Pâine de dimineață pentru micul dejun cu lapte „Cafea-cremoasă”

Categorie: Pâine specială
Dimineață, pâine cu mic dejun, cafea și smântână

Ingrediente

făină de pâine de grâu 300 g
lapte praf 20 g
drojdie proaspătă 2 g
smântână 30 g
smântână (20%) 30 g
apă 130 g
cafea naturală proaspăt măcinată (Mocha African Arabica) 10 g
stevia 30 g
aluat copt copt (conform Kaiser) 140 g
sare 1 linguriță
Ulei GHI 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Pâine delicioasă cu o aromă revigorantă a cafelei de dimineață
  • Se diluează laptele praf cu smântână. Se face un aluat de drojdie proaspătă, 30 de grame de apă caldă, stevia și 30 de grame de făină din total.
  • Într-un mixer de aluat, amestecați făina și tot lichidul (-30g pe aluat).
  • După o jumătate de oră, adăugați aluat și aluat în aluat, începeți să frământați, adăugați sare, cafea la mijlocul frământării, adăugați ulei de ghee la sfârșitul frământării.
  • Se lasă o oră, apoi se modelează și se formează pentru corecție până când volumul crește de 2 - 2,5 ori.
  • Coacere timp de 50 de minute cu abur în primele 10 minute, la o temperatură de 180 * C.

Notă

Dimineață, pâine cu mic dejun, cafea și smântână

barbariscka
Misha
Pâine frumoasă! Totul este perfect, firimituri, acoperiș, laturi ...
Oricât de mult nu-mi place adăugarea de cafea, cacao în pâine ..., încă m-am uitat la el. Și cum nu l-am observat înainte?
Coaceti 50 de minute la 180C fara sa schimbati temperatura? Și care este dimensiunea matriței pentru această rețetă?
yrdna
Aluatul NU este pe bază de drojdie. Aceasta este pâinea de drojdie. M-am dus să caut mai departe.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine