Budinca de branza de vaci cu caise aburite (Cuckoo 1054)

Categorie: Preparate din lactate și ouă
Budinca de branza de vaci cu caise aburite (Cuckoo 1054)

Ingrediente

brânză de vacă 600 grame
zahăr 4-5 st. l.
unt 3 linguri. l.
ouă 2 buc.
firimituri de pâine 1/3 cană
crema groasa 1/3 cană
caise uscate 8-10 buc.
zahăr vanilat ciupi
sare 1-2 ciupituri
Salsa:
Pere 2 buc.
unt + ulei vegetal 1,5 linguri. l.
zahăr 2-3 st. l.
coaja de lamaie 1 linguriță
suc de lămâie 1-2 lingurițe
coniac 1-2 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Este necesară o matriță cu un diametru de 16 cm.
  • Gătit în Multicooker CUCKOO 1054
  • Clătiți caisele uscate cu apă fierbinte, tăiate în bucăți mici sau benzi.
  • Combinați brânza de vaci, smântâna, untul (topit, rece), zahărul, sarea, gălbenușurile, zahărul vanilat, bateți cu un blender.
  • Adăugați pesmet, care pot fi obținute din mai multe felii de pâine albă, rupte în pesmet cu un blender.
  • Bateți albii într-o spumă groasă, adăugați la masa de caș, combinați cu grijă cu o spatulă, amestecând de jos în sus.
  • Adăugați caise uscate împreună cu proteine, amestecând ușor.
  • Masa de caș se va dovedi lichidă, puneți-o într-o matriță (ungeți fundul și părțile laterale cu unt), nivelați suprafața, dar nu apăsați masa în jos.
  • Se toarnă 500-600 ml de apă într-o tigaie multicooker, se pune un grătar cu aburi, deasupra se pune o matriță cu masă de caș.
  • Permite Mod Steamer, nivel 2, 15 minute și aduc la pregătire. După semnal, opriți modul de încălzire și lăsați matrița cu budinca finită timp de 30-40 de minute sub capacul închis.
  • Deschideți capacul, scoateți vasul de budincă, așezați-l pe masă, acoperiți cu un prosop și lăsați să se răcească complet. Fierbinte (imediat după abur) budinca este foarte lichidă, chiar și cu o lingură!
  • Budinca de branza de vaci cu caise aburite (Cuckoo 1054)
  • Prepararea salsa de pere.
  • Curățați perele, tăiate cubulețe mici. Se dizolvă untul într-o cratiță, se adaugă zahăr, suc de lămâie, coajă și se aduce până se dizolvă zahărul. Adăugați perele în cuburi, prăjiți 2-4 minute până când fructul este transparent, apoi adăugați coniacul și evaporați puțin lichidul, dar pentru a lăsa siropul lichid din caramelizarea fructelor.
  • Scoateți budinca răcită din matriță (întoarceți-o) pe o farfurie, turnați salsa de pere deasupra. Tăiați în porții și serviți.
  • Budinca de branza de vaci cu caise aburite (Cuckoo 1054)

Notă

Am făcut deja o astfel de budincă de mai multe ori și mi-a plăcut mai mult decât caserola de caș coaptă într-un aragaz lent.

Budinca este foarte delicată în consistență, moale, aerisită - delicioasă! Și trebuie remarcat faptul că budinca aburită nu a fost niciodată un măgar pentru mine! Își păstrează întotdeauna forma, în ciuda faptului că este foarte lichid la cald!
În loc de griș și biscuiți, adaug firimituri de pâine măcinată, este umed și nu ia mult lichid din caș, dar dă forma cașului!

Budinca nu s-a așezat niciodată după gătit, și-a păstrat forma când s-a răcit.

În loc de caise uscate, puteți adăuga piure de caise uscate în bucăți, pentru care caisele uscate se toarnă puțină apă și se fierb până se înmoaie și apoi se bate cu un blender până la piure. Și obțineți o culoare gălbuie a budincii!

Gatiti cu placere si pofta buna! Budinca de branza de vaci cu caise aburite (Cuckoo 1054)

Elena Bo
Ce frumusete. L-am dus la marcaje.
Administrator

Lena, pentru sănătatea ta! Sper ca iti place!
Olika
Ei bine, se pare că s-a găsit un mod în care caserola-budincă nu se pliază într-o brânză. Cu siguranță o voi face.
Administrator

Incearca-l! În timp ce rezultatul îmi place - moale, suculent, gustos!
Lyuba 1955
Tatyana,, Am găsit și această rețetă pentru budinca de caș, în general, priveliștea este fabuloasă și, cel mai important, "Budinca nu s-a așezat niciodată după gătit, și-a păstrat forma când se răcește.", - pentru mine, în general, o descoperire, foarte recunoscătoare pentru tine!
Administrator

Lyubada este, budinca nu a căzut niciodată! decât mi-a plăcut această metodă de gătit.

Este înfricoșător să-l privești când este fierbinte, foarte moale, îl poți scoate cu o lingură - când se răcește complet, își păstrează forma înaltă, moale în interior.

Încercați și voi - sper să funcționeze și să vă placă
Lyuba 1955
Tatyana, Vreau să vă mulțumesc din nou! Nu am așteptat până la finalul postării și ți-am făcut budinca. Și copiii și nepoții pur și simplu m-au lăudat, s-a dovedit a fi un delicios delicios și eu, acum, mă gândesc, de ce nu mi-a venit ideea să fac o bunică de brânză de vaci pentru un cuplu precum budinca de brânză de vaci? Nu am avut timp să fac o fotografie pentru că aveam doar 500g de caș, am făcut-o și am fugit, iar familia mea, știind că postesc, a mâncat-o, iar când am venit nu era nimic de fotografiat, dar natural , Voi face în continuare și voi raporta așa cum era de așteptat ... Si tu Mulțumiri de la familia mea!
Lyuba 1955
Și totuși, ... evident, nu cade, pentru că nu crește, ca la coacere? Da? Am o suprafață atât de plană
Administrator

Lyuba, mănâncă pentru sănătatea ta! Mă bucur să aud feedbackul familiei tale

Da, această budincă este diferită de coacerea la cuptor. Acoperișul pentru un cuplu va fi întotdeauna plat și nu se așează, ceea ce îmi place.
Țin budinca gata sub capac până se răcește, apoi se ridică încet. Și încercați să acoperiți matrița cu folie, faceți o cupolă mică peste matriță, astfel încât umezeala să nu ajungă pe budincă, iar acoperișul să fie mai bun, mai fin.

Poftă bună!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine