Tort tort cu caș

Categorie: Produse de patiserie
Tort tort cu caș

Ingrediente

Aluat:
170 g făină
2 lingurițe praf de copt
170 g zahăr
1 pt zahăr vanilat
1 vârf de sare
4 ouă
170 g unt (margarina)
Umplere:
30-40 g gelatină
150 ml de apă
180 g zahăr
1 pt zahăr vanilat
400-500 g brânză de vaci (grăsime)
coaja de 1 lamaie
50 ml suc de lamaie
350 ml smântână 25-30%

Metoda de gătit

  • Se amestecă făina cu praful de copt, se cerne, se adaugă restul ingredientelor. Bateți până se omogenizează. Puneți masa într-o matriță (28 cm). Coaceți 160 * (preîncălziți cuptorul) 25-30 min. Scoateți biscuitul din matriță, lăsați-l să se răcească, tăiați în jumătate. Umplutură: Înmuiați gelatina în apă timp de 10 minute. Zahăr, zahăr vanilat, brânză de vaci, bateți coaja cu un mixer. Se dizolvă gelatina într-o baie de apă, se adaugă suc de lămâie, se adaugă la masa de caș, se adaugă frisca. Puneți jumătatea inferioară a plăcintei într-o formă divizată, întindeți uniform crema deasupra. Puneți jumătatea superioară a plăcintei deasupra. Pune tortul la frigider. După ce masa s-a întărit, se presară deasupra cu zahăr pudră.

Notă

Tort tort cu caș Tortul se dovedește a fi foarte delicat, aerisit și deloc împătimitor. Pofta bună, mănâncă și bucură-te!

celfh
O, ce frumusețe și tandrețe și atât de delicioasă! Am pus-o în semne de carte.
Lozja
O, ce frumusețe! Deși tocmai luasem prânzul, salivația a început imediat, privind fotografia.

Dacă înlocuiți crema cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, totul va funcționa?
julifera
tatjanka - clasa, voi încerca sub formă de tort!

Citat: Lozja

Dacă înlocuiți crema cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, totul va funcționa?

Cu siguranță va funcționa! Doar sucul de lămâie trebuie redus, astfel încât să nu iasă prea acru
De multe ori am gătit o umplutură similară fără tort ca un desert în ramekinki - cu smântână și smântână, și cu asta și cu cealaltă împreună
julifera
Iată proporțiile cu smântână:

brânză de vaci - 300 g
smântână - 150 g
zahăr - 2 linguri. l
gelatină - 1 lingură. lingura
apă - 100 ml

tatjanka
Citat: Lozja

O, ce frumusețe! Deși tocmai luasem prânzul, salivația a început imediat, privind fotografia.

Dacă înlocuiți crema cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, totul va funcționa?
Lozja, și în timp ce scriam rețeta, am scos 2 bucăți. Nu sunt sigur de smântână, pentru că smântâna este biciuită într-o spumă și se formează un amestec aerisit, care se topește în gură. Și dacă se face cu smântână, atunci va fi pur și simplu fără aerisire. celfh și julifera, asigurați-vă că încercați, nu veți regreta.
Lozja
Citat: tatjanka

Lozja, și în timp ce scriam rețeta, am scos 2 bucăți. Nu sunt sigur de smântână, pentru că smântâna este biciuită într-o spumă și se formează un amestec aerisit, care se topește în gură. Și dacă se face cu smântână, atunci va fi pur și simplu fără aerisire. celfh și julifera, asigurați-vă că încercați, nu veți regreta.

Păcat, atunci trebuie să îți lingi buzele de fotografie. Frisca noastră pentru bătut costă atât de mult încât nici nu voi da plăcintă nimănui, o voi pune într-un cadru.
alina-ukhova
Am copt asta, conform unei rețete similare Stеrn, Asta e delicios! Rețeta este aici

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...61241.0
julifera
Citat: Lozja

Frisca noastră pentru bătut costă atât de mult încât nici nu voi da plăcintă nimănui, o voi pune într-un cadru.

Din același motiv, înlocuiesc smântâna cu smântână.
Oricum este delicios!
Mama Sonya
Lozja, uită-te la magazinele pentru smântână „Molokia” 30% grăsime, acestea biciuiesc minunat! Apropo, o rețetă foarte asemănătoare Stella- O fac cu această smântână.
Lozja
Citat: MAMA SONY

Lozja, uită-te la magazinele pentru smântână „Molokia” 30% grăsime, acestea biciuiesc minunat! Apropo, o rețetă foarte asemănătoare Stella- O fac cu această smântână.

Cunosc această smântână! O iau mereu pentru smântână.
tatjanka
Citat: Lozja

Păcat, atunci trebuie să îți lingi buzele de fotografie. Frisca noastră de bătut costă atât de mult încât nici nu voi da plăcintă nimănui, o voi pune într-un cadru.
Lozja, nu trebuie să vă încadrați, trebuie să gătiți cu smântână și să mâncați. Și când nu există cremă, o fac doar cu brânză de vaci și este, de asemenea, foarte gustoasă.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine