Pepenele confiat se cojeste într-un aragaz lent

Categorie: Cofetărie
Pepenele confiat se cojeste într-un aragaz lent

Ingrediente

Coaja de pepene verde 1 kg
Zahăr 1,2 kg

Metoda de gătit

  • Tăiați coaja verde exterioară de coaja de pepene verde.
  • Clătiți bine crustele decojite.
  • Tăiați pulpa albă în cuburi mici sau benzi.
  • Se pun crustele într-o cratiță, se acoperă cu apă rece și se fierbe.
  • După fierbere, gătiți timp de ~ 10 minute, îndepărtând periodic spuma.
  • Așezați crustele într-o strecurătoare pentru a scurge lichidul.
  • Pregătiți siropul:
  • Se toarnă zahărul într-o cratiță, se toarnă apă, se amestecă și se aduce siropul la fierbere.
  • Transferați crustele în siropul de zahăr finit, amestecați, nivelați suprafața și lăsați să stea până se răcește complet, adică 8-12 ore.
  • Puneți din nou crustele pe foc, aduceți la fierbere, reduceți focul și gătiți timp de ~ 15 minute. Opriți și lăsați să stea.
  • Repetați procedura din nou cu gătitul crustelor (gătiți timp de ~ 15 minute), urmat de în picioare.
  • Puneți crustele terminate într-o strecurătoare pentru a scurge siropul.
  • Cand siropul s-a scurs, presaram crustele cu zahar (3-4 linguri) si amestecam usor.
  • Acoperiți foaia de copt sau grătarul cu hârtie pergament și întindeți fructele confiate pe ea, astfel încât să nu intre în contact unul cu celălalt.
  • Lăsați fructele confiate pe o foaie de copt până se usucă complet.
  • --------------
  • Abaterea mea de la această rețetă este că am uscat fructele confiate fără zahăr și abia apoi le-am rulat în zahăr. Și am stors o lămâie în siropul de zahăr.

Notă

Făcute fructe confiate într-un aragaz de orez conform acestei rețete


Copiez rețeta fără proces foto aici

Tanyusha
s-au dovedit țigani frumoase fructe confiate. Ai făcut din greșeală fructe confiate din coji de portocale?
Țigan
tanya1962, mulțumesc, sunt și ele delicioase
Nu am încercat să fac coji de portocale, dar nu-mi plac foarte mult, au gust amar. Încă mai am sirop, vreau să gătesc fructe confiate din dovleac în el, portocala ar trebui să iasă. Avem aici în magazin de la Papai chtoli astfel de roșu-portocaliu sunt vândute, copilul meu le iubește, așa că sunt în această direcție și o fac.
Iskra
Țigan va rog sa-mi spuneti, este posibil sa gatiti astfel de fructe confiate din pepeni ???
Țigan
Nu am făcut-o, dar există multe rețete de pepene galben pe Internet, înseamnă că poți.
Se pare că pepenele ar trebui să fie necoapte, tare. Deoarece aveam un dovleac solid, am încercat să fac fructe confiate din el, dar a fost gătit într-un terci .. poate pentru fructele confiate trebuie să luați o varietate de dovleci * grei * de pepene verde?
DJ
Țigan tocmai am observat rețeta ta. Am gătit recent fructe confiate, după aceeași rețetă. A ta a fost mai frumoasă! Mi-a fost frică să-l stropesc cu zahăr. Aici fructele mele confiate.
Tesh
Nu ați văzut câtă apă să turnați în zahăr, pentru sirop? scrie-mi, te rog, nu am văzut.
Tumanchik
Multumesc mult pentru reteta. L-am luat ca bază.
Ce a rușinat:
- fiert într-o cratiță;
- Am turnat curentul cu sirop pentru a-l acoperi (după câteva clocote, într-adevăr nu a fost suficient sirop, dar nu l-am adăugat. L-am amestecat mai des. Totul a funcționat așa. Dar consum mai puțin de zahăr și dureri de cap , unde se pune scurgerea siropului);
- pune jumatate din zahar (presara oricum zahar pudra);
- deoarece aveam 3 kg de cruste, l-am împărțit în trei părți. două dintre ele au fost umplute cu sirop cu colorant pre-diluat - verde și roșu. impreuna cu colorantul, am adaugat lamaie pentru a pastra culoarea.

Pepenele confiat se cojeste într-un aragaz lentPepenele confiat se cojeste într-un aragaz lentPepenele confiat se cojeste într-un aragaz lent

s-a dovedit grozav. ca de la un magazin. foarte luminos, frumos și colorat.
Îmi cer scuze pentru fotografie - fructele confiate au fost deja aspirate. a uitat să decoleze la final. excelent! ieftin și vesel.pentru prăjituri de Paște și Paște, atât!

Pepenele confiat se cojeste într-un aragaz lent

natural (gălbui s-a dovedit) Pepenele confiat se cojeste într-un aragaz lent

roșu Pepenele confiat se cojeste într-un aragaz lent

verzui Pepenele confiat se cojeste într-un aragaz lent
Față@
Vă rog să-mi spuneți câtă apă este necesară pentru sirop?
Antonovka
Față@,
750 ml.

L-am găsit prin linkul rupt indicat de autor - pregătim acest site. RU

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine