OlgaGera
Sveta,
Am povestit asta la brutărie cum coac pâine de secară. Au ascultat cu gura deschisă, într-adevăr, ca un extraterestru ...
Svetlenki
Citat: OlgaGera
Am povestit asta la brutărie cum coac pâine de secară.

Spune-mi

Citat: liliya72
așa oamenii sunt „cârnați”.

Da, încerc deja să-mi rețin „ardoarea”, dar nu întotdeauna funcționează. Și ochii, da, oamenii devin foarte mari. Se pare că noi, cei de la HP, suntem puțin „bolnavi” de gătit
liliya72
Și pentru mine, de exemplu, este sălbatic faptul că femeile, care au trăit până în anii respectați, nu știu despre Grater Berner, că cuburile de bulion se pot face singure, pur și simplu turnându-le într-o pungă de gheață și în congelator. Și alte facilități (nu voi spune deja nimic despre frezarea aluatului)
OlgaGera
Citat: Svetlenki
Spune-mi
Sveta, Amestec „cu ochiul”))).
Aluatul este aluatul de pâine fără frământare. Las piesa. Nu știu în grame.
2/3 cană de apă rece, brută nefiltrată (am o fântână) Se amestecă cu această bucată. Adaug grâu CZ și secară. La starea de clătite. Acesta va fi drojdia pentru mâine. O las în camera T sub geantă. Ca să nu devină vânt.
Pentru mâine prepar 1 lingură. l malț + 1 linguriță făină de secară 1 -2 lingurițe sare, astfel încât să obțineți jeleu. Se amestecă și se răcește.
Un pahar de soluție veche de kombucha sau apă.
Amestecăm și adăugăm făină de secară. Îl amestec cu o spatulă tare. Dar starea aluatului moale își păstrează forma.
Ung formele, pun piesa de prelucrat acolo și o trimit în cuptorul rece. după câteva ore aprind lampa o oră pentru a o încălzi, apoi aprind cuptorul timp de 1 oră 20 minute T 200. După o jumătate de oră scad T cu 10 grame.
Apă rece nefiltrată brută.

M-am uitat la tubul u în timp ce bunica frământă și coace. Așa că am decis să încerc fără greutăți. S-a întâmplat
Miela
Sveta, și acesta este un fel? Socrul meu din țară crește periodic. Dar el nu este special. Ce răsaduri sunt date, așa și scroafe. Cel puțin voi cumpăra și eu puieți pentru el.




Lelka, și de unde să cumpărați malț?
OlgaGera
Smirnă, întotdeauna înainte ca soiul Slava să fie cultivat pentru sărare.
Dar Amager a fost vândut mai des în magazine. O varietate mai moale, dar nepotrivită pentru sărare.
Căutați soiuri care sunt mai aproape de original. Cu siguranță hibrizii sunt deja în curs de desfășurare.
Miela
LelkaVă mulțumesc foarte mult pentru pont! Ma voi uita! Poate chiar și în curtea mea.)
OlgaGera
Citat: Miela
malț, de unde să cumpăr?

🔗
🔗

sau la brutărie))) Acum este în vânzare, aproape peste tot
Miela
Lelka, Am o brutărie în apropiere. Dar nu l-am văzut de vânzare acolo.
Trebuie sa intreb.
Am sunat. Au spus că nu au de vânzare.




LelkaMulțumim pentru ideea de ozon. Dar trebuie să cumperi altceva acolo. În caz contrar, livrarea este de 280 de ruble.
OlgaGera
Citat: Miela
Dar tot trebuie să cumperi ceva acolo
care este magazinul tău preferat. Uită-te acolo. Poate că există un WB. Sau de unde cumperi totul. Sunt confortabil cu Oz





Citat: liliya72
nu știu despre Grater Berner, că cuburile de bulion pot fi făcute de unul singur
de ce ar trebui? Există o domnișoară în satul vecin. Mama a trei copii. Limba germana. Bliiin, iar ea nu știe asta.
Mama ei din Germania și mixerul, și HP, și combinatul trimit totul. Și acesta se acumulează
Miela
Lelka, Nici nu cumpăr nimic pe wb). Nu văd rostul. Și în magazinele obișnuite pot cumpăra ceea ce am nevoie).




LelkaPoate că această tânără mamă nu are timp să se păcălească cu cuburi de bulion din propria producție?
Fetelor, suntem cu toții diferiți. Nu poți condamna atât de imediat. Cineva crede despre noi că suntem farse, că cumpărăm toată această pribluda. 95% dintre cunoscuții mei cred că da. Nu o exprimă cu voce tare, dar sunt sigur că așa cred. Dacă aș lucra ca înainte, atunci nici măcar nu m-aș deranja cu toate aceste dispozitive.
gawala
Citat: liliya72
Și pentru mine, de exemplu, este sălbatic faptul că femeile, trăind până în anii respectați, nu știu despre Grater Berner, că cuburile de bulion se pot face singure, pur și simplu turnându-le într-o pungă de gheață și în congelator. Și alte facilități (nu voi spune deja nimic despre tăietorul de aluat deja
Lilia, aceste doamne nu aveau răzătoare Berner, role de aluat etc. în tinerețe. Și dacă toate acestea erau în vânzare, atunci nu erau bani. Pentru salariul unui inginer, relativ vorbind, 115 ruble, nu veți alerga departe și cu siguranță nu veți rula o mașină de rulat aluat cu o răzătoare pentru a cumpăra, iar deficitul a fost total. Iar doamna, care a trăit la o vârstă respectabilă, nu vrea să cumpere o răzătoare Berner, un tăietor de aluat și să facă cuburi de bulion, pentru că nu mai are nevoie de ea .. Asta vă spun, eu, o doamnă care a trăit la o persoană respectabilă vârstă .. 99,9% dintre prietenii mei nu au prieteni acasă răzătoare și tesorakatok, iar unii habar nu au ce este un aragaz lent. A fost odată pentru acele doamne. Alte griji, și au fost pregătiți pentru întreaga lor viață.
Apropo, încă nu-l am pe Berner. Chiar nu am nevoie de el.
OlgaGera
Citat: gawala
și s-au pregătit pentru toată viața peste cap.
Galina, de aceea este căruțe și arzătoare lente și rapide. Cheb mai repede și mai ușor. Ei bine, așa cred.

Am o prietenă aici în copac, are deja 80 de ani. Așadar, cu mare plăcere folosește MV și HP. Iar fiica nu vrea nimic.
Svetta
Citat: liliya72

Și pentru mine, de exemplu, este sălbatic faptul că femeile, trăind până în anii respectați, nu știu despre Grater Berner, că cuburile de bulion se pot face singure, pur și simplu turnându-le într-o pungă de gheață și în congelator. Și alte facilități (nu voi spune deja nimic despre frezatul de aluat)
De ce sălbatic? Ei bine, aceste doamne nu stau pe internet pe site-uri culinare, poate că nici măcar nu sunt conștiente de existența unor astfel de site-uri! Și ce este în neregulă cu asta? Mâncarea delicioasă este determinată de a avea o răzătoare Berner sau de a avea 10 multicooker? Chiar și cu toate pribluda de conceput, puteți găti fără gust. Și nu este necesar să știm despre cuburile de bulion, eu (doamna de ani respectați) aud pentru prima dată despre ele. Dar nici după ce am învățat, nu le voi face.
Nu puteți condamna oamenii pentru un fel de ignoranță, acesta nu este un viciu, aceasta este viața lor. Și nu este nimic rușinos în asta.
Mirabel
Citat: gawala
99,9% dintre prietenele mele nu au răzătoare acasă.
ppcs!
După părerea mea, doar aici, pe acest forum, toată lumea știe totul! în afara ei, oamenii sunt „analfabeți și înapoiați” în domeniul gătitului și al afacerilor cu bucătăria.





Citat: gawala
nu Berner. Chiar nu am nevoie de el
O am! dar mi-e atât de teamă de el rareori, rareori voi zgâria ceva pe el, îl voi îndepărta și mă bucur că degetele mele sunt la locul lor
Irinap
L-am avut pe Berner. Cât m-a enervat! Am dat-o cu mare plăcere.

Miela
Fetelor, am o mandolină ca asta. Arată ca Berner al tău?
Să-l spargem în timp ce se gătește cratița?!
Svetta
Smirnă, da, aproape Berner. Îl iubesc scump din 1996! Nu mă voi despărți niciodată!
NatalyaB
Citat: Irinap
L-am avut pe Berner. Cât m-a enervat! Am dat-o cu mare plăcere.
Am avut-o. acum 15 ani. Poate culcat undeva la mezanin. Împreună cu Aligatorul. Nu am rădăcinat. Dacă dispozitivul ar trebui să facă viața mai ușoară, atunci ar trebui să o facă „ușor și cu un zâmbet”, adică cu ajutorul efortului electricității, și nu al eforturilor mele, deoarece vârsta crește și puterea mâinile scad. Prin urmare - un tocător, un procesor, un multi-cutter și acum o combina. Plus un blender de imersie și câteva "... - preparate" pentru a pregăti rapid totul, iar apoi aceste "preparate" singur.
Dar, desigur, multe doamne familiare preferă mâinile (cuțite, răzătoare), un cuptor și un aragaz. Cineva iubește să mediteze și așa se odihnește, cineva nu vrea să gândească, ci face cum a făcut-o înainte. Și cineva este indiferent la gătit și nu vrea să aglomereze bucătăria. Fiecăruia al său.
Miela
svetta, dar rar îl înțeleg. Doar aici am ajuns să toarc varza pentru sărare sau cartofi subțiri.
Tocmai am scos răzătoarea de morcov coreeană și am folosit-o separat.
albina1966
Citat: Irinap
L-am avut pe Berner. Cât m-a enervat!
Cea mai inutilă achiziție pentru mine. La fel ca omlitele, un feliator, un sandwicher, un multi-feliat, un grătar cu aer ... Am scăpat deja de multe: de la clătite, de la un storcător, de la un aragaz lent și încă nu nu uita ce. : oops: A devenit un susținător al minimalismului.
Miela
Albina, Am scăpat și de uscătorul de aer.Am cumpărat de la un vecin acum șapte ani. A cumpărat-o și a folosit-o o dată. Este o curățenie rară, în sensul bun al cuvântului, așa că am cumpărat-o de la ea pentru 1.000 de ruble fără îndoială. Puteți spune pentru un cadou. Am gătit-o de câteva ori și i-am dat-o tatălui meu. Nici el nu o primește. Are o mână care nu funcționează bine după un accident vascular cerebral. Și spălarea acestui lighean de sticlă este încă o plăcere.

Și despre aragazul lent, atunci sunteți clar la adresa greșită).




Acum folosesc doar capacele lente, o friteuză de aer și un multicooker.
OgneLo
Citat: svetta
Iubește-l cu drag
Mă tem de el - prea ascuțit! Folosesc doar o tocătoare sovietică veche de acest tip, doar cu un cuțit oblic pentru trei inserții (paie largă, paie îngustă și unilaterală pentru farfurii). De asemenea, este ascuțită, dar nu este atât de speriată, deoarece are o dimensiune mai compactă.
Și îmi place, de asemenea, acest feliator, este, de asemenea, foarte, foarte ascuțit
KitchenCraft "V" Slice Mandoline (Cod produs KCVSLICE)
Să-l spargem în timp ce se gătește cratița?!
De fapt, el toacă în două poziții extreme: foarte subțire și normal plin. Îmi place mai ales să toacă mărunt cățelele de usturoi pe el, mai ales când ai nevoie de mult și căței de mărime normală.
Citat: albina1966
multi-tăiere
dragostea mea, Philips HR1388 (într-un recipient fictiv), precum și Philips HR7605 (în vasul meu) - practic am tăiat și frecat totul pe ele, cu foarte rare excepții.
Miela
Coac pâinea doar la cuptor. Artizanul de bucătărie mă va frământa și va pleca. Coac ceva global doar pentru sărbătorile la cuptor.




Marina ま り な, M-am tăiat o dată cu o mandolină. Acum mă întorc ca o bombă bifată. Chiar și a mea cu precauție cu o perie cu mâner lung.
liliya72
Citat: gawala

Lilia, aceste doamne nu aveau răzătoare Berner, role de aluat etc. în tinerețe. Și dacă toate acestea erau în vânzare, atunci nu erau bani. Pentru salariul unui inginer, relativ vorbind, 115 ruble, nu veți alerga departe și cu siguranță nu veți rula o mașină de rulat aluat cu o răzătoare pentru a cumpăra, iar deficitul a fost total. Iar doamna, care a trăit la o vârstă respectabilă, nu vrea să cumpere o răzătoare Berner, un tăietor de aluat și să facă cuburi de bulion, pentru că nu mai are nevoie de ea .. Asta vă spun, eu, o doamnă care a trăit la o persoană respectabilă vârstă .. 99,9% dintre prietenii mei nu au prieteni acasă răzătoare și tesorakatok, iar unii habar nu au ce este un aragaz lent. A fost odată pentru acele doamne. Alte griji, și au fost pregătiți pentru întreaga lor viață.
Apropo, încă nu-l am pe Berner. Chiar nu am nevoie de el.
Fetelor, lui Duc nu-i place esența conversației noastre, nu-i place și, de asemenea, nu aveam nimic în anii 80, salariul unui tânăr doctor 95 r) și, credeți-mă, am și ceva de făcut pe lângă HM, dar faptul că oamenii vorbesc despre asta pentru prima dată auzi!
P.S. să uităm de cuburile de bulion. Era o figură de stil.
OgneLo
Citat: Miela
o singura data
Eu, pe fiecare dintre cei blândi, m-am tăiat măcar o dată. Acum, mai des, folosesc mănuși de protecție. Dar, în majoritatea cazurilor, folosesc ingineria electrică. Și ale mele, întotdeauna, toate cuțitele, lamele și furculițele numai cu o perie tare.
Trishka
Citat: svetta

Smirnă, da, aproape Berner. Îl iubesc scump din 1996! Nu mă voi despărți niciodată!
Și folosesc al doilea set din 1992 ...
Miela
Ksyusha, ce folosești? Poate voi începe mai des.
Trishka
Într-adevăr, pentru scopul propus, am tăiat toate legumele și fructele.
Nu gătesc supă și borș fără ea, totul este paie, frumusețe ...
Miela
Ksyusha, Am un robot de bucătărie Philips în acest scop.
OlgaGera
Citat: Trishka
Și folosesc al doilea set din 1992
Am al treilea)))) și îl iubesc foarte mult
Citat: Trishka
Nu gătesc supă și borș fără ea,
Și, de asemenea, prăjiți cartofi, radeți clătite de cartofi, faceți morcovi în coreeană. (spirulizantul nu s-a dus la mine). Ceara, pentru tot ce folosesc
Miela
Lelka, și ce duză pentru cartofi prăjiți folosiți?
OlgaGera
Citat: Miela
Am un robot de bucătărie în acest scop
există două combine. Redmond cu cuburi și KitchenAid Dar ... Berner este viu, a trăit și va trăi în bucătăria mea. Ca vechea răzătoare cu patru fețe.





Citat: Miela

Lelka, și ce duză pentru cartofi prăjiți folosiți?
Citat: Miela
pentru cartofi prăjiți
obișnuit, cu dinți largi. Cel care vine cu trusa.
Trebuie să încerci să te uiți singur.

Miela
Lelka, puteți face o fotografie a duzei. Nu am arzător. Cel puțin pentru a reprezenta aproximativ. Poate o voi folosi și eu.
OlgaGera
Și am și un tăietor de cartofi din 1980, adus din Qatar. Greutatea este, de asemenea, utilă. Pentru cartofii mici, acesta este
Miela
Citat: OlgaGera

Și am și un tăietor de cartofi din 1980, adus din Qatar. Greutatea este, de asemenea, utilă. Pentru cartofii mici, acesta este

Fotografie la studio!

Am înțeles despre ce este vorba.
Svetlenki
Citat: OlgaGera
prăjiți cartofii

În ce tigaie prăjiți și în ce grăsime / ulei?
OlgaGera
Citat: Miela
puteți face o fotografie a duzei

Să-l spargem în timp ce se gătește cratița?! iată un astfel de set. Dinti largi. Acest nadot din tema Burner să meargă și să întrebe experții ce dimensiune
Miela
Lelka, înțeles. Se obțin betisoare precum cartofii prăjiți.
OlgaGera
Citat: Svetlenki
Ce tigaie prăjiți și în ce grăsime / ulei?
Svetk, vino, nu. Îți voi arăta totul, este corect să spun
Unt ... și ce vreau acum - ghee, nerafinat, măslin, untură
Fără tigaie, am o cratiță mare Ballarini. Vechi, cere înlocuire, dar ... Învelișul a devenit deja galben ((,, 13 ani

Așa că am învățat să prăjesc cartofi din câine gri, au mers împreună la școală. Uitat?
Svetlenki
Citat: OlgaGera
am mers împreună la școală. Uitat?

cum îți poți uita minunații ani de școală! Da, doar că nu mi-a plăcut să o prăjesc, acești cartofi. Cu cotlete, borș, supe, gulaș totul este în regulă, dar evit cartofii prăjiți din toate punctele de vedere




Citat: OlgaGera
Fără tigaie, am o cratiță mare Ballarini

Deci, ia unul pentru tine. Există acest semn pe ozon, tocmai m-am uitat. Nu există boabe
Trishka
Citat: Miela

Ksyusha, Am un robot de bucătărie Philips în acest scop.
Dar nu m-am dus și Bullet, de asemenea, cu pixuri ca de obicei




Citat: OlgaGera
prăjiți încă cartofi, radeți clătitele de cartofi, faceți morcovi în coreeană. (spirulizantul nu s-a dus la mine). Ceara, pentru tot ce folosesc
Exact




Citat: Miela
folosești cartofi prăjiți?
Și am cumpărat în plus. se introduce 1 cm.




Citat: Svetlenki

În ce tigaie prăjiți și în ce grăsime / ulei?
Și sunt în friteuza Tefal, care este cu un agitator,
De la 1 lingură. l. uleiuri.
Svetta
Citat: Trishka
Și am cumpărat în plus. se introduce 1 cm.
Și am cumpărat unul în Berner, da, foarte fericit!
OlgaGera
Citat: Svetlenki
doar s-a uitat
nu există o cratiță mare. Numai tigaie
Svetlenki
Lelka, uita-te pentru tine? Spune-mi diametrul și câte mânere? Una sau doua? Cu capac? Ce fel de acoperire?
OlgaGera
Diametru 30, 2 mânere, tigaie adâncă, fără capac
Poate fi aceasta o cratiță? Nu-mi amintesc cum l-am cumpărat. Pentru mine un stewpan))))
Miela
Ksyushacum îți place friteuza cu agitator? Cartofi delicioși în el? Pare cartofi prăjiți într-un mac?
Trishka
Citat: Miela

Ksyushacum îți place friteuza cu agitator? Cartofi delicioși în el? Pare cartofi prăjiți într-un mac?
Sunt mulțumit de Tefalka, cartofii cu siguranță nu sunt ca în Mac, dar gustoși, în friteuza de aer GF nu am obținut așa, a ars mai repede decât a fost gătit.
Îmi place să prăjesc cotleturi și cantelete.
Crutoane și semințe, în general îmi place jucăria.
Miela
Ksyushace este gf?
Trishka
Friteuza cu aer Gfgril.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine