Pene de lamaie

Categorie: Goluri
Pene de lamaie

Ingrediente

o lămâie
o mică portocală
o mandarină
150ml apă
250 de grame de zahăr
zahăr pentru stropirea feliilor finite

Metoda de gătit

  • Cuvintele autorului:
  • Acestea sunt aproape fructe confiate - felii întregi de orice citrice, fierte și îmbătrânite în sirop, apoi uscate și presărate cu zahăr. Se dovedește delicios din orice citrice, doar că este mai bine să-l luați cu o coajă densă de felii - mandarinele abhaze, de exemplu, nu tolerează o astfel de agresiune. Dar lămâi și portocale mici - vă rog!
  • Mi se întâmplă: lustruiesc fructele, apoi rămân felii uscate ... nu mai este gustos să mănânci, dar această rețetă este doar mântuire! În această rețetă, am folosit o lămâie, o portocală mică și o mandarină.
  • Curățați citricele, tăiați-le și uscați-le peste noapte. Dacă există oase, tăiați o felie de sus și scoateți-le.
  • Se toarnă 150 ml de apă într-o cratiță, se adaugă 250 de grame de zahăr și se fierbe câteva minute. Puneți felii uscate în sirop și gătiți la foc mic timp de 5 minute. Este indicat să puneți atât de multe fructe încât să nu interfereze unul cu celălalt.
  • Se lasă în sirop o zi și se gătește din nou timp de 5 minute. Așa că gătesc în fiecare zi timp de 5 zile până când siropul este aproape absorbit. Scoateți feliile din siropul fierbinte și puneți-le pe pergament să se răcească. Puteți să-l lăsați câteva zile doar în bucătărie sau îl puteți usca în cuptor la cea mai scăzută temperatură cu ușa deschisă.
  • Feliile uscate trebuie rulate în zahăr granulat.
  • A se păstra într-o cutie închisă.

Notă

Sursa aici: Pene de lamaie

Este incredibil de delicios !!! Recomand cu tărie să îl încercați pentru toți cei cu un dinte dulce. Lobulii sunt ca niște gummies moi !!!
Uscat la temperatura camerei timp de două zile.
Porția din fotografia finală este făcută dintr-o portocală (mare) și o lămâie (medie).
Prima dată (în proces) am făcut un sortiment: lămâie, portocală, mandarină.

Răsucire
Fărâmă, foarte interesant și delicios! O duc la marcaje. Mulțumesc pentru o astfel de frumusețe.
Ikra
De asemenea, târât în ​​marcaje! Se întâmplă că mandarinele par să miroasă grozav și să arate bine, dar le cojiți - bumbac în interior. Sper că această rețetă îi ajută să le facă delicioase.
milvok
Îmi plac foarte mult rețetele lui Chadeyka - întotdeauna cu o explozie, așa că cred că asta este
Vladislav
Krosh, mulțumesc, rețeta este strălucitoare! (Văd deja aceste felii pe tortul cu ciocolată - frumusețe-ahh!)
Ikra
Vladislav, citeste-mi doar gandurile! Am conceput deja colegilor mei să facă astfel de cadouri dulci (obosit să dea tot felul de prostii, vreau să fie încântați). Anul trecut le-am lipit pe fiecare cu bomboane de ciocolată cu coajă și fructe uscate (îmi mai amintesc acest lucru), dar anul acesta mă gândesc să încerc astfel de felii. Scufundați-le pe jumătate în ciocolată topită (albă și neagră), puneți-le în cutii mici de casă cu dorințele de Anul Nou ... Citricele sunt cel mai bun cadou de Anul Nou!
Vladislav
Ikra, opțiune minunată !!! Cu siguranță voi lua notă! Și cât de grozav vor arăta aceste felii pe un tort de ziua de naștere umplut cu jeleu, frumuseți
Teen_tinka
Krosh, și de ce abia astăzi a expus o asemenea frumusețe ... Astfel de felii ar fi putut fi folosite după ce s-au uscat o lună într-o plăcintă de Crăciun engleză !!! Dar le voi face oricum .... foarte tentante (gem aproape mandarina - pentru mine) !!!!
Fărâmă
Citat: milvok

Îmi plac foarte mult rețetele lui Chadeyka - întotdeauna cu o explozie
PPKS !!! Si mie imi place !!!

Twist, Ikra, milvok, Vladislava, Tinka_tinka , fetelor, mulțumesc tuturor extraordinar pentru că ați acordat atenție acestei rețete !!!

Citat: Ikra

Citricele sunt cel mai bun cadou de Anul Nou!
Iată-mă cam la fel !!! Plănuiesc și eu să mă pregătesc pentru cadouri, chiar am cumpărat cutii de tablă pentru ele, frumoase ...

Citat: Tinka_tinka

Krosh și de ce a expus o asemenea frumusețe abia astăzi ...
Da, eu ... Îl doream înainte, dar primul meu lot de probă înghiți au îndrăznit atât de repede încât nici nu am avut timp să clipesc ... și rețeta fără fotografie nu a fost corectă ... așa că am așteptat să gătească a doua porție ... am deja o a treia (dublată ) pe drum ... foarte delicios, sortez lămâie pentru ceai pentru mine, sunt acri, ce lobule minunat!
olaola1
Acum am pregătit felii de mandarine, lămâi și portocale, am scos semințele și apoi am decis să citesc sursa originală (Chadeika), ea scrie în comentarii că semințele trebuie scoase din fructele confiate finite, altfel feliile subțiri se vor transforma afară.
Ikra
Așa că am scos imediat semințele, erau multe ... De asemenea, se usucă 6 portocale mici. :( Bine, să vedem ce se întâmplă.
Vladislav
Dar la urma urmei, Kroshi a făcut totul! Cu oase scoase.
vera100865
Mulțumesc, o să încerc și eu, l-am dus la marcaje. Tatăl nostru a cumpărat 3 kg de mandarine, dar nu sunt foarte bune și există 5 bucăți de os în fiecare felie. M-am gândit unde să-i las și apoi din nou ...
Am cumpărat încă 4 kg de rodii pe piață pentru câte 20 de ruble, una astăzi a deschis la 1/4 rău, unde să le pun?
olaola1
O fac. Feliile le-am fiert în sirop pentru prima dată - sucul din feliile tăiate curgea afară și rămâneau doar piei, siropul devenea lichid ca apa. A trebuit să adaug mai mult zahăr, pentru că nu are rost să gătesc într-un sirop de o asemenea consistență. Mandarinele, mi-e teamă, de asemenea, că nu vor rezista la câteva furuncule. Concluzie - puteți lua doar felii întregi și scoateți oasele din cele gata preparate. Am adăugat încă un kumquat de 5 decojite și necojite, voi vedea cum merge.
Fărâmă
Citat: Vladislava

Dar la urma urmei, Kroshi a făcut totul! Cu oase scoase.
Nu i-am scos ...
Fetele mă iartă Pene de lamaie, dintr-un anumit motiv, eram sigur că am scris despre oase ... dar sa dovedit că nu ... sau mai bine zis să scriu ceva ce am scris
Voi copia cuvintele mele:

Fetelor, numai în niciun caz nu scoateți semințele din citrice înainte de a le găti!!! Este mai bine să îndepărtați oasele deja de pe feliile terminate (înainte de dezosarea în zahăr), altfel nu pot garanta „marmelada”, deoarece sucul din felii se va transforma pur și simplu în sirop în timpul procesului de gătit. Aceasta este prima dată pentru puritatea experimentului. Am scos oasele din mai multe felii înainte de gătit, bineînțeles că s-au dovedit și ele delicioase, dar nu atât de uscate
Mai bine, găsiți și cumpărați citrice fără semințe pentru această rețetă! În general o opțiune ideală !!!

P.S. Astăzi am început să gătesc felii de grapefruit, imediat ce sunt gata, voi scrie imediat despre gust ...
Altusya
Ce lucru interesant
Voi lua nota, de asemenea.
Cusut cadouri pentru Anul Nou, ei bine, nu mă atrage deloc. Dar de asta ai nevoie!
Ikra
Am început să gătesc și portocale. De vreme ce mă grăbeam să îndepărtez oasele, am lăsat feliile să se usuce mai mult - 2 zile și 2 nopți. Ce se întâmplă dacă ajută? L-am gătit deja o dată. Până acum, nu pare deloc nimic. Voi raporta mai târziu, sunt felii și întregi, le voi compara.
Fărâmă
Citat: olaola1

siropul a devenit lichid ca apa. A trebuit să adaug mai mult zahăr, pentru că nu are rost să gătesc într-un sirop de o asemenea consistență.
olaola1, siropul se îngroașă / fierbe spre sfârșitul fierberii (cu 4-5 clocote). Și mai întâi, primele 2-3 preparate, este lichid în orice mod.

Citat: Ikra

există felii și întregi, comparaţie.
Vooot, și sunt cam la fel, totul se învață în comparație ... Este pentru prima dată special (!!!) Am scos oasele din mai multe felii, tocmai pentru a înțelege diferența. Am simțit diferența, dar repet, este delicios în orice mod, doar că lobii cu oasele scoase au un aspect ușor șchiop (și vor fi mai uscați pentru o mușcătură), dar asta nu este principalul lucru ... Ei bine, cel puțin dacă o faci pentru tine ...

Ikra
Această porție este cu siguranță pentru tine. Trebuie să ne umplem mâna și să luăm în considerare greșelile. Deci, în orice caz, totul va fi mâncat, chiar dacă doar din curiozitate.
olaola1
Citat: Krosh

olaola1, siropul se îngroașă / fierbe spre sfârșitul fierberii (cu 4-5 clocote). Și mai întâi, primele 2-3 preparate, este lichid în orice mod.
Totul ține de consistența siropului. Ce s-a întâmplat după prima infuzie este doar apă. În ea, feliile ar fi pur și simplu fierbe, ca în compot. Și aveți nevoie de sirop, astfel încât feliile să fie saturate cu zahăr, ca în gem. Am îndepărtat toate feliile goale, am adăugat zahăr și acum doar ce ai nevoie. Azi am fiert pentru a patra oară, iar rezultatul este aproape vizibil.Mi-a plăcut gustul de kumquat decojit, un gust atât de delicat, dulce și acru, dar cu coaja - nu foarte mult - gustul ascuțit al coaja se simte puternic. Feliile de portocală devin foarte frumoase, astfel de „pufuri” sunt transparente. Și mai am doar 4 felii de lămâie (cele care erau fără semințe) și nu le-am încercat încă, altfel voi încerca și nu va mai rămâne nimic ...
Ikra
Sunt cu raportul Totul este în regulă! Dacă dintr-o dată, dintr-un anumit motiv, lobulii se rup în timpul procesului de curățare sau există o dorință irezistibilă de a scoate oasele dintr-o dată, este în regulă. Trebuie doar să uscați feliile mai mult înainte de a găti. Am uscat-o pe a mea, cu oasele îndepărtate, timp de 2 zile și două nopți. Când am început să gătesc, nu le-am agitat prea mult, le-am scuturat ușor, dar mi s-a părut că totul a dispărut !!!! Unele felii au devenit subțiri ... Dar apoi, în timp ce se odihneau, au luat sucul înapoi. În general, de fiecare dată când găteam, murind că nu mai am decât o singură piele. Ei bine, undeva mai mult, undeva mai puțin, dar „umplutura” s-a păstrat și totul s-a dovedit a fi în ordine cu gustul. Iată ce s-a întâmplat în cele din urmă:

Pene de lamaie

Firimituri !!!! Vă mulțumesc foarte mult pentru ambele rețete, cruste și felii! Se obține o producție fără deșeuri. Crusta roasă astăzi cu vin fiert
Cvetaal
Fărâmă, multumesc frumos pentru reteta delicioasa !!! Iată raportul meu, felii de portocală presărate cu zahăr brun
Pene de lamaie
Răsucire
Fărâmă, multumesc mult pentru aceasta reteta! Asta am făcut:

🔗

Feliile au absorbit tot siropul (am adăugat niște lichior de portocale). Rezultatul este delicat și parfumat. A mâncat cu un pescăruș într-o ședință. Data viitoare voi mări porția.
Ikra
Răsucire, frumusețe! Spune-mi câte sirop s-a făcut și pentru câte felii? Și când s-a adăugat lichiorul? Când l-ați oprit sau în timpul procesului de gătit?
Răsucire
Ikra, Am făcut aceeași cantitate de sirop ca în rețetă. Am luat trei portocale medii și am adăugat lichior la fierbere finală.
Fărâmă
Raportez despre pene de grapefruit. Chiar mi-a plăcut !!! Poate pentru că îmi plac foarte mult grepfrutii ... cu siguranță voi găti mai mult !!! Amărăciunea este cu siguranță prezentă, dar am un gust atât de ușor pe gustul meu. Dar siropul ... cea mai mare parte a amărăciunii pare să fi trecut în el, așa că siropul sa dovedit a fi un fan atât de mare ... Am turnat-o pe a mea ...

Pene de lamaie

Pene de lamaie

Pene de lamaie

rusja
Citat: Krosh

siropul s-a dovedit a fi un fan foarte mare ... eu l-am turnat pe al meu ...
Iar mama mea a băut cu cafea azi
Cât timp trebuie să se usuce în aer liber, dacă nu în cuptor? Tocmai l-am scos din sirop ieri și au stat noaptea
Fărâmă
Olenka, Am uscat-o pe a mea la temperatura camerei timp de două zile, apoi am rulat-o în zahăr și am lăsat-o încă o zi. Totuși, feliile de grapefruit sunt „grase” / cărnoase în comparație cu restul, așa că (IMHO) trebuie să li se acorde puțin mai mult timp pentru a se usca.

Citat: rusja

Iar mama mea a băut cu cafea azi
Așa că am adăugat-o pe mami la ceaiul ei, mama nu a putut bea ceaiul până la capăt ... Deși grepfrutii sunt, de asemenea, diferiți în ceea ce privește gradul de amărăciune, poate că ai tăi au fost mai puțin amari decât ai mei.
rusja
Grand merci
Citat: Krosh

poate că ale tale erau mai puțin amare decât ale mele.
Da, amărăciunea a fost decentă, toți au o digestibilitate diferită,
Fărâmă
Citat: rusja

doar că toată lumea are o digestibilitate diferită
Sunt total de acord Pene de lamaie!!!

Vreau să pun și pamelo în felii Pene de lamaie,fetelor, nimeni nu a încercat încă?
izumka
Fărâmă și îți aduc mulțumiri pentru gustul gustos! Fabricat din portocale, lămâie și mandarină. Adevărat, am adăugat zahăr în timpul procesului de gătit. Lămâia trebuie să fi fost prea acră. Rezultatul este felii uimitoare de dulci și acri!
Pene de lamaie
rusja
Dar feliile de geypefruit mi s-au părut amare, dar mama mea cu aciditate ridicată le-a mâncat cu mare plăcere
Ikra
Îi sfătuiesc pe toți să încerce aceste felii fără să le scufunde în zahăr, să le înmoaie în ciocolată neagră topită și să le trimită la congelare în frigider pentru câteva ore. S-a dovedit delicios !!!! Nu există nicio fotografie, tot ce am făcut a fost luat ca să lucrez la masa de Anul Nou. Mâncat instantaneu, sa dovedit a fi marmeladă de portocale în ciocolată.
Krosh, mulțumesc din nou !!!!!
Fărâmă
Citat: Ikra

Îi sfătuiesc pe toți să încerce acestea lobulifără rostogolire în zahăr, se înmoaie în ciocolată neagră topită și trimiteți la congelare în frigider pentru câteva ore.
Și portocalele sunt, de asemenea, foarte mușcate AICI PENTRU ACESTĂ REȚETĂ ... !!!

Citat: Ikra

Krosh, mulțumesc din nou !!!!!
Ikra, inca o data spre sanatatea ta !!!
Ikra
Krosh, și încă un mulțumesc pentru o altă rețetă de felii de portocală. De asemenea, trebuie să încercăm această opțiune.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine