Pâine Kareliană într-o mașină de fabricat pâinea

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine Kareliană într-o mașină de fabricat pâinea

Ingrediente

făină de secară (magician) 280 g
coacerea făinii de grâu 200 g
apă (nu fierte sau apă minerală) 280 ml
miere (floare) 2 linguri
ulei vegetal (care miroase a semințe) 2 linguri
oțet de mere 2 linguri
sare (fină) 1, h l
zahăr 2 linguri
drojdie 1,5 h l
stafide 0,5 cani
coriandru (sol) 1 linguriță
scorțișoară (măcinată) 1 / 3h l
ghimbir (macinat) 1/3 h l
cacao praf (fara zahar) 2 linguri

Metoda de gătit

  • după coacere, scoateți din cuptor după o jumătate de oră și înfășurați cu un prosop. când se răcește complet, pun o pungă de plastic deasupra prosopului, astfel încât crusta să nu fie tare și să se taie bine, să nu se sfărâme. cu o oră și jumătate înainte de final, scoate scapula!

Timp pentru pregătire:

timp de gătit 4 ore 10 min.

Program de gătit:

Cuptor Philips, cereale integrale (3), greutate 1 kg, crustă închisă la culoare

Notă

pâinea a ieșit doar super! aceasta este a treia încercare de a coace pâinea ca într-un magazin! cel mai de succes! ! și culoare, gust și porozitate, ei bine, nu poți găsi vina! încearcă să nu regreți! există o fotografie, dar cum să puneți ceva nu este clar!

Administrator

Prima pâine - să facem o fotografie rapidă, este interesant de văzut!

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0 cum se introduce!
Administrator
Pâinea arată frumos, chiar!
Dar fotografia nu este clară și încă mi se pare că firimitul este foarte umed

Motivele pot fi:
balanță făină / lichid - ai trecut prin puțin lichid în pâine, conform balanței 480/320 - de fapt, aproximativ 280 + 30 miere + 30 ulei + 30 oțet = 370 ml. lichid de densitate diferită
Și poate că acoperirea dvs. de pâine fierbinte cu o pungă a afectat firimitul, firimitul nu a dat condens, lichidul a rămas în firimit.

Dar - aceasta este o chestiune de gust pentru fiecare dintre noi!
fată deșteaptă!
deloc umed! ca în magazinul Karelian!
Fărâmă
Citat: fată inteligentă!

ca în magazinul Karelian!
fată deșteaptă!, Ar trebui să știu care este el în magazin, nu am întâlnit niciodată în zona noastră ...
fată deșteaptă!
în același timp veți încerca! dacă nu găsesc cardamom măcinat, atunci vreau să încerc pe jumătate fără stafide și zahăr. Cred că se va dovedi Borodinsky. La urma urmei, au un gust similar cu Pt Karelian.
fată deșteaptă!
Îmi cer iertare) nu cardamom ci coriandru !!!
Administrator
Citat: fată inteligentă!

Îmi cer iertare) nu cardamom ci coriandru !!!

Du-te la piață - în rânduri vând diferite condimente în pungi și pahare mici - aceasta este pentru tine! Și în magazin foarte des se vând fasole de coriandru, în pungi
zabava17
Ei bine, pâine foarte gustoasă! Și aroma! Am gătit într-un filtru Panasonic în modul secară, acoperișul era foarte crăpat. Nu știu care este motivul, în program sau altceva nu am luat în calcul
fată deșteaptă!
despre acoperiș, încă nu știu complexitățile. dar, în general, am auzit de la bunici: când pâinea crapă din vârf, spiritul lui Dumnezeu intră în casă, când apare o cavitate mare, într-un singur loc (o gaură imensă), se spune, Dumnezeu a dormit acolo. Ei bine, dacă pâinea este aproape înjumătățită de-a lungul fundului, așteptați probleme. Nu știu pe ce parte se vor înclina mai mult, făina nu este una sau mâinile nu sunt aceleași sau cea testată de secole.
sazalexter
Citat: Admin

Pâinea arată frumos, chiar!
Dar fotografia nu este clară și încă mi se pare că firimitul este foarte umed
Administrator Acesta este un fel de pâine, chiar pare să fie umed, nu coapte, dar nu este.
Îmi amintesc acum, acum 35 de ani era Și parcă ieri
fată deșteaptă!
când nu este copt, se lipeste de dinți și ca o cărămidă. în general, acestea sunt pâine cu custard (Borodino, Karelian), ar trebui să fie așa. iar pâinea este cu adevărat gustoasă. prietenii mei nu s-au plâns, tuturor le-a plăcut și toată lumea reușește întotdeauna.
Slastena
Când am văzut rețeta pâinii mele preferate, am fost atât de fericită, așa că cred că acum mă voi răsfăța mereu cu această pâine, am copt și m-am supărat am simțit foarte scorțișoară, gustul nu este același, deși nu ai coriandru, cred că s-ar putea să fie cazul, nici măcar nu știu că o voi face încă. Și chifla era foarte frumoasă și corectă și pâinea nu era udă ci mușcătura
Viki
Slastena, nu te supăra că ești așa! Nu pune scortisoara si atat.
GOST (din 1950) Karelian - preparat și utilizat cu anason, semințe de chimion și coriandru. Anisa destul de mult. Încercați doar, pentru că ați avut și un coc frumos. Sau poate prin înlocuirea condimentelor, veți obține gustul preferat?
Administrator
Citat: sazalexter

Administrator Acesta este un fel de pâine, chiar pare să fie umedă, nu coaptă, dar nu este.
Îmi amintesc acum, acum 35 de ani era Și parcă ieri

Ei bine, dacă da, atunci o să cred!
fată deșteaptă!
cu siguranță poți reduce puțin scorțișoara! dar coriandrul trebuie să fie! pentru mine, mai pun și puțin!
vagsal
a început să facă, cocul este foarte strâns ((
vagsal
Citat: vagsal

a început să facă, cocul este foarte strâns ((
întrucât cocul era foarte stejar, aștepta ca primul lot să se oprească, scotea cocul din găleată și frământa manual cu adăugarea de apă. L-am trimis înapoi la producătorul de pâine și la următorul lot m-am uitat să văd dacă piciorul a apărut la kolobok. ehhh ... nu este acolo. dar despre forma "virgulă", așa cum ar trebui să fie cu un kolobok de secară, nu este deloc nevoie să vorbiți.
Mătușa Besya
De ce este „karelian”? Sunt interesat ca rezident al Careliei
fată deșteaptă!
necunoscut (((
Elena_Sta
S-a dovedit o pâine foarte gustoasă! iar echilibrul este normal și gustul excelent!
Amelie
Pâinea este gustoasă, nu umedă, parfumată. Nu am adăugat cacao sau scorțișoară, dar nu am folosit coriandru: am tocat fasolea cu un sucitor. A copt în modul principal. Multumesc pentru reteta. Dimineața nu am avut timp să fac o fotografie și, când am venit acasă de la serviciu, mai rămăsese doar o jumătate de sul ...

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine