Murăm în bulion din limbi

Categorie: Prima masă
Murăm în bulion din limbi

Ingrediente

Pentru 2 litri de bulion:
Limbi de porc 3 mici
arpacaș 3 linguri. l.
cu un tobogan
Cartofi 5-6 buc.
mijloc
Ceapă 1 mic
Bec 1 mare
Morcov 1 mediu
Radacina de patrunjel
Castraveți sărați
(în funcție de mărime și acid)
2-3 buc.
Ardei roșu dulce
(nu este necesar)
1 mic
O grămadă de mărar cu pătrunjel
Usturoi 1-2 dinți

Metoda de gătit

  • Gătește din limbi bulion.
  • Clătiți orzul, adăugați apă rece, aduceți la fierbere, scurgeți și clătiți din nou.
  • În bulionul care fierbe punem orz, cartofi tăiați cubulețe mici, ceapă mică tocată foarte, foarte mărunt.
  • Într-o tigaie în ulei vegetal fierbinte, se prăjește o ceapă mare, tăiată cubulețe, 1 morcov, ras pe o răzătoare grosieră, rădăcină de pătrunjel până se rumenesc.
  • Curățăm castraveții murați, îndepărtăm semințele, frecăm pe o răzătoare grosieră, adăugăm în tigaie, fierbem totul împreună. Punem prăjirea într-o cratiță cu supă, aducem la fierbere. Condimentează după gust (sare, piper, eventual zahăr sau puțină suc de lămâie). Tocam marunt patrunjel si marar, trecem 1-2 catei de usturoi printr-o presa de usturoi. Dacă există ardei dulce, tăiați-l în cuburi mici. Puneți ierburile, usturoiul și piperul într-o cratiță, amestecați, acoperiți și opriți aragazul. Lăsați-l la infuzat 30 de minute și serviți cu smântână.

Notă

Toată lumea știe că murătura clasică este fiartă cu rinichi. Am făcut-o o dată și am jurat - multă agitație. Gătesc murăt în bulion din limbi. Vă asigur, se dovedește foarte gustos!
Soțul meu, care nu ia limbi în gură, adoră acest murat.
Când i-am gătit această supă pentru prima dată, mi-a mărturisit că și-a imaginat „ciorbă de castraveți acri” așa - bulion, iar din ea iese un castravete murat.

Altusya
, o zi buna!
Am gătit limba, am încercat să o fac conform rețetei tale „integral”. Ceva după o oră și apoi sub apă rece pielea nu s-a desprins atât de ușor, ei bine, am recuperat-o și încă câteva ore.
Dar nu este asta.
V-am văzut rețeta de murături și vreau să întreb, câte orz ar trebui să gătesc?
Doar că am decis cumva să-l gătesc la fel ca terciul. Nu este clar cât de mult nu a vrut să gătească cu mine, a ieșit un fel de terci cauciucat, uscat. Ei bine, l-am aruncat. De atunci, orzul perlat a fost pe raft, cred că nu s-a deteriorat, poate fi aruncat. Și iată rețeta ta și chiar cu bulion de sub limbă (am carne de vită).
Fac ceva greșit? Deși raționament, atunci este mult mai ușor
rautacios
Altusya, bună ziua!
Mă ocup astfel de orz perlat. Clătiți bine, umpleți cu apă, aduceți la fierbere, clătiți din nou și aruncați în bulion împreună cu cartofii. În 30 de minute, orzul meu perlat are timp să gătească perfect.
Altusya
Deja trunchiat
Am gătit niște supă, nu am încercat-o încă, dar cred că va fi delicioasă. Am turnat și bulion înainte
Și așa mi-am gătit limba și am dat peste rețeta ta.
Mulțumesc.
Și a făcut și o cupcake.
În general, totul se pregătește foarte repede.
Altusya
puncte, am încercat murătura. Este fantastic. Bogat, gustos aaaaa
Și cu propria mea pâine, ei bine, doar fantastic

Mare merci pentru tine!

Nu mă pot rupe, vreau să mănânc și să mănânc de toate

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine