Lanna
Fetelor, și aici am gătit într-o carne jeleuată de 8 litri zilele trecute - așa că mirosul este mult mai mic decât cu metoda obișnuită, chiar și soțul meu nu și-a spus „fi-ul” obișnuit. Practic, nu miroase deloc, doar dacă este puțin complet)))
Olga 61
Citat: Lanna

Fetelor, și aici am gătit într-o carne jeleuată de 8 litri zilele trecute - așa că mirosul este mult mai mic decât cu metoda obișnuită, chiar și soțul meu nu și-a spus „fi-ul” obișnuit. Practic, nu miroase deloc, doar dacă este puțin complet)))
Deci, este și foarte gustos.
Miela
Svetlana, și când am gătit carne jeleu în 213 (4,5 litri) mi-a plăcut că am scăpat totul și am uitat). Și chiar nu plutește și miroase mai puțin.




Fetelor, am înghețat o porție de carne jeleuată. Ei bine, nu ne-am putut descurca cu totul. Dar mâna mea nu s-a ridicat să o arunc și mi-a fost teamă că se va pierde.
Ce crezi că voi obține jeleu de carne după dezghețare? Am înghețat un recipient mic.
Maria_A
Miela, Smirnă, Eram bine, decongelam in frigider, incet. Am făcut-o din experiența fetelor de pe forum.
Dacă nu vă place consistența, aduceți la fierbere și lăsați să se fixeze.
Miela
Maria, adică a pus recipientul pe raftul din frigider? Cu siguranță voi încerca. Mănânc carne de jeleu cu plăcere, iar soțul meu scârțâie. Prin urmare, a trebuit să îngheț.
Iri55
Citat: Miela
Fetelor, am înghețat o porție de carne jeleu. Ei bine, nu ne-am putut descurca cu totul. Dar mâna mea nu s-a ridicat să o arunc și mi-a fost teamă că se va pierde.
Ce crezi că voi obține jeleu de carne după dezghețare? Am înghețat un recipient mic.
De obicei gătesc o cratiță până la globii oculari. Toate acestea sunt triste. Obișnuia să înghețe. Nu prea mi-a plăcut fântâna înghețată. A fost apos după decongelare. Acum turn turcuri de sticlă, le răsucesc în frigider. Timp de o lună, un cuplu, trei cutii de 800 de grame dispar. Nu sterilizez. Este foarte incomod să ieșiți din cutii.
Olga 61
Miela, nu vă va plăcea carnea jeleu, gătiți supa. Mai devreme, când nu existau astfel de congelatoare și cufere ca acum. Soacra mea și chiar eu am găsit-o încă. Carnea jeleu se rostogolea în borcane sub capace de fier. Doar nu puteți adăuga usturoi dacă pentru depozitare îndelungată. Apoi, dacă este necesar, au gătit totul la fel de bine ca și din tocană. sau pur și simplu ați mâncat carne din gelatină din borcan, dar acest lucru este incomod. Dacă sunt multe în borcane mari, atunci într-o cratiță, fierbeți totul și turnați-l în recipiente porționate. Mai bine, restul merge direct în borcane și îl lasă să stea în frigider. Numai fără usturoi, dacă pentru o lungă perioadă de timp. Va rămâne o lună sau două.




Usturoiul, dacă este păstrat pentru o lungă perioadă de timp, dă un miros non-gheață.
Miela
Olga, adică chiar și în timpul gătitului, nu adăugați usturoi sau nu îl puneți crud?
Sunt un fan al usturoiului). L-am împins peste tot).
Maria_A
Miela, Maria, Da exact. Tocmai am pus recipientul pe raftul din frigider. Când a fost dezghețată, a mâncat. Carnea jeleuată era cu usturoi, eram bine.




Nu adaug usturoi in timpul gatitului, doar cand tai carnea dupa gatit.
gawala
Citat: Maria_A
Jeleu
Îmi este rușine să spun, dar nu știu cum să gătesc carne jeleu. Nu am facut niciodata. Mama a gătit-o întotdeauna, rareori, pentru câteva date semnificative, a avut-o întotdeauna neobișnuit de gustoasă.
Trishka
Și dacă carnea jeleuată fierbinte (în exces) este turnată în borcane și închisă (ca la conservare), depozitați la frigider.
Când era necesar, l-am scos, l-am încălzit puțin pentru a putea fi turnat într-o matriță adecvată, am adăugat usturoiul și l-am răcit. Carnea gata gelatita!
Tocmai am citit undeva, după părerea mea, Tanya Admin ne-a sfătuit să păstrați bulionele gata făcute, dacă nu aveți nevoie de întregul volum simultan, atunci faceți același lucru cu carnea jeleu.
Miela
Ksyusha, și se va solidifica din nou?

Trishka
Nu știu, trebuie să încerc
Miela
Ksyusha, dar ceva cu adevărat jeleu de carne va fi))).




Astăzi am gătit o jumătate de cană de orez cu roșii proaspete (două roșii smântână) și puțini vânturi alice (acestea sunt piure de roșii tocate. Uf, piure. Cumpăr în cutii. Fără oțet și sare). S-a dovedit a fi aproximativ două porții. Cu siguranță voi mai găti câteva).
PySy: Am adăugat sos de soia la porția finită de pe farfurie). Sună nebunesc, dar mi-a dat un gust bun).
Administrator
Citat: Iri55
Nu sterilizez. Este foarte incomod să ieșiți din cutii

În acest caz, transferați carnea jeleuită din borcan într-o cratiță și fierbeți. Apoi se toarnă în forme și se lasă să se întărească.
Mama făcea asta o dată, chiar și carnea jeleu care stătea mult timp în frigider pe jumătate mâncată.
Svetlenki
Miela, Smirnă, au experiență Cremos despre jeleu după congelator. Citește. Mulți și-au aplicat tehnologia cu succes (mai multe discuții și impresii în paginile următoare)

Pregătirea chiftelelor și nu numai în matrițele de gheață din silicon # 538
Miela
Sveta, mi s-a dat deja seama). Uneori o să sud puternic
bulion și chiar și după încălzire și răcire repetate devine din nou jeleu. O tocesc cu gelatină. Cumva mi-a trecut prin minte că carnea jeleu este jeleu.
Iri55
Citat: Olga 61
Doar nu puteți adăuga usturoi dacă pentru depozitare îndelungată.
Demontez carnea jeleuată, adaug ierburi, usturoi tocat, dau la fierbere, turn câteva în tăvi, altele în borcane cu capace cu șurub și în frigider. Cu usturoiul normal, îmi place, dar toată lumea are gusturi diferite. Apoi aleg din cutii de 800 de grame. Nu foarte drăguț, dar rapid și gustos.
Adaug usturoi peste tot (fără fanatism), și la Olivier.




Svetlenki, a urmat link-ul - carne gelatată congelată. Interesant este faptul că confirm totul. Nu mi-a plăcut cel înghețat.

Am făcut piei de porc cu o sul. O parte a înghețat, așa că bunicul abia a terminat - Nu este delicios.
Kubeba1
Am decis că locul este în camera de chat, voi posta un link aici. Cine a vrut carne în Coca-Cola?

🔗


Se pare că nu a existat o astfel de legătură? Și există încă o mulțime de lucruri interesante, am găsit acest site pentru chili con carne în slowcooker. A rămas o mică bucată de carne de vită măcinată din alb, doar pentru supă în 205 practic nu există supă într-o zi, în ciuda faptului că noi doi ne întindem de obicei trei zile, ceea ce înseamnă că a ieșit bine.
Miela
Am dezghetat carnea jeleu la frigider. Drept urmare, un fel de vată (. Fu, a aruncat-o. Data viitoare voi găti mai puțin.




Kubeba1Îmi amintesc, de asemenea, că Nigel Lawson gătea carne în cola.
Cine va încerca să gătească, apoi spune-ne.
Trishka
Citat: Miela
Am înghețat jeleul în frigider.
Ai congelat-o sau ceva, m-am gândit într-un borcan și sub un capac cu șurub, ca conservele.
Kubeba1
În timp ce s-a discutat despre carnea jeleu, m-am gândit și că conversația a fost despre congelator. Se pare că nu?
Am scos un dovleac din îngheț și l-am prăjit, nu l-am putut termina - varietatea dulce și slabă nu este potrivită, aparent.
Trishka
Citat: Kubeba1
vorbeste despre congelator.
Așa că au vorbit despre depozitarea conservată, nu-i așa?
Sau și despre congelator ...
Miela
Ksyusha, nu. Am scris că am înghețat un container (mic). Niciodata.
Natalia, da pomi de Crăciun. Am bucăți de nucșoară în congelator.
Trishka
Citat: Miela
congelat un recipient
Dar acum știm și asta
Kubeba1
Citat: Miela
da copaci. Am bucăți de nucșoară în congelator
Nu aș vrea să mă supăr, dar se pare că a fost vândut în Lenta sub numele de „franceză” ...
Miela
NataliaOh, cum! N-am luat niciodată franceză.
Olga 61
Iri55Cât timp valorează jeleul tău? Dacă mai devreme, când nu existau astfel de congelatoare și cufere, atunci am rulat totul și l-am coborât în ​​pivniță. A stat până la următoarea sacrificare. Și acesta ar putea fi un an de stocare. Dacă puneți usturoiul, mirosul la deschiderea unui astfel de jeleu nu este foarte bun, ca să-l puneți ușor. Și dacă mănânci repede, atunci de ce să nu pui usturoiul.




Miela, bine în timpul gătitului, nu adaug niciodată. Și când am turnat-o în forme, am pus-o pe fund ..




Citat: Miela


Natalia, da pomi de Crăciun. Am bucăți de nucșoară în congelator.
Ei bine, atunci traduceți-l în terci. Am cumpărat orez, basmati și risotto. Prima dată am văzut-o la noi. Acum mă uit la rafturi de fiecare dată. Nemaivăzut. Dar cel care caută va găsi întotdeauna.Și iată o întrebare pentru studio ..... și ce ar trebui să facem cu ei acum?
Miela
Olgasi ce fel de basmati? Care este compania în SMVSLE?
NatalyaB
Citat: Olga 61
risotto
Citat: Olga 61
și ce să fac cu ei acum?
Deci rizzoto! Nu într-un aragaz lent.
torbochka
Citat: Miela
Am dezghețat jeleul în frigider
Așa este, va fi fără gust după aceea! Și dacă îl încălziți din nou la fierbere după congelator și îl răciți până se solidifică, va fi la fel de proaspăt!)
Aceasta nu este descoperirea mea, alți membri ai forumului au scris despre aceasta (în special, Tatiana-Admin), am folosit o singură dată acest sfat și rezultatul a fost destul de satisfăcător pentru mine!)
Trishka
Citat: torbochka
se fierbe la fierbere și se răcește până se solidifică, va fi la fel de proaspăt!)
Oh, asta e, poate da.
Multumesc pentru clarificare.
Marika33
Fetelor, deseori îngheț rămășițele de carne jeleu. Apoi o aduc la fierbere și este ca proaspătă.
Miela
Târziu). L-am prezentat deja pe al meu unui prieten alb.
Trishka
E pacat ....
Și astăzi am preparat pui de pui în 205, delicios.
Soțul le cerea de obicei, apoi cerea suplimente.
Miela
Ksyusha, cum ai aranjat-o? Stai sau unul peste celălalt?




Am din nou 213 pulpă de porc și 205 piure de cartofi).





Ksyusha, dar al meu în general iubește cotletele de pui mai mult decât cele standard. Mă duc exact la pui. Spune-mi cum ai făcut-o, poate voi reuși să gătesc, cum vom termina carnea.
Trishka
Le-am prăjit într-o tigaie, apoi într-o cratiță în rânduri, puțină apă și pe Hai, până a sărit capacul, apoi o lavrushka deasupra și am oprit.
Miela
Ksyusha, de ce a decis ea în 205, și nu în 212?
Trishka
Și nu au fost mulți, au fost mai degrabă clătite care au ieșit din carne tocată, iată-mă în 205 ...
Olga 61
După părerea mea este scris National. Trebuie să te uiți
Miela
Olga, Normal. Doar alianța agro este mai bună decât el. Potrivit pentru gătit lent. Obișnuiam să o iau tot timpul. Și în ultima vreme am devenit puțin dezamăgit de el.
Acum iau doar alianța agro. De asemenea, nu Bombay, dar cel mai bun pe care îl puteți cumpăra în supermarketuri.




Olga, orezul se numește risotto?
Svetlenki
Citat: Miela
Doar alianța agro este mai bună decât el

De asemenea, îmi place foarte mult acest brand de orez!
Miela
Sveta, druhh)))
liliya72
Citat: Trishka

Le-am prăjit într-o tigaie, apoi într-o cratiță în rânduri, puțină apă și pe Hai, până a sărit capacul, apoi o lavrushka deasupra și am oprit.
Ksyusha, de ce îți împărtășești experiența într-un chatterbox? Din întâmplare am intrat. Mulțumesc! Și zilele trecute, ceva „respins” intenționez să mă întunec.




Și mă gândesc la 205 de toate, cred, .. Simt că nu pot ieși din asta.
gawala
Și ieri am pus orz cu pui, ceapă și morcovi pentru noapte. Nu știam cu adevărat proporțiile de orz apă-perlă, 0,5 pahare multicooker și 3 pahare de la hp. apă. Toate timp de 8 ore la LOU. S-a dovedit a fi terci cu carne, dar atât de gustos și aromat.
brendabaker
gawala,
Gal, ai înmuiat orzul perlat în prealabil sau poți să-l pui așa?
Miela
Crin, de ce să te întorci?) trebuie luat).
gawala
Citat: brendabaker
Ați îmbibat orzul perlat în prealabil sau îl puteți pune corect așa?
Oksan, a turnat apă timp de 2 ore. Dar cred că nu te poți înmuia. 8 ore la LOU, orice va merge prost.
Olga 61
Citat: Miela

Olga, orezul se numește risotto?
[/ citat
DA . deci este scris RISOTTO. Este diferit. un fel de rotund și plat Ei bine, puteți vedea că celălalt




Citat: NatalyaB

Deci rizzoto! Nu într-un aragaz lent.
De ce nu încetini?
Tosha
Citat: Miela
Am din nou 213 pulpe de porc pregătindu-mă și 205 piure de cartofi).
Cum o face 205 piure? Cartofii sunt coapte?

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine