăra?
🔗

Pe Avito, zahărul perlat se vinde într-o pungă de 25 kg, îl putem cumpăra?

Sunt pentru, aș lua 5 kg, dar sunt la Sankt Petersburg ...

Sunt și „pentru”, dar am maximum 2 kilograme.

Da, aș lua și 5 kg, va fi necesar să întrebați vânzătorul despre data de expirare. Singurul lucru este că sunt fără mașină, poate altcineva va trage cu mașina ...

Fetelor, aș lua și 5 kg, doar că locuiesc în Lipetsk

Ce ai de gând să faci cu el? pentru a deschide producția?
Am cumpărat o cutie de 450g, așa că o folosesc pentru al doilea an.

Se adaugă la vafe
Acolo, conform rețetei, aveți nevoie de 180-200 de grame la un moment dat, cum ar fi. Sau cum?

[julia_bb]

julia_bb, Yul, rămâne împreună. Arunc o mână și atât.
Dar, ca să fiu sincer, nu am mai copt de mult, fierul de vafe este mort.

[Galina]

Galina, ahhh, atunci înțeleg ... Adică o parte din zahăr simplu și o mână de perle?
Deci, dacă un pachet de 0,5 kg ar fi în vânzare, aș cumpăra Vestov sau Kotani. Până atunci, nu există nimic. Vreți

Ce ai de gând să faci cu el? pentru a deschide producția?
Am cumpărat o cutie de 450g, așa că o folosesc pentru al doilea an.

Și am pus 150 g conform rețetei și, de vreme ce le coc în fiecare săptămână, zahărul zboară instantaneu. Acum am Mistral (cristale) .. După coacere, pe măsură ce se răcește, îl îngheț și, când este necesar, îl încălzesc în AF timp de 4 minute, este uluit, este delicios, crusta devine și mai crocantă, dar moale interior.

[win-tat]

win-tat, Tan, cred!
Când mi s-a ars fierul de vafe, am fost atât de supărat și chiar acum mă bucur, pentru că este foarte dificil să nu mănânci chiar aceste vafe.

Am Mistral acum (cristale)

Trebuie să cumpăr astfel pentru mine.

Abținerea de la a mânca chiar aceste vafe este bine atât de dificilă.

Aproape, ai mei nu au mâncat încă, îmi cer tot timpul. Și se coc foarte repede, în minutele 2. Deci nici pentru mine nu este dificil și toată lumea este fericită.

Dar fierul meu de vafe Orion a ars, dar am cumpărat zahăr pentru ocazie, 1 kg. pentru 500 de ruble.
Fetelor, vă rog să-mi spuneți, aceste vafe ar trebui să fie coapte într-o matriță specială pentru vafe groase ??? Am pentru cele subțiri, din care se rulează tuburile, pot încerca să le gătesc în asta? Sau nu ar trebui să vă traduceți produsele?

[Evgeniya]

Evgeniya, desigur, pentru grăsime, ei bine, ca ultimă soluție în „floare”. Într-un fier de vafe pentru vafe subțiri, aluatul se va coace mai mult din cauza lipsei marginilor și poate arde din cauza acestui zahăr, iar ieșirea va fi clătite, nu veți stoarce plăcile mult, zahărul va interfera ...

[Tatyana]

Tatyana, Mulțumesc foarte mult! : trandafir: Deci, trebuie să alegeți un fier de călcat nou ..... Și apoi mâinile vă mâncăresc ...

[Evgeniya]

Evgeniya,

Fetele, de altfel, au citit că puteți încerca să faceți singuri zahăr perlat. Am găsit câteva rețete în engleză pe internet „pearl sugar how to make”. Nu sunt puternic în engleză, dar se pare că este scris clar acolo și cu imagini. Va trebui să încerc

Fetelor, cine are mașina de fabricat vafe prințesă? Ce mai face? Cât durează coacerea vafelor? Se pare că puterea este mică .... Este necesar acest viraj de 180 de grade atunci când coaceți, sau este doar auto-îngăduință ???
Și totuși, dacă doriți să cumpărați zahăr perlat - scrieți! Prietenul meu vinde în greutate. Am cumpărat un kg. Este, totuși, fără urme de identificare, doar într-o pungă. Nu știu ce ar trebui să fie, dar arată alb ca zăpada, nu are un gust plictisitor. Dacă este necesar, voi verifica cu ea despre livrarea către un alt oraș.

[Fum]

Fum, Evgeniya, Am un astfel de fier de vafe. Chiar imi place. Vafele se coc uniform, 4-5 minute. Întorc întotdeauna 10 secunde la începutul coacerii. Nu l-am încercat fără să mă întorc. Nu lubrifiez suprafața cu nimic. Și așa nimic nu se lipește. Dacă este lubrifiat, uleiul se va scurge în jurul marginilor. Am găsit rețeta perfectă pentru mine și o folosesc în principal pentru a o coace.

Am luat fierul de vafe prințesă în seara asta. Și, bineînțeles, primul lucru pe care îl voi coace sunt aceste vafe.
Și iată întrebarea pe care o am - după ce am turnat aluatul în el și am închis capacul, acesta trebuie întors. Spune-mi, într-o stare atât de răsturnată și deranjează-te, sau ține-l în această poziție câteva secunde și apoi readuce-l în poziția inițială?

[Evgeniya]

Evgeniya, felicitări pentru fierul de gofră. Întoarceți-l timp de zece secunde, apoi reveniți la poziția inițială și coaceți până se înmoaie.

[Natalia]

Natalia, Mulțumesc!!!! Am pus deja aluatul, toate nerăbdători ...
Arată atât de drăguță, mică, era un șorț în cutie, fiica mea îl pusese deja și nu-l scotea, nu înțelegeam de ce corola a fost desenată pe cutie, credeam că vine ca un cadou , dar probabil un șorț în schimb ...
Și o altă întrebare - în loc de caramel zdrobit, am pregătit 150 de grame de zahăr perlat. Spune-mi, este mult sau puțin?

[Fum]

Fum, Zhenya, mă uit de mult la acest fier de vafe. Să-l stăpânim și atunci poate voi fi tentat să-l cumpăr. Și aștept și un cookie de la Princess.

[Evgeniya]

Evgeniya, Nu am făcut-o cu zahăr perlat. Am luat o mână de caramel, nu știu câte grame este. Dar, probabil, acest lucru nu este critic. Puțin mai mult, puțin mai puțin, va fi în continuare gustos.

a pregătit 150 de grame de zahăr perlat. Spune-mi, este mult sau puțin?

Destul de bine

buna tuturor
De mult am vrut să coc aceste vafe, dar în primul rând, lipsa zahărului s-a oprit și, în al doilea rând, în cafeneaua noastră de vafe, aceste vafe sunt făcute din bile. adică aluatul este rostogolit în bile, apoi se îndreaptă cu furculițe pe fierul de vafe (și am senzația că nu există zahăr perlat în aluat în sine, ci ca și când ar fi stropit doar deasupra, așa că stratul de caramel se obține în timpul coacerii). Nu am vrut să mă încurc cu bile. dar astăzi am fost la fel de nerăbdător, am vrut vafe de la Liege și am decis să mă uit la rețeta de la producătorul nostru preferat de pâine. Și iată fericirea ta. iar zahărul perlat nu este necesar și aluatul se ia pur și simplu cu o lingură. Am făcut-o, este atât de delicios. a mai rămas mult aluat. M-am temut că nu vom avea suficient și am introdus imediat două norme în mixer. dar nu am folosit puțin sarea, este proaspătă. și caramelul zdrobit rău, se întâlnesc bucăți destul de mari. În sl. întrucât voi urmări acest lucru mai îndeaproape. sau voi încerca să fac zahăr perlat.

sau voi încerca să fac zahăr perlat.

dar cum să o faci?
Îmi plac mult vafele de la Liege, doar cu o crustă de caramel sunt mai gustoase, dar nu am o crustă decentă în ultima vreme, de aceea am abandonat cuptorul

dar cum să o faci?

Nu știu încă, dar vreau să încerc. dacă funcționează, atunci voi scrie

dacă funcționează, atunci voi scrie

s-a întâmplat?

Astăzi am făcut-o cu caramel din propria mea producție. S-a dovedit delicios, dar deloc. Iar fierul de vafe este acoperit cu zahăr topit. Acest caramel se topește foarte repede și foarte puternic pentru mine. Mezhet cumva nu l-am gătit așa? Nu am vrut să-l aduc direct într-o stare neagră, l-am scos cu chihlimbar, undeva pe la 145 de grade.
Încercat cu zahăr rafinat, înțepături etc. Dar acum este un zahăr atât de rafinat încât, atunci când îl împărțiți, se împarte în boabe mici de nisip, în general nu este puternic, deci nici nu este o opțiune. A fost cumva cumpărată perla noastră, dar nici acest lucru nu este cazul, era foarte mic, nu ca belgienii. Cea mai normală opțiune a fost cu zahărul Milford, deci maro pentru cafea, este scump la rata actuală. În general, problema zahărului rămâne deschisă.

A încercat cineva să adauge bile de zahăr pentru a decora prăjiturile în loc de zahăr perlat? Și apoi am o pungă cu astfel de bile ...

[Rina]

Rina, vafe coapte conform rețetei dumneavoastră. Nu am încercat niciodată vafe de drojdie în viața mea și le-am prezentat altora. Dar ... Delicios!

Caramelul a fost fiert din 100 gr. Sahara. Sunt bine, dar unii oameni din familie nu sunt suficienți. : girl_cleanglasses: Voi găti mai mult data viitoare.
Mulțumesc!

În general, problema zahărului rămâne deschisă.

Angela ang-kay a postat o rețetă de zahăr granulat. Am pus-o în marcajele mele doar în cazul acestor vafe:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=487244.0

Dar nu am făcut-o. Doar pentru că nu am făcut vafe - la urma urmei o figură. Mai degrabă, rămășițele sale Nu veți fi limitați dintr-o dată, și delicios.

Am copt la cină. Am terminat de mâncat seara cu smântână din sat. Foarte, foarte gustos!

Prințesa galbenă a trecut examenul de peste 5 ani! Vkusnooooo! Mmm. Și chiar și dimineața de la Af, vafele încălzite sunt minunate! Multumesc pentru reteta!

Vă mulțumesc mult pentru vafele superbe, nu le-am mâncat pe cele adevărate, dar acestea sunt o groapă de cap!
Apropo, am pregătit zahăr caramel conform rețetei Angelei-Ang-kay, pentru care îi voi spune o mulțumire separată.